kafta no Espeto com Molho de Raita

Aqui em casa gostamos bastante kafta no espeto. O aroma e a combinação das 
especiarias da um sabor exótico. 

Em vez do creme de ricotta fiz o molho raita (Indiano). Também em vez de fritar grelhei. As modificações estão na receita em baixo. O sabor estava uma maravilha. Um prato simples e delicioso dos países Árabes, com um toque Indiano. Espero que gostem!

Ingredientes para 5 a 6 unidades:
  • 500g de Carne moída
  • Salsa bem picada q.b.
  • Hortelã  bem picada q.b,
  • Cebola picada finamente q.b.
  • 1 colher (chá) de pimenta síria 
  • Azeite
  • Sal q.b.

Ingredientes para o Molho Raita de Pepino:
  • Iogurte q.b.
  • Pepino
  • Limão
  • Açúcar e sal a gosto 

Preparação do Molho:
As quantidades depende do gosto de cada um...

1-  Ponha na maquina 1.2.3. o iogurte e aos poucos vá adicionado o resto dos ingredientes aos poucos. Va retificando os temperos ate ficar ao seu paladar. Ponha no frigorífico ate a hora de servir.


Preparação para a kafta:

1- Numa tigela, misture a carne com a salsa picada, cebola, pimenta síria e sal à gosto. Vá 
acrescentando azeite até deixar a carne bem húmida.  Ponha no frigorífico pelo menos umas 4 h. Mas fica melhor se for de um dia para o outro. Modele cuidadosamente a carne sobre palitos de churrasco.

2- Grelhe no
grill . Se não tiver pode aquecer uma frigideira anti-aderente em lume médio. Frite os espetinhos, virando de todos os lados.

Eu servi com raita de pepino. Mas também pode servir com creme de ricotta.

Bom Apetite!

You Might Also Like

43 Comments

  1. Por aqui também são bastante populares e eu adoro-as.
    Bem deliciosas.
    Feliz semana ♥

    ReplyDelete
  2. Fiz uma vez no forno, inspirada numa receita que vi num vídeo do Jamie Oliver.
    Uma delicia.

    Beijinhos

    ReplyDelete
  3. Me encanta la comida árabe. Yo disfruto muchísimo cuando voy a alguno de esos países con sus platos tan diferentes. Te ha quedado con una pinta estupenda.

    Besos

    ReplyDelete
  4. Que maravilha!
    Nunca experimentei,vou levar a receitinha:)
    jinhos

    ReplyDelete
  5. Catarina
    Ficou com aspecto maravilhoso, por aqui já vão sendo horas do almoço e não me importava nada de dar umas dentadinhas nestas espetadas :) ficaram soberbas!
    Beijinhos

    ReplyDelete
  6. Isso é uma delicia tambem já fiz e grelhei como tu, mas os ingredientes são diferentes dos teus. Resulta numa deliciosa refeição.

    Beijinhos

    ReplyDelete
  7. Me gusta la combinación con yogurt. Apuntada!
    Beijinhos.

    ReplyDelete
  8. Catarina,
    esse molho com esses espetos estão de da água na boca.
    Bom d+++!

    Beijinhos.........

    ReplyDelete
  9. Catarina, está uma bela refeição, adoro essas comidas.
    Essa em questão nunca experimentei, mas a carne picada com a hortelã deve ficar fantástico.
    Beijinho.

    ReplyDelete
  10. deliciosos pinchos. Mi tio prepara unos parecidos. La salsa me parece un acompañamiento perfecto.
    bs!

    ReplyDelete
  11. NO FIZ NUNCA, PERO AGORA QUIERO FAZER KA RECEITA! JAJAJAJA. BEIJINHOS

    ReplyDelete
  12. Catarina essas imagens estão bem sugestivas, adorei o molho que preparaste bem como a saladinha, sou da opinião que os olhos são os primeiros a comer, e que podemos comer coisas bem saudáveis com poucas calorias e muito prazer!
    Parabéns!!!!!
    Beijocas grandes;)

    ReplyDelete
  13. Que beleza!!
    Por acaso também vi essa publicação e achei bastante interessante!! :D

    Estão bem bonitas as tuas imagens sim Catarina.

    Obrigado por partilhares.

    Beijinhos*

    ReplyDelete
  14. una ricetta deliziosa!!!
    complimenti
    ciao!!!

    ReplyDelete
  15. Olá Catarina!

    Nunca comi mas pelo aspecto deve ser muito boooom!

    Beijinhos da Formiguinha,

    e Parabéns pelo selo que foi bem
    entregue.

    ReplyDelete
  16. olá!!!

    Gostei muito do seu blog, parabéns!!!

    E estou louca pra fazer essa receitinha!!!

    Beijinhos

    ReplyDelete
  17. Un vrai délice ces petites brochettes!! Bon mercredi ma belle amie;)xxx

    ReplyDelete
  18. Nunca he probado este tipo de platos, pero se ve muy interesante.

    Saludos

    ReplyDelete
  19. Nunca he probado este tipo de platos, pero se ve muy interesante.

    Saludos

    ReplyDelete
  20. Ficou com um aspecto bem agradavel!!!bjs

    ReplyDelete
  21. Te ha quedado con un aspecto muy bueno, a mi tambien me gusta la comida árabe, sobre todo con las
    especies, le da un punto exótico.Bjs.

    ReplyDelete
  22. Hola Catarinaaaa!!! isto fica como eses pasteles de carne turkos non? é a primeira vez que oio este nome KAFTA, pero tamén che digo que isto encántame seguro! e mais con ese molho de pepino que ten que estar mais que deliciosoooo!!!! Un prato diferente de tudooo! genial Catarina, como sempre!!

    ;-)

    ReplyDelete
  23. ola ficram muito bons parabens beijinhos isa

    ReplyDelete
  24. Catarina,

    Ficou uma refeição deliciosas de certeza , bjs

    ReplyDelete
  25. Me encanta tu propuesta, qué delicia!!

    Me llevo tu receta.

    un besito

    ReplyDelete
  26. Catarina: Las fotos están muy buenas, todas tus recetas me han gustado, vine desde el blog de Tito, tenía razón, aquí hay gran calidad, te sigo leyendo y te dejo un beso

    ReplyDelete
  27. Catarina
    Tambem tinha visto essa receita, e como nunca provei e por ela ser bem simples, ela entrou na minha listinha.
    Agora, com um reforço extra, depois de ter visto ela aqui tambem.
    beijos

    ReplyDelete
  28. FIZ UMA VEZ MAS OS HOMENS NÃO APRECIARAM .
    ESSAS JÁ SE COMIAM.
    BJS

    ReplyDelete
  29. Conocí tu blog gracias a tito y me quedó de seguidora estás haciendo un trabajo alucinante, no he parado hasta que me he visto todas las recetas que tienes felicidades, un beso

    ReplyDelete
  30. Não conheço mas parece deliciosoooooooooooooooo

    jinhos miga

    ReplyDelete
  31. Molho delicioso...com pepino... minha filhota gosta muito e não conhecia com esse nome...
    Suas kaftas grelhadas ficaram mais saudáveis...
    Um bejim grande para vc, viu?!

    ReplyDelete
  32. Nunca provei, mas parece bastante bom.

    Beijinho
    Maria

    ReplyDelete
  33. Fantàstico este teu pratinho amiga adoro esse molhinho , hummm que belo seria o meu almoço, até bavo ehehehe

    Beijinhos amiga e cuida de ti ok? curagem

    ReplyDelete
  34. que coisa boa amiga,deve ser muito bom mesmo e com o molho nham nhammm,bjokiknhass

    ReplyDelete
  35. j'adore avec la petite sauce blanche qui va bien avec !

    ReplyDelete
  36. adorei seu blog. uma delícia passear por aqui. esse é o meu molhinho predileto. para meu paladar, vai bem com tudo.
    quando tiver um tempinho, dê uma passadinha lá no meu bloguinho. www.gostosurassemtravessuras.blogspot.com

    será muito bem vinda.

    ReplyDelete
  37. ¡Qué rico!, se ve delicioso.
    besos

    ReplyDelete
  38. É um prato bem apelativo, só de o ver já nos apetece petiscar.
    Bjs.

    ReplyDelete
  39. Catarina, que orgulho ver uma receitinha minha aqui no Receitas e Sabores! Fiquei super feliz que você tenha gostado, eu mesma não vejo a hora de repetir essa receita. =)

    Posso mostrar no "Eles testaram"?

    Beijos

    ReplyDelete
  40. Obrigada a todos pelos comentários sempre tão amáveis... Realmente estava uma delicia : )

    Tito,
    Sim sao parecidos com os pasteis Turkos... Mas um pouquinho diferentes ; )

    Talita,
    Fique a vontade... Pode colocar no "Eles testaram". Eu e' que tenho que agradecer por esta maravilha... Desculpe das fotos não ficarem muito bonitas, mas o cheirinho estava bom demais : ) para esperar para tirar as fotos.

    Beijinhos

    ReplyDelete
  41. Diferentes, mas bem apetitosos :)
    beijoca

    ReplyDelete
  42. Adorei seu cantinho e esta receita é tudo que eu queria!!!
    Obrigada por compartilhar e quando quiser faça-me uma visitinha!
    Beijos!

    ReplyDelete
  43. Catarina obrigado pelo comentário das minhas cocadas.Esta tua receita de kfta eu tenho no meu blog,,´so que é como é feita no Líbano com carne de ovelha e sem molho.

    ReplyDelete