Gaspacho de Morangos com Mel e Frutas

3:30 AM

Esta receita de gaspacho de morangos e' bem leve e fácil de fazer.


Como não gosto de coisas muito doces cortei um pouco no mel, também adicionei um pouco mais
de agua e limão. Mas a textura fica ao gosto de cada um.


Pus no frigorífico e ficou muito leve e refrescante, alem de ser super saudável. Decorei e servi
com uns croutons. Espero que gostem!

Ingredientes:
  • Morangos Frescos q.b. ou 1 pacote (congelados)
  • Folhas de Hortelã frescas
  • 2 Colher chá de extracto Baunilha
  • 1 / 2 Chávena de Agua
  • 1 / 2 Chávena de Mel
  • 1 Colher de chá de sumo de Limão Fresco
  • 1 Colher de chá de sumo de Lima Fresco
  • 2 Chávenas de mistura de Frutas ex: (morangos, amoras, framboesa etc.)
Preparação:

1- Em um tacho grande misture os morangos frescos ou congelados, com 3 ou 4 folhas de
hortelã frescas e o extracto de baunilha.

2- Deixe ferver e reduza para lume bem baixo, deixe cozinhar por uns 20 a 30 minutos.

3- Se o creme torna-se espesso demais, acrescente mais água, ou 1 / 4 chávena dos incrementos.

4- Retire do lume e cubra com a tampa. Deixe arrefecer no frigorífico.

5- Depois de arrefecer passe por um passador para tirar as grainhas das frutas.

6- Ponha o creme de morangos no liquidificador e acrescente 1 / 2 Chávena de água, mel, lima
e o sumo de limão.

7- Misture tudo muito bem. Adicione as 2 chávenas de frutas da sua escolha e bata
delicadamente no liquidificador. O creme não tem que ficar totalmente aveludado.

Sirva fresco em taças, copos, ou em pratos de sopa.

Bom Apetite!

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57 Comments

  1. Hola Catarina...que delicia de receta nunca tome esta combinacion en gazpacho ,me encanta, gracias por compartirla Besos MARIMI

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  2. Querida Catarina,
    nunca tinha visto gaspacho assim, mas como eu adoro morangos ou tudo o que seja frutos do bosque, devo adorar esta receita com certeza ;-) Beijinho

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  3. Yo gusto!!!
    Me ha encantado ese color maravilloso.
    Buen fin de semana para ti también
    Un besín
    www.aliterdulcia.com

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  4. Me encantan las fresas y las moras, me llevo tu gazpacho!
    Buen fin de semana!

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  5. Que maravilha Catarina... Ficou magnífico.
    Beijinhos

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  6. Bom dia Catarina, ficava algum tempo a comtemplar essas fotos sem me cansar...esse gaspacho deve ser formidável, vou deixar que as temperaturas por aqui subam um pouco e aproveitar a tua sugestão para aqueles dias mais quentes que imploram um refeição refrescante!
    Adorei querida, beijocas e bom fim de semana:)

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  7. Catarina,
    Um belissimo gaspacho: enche os olhos e depois o estômago.
    Beijinhos

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  8. Menos mal que encontré la manera de dejarte un comentario. Es que no podía!!!! este gazpacho se ve delicioso, con estos ingredientes y este color tan tan bonito, seguro que a mi me encanta.
    bsts. maite

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  9. Hola Catarina!!!

    Que gazpacho más buenooo!!! nunca lo hemos probado!, pero nos apuntamos la receta!!!.
    Tienes un blog estupendo...
    Petonets

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  10. Qué delicia!!!! Este tipo de gazpacho no lo conocía, pero se ve riquísimo.

    Besitos

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  11. Catarina
    Este gaspacho deve ser absolutamente fantástico, super refrescante e bem levezinho como se quer :). Obrigada por mais uma receita maravilhosa.
    Beijinhos e bom fim-de-semana!

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  12. Uma sugestão mesmo colorida, que maravilha!

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  13. Eu não gostei amiga simplesmente adorei, que maravilha està de babar so de olhar, deve ter ficado um verdadeiro pecadinhos dos anjos.

    Parabens Catarina!!!

    Beijinhos e bom fim de semana para ti amiga, (toma cuidado ctg)

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  14. Olá Catarina, é uma óptima sugestão e bem light.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  15. Miga,

    eu nunca tinha visto estetipo de gaspacho de morangos...

    Está com um aspecto maravilhoso, que cor tão linda e parece tão fofo e leve...

    Simplesmente maravilhoso...

    jinhos

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  16. adoro os morangos!!!! um gaspacho muito bo!!! beijinhos

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  17. Gostei muito do aspecto, das cores e se houvesse morangos aqui agora experimentava sem hesitar.
    Beijinhos

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  18. Mais uma rica sugestão Catarina, que prato mais tentador e com esses tons fortes hummm está mesmo a chamar por mim. Por aqui agora não se veêm muitos morangos mas assim que vir já vou experimentar...
    AI SE VOU!!!

    Beijinhos e tem uma optima sexta-feira, amiga!!

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  19. Ai que bonita moça!!!
    Essa sopa tem uma cor fantastica!!!

    Bjokas e bom fim semana,

    Rita

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  20. Que fotos lindas que cor deliciosa e que manjar dos deuses, bjs.

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  21. Catarina,
    Esse gaspacho deve ser delicioso, com essas frutas vermelhas, bom para nos refrescar neste calor de 33°C de tempera, calor bombando, dá pra pegar um brozeado na piscina, pois o mar passou longe da minha cidade, ou melhor do meu estado, rsrs.
    Como sempre você é show em suas receitas!

    E o selinho?

    beijnhos, Andréa....

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  22. No me imagino el sabor, pero supongo que tiene que estar exquisito.

    Saludos

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  23. Amiga que delícia, adorei esta apresentação de gaspacho eu amo frutos vermelhos por isso é perfeito para mim :) Vamos fazer uma troca eu dou-te pão e tu dás-me gaspacho ahahahah

    Beijinho grande. Bom fim de semana.

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  24. Que belleza de gazpacho querida Catarina!!!!
    en cuanto llegue la temporada de las fresas lo haré pues tiene que ser delicioso!!!
    Te deseo un muy feliz fin de semana mi amiga!!!! :)))

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  25. ¡Que bueno debe estar tu gaspacho!. Buen finde

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  26. Nunca comi gaspacho mas este com
    morangos comia de boa vontade.
    É a minha fruta preferida.

    Bom fim-de-semana!

    Beijinhos da Formiguinha

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  27. Hola Catarina!!

    Este es mi primer comentario si bien sigo tu blog desde hace unos días porque tienes unas recetas maravillosas.

    Tu gazpacho me encanta porque adoro las fresas!! Me tomaría un tazón con mucho gusto.

    bessisssss

    Paulittta
    www.elmundodepalapalittta.com

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  28. Dev'essere favoloso!M'ispira davvero tanto!Un abbraccio e un buon fine settimana

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  29. hola guapa, me encamta el gazpacho y este te ha quedado genial, me lo anoto, besos

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  30. Que receita interessante!!!
    adoro morangos, um dia destes experimento.
    bjs e bom fim de semana

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  31. Una recet con un colorido intenso y un gran sabor, me gusta, un besico

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  32. Estou como vc, nao sou lá pra muito doce nao... Mas tirando um pouco do mel, nossa... Parece deliciosa! A foto ficou linda, apetitosa!
    Um grande beijo,
    Tata

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  33. Amiga, mas o que é isso?!!! Gaspacho doce! Só mesmo vindo de ti, heheheh, não conhecia! E serve-se antes ou depois da refeição,lol.
    Estou a brincar, mas acho uma receita muito interessante. Parabens.

    Beijinhos

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  34. ola adoro morangos e esses estam mesmo muito bons assim que houver morangos aqui eu vou fazer ok bom fim de semana para ti beijinhos isa

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  35. Qué delicia, Catarina!!

    Magnífico de colorido y presentación, me encanta.

    Un beso y buen fin de semana también para ti

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  36. Catarinaaaa!! a min o gazpacho e unha das pocas cousas que non me acaban de convenser por mais que o probo!!! pero iste estou segurísimo que me encanta!!! jajajaaja!!! que cousa mais rica minha naicinhaaaaa!!! e un colorido que fica preciosoooo!!! unha obra de arte Catarina!!

    hasta o pollinho co baile de pulp fiction fica bonito! jajja!!!

    que tenhas unha maravillosa fin de semana amiga!!!

    ;-)

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  37. Ficou uma maravilha, adoro morangos, um óptima sugestão para os dias mais quentes.
    Bjs e bom fim de semana

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  38. Catarina que receita original, fica com uma apresentação linda
    Um beijinho e bom fim de semana

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  39. no me lo puedo creer catarina !! que buena pinta tiene , que bonito de ver y ademas tiene que estar buenisimo ..te felicito !! un beso muy grande amiga mia.

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  40. un dessert rafraichissant et délicieux tes photos sont jolies bravo
    bonne soirée

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  41. ESSE GASPACHO FICOU FANTÁSTICO ,ADORO MORANGOS...VOU EMBORA SENÃO AINDA BABO O TECHADO.
    BOM FIM DE SEMANA.
    BJS

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  42. ¡¡Me encanta tu blog!! tienes unas recetas maravillosas!

    un saludo

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  43. Catarina,

    Deve ter ficado bem bom, como tu eu também não gosto de coisas muito doces, bjs e bom fim de semana!

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  44. Mi idea de un gazpacho es diferente, pero la tuya me ha gustado muchisimo, así que en cuanto pueda lo pruebo, porque tiene un aspecto delicioso.
    Un beso.

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  45. Estou amando esses posts, esse gaspacho parece tãããão bom! Gosto tanto de frutinhas e mel...

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  46. This comment has been removed by the author.

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  47. Mas que maravilha! Que cor incrivel Vou guardar esta receita e faze-la brevemente.

    Beijos e bom fim-de-semana.

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  48. Cah!
    Que coisa mais deliciosa é essa minha amiga?!
    Amei essa mistura com mel e limão...
    E ficou com uma carinha convidando demais! Gostei bastante!
    Vamos combinar, suas fotos são maravilhosas! =)
    Um bejim no seu coração e tenha um lindo final de semana...

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  49. Eu adorei, principalmente porque essas cores vivas das frutas me chamam atenção.
    E ela tem uma carinha de verão, do jeito que eu gosto.
    beijos

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  50. que maravilha Catarina adorei então com morangos que adoro,bjokinhass

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  51. Nunca provei nada assim mas adro frutos vermelhos e parece-me algo delicioso :)

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  52. Bom dia Catarina, tenho um selinho de amizade na minha cozinha, quando quiseres passa por lá, para o ires buscar;) deixo aqui o link:
    http://cozinhadaduxa.blogspot.com/2011/01/selinho-de-amizade.html
    Beijocas e bom Domingo;)

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  53. Ficou muito linda tua receita e parece-me que também gostosa.Comei a te seguir e vou colocar teu selinho no meu blog.Bom Domiengo.

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  54. siempre he querido probar el gazpacho de fresas, a ver si me animo.
    bs!

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  55. UM LINDO DOMINGO PARA VC CATARINA, SUAS RECEITAS COMO SEMPRE LINDAS E MARAVILHOSAS!
    BEIJO

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  56. Que espetáculo! Cheguei a salivar.
    Um abraço
    Léia

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  57. Que bom!
    Eu amo gazpacho, com estes ingredientes não tentei, mas a forma como eles olham é espetacular
    beijos

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