Empadão de Carne USA - Shepherd's Pie

Shepherd's Pie é um prato tradicionalmente Inglês. Esta receita foi dada por uns amigos meus.

Fiz algumas alterações, usei massa folhada retirei alguns legumes, e adicionei molho inglês. Espero que gostem!

Ingredientes para 4 Pessoas:
  • Massa Folhada congelada
  • 725 gr. de Carne de Vaca picada sem muita gordura.
  • 1 Cebola picada finamente.
  • Cenouras cortadas aos cubos pequenos q.b.
  • Milho, Ervilhas q.b. 
  • 1 1 / 2 a 2 kg de Batatas (3 grandes) 
  • 8 Colheres de sopa de Manteiga 
  • 100 ml de Caldo de Carne 
  • 1 Colher de chá de Molho Inglês 
  • Sal,  Pimenta, q.b.
  • Queijo parmesão q.b. 

Preparação:
    1- Descasque as batatas e corte-as em quartos. Ferva a água com sal e coze-as até ficarem macias. (cerca de 20 minutos).

    2 Enquanto as batatas cozem, derreta 4 colheres de manteiga numa frigideira grande.


    3- Refogue as cebolas na manteiga em lume médio até ficarem macias (aproximadamente 10 minutos).
    Adicione os legumes, de acordo com o tempo de cozimento deles. Adicione o milho as ervilhas no final do cozimento da cebola, ou após a carne começar a estar cozida.

    4- Adicione a carne moída e refogue ate desaparecer a cor rosa. Tempere com sal e pimenta. Adicione o molho de worcesterchire, metade do caldo de carne e cozinhe em fogo baixo por  10 minutos, acrescentando o resto de caldo de carne aos poucos se for necessário.

    5- Em uma tigela faca o puré de batata com a restante manteiga, rectifique os temperos.


    6- Forre um pirex com massa folhada fina e siga as instruções do fabricante. Ponha o recheio da carne e por cima o puré de batata, pincele com ovo e leve ao forno a 180º aproximadamente 15-30 minutos. Se necessário cubra com papel de alumínio para não queimar.

    Polvilhe com um pouco de queijo e paparika, e acompanhe com uma boa salada.

    "Shepherd's Pie é um prato tradicionalmente Inglês,  feito com carne de borrego ou carneiro. Normalmente, os Americanos fazem Shepherd's Pie de carne de vaca. Ingleses (Australianos Neozelandeses) chamam este prato de carne uma "tarte de casa." Shepherd's Pie é essencialmente uma caçarola, feita com a carne cozida e legumes, coberta com puré e batatas e assada."

    Bom Apetite!

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    15 Comments

    1. adorei o teu blog!boa continuação!:)

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    2. Que delícia de empadão!!! :)
      Beijinhos*

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    3. Uau! Que fotos de dar água na boca! Eu já fiz uma shepherd pie mas sem muito sucesso, já que na época estava começando a me aventurar na cozinha. Vem o seu prato fiquei com vontade de fazer de novo. =)

      Beijinhos

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    4. Está espectacular Catarina!!
      Está lindo e tem cá um aspecto... ui ui!
      Parabéns!!
      Beijocas*

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    5. Que maravilha de apresentação!
      Ficou mesmo apetitoso.

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    6. Adorei esta sua ideia de colocar massa folhada! Diferente e um pouco mais sofisticado que o habitual! Um beijinho :)

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    7. Catarina esse empadão está fabuloso,
      adorei o toque da massa folhada...só tu
      amiga para vestires o empadão com traje de Gala...AMEI :)
      Beijocas

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    8. Muito bom aspecto, Catarina! Adoro empadão e este parece bem suculento. Parabéns!
      Beijinhos,
      Cristina

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    9. Que maravilha, hummmmmmm!
      As suas receitas são d++++++++!

      andreaquittues.blogspot.com/

      bjos, Andréa....

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    10. Oi Catarina, adorei a receita e seu blog. Sempre passarei por aqui. Beijocas pra ti.

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    11. Muito interessante! Muito mesmo! De fato me deu água na boca!Parabéns!
      http://nacozinhadothiago.blogspot.com

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    12. Catarina, venho agradecer a visita e o simpático comentário :)...
      Babei com o teu blog, só coisas boas :)
      Vou voltar de certo
      beijinhos

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    13. O teu blogue está excelente, têm receitas fantásticas, com fotos de "babar".
      bjsss

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    14. Olha, eu nem como carne.
      Mas a apresentação da torta ficou irresistível com o purê colocado com saco de confeitar!
      Vou com certeza fazer uma versão só de verduras.

      Beijo!

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    15. Olá Catarina,
      mais uma receita sua que fez sucesso à minha mesa! Este empadão ficou divinalmente saboroso e com uma apresentação belíssima! Adoro o seu blog cheio de propostas tão originais quanto deliciosas!
      Beijinho e Obrigada.

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