2/03/2011

Caril de Frango Indiano

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Aqui em casa gostamos muito de experimentar novos sabores. Faço bastante esta
receita pois o meu marido e eu apreciamos bastante.


Sei que nem todas as pessoas, são apreciadoras destes tipo de temperos e especiarias.


Este prato tem um sabor muito exótico, para não falar no cheirinho que fica pela casa.
Acompanhei com um arroz basmati. Espero que gostem!

Ingredientes para 3 pessoas:
  • 2  Peitos de Frango cortado em cubos pequenos
  • 3 Colheres de sopa de Óleo
  • 1 Cebola pequena picada finamente
  • 2 Dentes de Alho picados
  • 3 Colheres de sopa de Caril Indiano em pó
  • 1 Colher de chá de Canela em pó
  • 1 Colher de chá de Garam Masala
  • 1 Folha de Louro
  • 1 / 2 Colher de chá de Gengibre fresco ralado
  • 1 / 2 Colher de chá de Açúcar (não pus)
  • Sal a gosto
  • 1 a 2 Colher de sopa  de Tomate em Pasta
  • 240gr.de Iogurte Natural (ou natas)
  • 180ml de Leite de Coco
  • 1 / 2 Sumo de Limão (não pus)
  • 1 Colheres de chá de Chili Indiano em pó
  • Salsa fresca picada para decorar
Preparação:
 

1- Aqueça o óleo num frigideira em lume médio. Refogue a cebola ate ficar translucida.  
Misture  o alho, caril, canela, colorau, louro, garam masala, gengibre, açúcar e sal. Continue  
mexendo  por 2 minutos.

2- Adicione os pedaços de frango, tomate, iogurte e leite de coco. Leve a ferver, reduza  
o lume,  cozinhe por 20-25 minutos dependendo do fogão.
 
3- Retire a folha de louro e misture o sumo de limão e
o chili Indiano. Deixe ferver por 
mais 5 minutos.

Nota: Se quiser com mais molho ponha mais iogurte e leite de coco. Se ficar liquido 
ponha um pouco mais de iogurte, se ficar um pouco seco ponha um pouco mais de leite. 
As especiarias variam do gosto de cada pessoa, por isso vá pondo aos poucos ate ficar 
ao seu gosto. Se preferir em vez de iogurte pode por natas.

Sirva imediatamente acompanhado com arroz basmati

Bom Apetite! 
*******
Fonte de inspiracao: allrecipes.com
Desde já agradeço pelos comentários e pela visita de todos que me seguem.Beijinhos e Obrigada.
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68 comments:

  1. Adoro caril adoro adoro adoro,que bom aspecto o teu amiga muito mesmo,bjokinhaassss

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  2. Pois eu gosto e muito, e esse molhinho está mesmo no ponto. Como cá por casa a caril ainda é muito forte vou usando açafrão :)

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  3. Rico, rico!!!!
    www.aliterdulcia.com

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  4. Catarina, está mesmo apetitoso, não sabia o que iria fazer hoje para o jantar e agora já me deste esta excelente ideia.
    Obrigado.

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  5. Olà! apuntada queda a receita!!! beijinhos

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  6. Bom dia Catarina, é um prato que gostamos todos em casa, esse tem a particularidade de ser Indiano, com todas as especiarias que o caracterizam, ainda melhor!!!
    Adorei amiga, só tenho pena de estar tão longe...:(
    Beijocas e bom fim de semana.

    PS: Já coloquei email na minha cozinha, obrigada ;)

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  7. Amiga, pois eu gosto de comidas com mistura de aromas e sabores fiquei tentada a experimentar.

    Beijinhos e bom fim de semana

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  8. nossa é uma grande combinação de tempeiros tenho que provar para ver se gosto assim todos misturados!
    o prato está bem bonito!
    beijo
    bom fim de semana!

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  9. Me encanta!!! Si le pones a mi hijo este plato no te deja ni un granito de arroz.

    Besitos y buen fin de semana

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  10. Uma sugestão mesmo fantástica, que maravilha!

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  11. Gostei bastante tb, acho que existem muitas pessoas que não gostam de caril pq são mal feitos, com especiarias em excesso... O teu ficou optimo!

    beijocas da marmita

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  12. hummm..... nem todas as pessoas????

    eu adoro o caril e este teu pratinho està uma delicia amiga, divino memso.

    Parabens amiga e bom fim de semana, para a procima vez que vàs ao meu blog ve la se deixas alguns para os outros visitantes, lamboninha ehehehe

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  13. Eu tb gosto muito deste tipo de pratos!
    Em breve irá surgir um na minha cozinha:)

    Mas o teu amiga ficou com muito bom aspecto:)
    jinhos

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  14. Uuuiiii...adoro caril, adoro frango, adorei o teu prato :)))
    Já comia um bom pedacinho desta maravilha...ficou com um óptimo aspecto, de certeza que ficou bem delicioso!
    Beijinhos grandes, que tenhas um excelente fim de semana!

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  15. Mais uma que nunca comi!

    Mas que tem bom aspecto lá isso tem!

    Bom fim-de-semana!


    Beijinhos da Formiguinha

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  16. La receta se ve buenísima a mí me gustan mucho también las especias, besos.

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  17. Eu sou das que gosta muito! Adorei a tua receita.

    Beijinhos

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  18. Ola conheço um ca em casa que é doido por caril vou- lhe mostar vai ficar louco com esse aspcto maravilhoso parabens bom fim d.s beijinhos isa

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  19. Olá Catarina,

    O teu caril é muito parecido com o que faço... Aqui em casa todos gostam até os pequenos.Para a proxima poe uma casquinha de limão que dá um sabor óptimo.

    As especiarias fazem este prato magnifico!

    Bjokas,

    Rita

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  20. Catarina voltei para agradecer o vídeo. Agora já sei o queijo que tenho que procurar. Fico mesmo agradecida. Obrigado pela atenção :)

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  21. Eu apercebi-me assim que recebi e não coloquei na barra de endereçõs as primeira letras. Vi logo o video e continuo a achar os americanos muito à frente, essa massa já pronta e com esse aspecto... fantástico. Obrigado

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  22. Cataria,
    esse seu frango ficou bem apetitoso com essa mistura de temperos.
    Bom d+++++++++!

    Bom fim de semana!

    bjs.........

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  23. Estás convidada: trazes o caril que eu dou-te saladinha bá lá e um docinho tb hehehe
    beijinhos e bfs

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  24. Que plato tan interesante, que sabroso se ve.

    Saludos

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  25. No sabes como me ha conquistado tu receta. El único ingrediente que me va a costar encontrar va a ser el Garam Masala. ¿Es una mezcla de especias indias? La verdad es que se ve sabrosísimo ;)
    Un abrazo

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  26. Se ve riquísimo,es una receta muy nueva para mí que apenas utilizo especias.
    Un abrazo.

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  27. Me encanta toda la comida oriental y esta tiene una pinta,ummm,un besote.

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  28. Buenísimo! un plato muy completo y sabroso, con una salsa para mojar pan.
    Muchos Besos y feliz fin de semana!

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  29. Me encantan las especies y esta tiene una pinta deliciosa!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  30. Catarina,Que rico prato!!Adoro, deve esse molhinho deve ter ficado uma maravilha!!

    beijinho
    Cindy

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  31. Me gusta mucho tu blog y me gustaría entregarte un premio. El Indalo de Plata, si lo quieres es tuyo, después tú se lo puedes entregar al número de blog que tú quieras, lo único que sean relacionados con la cocina y que tengan más de 200 seguidores.
    Aquí te dejo el enlace para que lo recojas cuando tú quieras. Un saludo desde Almería (España)

    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  32. Catarina, eu não gosto de pratos picantes, mas caril, se não for em excesso gosto imenso, e esse franguinho agradou-me bastante.
    Que bom aspecto
    Um beijinho e bom fim de semana

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  33. Um aspecto fantastico Catarina, como sempre. Eu adoro caril e uso muitas vezes.

    Beijos.

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  34. ADORO FRANGO COM CARIL, O TEU FICOU NOTA 10.
    BJS

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  35. Que lindo prato!!!
    Muito gostoso chegar por aqui e encontrar uma receita tão deliciosa e reconfortante!!
    =D

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  36. Catarina,
    Uma refeição bem apetitosa e parabéns pelo selo, bjs e bom fim de semana!

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  37. Olá Catarina,,,

    obrigado pelos teus sempre e carinhosos comentários...

    Eu adoro caril, principalmente com frango...
    Tenho a sorte de no meu prédio viver um casal indiano, de vez enquando ganho uns presentes tipicos da sua cultura...
    E só posso dizer que adoro....

    jinhos grandes

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  38. Qué pinta más rica que tiene!! Nunca he probado estas especias pero me tomaría un plato con mucho gusto :-)

    bessissss

    Paulittta
    www.elmundodepalapalittta.com

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  39. Deliciosa receita!! Aqui em casa todos adoramos.
    Bjinho

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  40. le poulet au curry est l'un de mes plats préférés, j'en raffole
    un vrai régal
    bonne journée

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  41. ottimo piatto speziato, molto gustoso.complimenti per il traguardo, continua così a sfornare ottime ricette!

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  42. Adoro comida Indiana, precisamente pelos seus cheiros e especiarias como é exemplo o caril. Este frango ficou bem guloso Catarina e calculo o cheirinho hummm, depois adoro misturar aquele molho com o arroz ....delicious.

    Beijinhos e bom fim de semana!!!

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  43. Hola! Gracias por visitar mi blog y por quedarte!! Aquí estoy yo visitando el tuyo y me gusta mucho!!

    Un saludoo

    www.lasdeliciasdelapungui.blogspot.com

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  44. Adorei! Adoro sabores fortes, coisas novas experimento tudo! Muito bom aspecto!

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  45. Também adoro experimentar novos temperos, cozinhar é isso é descobrir, saborear e sentir.

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  46. te ha quedado delicioso, felicidades por el premio, besos

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  47. Pois, cá em casa tb se anda a experimentar sabores novos :)...
    O teu caril está uma delícia..
    beijinhos

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  48. Parabéns! O meu marido também gosta muito de caril!

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  49. Catarina,
    Eu gosto de experimentar novos temperos, molhos, receitas....
    E gosto muito dos temperos indiano.
    Sempre faço curry aqui em casa.
    Adorei a combinação que você fez com os temperos.
    beijos

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  50. Adorei esta receitinha de caril...
    E muitos PARABENS por este selinho...mereces!
    Beijinhos

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  51. parabeéns pelo selinho, é muito chic. a receita está imperdível. boa semana

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  52. Catarina, parabéns pelo seu primeiro selo internacional, com certeza outros virão, pois o que não lhe falta, é capacidade, criatividade e bom gosto.
    Bem, quanto ao prato, está fantástico e muito bem apresentado.
    Bjs............

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  53. Me encanta esta recetaaaa!!! y tienes razón... parece muy exóticaaa!!
    Excelente!!!
    como nosotros decimos : Per sucar-hi pa!!!
    Petonets

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  54. Muitos parabéns pelo selo, é muito merecido, pelas receitas, pelo design do blog, pelas fotos, Prabéns!!
    O franguinho também parece delicioso
    Bjs e boa semana

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  55. Eu adoro caril e este está 5*, adorei amiga.
    Bjs e boa semana

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  56. Olá Tens um selo no meu blog para ti
    bjs

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  57. Catarina me encanta la receta es delicosa y además gusto muchísimo de estos sabores.
    Felicidades por el premio y tendrás el doble, el triple.... de seguidores, eres un encanto de mujer
    Un besote desde el bazar de los sabores

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  58. Ola querida....primeiro quero agradecer pelas palavras e pelo carinho comigo viu...Mas estou de volta e, por agora, chega de tristeza...

    que bela receita...isso afasta qualquer tristeza...rsrs

    Parabéns pelo selinho vc merece...

    bjim

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  59. Vim deixar um beijinho e esperar que esteja tudo bem contigo. Por onde andas? Estranho a tua ausencia amiga Catarina, volta bem rápido com as tuas delicias e fotos magnificas.

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  60. Me gustan mucho las recetas especiadas ..tu pollo es tentador y a estas horas me comeria un plato:)
    Enhorabuena preciosa tu premio es muy merecido!
    Besitos!!!!!

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  61. Olá!
    Gostei muito da receita. Apesar de não ter, cá em casa, masala nem colorau ficou muito boa.
    Obrigada e parabéns pelo blogue!

    bjhos Paula

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  62. Tambien me gusta mucho gracias por comartr un bs

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  63. Olá a todos!... para mim a cozinha só faz sentido se tiver-mos prazer e paixão!!!

    Antes de comentar a receita do Caril..(para ser testada e adaptada a gosto)... tenho q me situar, sou brasileiro e vivo em Lisboa há 25 anos,...aquí as influencias das culturas e da gastronomia!!!..............

    ( só p/ portugueses e afins) ...Enfim, fui almoçar no Martim Moniz e comí umas Favas "aporcalhadas",,,, "era boa dose"...e pedí p/ levar o q sobrou para casa...

    Anoiteceu!.... tinha uma linda convidada a chegar p/ jantar, Upsss! e agora??? ...fui até a minha amiga NET e achei a Catarina com esta receita (este nome me persegue!!!! heheheh!)...

    Lavei as Favas e as carnes (já feitas, do almoço) e seguí a receita do molho de Caril,...mas como a "Dama" é dificil e ainda por cima toda "Saúde e Light"!!!! Uffff!....,restavam apenas e só 20 min. para preparar tudo e ir ter com ela ao Chiado...

    Receita: Troquei o óleo por 1/3 de azeite, 200 ml de Leite Coco, gengibre ralado, - caril, açucar (frutose) e adaptei o restante ao meu gosto.

    ELA ADOROU e pediu a receita!!!! hehehe!

    Nome do Prato :Caril de "Favas Aporcalhadas"
    Resultado: RESULTOU
    Nota: 11

    P.S. desculpe o "monólogo"...mas resultou!!! ;P

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  64. Unknown,

    Fico contente que tenham gostado... Gostei da ideia das favas, um dia destes tenho de exprimentar como voce fez : )

    Beijinhos e Obrigada!

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  65. Fiquei completamente surpreendido com o sabor desse prato
    parabens! e sucesso

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Obrigada por dedicar um pouco do seu tempo... Desde
já agradeço pelos comentários e pela visita. Tenha
um bom dia e volte sempre.Beijinhos

Gracias por la vesíta. Su opinión es importante.
Tenga un bueno día.
Besos

Merci beaucoup de laisser des commentaires.
Votre visite est très appréciée. Catarina