Eggnog (Tradicional)

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Esta bebida e' muito consumida nos EUA. Especialmente durante o Natal e Ano Novo. Há varias
maneiras de fazer esta bebida, mas na minha opinião esta e' a mais próxima da tradicional.
Normalmente compro sempre em pacotes já feita. Esta foi a primeira vez que fiz caseira, ficou uma
delicia e não se compara nada com as de compra.


No futuro vou colocar algumas receitas de eggnog, chessekakes, gelados, bolos etc. Espero que
gostem desta bebida bem Natalícia, mas cuidado se beber não conduza. Também pode fazer a
versão sem álcool para crianças. Espero que gostem!

Ingredientes para 6 unidades mais ou menos:
  • 6 Gemas
  • 75gr de Açúcar
  • 5dl de Leite Gordo
  • 1,25 dl de Rum (pode adicionar mais no fim se gostar)
  • 1,25 dl de Brandy (bourbon ou uísque)
  • 1 Colher (chá) essência de Baunilha
  • ¼ Colher (chá) de Sal
  • 250ml de Natas Batidas
  • 6 Claras Batidas em Castelo
  • 75gr de Açúcar
  • Noz Moscada q.b (pode adicionar mais no fim se gostar)
Preparação:

1- Bata as gemas até que fiquem bem misturadas. Aos poucos, adicione metade do açúcar, batendo
bem até ficar com uma cor esbranquiçada. Junte o rum, o brandy, essência baunilha, e o sal.
Coloque no frigorífico até ficar bem gelado. Aproximadamente ente 2 a 3 horas.

2- Numa taça, bata muito bem as natas. E em outra taça bata as claras, juntando o resto do
açúcar gradualmente até ficarem em castelo.

3- Coloque a mistura das gemas e as natas batidas, na taça das claras. Coloque a noz moscada,
essência de baunilha e mexa até ficar homogéneo.

Retifique: Se não estiver do seu gosto vá adicionado um pouco mais dos ingredientes.
Coloque no frigorífico dentro dum jarro ou numa garrafa bem limpa.

Nota: Para fazer Egg-Nog sem álcool tire as duas bebidas alcoólicas e acrescente mais 7,5 dl. de
leite. Também pode por um pouco de essência de rum. Sirva a bebida fresca ou em temperatura
ambiente se preferir. Ponha logo no frigorífico para não azedar o restante da bebida, pois esta receita
é feita a base de leite e ovos.....

Pode decorar com chantilly e polvilhar com noz-moscada ralada, na hora de servir.

Atenção: Se conduzir não beba, não de a menores de idade. 

Bom Apetite!
*******  
Pode ver este vídeo para ter uma ideia de como fazer eggnog. Atenção a receita do vídeo não
corresponde a receita que coloquei. Mas se preferir fazer desta maneira mais moderna e não 
a tradicional, pode experimentar.

19 comments:

  1. siempre he querido probar el famoso ponche de huevo. Gracias por compartir la receta y el vídeo.
    bs!

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  2. Una bebida ideal para estas navidades. ha quedadoo super apetecible.
    Gracias por tu visita y tus palabras. Tienes un blog hermoso con unas recetas deliciosas!
    Me quedo por aquí.
    Besoss

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  3. Não conhecia essa bebida...parece ser deliciosa!

    Beijinhos

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  4. Catarina, muito obrigado pela partilha desta receita.
    Via nos filmes falar desta bebida, mas não conhecia, (agora vais-te rir) pensava que era tipo gemada, lol.
    Como a palavra começa por "egg", lol.
    Beijinho

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  5. Xiii! Podes-te rir de mim também! Eu nem imaginava que era uma bebida!! Gostei da ideia e acredito que seja delicioso! Um beijinho :)

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  6. Mais uma novidade para minha mesa, parece deliciosa.
    Essa decoração ficou linda!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    Tenha uma ótima semana!

    bjs,Andréa....

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  7. une boisson dont je me lasse jamais
    elle trop succulente
    bonne journée

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  8. Deve ser óptima esta bebida, só os ingredientes que leva... e caseiro é tudo bem melhor.

    Beijinhos
    Papinha Doce

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  9. Olá Catarina que excelente bebida para servirmos na noite de Natal!!!
    A foto está maravilhosa parabéns!
    Beijinhos :)

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  10. Bueno, bueno, ke bebida tan estunpenda, y con esos ingredientes debe estar deliciosa!

    Muchos besosssss

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  11. Olá Catarina,

    deve ser uma bebida deliciosa mas sei que nunca vou beber porque não aprecio álcool.

    Fiquei muito feliz pela tua visita e comentários no blog, dos Estados Unidos - maravilha, nem dá para acreditar.

    Vou-te seguir também,
    Obrigada e beijinhos da Formiguinha

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  12. mmmmmm isto é unha ricura!!!! non coñecía ista bebida mais ten toda a pinta de estar boisima!!! obrigado por dala a coñecer Catarina!

    ;-)

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  13. Vou experimentar este Natal, o meu namorado vai adorar de certeza :)

    BocaGulosa*

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  14. Ena vamos para os copos hehehehe, sou servida :)
    bjs

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  15. Já tinha ouvido falar mas nunca provei, apesar de achar que ia gostar dum copo desses
    Um beijinho

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  16. no le conozco, gracias pour esta décubierta !! hasta pronto !

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  17. Que lindas fotos, Catarina! Combina bem com o frio que t´s fazendo por ai!

    Beijinhos, Juju
    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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  18. Olá, Catarina,
    Adoro esta partilha de receitas tradicionais de zonas para mim tão distantes! E o vídeo foi extremamente informativo.
    Obrigada! Espero que nos tragas mais destas receitas. :)
    Beijinhos,
    Cristina

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  19. Catarina,

    Tenho que experimentar esta bebida, bjs e boa semana!

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