Sopa de Gambas (Basica)

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Ingredientes 4 a 6 Porções:
  • 550 gr de Gambas
  • 1 Cebola picada (não pus)
  • 1 Colher de sopa de Tomate concentrado ou q.b. 
  • 9 dl de Agua
  • 50 gr de Margarina
  • 25 gr de Farinha
  • Noz- Moscada q.b. (não pus)
  • Sal e Pimenta moída na hora q.b.
  • 3 Gemas
  • 1,5 dl de Natas
  • Salsa
Preparação:

1- Numa panela com agua coza as gambas com a cebola, noz-moscada (não pus) durante uns 5m.
Reserve algumas picadas grosseiramente, para adicionar  há sopa e decoracao.

2- Retire as cabeças e as cascas, e bata tudo com a varinha magica. Coe e reserve o caldo.

3- Noutro tacho a parte derreta a margarina, junte a farinha e deixe cozer, mexendo sempre para
não agarrar no fundo aproximadamente 2 a 3 minutos.

4- Aos poucos vá misturando o caldo que reservou e deixe levantar fervura. Tempere ao seu gosto.

5- A parte bata as natas com as gemas, o tomate concentrado e misture com um pouco da sopa.
Deite no tacho com as gambas picadas grosseiramente (não pus), misture tudo muito bem, e aqueça
sem deixar ferver.

Sirva em seguida ainda quente.

Bom Apetite!
*******

19 comments:

  1. que bueno este blog y esta receta, me quedo de seguidora tuya y te invito a visitar mi blog dulce, un beso

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  2. Bom dia, quero encomendar uma sopinha de gambas para o meu almoço lol, com essa cremosidade e cor, sei que vai esgotar rápidamente!
    Parabéns Catarina a apresentação está Show de bola!
    Beijocas e bom fim de semana :)

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  3. Olá
    Parabéns pelo blog, tem tudo um aspecto fantástico!Parabéns!
    Não conhecia o teu blog, mas agora fica a ser mais um dos a consultar todos os dias!
    Beijinho

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  4. Que maravilha!
    Eu adoro marisco, todas as qualidades, certamente vou gostar de experimentar esta receita.

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  5. UAU Catarina está linda esta sopinha, a apresentação está um must e o aspecto nem se fala!! :D
    Beijinhos*

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  6. Como é que eu não podia conhecer o teu blog??? Estou a penetenciar-me!!!! Vim aqui ter através de um comentário teu no meu blog e estou a gostar bastante do teu blog. Que fotos :)

    Vou passar aqui muitas mais vezes!

    Bjs

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  7. Que boa sopa, um creme muito saboroso.
    Vou copiar a receitinha!!!

    Beijinho

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  8. Catarina,
    confesso que há algum tempo atras não sabia o que era gambas, mas depois de várias visitas a blogs amigos de Portugal, descobri que se tratava dos camarões.
    Infelizmente, tenho alergia a frutos do mar, mas posso te dizer que o seu prato ficou lindo!
    Como sempre, com muito capricho
    beijos

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  9. Essa sopa ficou maravilhosa, com umas torradinhas, hummmmmmm!!!!!!!!!!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjinhos,Andréa....

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  10. Cheguei agora ao teu blogue e amei,vou-te seguir,bjokinhass

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  11. Catarina,
    I love shrimp and can not wait to try this recipe
    Thanks.

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  12. FICOU TÃO CREMOSA QUE APETECE COME-LA TODINHA.
    BJS

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  13. Catarina, que delícia.
    Encheu-me a boca de água.
    Está um primor.
    Bjs...............

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  14. Encontrei seu blog nas cozinhas vizinhas e resolvi dar uma espiadinha...rsrs

    Cada coisa boa minha gente...adorei tudo por aqui...
    Vou te seguir ok?

    bjim
    Jana
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  15. Sopa de Gambas (Básica)

    Muito obrigada.
    Por todos os vossos comentários e visitas.
    Como sempre muito acolhedoras.
    Beijinhos e voltem sempre :)

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  16. Adoro sopa de camarão, e esta parece ser bem facil de fazer. Tenho que esperimentar :)

    Um beijo.

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  17. Diogo,
    Obrigada pela visita, também me aconteceu o mesmo há dois dias
    a traz ;) Não faz mal, camarões
    ou gambas e' tudo marisco : )
    Beijinhos

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  18. Nunca provei assim, mas convenceu-me só de olhar... K coisa boa :)...beijinhos

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