Creme Brulee (Tradicional) em Copos de Chocolate

7:55 AM

Ingredientes para 6 pessoas:
  • 500ml Natas
  • 1 Vagem de Baunilha grande fresca
  • 100g de Açúcar Refinado (mais o acréscimo para a cobertura)
  • 4 Gemas
  • 1 Ovo Inteiro
    Preparação:

    1- Ponha as natas em uma panela. Corte a vagem de baunilha longitudinalmente raspe as sementes
    e junte ás natas. Limpe a vagem e corte em pedaços e adicione-as também. Deixe ferver, em seguida
    desligue o lume e cubra com uma tampa. Deixe em infusão por cinco a dez minutos..

    2- Numa tigela há parte misture o açúcar e todos os ovos até ficar um creme. Ponha de novo as natas a
    ferver e em seguida junte a mistura ao creme. Mexa sempre com uma vara de arame até engrossar.
    Se obter uma textura granulada significa que foi cozido de mais, e vai ter que começar tudo de novo.

    3- Passe o creme num passador de rede fina, e encha 6 taças (ramekins) cerca de dois terços..

    4- Pré-aqueça o forno a (140C °). Coloque as taças (ramekins) num tabuleiro de ir ao forno em
    banho-maria. Aproximadamente 30 minutos, ou até que a crosta fique definida mas ainda um pouco
    mole no meio.

    5- Retire as taças (ramekins) da água e deixe arrefecer em temperatura ambiente..

    Quando estiver pronto a servir, polvilhe uma colher de chá rasa de açúcar refinado uniforme por
    cima de cada crème. Em seguida caramelize com um maçarico. Deixe arrefecer por alguns minutos.

    Depois desfrute de uma das maiores contribuições da França!

    Bom Apetite!

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    18 Comments

    1. Quanta dedicação, seus pratos são lindos, além de deliciosos!

      andreaquitutes.blogspot.com/

      bjinhos, Andréa..

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    2. Esta imagem não se esquece...
      é caso para dizer: meus Deuses!
      que delicia deve ser...
      obrigada, beijinhos

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    3. nunca tinha visto o creme brulée assim, lindo.
      Parabéns pela apresentação.
      Bjs

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    4. Olá, adorei a receita a apresentação, enfim tudo!!
      Parabéns

      Bjos

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    5. Que bom, deve ser bem docinho.
      E no fim comer o chocolate, hmmm.
      Beijinho

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    6. Bom dia,mais uma vez os meus parabéns esta receita além de ter um aspecto delicioso está com uma decoração fantástica,aliás como todas as suas receitas,adorei.
      cumprimentos
      augustaribeiro77@hotmail.com

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    7. Me encanta la creme brulee, la tuya quedo particularmente bella y atractiva!!
      Te deseo un feliz final de fin de semana bonita!!

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    8. bravissimo !! elles sont superbes ! j'adore l'idée de la coupe en chocolat ! bises

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    9. Catarina, que sobremesa deliciosa!! Ficaram lindos e parecem deliciosos!

      Ah, fiquei babando no petit gateau que vi aqui. As fotos ficaram perfeitas!

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    10. Este postre es una delicia, felicitaciones!
      Cariños

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    11. COMO SEMPRE FICOU LINDO, É CASO PARA DIZER QUE TEM MÃOS DE FADA.
      BJS

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    12. COMO SEMPRE FICOU LINDO, É CASO PARA DIZER QUE TEM MÃOS DE FADA.
      BJS

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    13. Amiga,mas que coisa mai linda!!!
      Está divinal...

      Beijinhos

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    14. Uauuuuu!!
      Que apresentação fantástica :)
      Adorei, adorei, adorei!!
      Beijinhos*

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    15. Já tinha visto a experiência no SI e tinha achado uma maravilha.

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    16. Agora fiquei de boca aberta miga, que maravilha :)
      bjs

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    17. Creme brulee em copos de chocolate é o mais chique que existe... e lindo :)

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    18. Deliciosa crema,pero esa basa,es que me encanta,que linda presentación...nunca me atreví a trabajar el chocolate,te ha quedado de lujo ;))

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