12/24/2010

Tronco de Natal

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Este tronco de Natal ficou uma delicia... A receita veio do blog Kanela y Limon!


Só tive um pequeno problema. Quando ia fazer a cobertura vi que não tinha chocolate e tive que 
improvisar (fiz um tipo de recheio de manteiga)... Mas de sabor ficou igualmente uma delicia e e' o
que importa. Espero que gostem!

Ingredientes:

Para a Calda:
  • 500ml de Agua
  • 400gr de Açúcar
  • Um pouco de Licor (opcional)
Para o Bolo:  
  • 4 Ovos
  • 120g de Farinha
  • 120g de Açúcar
  • Uma pitada de Sal
  • 1 / 2 Colher de chá de Bicarbonato de Sódio 
Para o Creme de Pasteleiro de Baunilha:  
  • 1000gr Leite
  • 250gr de Açúcar + um Pacote de Açúcar de Baunilha
  • 6 Gemas
  • 80gr de Maisena
  • Vagem de Baunilha
Decoração:
  • 200gr de Chocolate de sobremesa para 70% de cacau
  • 50gr de Manteiga 
  • Uma Fio de Licor (opcional)
    Preparação:
      Prepare a Calda:
       
      1- Numa panela ponha a água e o açúcar. Deixe ferver por 10 minutos, retire do lume, deixe arrefecer 
      e adicione um pouco de licor ou outra bebida alcoólica ao seu gosto. Reserve. 

      Prepare o creme de Pasteleiro:

      1- Abra a baunilha no meio, raspe o interior com uma faca e junte as sementes ao leite, reserve 
      uma chávena. Em outra tigela coloque as gemas e a farinha de trigo. Adicione o leite e o 
      açúcar reservado. Quando o leite começar a ferver, acrescente este preparo pouco a pouco sem 
      parar de mexer, até que o creme engrosse. Retire do lume, passe para outro recipiente e cubra a 
      superfície inteira com filme plástico (assim evita que crie uma película dura na superfície) deixe 
      arrefecer antes de usar.

      Prepare o Bolo: 

      1- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Misture a farinha, o sal, o fermento e 
      incorpore à mistura delicadamente. Ponha o creme, em um tabuleiro forrado com papel vegetal, 
      untado com manteiga. Coloque no forno pré-aquecido a 160 º C durante 10/12 minutos. Uma vez 
      passado o tempo, retire do forno e cubra com outro papel por cima. Deixe assim até que arrefeça 
      por completo. Remova o papel de cima. Pincele com a calda, e recheie com o creme de pasteleiro, 
      depois enrole. Corte uma das extremidades em diagonal e coloque por cima da torta.

      2- Derreta em banho-maria, o chocolate com manteiga e com uma colher. cubra o tronco. Quando 
      terminar de cobrir, terá a textura adequada para fazer os enfeites. Use um garfo para fazer os  
      desenhos. Decore como gostar!

      Ponha no frigorífico e sirva.

      Bom Apetite!
      *******
      Desde já agradeço pelos comentários e pela visita de todos que me seguem.Beijinhos e Obrigada.
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      49 comments:

      1. O tronco ficou lindo e já agora eu também quero uma prenda dessas... Bjinhos BOm Natal

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      2. Olá Catarina achei o teu tronco lindissimo, que mãos maravilhosas que tens amiga!
        Quero agradecer as palavras carinhosas que deixaste na minha cozinha,que tenhas um Santo Natal.
        Beijinhos graaaandes!

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      3. Por favor como te superas, te ha kedado precioso y el sabor debe ser pura lujuria, me encanta!

        Muchos besosssss

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      4. perfeito amiga,talvez faça este para o natal obrigada,bjokinhas

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      5. O tronco está lindissimo mais bonito do que os de compra.
        Desejo-te um Feliz Natal e muitas felicidades.

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      6. Ellerinize sağlık. Çok leziz görünüyor.Ayrıca tek kelime ile MUHTEŞEM olmuş.

        Saygılar.

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      7. simplesmente maravilhoso o teu tronco, lindo e muito perfeitinho uma maravilha, tens umas mãos de fda amiga, podes ter muito orgulho no teu trabalho, os meus parabens.

        Quanto à tua prendinha é ***** meu marido me cria oferecer uma igual, mas eu recusei porque a encontro muito grande.

        Aproveita bem estas férias para repousar e viver momentos maravilhosos.

        Mil beijinhos e um santo e Feliz Natal para ti amiga, que Deus te protejà.

        Beijinhos

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      8. Querida Catarina, o teu tronco de Natal está encantador... lindo de morrer!
        Catarina, também queria ter uma batedeira como a tua!!
        Olha amiga, um Natal cheio de alegria e Paz é o que te desejo.
        Beijinhos

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      9. Maravilloso, precioso, divino!!!
        Artista!!!
        Bom Natal Catarina.
        UN beso desde España!
        Isabel

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      10. Parabéns, está lindo.
        Um santo e feliz natal.

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      11. Estou pasmada a olhar para uma beleza destas... está lindissimo este troco................ :D
        Catarina tens umas mãozinhas, ai meu deus!! :D
        Parabéns pelo trabalho lindo e parabéns pela máquina nova... espero que tenha muitos anos de vida e que te ajude muito a fazer esta coisas boas.
        Beijinhos
        Feliz Natal

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      12. LINDO TRONCO A CRIS É ÓTIMA ,MAS VOCÊ É SENSACIONALMENTE ÓTIMA!!! KKKKKKKKKK
        PARABÉNS PELA BATEDEIRA!
        BEIJO

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      13. Olá Catarina, sou nova por estas bandas, e encontrei o seu blogue com esta receita fantastica, o tronco de Natal ficou lindo, eu so gostava de ter arte para fazer uma decoraçao assim... nada como tentar..
        um beijinho grande

        Maguinha
        (amorentrereceitas.blogspot.com)

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      14. Pois eu acho que ficou lindíssima e PERFEITA!
        Um Natal bem doce!
        Bjinhos

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      15. Está um mimo o teu tronco! Adorei!

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      16. Miga está um estrondo...

        Muito bom gosto tanto no sabor como na decoração...

        parabéns pelo teu tronco...

        jinhos

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      17. ¡¡¡Qué lindísimo te ha quedado!!! Una decoración perfecta.

        Besitos

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      18. ¡¡¡Qué lindísimo te ha quedado!!! Una decoración perfecta.

        Besitos

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      19. Ficou lindo o tronco de Natal, mesmo mimosos.
        E que óptimo presente de natal tu já recebeste!
        Fantástica essa batedeira.

        Boas Festas.

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      20. Lindo, lindo. Como tudo o que fazes. Muitos parabéns!

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      21. O tronco de Natal ficou muito bonito. Perfeito!

        Boas Festas.

        http://asvezescozinheira.blogspot.com

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      22. Que engraçado hoje também vou colocar um tronco de Natal, o teu está lindo e adoro a tua batedeira :). Desejo-te um Feliz Natal cheio de saúde e alegria. Muitas beijocas e obrigada pelos teus comentários no meu blog.

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      23. qué delicia de tronco!! una maravilla perfecta para celebrar as festas!!
        que tenhas um Bom Natal!!
        muitos beijinhossssss

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      24. QUE MARAVILHA DE TRONCO...

        BEIJINHOS E UM FELIZ NATAL!!

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      25. Ficou fantástico esse tronco de Natal,...
        Feliz Natal, com muita saúde, paz, alegria e amor,...
        Beijinhos

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      26. grazie per la tua visita!
        il tuo blog è molto bello!!!
        complimenti!
        anche il tuo Tronco di Natale è un'opera d'arte!!
        a presto

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      27. Wow!! Elle est Splendide ta bûche!! Tu as un Immense talent ma belle, Bravo à toi:))

        Joyeuses Fêtes!! xxx

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      28. Un tronco precioso!!!! y muy sabroso!
        Feliz Navidad y felices fiestas!
        Un beso enorme

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      29. Oh!, te quedo hermoso este tronco de navidad!!!!
        Yo tambien he tenido una nueva ayudante como la tuya, asi que tendré que hacer un tronco ...espero que salga tan hermoso :)
        Te deseo una muy feliz navidad !!!, nos vemos el año proximo!!!! :)))))
        Besitos!!!!!

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      30. O tronco de natal está um encanto, uma obra de arte.
        Um Santo Natal para todos.
        Bjs.

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      31. Catarina, estou sem palavras o teu tronco de Natal ficou lindo e irresistivel, adorei, parabéns. Festas Felizes com tudo de bom, beijinhos!

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      32. Espectacular, realmente impresionante.
        Felicitaciones artista.

        (y la ayudante de lujo...)

        besinos y feliz navidad

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      33. Que bien te ha quedado este tronco de Navidad! una verdadera obra de arte! FELIZ NAVIDAD. Unn beso muy grande. Marimi

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      34. olá menina q seu final de ano e inicio de 2011 seja cehio de bençãos... Boas festas !!

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      35. Catarina, o tronco ficou lindissimo, adorei a decoração

        Feliz Natal recheado de coisinhas boas!

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      36. SUBLIME ...ADOREI, UM FELIZ NATAL CHEIO DE COISAS BOAS.
        BJS

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      37. Ficou lindo o teu tronco e que belo presentaçao te deram os reis magos hem? e lindo o tronco aa batedeira! beijão amiga e que faças lindas receitinhas com esse presentão!!Bom Natal e Boas Entradas no Novo Ano
        Sandra(magnolia)

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      38. Catarina,
        Parabéns pelo presentão!!!
        O meu sonho de consumo..kkkkkk

        E que bela receita, e que mesmo com os improvisos, ficou perfeita.
        Aproveito para desejar um Feliz Ano Novo, repleto de paz, amor, saúde e muitas realizações.
        beijos

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      39. oh lalá.... que lindo blog y que lindas tus fotos. Saludos desde España. Bon Nadal!

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      40. Bellissimo rotolo complimenti ne ho fatto anche io simile!!
        passa a trovarmi se vuoi
        Buon lunedì Anna

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      41. Ficou lindo, super perfeitinho.

        Essas batedeiras são óptimas.

        Beijinhos

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      42. Ficou fenomenal de verdade :)
        Continuação de boas festas
        beijinhos

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      43. Querida Catarina,
        O tronco está perfeito, não se notam nada esses percalços.
        Também sou fã da Kitchen Aid e até agora não me tem desiludido. :)
        Beijinhos,
        Cristina

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      44. Que lindo!
        Uma autêntica obra de arte, acho que dá até pena de o comer!
        Parabéns!
        Beijitos

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      45. Tá lindo!
        E mais linda ainda a sua nova prenda, que está nos meus sonhos há tempos, mas não tive a sorte de ganhar uma....

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      46. Ola,eu quero fazer este tronco de Natal,mas p o creme de pasteleiro e preciso vagem de baunilha,mas eu n tenho ,sera k da p substituir por umas gotas de baunilha ou outra coisa?Feliz Natal!!

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        1. Bia,
          Pode substituir por extrato de Baunilha (de preferência puro).

          Beijinhos e espero ter ajudado

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      47. Acho que sim gosto do aspeto deve ser boa deliciosa
        Feliz Natal
        Para todos vocês

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      Obrigada por dedicar um pouco do seu tempo... Desde
      já agradeço pelos comentários e pela visita. Tenha
      um bom dia e volte sempre.Beijinhos

      Gracias por la vesíta. Su opinión es importante.
      Tenga un bueno día.
      Besos

      Merci beaucoup de laisser des commentaires.
      Votre visite est très appréciée. Catarina