Cheesecake de Morango Falso - Strawberry Cheesecake Fake


Este cheesecake de morango falso ficou simplesmente uma delicia... Super fresco para estes dias de calor e nao precisa de ir ao forno. Espero que gostem!

Ingredientes para 8 porções:

300 gr de Cream Cheese (usei Queijo Philadelphia)
300 gr de Ricota Peneirada
1,5 Lata de Leite Condensado (Latas de 395gr cada)
1 Envelope de Gelatina em pó sem sabor (segundo um amigo cada pacotinho de
gelatina, no Brasil tem 12 gramas, suficiente 1/2 litro de água.)
Raspas de Limão verde a gosto (se gostar pode juntar umas gotas de limão a gelatina)
1 Envelope 16gm de Gelatina sabor morango dissolvida em 250 ml de água morna
(ou o sabor de sua preferência).

    Preparação:

    1. Numa tigela coloque 300 gr de cream cheese, 300 g de ricota peneirada e 1,5 lata de leite condensado e misture bem. Adicione 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, dissolvida (conforme o fabricante) e raspas de limão a gosto,  misture até obter um creme liso e uniforme.

    2. Numa forma de aro removível (20 cm de diâmetro) e untada com manteiga, coloque o creme e ponha no frigorífico por +/- 2 horas. Retire do frigorífico e coloque 1 envelope de gelatina sabor morango dissolvida em 250 ml de água morna. Ponha novamente a forma no frigorífico por +/- 1 hora.

    Desenforme decore e sirva em seguida.

    Bom Apetite!

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    7 Comments

    1. Luisa AlexandraNovember 12, 2010 at 6:12 AM

      Ficou mesmo lindo o teu cheesecake.

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    2. Sara RamosNovember 12, 2010 at 7:02 AM

      O teu cheesecake está maravilhoso.
      Adorei!!! :D
      Gostava muito de experimentar um dia destes e este teu post vai ajudar imenso.
      Beijocas e obrigado

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    3. AnonymousNovember 12, 2010 at 8:25 PM

      Este tenho que experimentar :P

      Beijinhos**

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    4. AnonymousNovember 13, 2010 at 6:21 PM

      Olá Catarina, que maravilha de blog, já não nos falamos há algum tempo...desde o Sabor Intenso.
      Já estou tua seguidora e Parabéns fizeste mto bem em criar o teu cantinho, visita o meu.

      Beijinhos

      P.S. Este cheesecake é simplesmente maravilhoso.

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    5. Catarina Collins November 13, 2010 at 7:44 PM

      Ola Fada do Lar,
      Ja visitei o teu cantinho
      Parabéns esta muito acolhedor.
      Ja me fiz seguidora também.
      Ai V. há quanto tempo que saudades
      dos velhos tempos, e aqui estamos
      nos de novo :-)
      Beijinhos

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    6. São RibeiroNovember 15, 2010 at 6:44 AM

      ADORO CHEESECAKE ,O TEU DEIXOU-ME A BABAR, ESTA DIVINO, TAL COMO TUDO O QUE VI AQUI, PARABENS O TEU CANTINHO ESTA CHEIO DE COISAS BOAS.
      VOLTAREI MAIS VEZES.
      BJS

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    7. LinaFebruary 22, 2011 at 5:51 PM

      Olá, Catarina!Obrigada pelo amável comentário lá no meu cantinho e por me seguires, assim poderemos trocar muitas receitas!Estou a pensar fazer um cheese-cake para o fim de semana eu nunca fiz...), será que ficará bom com lemon curd na cobertura? Vou tentar, esta receita é muito boa.
      Beijinhos

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