kafta no Espeto com Molho de Raita

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Aqui em casa gostamos bastante kafta no espeto. O aroma e a combinação das 
especiarias da um sabor exótico. Quando vi a receita da Talita no Chocorango
Decidi fazer, com umas pequenas adaptações.


Em vez do creme de ricotta fiz o molho raita (Indiano). Também em vez de fritar grelhei. 
As modificações estão na receita em baixo.


O sabor estava uma maravilha. Um prato simples e delicioso dos países Árabes, com um toque Indiano.

Ingredientes para 5 a 6 unidades:
  • 500g de Carne moída
  • Salsa bem picada q.b.
  • Hortelã  bem picada q.b,
  • Cebola picada finamente q.b.
  • 1 colher (chá) de pimenta síria 
  • Azeite
  • Sal q.b.
Ingredientes para o Molho Raita de Pepino:
  • Iogurte q.b.
  • Pepino
  • Limão
  • Açúcar e sal a gosto 
Preparação do Molho:

As quantidades depende do gosto de cada um...

1-  Ponha na maquina 1.2.3. o iogurte e aos poucos vá adicionado o resto dos ingredientes aos 
poucos. Va retificando os temperos ate ficar ao seu paladar. Ponha no frigorífico ate a hora de servir.

Preparação para a kafta:

1- Numa tigela, misture a carne com a salsa picada, cebola, pimenta síria e sal à gosto. Vá 
acrescentando azeite até deixar a carne bem húmida.  Ponha no frigorífico pelo menos umas 
4h. Mas fica melhor se for de um dia para o outro. Modele cuidadosamente a carne sobre palitos 
de churrasco.

2- Grelhe no
grill . Se não tiver pode fazer como a Talita . Aqueça uma frigideira anti-aderente 
em lume médio. Frite os espetinhos, virando de todos os lados. 

Eu servi com raita de pepino. Mas também pode servir com creme de ricotta.

Bom Apetite!
*******

43 comments:

  1. Por aqui também são bastante populares e eu adoro-as.
    Bem deliciosas.
    Feliz semana ♥

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  2. Fiz uma vez no forno, inspirada numa receita que vi num vídeo do Jamie Oliver.
    Uma delicia.

    Beijinhos

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  3. Me encanta la comida árabe. Yo disfruto muchísimo cuando voy a alguno de esos países con sus platos tan diferentes. Te ha quedado con una pinta estupenda.

    Besos

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  4. Que maravilha!
    Nunca experimentei,vou levar a receitinha:)
    jinhos

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  5. Catarina
    Ficou com aspecto maravilhoso, por aqui já vão sendo horas do almoço e não me importava nada de dar umas dentadinhas nestas espetadas :) ficaram soberbas!
    Beijinhos

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  6. Isso é uma delicia tambem já fiz e grelhei como tu, mas os ingredientes são diferentes dos teus. Resulta numa deliciosa refeição.

    Beijinhos

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  7. Me gusta la combinación con yogurt. Apuntada!
    Beijinhos.

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  8. Catarina,
    esse molho com esses espetos estão de da água na boca.
    Bom d+++!

    Beijinhos.........

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  9. Catarina, está uma bela refeição, adoro essas comidas.
    Essa em questão nunca experimentei, mas a carne picada com a hortelã deve ficar fantástico.
    Beijinho.

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  10. deliciosos pinchos. Mi tio prepara unos parecidos. La salsa me parece un acompañamiento perfecto.
    bs!

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  11. NO FIZ NUNCA, PERO AGORA QUIERO FAZER KA RECEITA! JAJAJAJA. BEIJINHOS

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  12. Catarina essas imagens estão bem sugestivas, adorei o molho que preparaste bem como a saladinha, sou da opinião que os olhos são os primeiros a comer, e que podemos comer coisas bem saudáveis com poucas calorias e muito prazer!
    Parabéns!!!!!
    Beijocas grandes;)

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  13. Que beleza!!
    Por acaso também vi essa publicação e achei bastante interessante!! :D

    Estão bem bonitas as tuas imagens sim Catarina.

    Obrigado por partilhares.

    Beijinhos*

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  14. una ricetta deliziosa!!!
    complimenti
    ciao!!!

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  15. Olá Catarina!

    Nunca comi mas pelo aspecto deve ser muito boooom!

    Beijinhos da Formiguinha,

    e Parabéns pelo selo que foi bem
    entregue.

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  16. olá!!!

    Gostei muito do seu blog, parabéns!!!

    E estou louca pra fazer essa receitinha!!!

    Beijinhos

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  17. Un vrai délice ces petites brochettes!! Bon mercredi ma belle amie;)xxx

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  18. Nunca he probado este tipo de platos, pero se ve muy interesante.

    Saludos

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  19. Nunca he probado este tipo de platos, pero se ve muy interesante.

    Saludos

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  20. Ficou com um aspecto bem agradavel!!!bjs

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  21. Te ha quedado con un aspecto muy bueno, a mi tambien me gusta la comida árabe, sobre todo con las
    especies, le da un punto exótico.Bjs.

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  22. Hola Catarinaaaa!!! isto fica como eses pasteles de carne turkos non? é a primeira vez que oio este nome KAFTA, pero tamén che digo que isto encántame seguro! e mais con ese molho de pepino que ten que estar mais que deliciosoooo!!!! Un prato diferente de tudooo! genial Catarina, como sempre!!

    ;-)

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  23. ola ficram muito bons parabens beijinhos isa

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  24. Catarina,

    Ficou uma refeição deliciosas de certeza , bjs

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  25. Me encanta tu propuesta, qué delicia!!

    Me llevo tu receta.

    un besito

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  26. Catarina: Las fotos están muy buenas, todas tus recetas me han gustado, vine desde el blog de Tito, tenía razón, aquí hay gran calidad, te sigo leyendo y te dejo un beso

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  27. Catarina
    Tambem tinha visto essa receita, e como nunca provei e por ela ser bem simples, ela entrou na minha listinha.
    Agora, com um reforço extra, depois de ter visto ela aqui tambem.
    beijos

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  28. FIZ UMA VEZ MAS OS HOMENS NÃO APRECIARAM .
    ESSAS JÁ SE COMIAM.
    BJS

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  29. Conocí tu blog gracias a tito y me quedó de seguidora estás haciendo un trabajo alucinante, no he parado hasta que me he visto todas las recetas que tienes felicidades, un beso

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  30. Não conheço mas parece deliciosoooooooooooooooo

    jinhos miga

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  31. Molho delicioso...com pepino... minha filhota gosta muito e não conhecia com esse nome...
    Suas kaftas grelhadas ficaram mais saudáveis...
    Um bejim grande para vc, viu?!

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  32. Nunca provei, mas parece bastante bom.

    Beijinho
    Maria

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  33. Fantàstico este teu pratinho amiga adoro esse molhinho , hummm que belo seria o meu almoço, até bavo ehehehe

    Beijinhos amiga e cuida de ti ok? curagem

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  34. que coisa boa amiga,deve ser muito bom mesmo e com o molho nham nhammm,bjokiknhass

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  35. j'adore avec la petite sauce blanche qui va bien avec !

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  36. adorei seu blog. uma delícia passear por aqui. esse é o meu molhinho predileto. para meu paladar, vai bem com tudo.
    quando tiver um tempinho, dê uma passadinha lá no meu bloguinho. www.gostosurassemtravessuras.blogspot.com

    será muito bem vinda.

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  37. ¡Qué rico!, se ve delicioso.
    besos

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  38. É um prato bem apelativo, só de o ver já nos apetece petiscar.
    Bjs.

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  39. Catarina, que orgulho ver uma receitinha minha aqui no Receitas e Sabores! Fiquei super feliz que você tenha gostado, eu mesma não vejo a hora de repetir essa receita. =)

    Posso mostrar no "Eles testaram"?

    Beijos

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  40. Obrigada a todos pelos comentários sempre tão amáveis... Realmente estava uma delicia : )

    Tito,
    Sim sao parecidos com os pasteis Turkos... Mas um pouquinho diferentes ; )

    Talita,
    Fique a vontade... Pode colocar no "Eles testaram". Eu e' que tenho que agradecer por esta maravilha... Desculpe das fotos não ficarem muito bonitas, mas o cheirinho estava bom demais : ) para esperar para tirar as fotos.

    Beijinhos

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  41. Diferentes, mas bem apetitosos :)
    beijoca

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  42. Adorei seu cantinho e esta receita é tudo que eu queria!!!
    Obrigada por compartilhar e quando quiser faça-me uma visitinha!
    Beijos!

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  43. Catarina obrigado pelo comentário das minhas cocadas.Esta tua receita de kfta eu tenho no meu blog,,´so que é como é feita no Líbano com carne de ovelha e sem molho.

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