Carcaças Rápidas (Versão MFP)

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Quando vi esta receita numa revista da teleculinaria rendi-me logo. Como não temos carcaças aqui,
bateu-me uma saudade dos nossos pãozinhos Portugueses e decide fazer. Fiz umas pequenas
mudanças. Primeiro em vez de fazer a mão usei a MFP. Pus na cuba os ingredientes líquidos
primeiro no fim a farinha e o fermento, também adicionei um pouco mais de sal. Pus no programa
massa. Depois do ciclo acabar pus num alguidar tapado por volta de 40m a levedar. Segui as
instrocoes da receita. Ficaram uma delicia estaladiços por fora e fofinhos por dento. Nem
imaginam o cheirinho que ficou pela casa. A receita original, sem ser feita na MFP esta em baixo.
Espero que gostem!

Ingredientes:
  • 1kg de Farinha
  • 4 Colheres de sopa de Azeite
  • 50g de Fermento de Padeiro
  • 6 dl de Agua
  • 1 Pitada de sal
  • Farinha para polvilhar
Preparação:

1- Amorne a agua num tacho, junte-lhe o fermento de padeiro e mexa até dissolver.
Coloque a farinha em monte juntamente com um pitada de sal e faça-lhe uma cavidade
no centro. Junte o azeite e depois a agua com o fermento, aos poucos e amassando sempre
muito bem.

2- Coloque depois a massa numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte ligeiro em
cruz, tape com um pano e deixe levedar, em local morno, até que fique com o dobro do tamanho.
Ligue o forno a 180°, divida a massa em pedaços, enrole-os em forma de bolas.

3- Coloque bem separadas, em tabuleiros polvilhados com farinha (ou com uma folha de papel vegetal).
e deixe levedar mais 5 minutos.

4- Leve depois ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem cozidos e
douradinhos por cima.retire e sirva.

Atenção: Para quem tiver problemas de saúde e não possa comer muito sal ponha só uma
pitada, para quem gostar do pão com mais sal ponha mais.

Bom Apetite!

24 comments:

  1. Catarina, que lindas carcaças, dá mesmo vontade de experimentar.
    Beijinho.

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  2. Hummmmm, ficaram lindos, perfeitos!!!
    Bjsss, boa semana!
    Madalena

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  3. Mas que bonitas que ficaram as tuas carcaças.
    O nosso pão é mesmo muito bom eu quando vou para fora (Portugal) estranho logo no pão.
    Bjs

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  4. Ficaram super apetitosos.
    Assim podes sempre "matar saudades" das carcaças.
    Faz muitas e congela.

    Beijinho

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  5. Sei bravissima!!! e questi panini sono meravigliosi, così belli soffici soffici. Grazie di essere passata nel mio blog. Elena

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  6. Que belos pãezinhos! Olha que eu também sou assim. Quando estou fora, uma das coisas que me faze mais falta é o pão! Sem dúvida! Gostei da tua receita! Um beijinho :)

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  7. Olá Catarina...sempre tive vontade de fazer o pãozinho português que por aqui encontro em uma casa portuguesa.
    Vou testar sua receita e ver se é o mesmo, pela foto me parece que sim...hummm!
    Bjuss!!!

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  8. complimenti per questi panini perfetti.adoro chi ha l equalità della panificazione.!

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  9. Qué rica pinta tienen tus pancitos, crocantes por fuera y esponjosos y tiernitos por dentro, felicitaciones!
    Saludos

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  10. Há algum tempo que sigo as receitas que saem dessa cozinha através do sabor intenso e sempre me agradaram bastante. Estes pãezinhos ficaram com um aspecto mesmo tentador e por isso vou levar a receita para experimentar. Vou ficar de olho nas novidades aqui do blog. As fotos também estão muito bonitas. Boa semana

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  11. qué buenas!!
    tienen mucho mejor aspecto que los que venden en la panadería de mi calle, jeje
    un beso

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  12. Olá Catarina, o teu pãozinho está um mimo, essas comia de boa vontade,as que se vendem por aí nem pensar...
    beijocas :)

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  13. Que maravilha de pão, ficaram mesmo fantásticos e tão fôfos!

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  14. NESTA COZINHA SÓ TEM DELICIAS,JÁ ESTOU FICANDO OBESA,RSRS, SÓ DE OLHAR AS GULOSEIMAS.
    AMEI ESSA RECEITA!!!!

    andréaquitutes.blogspot.com/

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!

    BJS, ANDRÉA....

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  15. Que carcaças tão bonitas, com manteiguinha devem ficar deliciosas
    beijinhos

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  16. Olá Catarina.Vim aqui conhecer o teu blog e agredecer o comentário que me dirigiste.
    Gostei muito dos teu pãozinhos fiquei tentada e experimentar.
    Agora vou passar a seguir-te para não perder mais delicias nenhumas tuas.
    beijinhos e volta sempre

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  17. Adorei as tuas carcaças, já vou dar trabalho à minha MFP.

    Beijinhos

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  18. Adoro estas carcaças, assim de manhã, "fresquinhas" só com manteiga...ui :)... K aspecto delicioso.
    beijo

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  19. Ficaram bem moldadas e apeteciveis, bjs.

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  20. Ficaram umas carcaças tão bonitas, bjs

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  21. Mas que bela receita...Muito bem feito
    Deu água na boca...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com

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  22. Mas que bela receita...Muito bem feito
    Deu água na boca...

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com

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  23. Ficaram lindos estes pãezinhos! E imagino, deves ter adorado matar saudades das nossas deliciosas carcaças =)
    Beijinhos

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  24. Ola bom dia, é a primeira vez que estou visitando seu blog, e estou admirando o seu maravilhoso trabalho os meus parabens!
    Levo comigo esta receita fantàstica das carcaças para realisar um dia destes.
    beijinhos e obrigado pela partilha.

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