Tarte de Frutas com Recheio (Pineapple Curd)

1:00 AM

Esta tarte de frutas alem de ser bem fresquinha  fica uma delicia. 


O recheio do pineapple curd fica com um sabor muito leve, e nada enjoativo.


Espero que gostem!

Ingredientes:
  • Massa quebrada de compra.
  • Frutas (da sua preferência)
  • Curd de Ananás
Ingredientes para o recheio (curd de ananás):
  • 120 ml de Sumo de Ananás
  • 125 gr. de Manteiga em bocados sem sal
  • 200 gr. de Açúcar
  • 3 ovos ligeiramente batidos 
Preparação:

Entretanto prepare o recheio de curd e ananás.

1- Numa tigela de vidro junte o sumo de ananás, a manteiga, o açúcar e os ovos.

2- Em uma panela deixe a agua ferver, depois abaixe para lume médio. Ponha em
banho maria os ingredientes em cima mencionados, mexendo sempre até engrossar.

3- Com um passador de rede, coe a misture numa tigela de vidro, cubra com folha
de plástico, colocando diretamente em contacto com a superfície da curd (para evitar a
formação de uma película sobre o recheio). Ponha no frigorífico e deixe arrefecer
completamente.

4- Forre uma forma com a massa quebrada, e siga as instruções do fabricante.
Deixe arrefecer.

Depois coloque o recheio dento da tarte, e decore com as frutas da sua preferência.
Mantenha no frigorífico ate a hora de servir.

Nota: Metade desta receita de curd e' o suficiente para esta tarte.

Bom Apetite!
*******

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24 Comments

  1. Amiga, que coisa mais linda e colorida, essa torta está maravilhosa e com certeza saborosa.Frutas nesta época de calor aqui no Brasil cai muito bem.

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs,Andréa...

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  2. ESTA TARTE LEMBRA-ME O VERÃO E AS DELICIOSAS FRUTAS.
    FICOU LINDA.
    BJS

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  3. Qué maravilla... deliciosa debe estar.
    Te mando un beso fuerte

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  4. Não me digas que essa fatia é para mim, hó não posso crer....

    Está uma verdadeira delicia, já vi que as comprinhas deram bom resultado miga...

    jinhos

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  5. Olá Catarina.
    Achei muita graça quando li a preparação da receita e cheguei à parte dos "125 gr. de manteiga em "pecados" sem sal".
    Realmente, esta tarte é um pecado para os olhos. :)

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  6. Pero que eleganza tes en todo o que fas Catarina! encántame esta tartiña con tudas esas frutas!!! unha delicia pra o paladar seguriño!!!

    que teñas boa finde amiga!

    ;-)

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  7. Que rica, que deliciosa linda e apetitosa ficou a tua Tarte Catarina, AS FOTOS NÃO ENGANAM DEVIA ESTAR UMA DELICIA, estou abismada parabéns amiga.
    Beijos e um bom fim de semana!!

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  8. Está maravilhosa esta tua tarte,
    só apetece deitar a mão ás frutas e comê-las bem fresquinhas...
    Beijinhos

    cozinhadaduxa.blogspot.com

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  9. Catarina, esta torta, está lindíssima.
    E com muita certeza, uma delícia, para variar.
    Feliz Natal e um 2011 repleto de realizações.
    Bjs..............

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  10. Nunca me canso de dizer que és uma cozinheira de mão cheia, as tuas receitas são uma delicia.
    bjs

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  11. Só o aspecto dá vontade de comer TUDOOO!! LOL

    Bjos e FELIZ NATAL PARA TI E TUA FAMILIA

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  12. A ideia do curd de ananás é uma delícia :).. Ficou linda..
    Desculpa a minha ausência, mas o trabalho não me dá folga agora...
    Um feliz natal, cheio de coisas boas :)
    beijinhos

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  13. Que delicia de tarte e como sempre tem uma apresentação fantástica, parabéns!

    Beijinhos e Bom Natal

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  14. Menina ja to seguidora, cada coisa boa por aqui, bjs
    Paula

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  15. Ke maravilla, ke presentación, con esa cremita y las frutas se te mete por los ojos, deliciosa!!!!!

    Muakssssssssss

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  16. una tarta deliciosa con tanta fruta y el curd de ananás.
    bs!

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  17. La tarta me encanta por el colorido del kiwi, de las fresas, de los arándanos........UMMMMMMM
    Deliciosa. Bicos Marimi

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  18. Mas que bonita tarte e a ideia do pine curd é genial.

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  19. Bem Catarina, já não vinha aqui há uns tempos e fico encantada, só delícias. Adorei esta delícia, que aspecto.
    Beijinhos

    Su Almeida

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  20. Então..., Pois é ...
    Afff Catarina ...
    De tanto reclamar um Natal Tropical traz-nos esta maravilha que tem tudo a ver.
    Muiiiiiiito grata por teu apoio viu?

    ...............¨♥*✫♥,
    .........,•✯´.........´*✫
    .......♥*................ __/\__
    .......*♥............… ..*-:¦:-*
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    ...~`,`~.................. |
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    ´¸¸♥*................✯•♫•♥•*
    ´¸.•✫ .............. *♥•♫•♫♥*
    ~`,`~............. ✯♥•♦♫♥•♥*.

    Feliz Natal!
    Maravilhoso 2011!
    Bj♥s

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  21. Ai Catarina, pois é evidente que vou gostar!!! Está mesmo linda a tarte e apetecia-me já!
    Bjsss,
    Madalena

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  22. Catarina,
    Você é uma artista de mão cheia!
    Seu blog é um primor.
    Parabéns.

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