Bacalhau com Bechamel de Espinafre - Cod with Spinach Bechamel

11:55 PM


Esta receita de bacalhau e' uma delicia e fácil de fazer, com um  toque Brasileiro. Andava a procura
de uma receita de bacalhau um pouco diferente das tradicionais Portuguesas. Quando vi esta receita
no blog do Leonel  Cá em casa todos ficamos fãs.

Ingredientes:
  • 300g de Bacalhau desfiado e sem sal
  • Batata palha q.b.
  • 200g de Natas
  • 1/2 lt de Leite fresco
  • 2 Colheres de sopa de Manteiga
  • 2 Colheres de sopa de Farinha de Trigo
  • Azeite q.b.
  • 3 Dentes de Alho
  • Sal e Pimenta do reino
  • 1 Molho de Espinafres
Preparação:

Refogue o bacalhau, já desfiado sem espinhas, e demolhado, no azeite e alho. Reserve.

Creme Bechamel de Espinafre

1- Coloque o leite no liquidificador, adicione 1/3 do espinafre cozido, e bata bem.
Frite a farinha de trigo na manteiga e um fio de azeite até dourar. Tempere com sal e pimenta do reino
e vá colocando o leite aos poucos, batendo até ficar cremoso. Desligue o fogo e acrescente as natas.

2- Num pirex, montar em camadas: creme, bacalhau, batatas, creme, ... até acabarem os ingredientes.
Colocar no forno, em 180 graus, por 15 minutos.

Retire e está pronto à servir.


Faça um arroz com o espinafre restante para acompanhar.

Bom Apetite!

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6 Comments

  1. Olá,esse bacalhau deve ficar uma delicia,
    parabéns pela elegante apresentação.
    Beijinhos :)

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  2. Adorei a apresentação, mesmo apelativa!

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  3. Está lindo este pratinho... Ui Ui!!! :D
    É pena eu não ir muito á bola com espinafres... mas com um pratinho destes não sei se não começava a gostar. hehe
    Beijinhos.

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  4. Tudo perfeito, muito lindo no capricho. Amei e deve está uma delícia.

    andreaquitues.blogspot.com/

    bjinhos, Andréa...

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