Cogumelos Portobello Recheados com Caranguejo e Queijo
Se gostar pode por mais caranguejo ou menos queijo ou vise-versa, tudo dependente do gosto pessoal. Eu ponho mais cebolinha, pois acho que faz um ótimo contraste com o alho em pó. Também já usei este recheio para rechear peitos de frango, canelones, etc. Se não gostar de marisco pode substituir por bacalhau, espinafres, ou fazer outras variações. Recomendo a experimentarem pois e' mesmo bom (na minha opinião).
Espero que gostem!
Ingredientes para 6 cogumelos:
- 6 Cogumelos Portobello Grandes (limpos)
- 230gr Carne de Caranguejo fresco ou Congelado (sem agua)
- 200gr de queijo creme (usei Philadelphia)
- Salsa Picada finamente q.b
- Cebolinha verde picada finamente.b.
- 4 Colheres de sopa de Queijo Parmesão ralado
- Alho em Pó q.b (usei sem sal)
- Sal e Pimenta na hora q.b.
- Pão Ralado para polvilhar por cima
- Spray Anti-aderente
Preparação:
Os ingredientes devem estar a temperatura ambiente.
1- Pré-aqueça o forno a 190 graus. Limpe os cogumelos, retirando os talos e a parte fibrosa por dentro.
2- Numa tigela misture a carne de caranguejo, queijo creme, salsa, a cebolinha verde, o parmesão. Tempere com alho em pó, pimenta moída e sal a gosto. Misture gentilmente tudo, ate atingir um creme homogenio. Rectifique os temperos.
3- Recheie o interior dos cogumelos e polvilhe com um pouco de pão ralado.
4- Spray os topos com o spray anti-aderente para ajudar a dourar. Coloque no forno, e asse por cerca de 20 minutos, ou até o recheio fique quente e derretido. (no meu demorou 15m).
Sirva ainda quentes... Ou aqueça no forno por uns minutos cobertos com papel alumio.
Bom Apetite!
2- Numa tigela misture a carne de caranguejo, queijo creme, salsa, a cebolinha verde, o parmesão. Tempere com alho em pó, pimenta moída e sal a gosto. Misture gentilmente tudo, ate atingir um creme homogenio. Rectifique os temperos.
3- Recheie o interior dos cogumelos e polvilhe com um pouco de pão ralado.
4- Spray os topos com o spray anti-aderente para ajudar a dourar. Coloque no forno, e asse por cerca de 20 minutos, ou até o recheio fique quente e derretido. (no meu demorou 15m).
Sirva ainda quentes... Ou aqueça no forno por uns minutos cobertos com papel alumio.
Bom Apetite!
53 Comments
Catarina, estes cogumelos estão super apetitosos, mas que optima ideia de os teres recheados, deve ser uma verdadeira delicia amiga, adorei esta receitinha, com uma simples saladinha e jà està uma refeição 5*.
ReplyDeleteBeijinhos e bom fim de semaa para ti, cuida de ti ok?
Catarina minha querida amiga ficaram perfeitos,nunca provei,os teus arrasam mesmo muito ,bjokinhass
ReplyDeleteUna receta interesante y además deliciosa.
ReplyDeleteSaludos
Catarina, que estoy aprendiendo portugués!!! cogumelos son champiñones! no se parece en nada de nada la palabra.
ReplyDeleteY qué ricos te han quedado...
uauuuuuuuuuuuuuu Catarina! es espectacular!!! Una recieita optima!!! beijinhos e bom fin de semaa
ReplyDeleteQue delicia ,e encantan estos portobellos y así relleno son puro manjar,de luxe chica,te felicito ;))
ReplyDeleteCariños
Uau, ja' vi que você so' cozinha pratos chics, requintados mesmo! Maravilha!
ReplyDeleteUm abraço
Léia
Delicioso y muy muy original!!!! me encanta el relleno!
ReplyDeleteMuchos Besoss!
Ficaram com um aspecto brutal, adoro estes cogumelos! beijo da Marmita
ReplyDeleteCatarina,
ReplyDeleteque maravilha esses portobellos, da' vontade de pega'-los directamente do ecra! adorei amiga :) Beijinho e bom fim de semana para ti :) Barida
Ai Amiga que delicia de cogumelos, estes são os meus preferidos e recheados com caranguejo devem estar com um gostinho divinal!!!Que lindas imagens!!!
ReplyDeleteBeijinhos e bom fim de semana também para ti;)
Podes mandar-me alguns por DHL...sim porque chegavam rapidinho hheheheh
ReplyDeleteCatarina diz.me : aquele creme de ananás no próprio ananás utilizas toda a polpa ou só utilizas o sumo que fica depois de triturada e escorrida a polpa? podes responder-me? fico-te grata
Beijinhos
Catarina
ReplyDeleteQue delicia...adoro cogumelos e este ficaram fantásticos, adorei o recheio com caranguejo e queijinho hummm, tão bommmmm! Beijinhos e bom fim de semana!
Catarina ficaram uma verdadeira maravilha...adorei mesmo!!!
ReplyDeleteUm beijo:))
Hola, es la primera vez que paso por tu blog y me ha encantado la receta.
ReplyDeleteBss
Bem Catarina ficaram super perfeitos... eu ando morta de curiosidade para experimentar. heheh
ReplyDeleteA apresentaçao ficou divinal...
Espero que esteja tudo bem.
Uma beijoca deliciosa hehhe
Adoro cogumelos, uma delícia de sugestão!
ReplyDeletelos cocgumelos me encnatan y estos te han quedado geniales y que fotos, besos
ReplyDeleteEu não gostei Catarina eu ADOREI!!
ReplyDeleteQue aspecto tão delicioso amiga e fariam uma bela entrada ou mesmo como refeição principal, perfeito, parabéns uma vez mais pela originalidade e qualidade das tuas receitas e fotos...
Beijinhos e bom fim de semana!!
PS- levei o premio/selo dos 200 seguidores obrigado pela tua oferta nem hesitei e já o tenho lá, obrigado.
Hummmmmm que bom, posso encomendar para o meu almoço?
ReplyDeleteEstão com um aspecto magnifíco. Vou experimentar cá por casa. Bom fim de semana. Jocas
ReplyDeleteverdadeira delicia, acho que vou experimentar, tenho sempre receio de comprar cogumelos, mas estes .....deliciosos!!
ReplyDeletebjs minha querida e obrigada por visitares o meu cantinho
ADORO! Cogumelos recheados é do melhor que há. Também já fiz um versão com alheira, mas nem tive tempo de fotografar para colocar no blog! Esta tenho de experimentar!
ReplyDeleteBeijinho.
Ficaram tão arranjadinhos que até me pareciam hamburguers :) Adoro portobellos recheados :)
ReplyDeleteCatarina ¡¡es la primera receta de champiñones que veo así preparada!! tan original!!! Riquísima!!
ReplyDeleteBesitos
O meu marido deve adorar decerteza.Eu como não aprecio cogumelos como o recheio eheheheh....
ReplyDeleteBjoka
Rita
Catarina,
ReplyDeleteo que posso dizer desse prato, rico, saboroso, lindo, delicioso, parabéns minha querida suas recita são maravilhosas!
Tenha um ótimo fim de semana!
Beijos da amiga,
Andréa...
ficaram tão lindos.:)
ReplyDeleteNão aprecio carangejo mas comia o resto...
Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha
Duas coisas que nunca provei: portobello e caranguejo. Parece bom, não sei... Eu provaria com a maior boa vontade. =)
ReplyDeleteBeijos
Catarina, que coisa tão boa!!! Esta semana também fiz uns com legumes, tenho de postar ;)
ReplyDeleteBjsss,
Madalena
Sexta-feira Catarina!!!...hay que celebrarlo!!!...con estos chapiñones seria un buen modo!!!...es una receta deliciosa, además a mi me gusta tal cual, con cangrejo y queso!!!
ReplyDeleteMil besiños amiga!, te veo el lunes..como es lunes en portugues?? :)
Besitos mil!!!!
CATARINA UN RELLENO MUY RICO ..Y UN ASPECTO DELICIOSO ..ME GUSTA EL PLATO ..BESOS MARIMI
ReplyDeleteque os cogumelos bons, portobello são muito ricos e enchimento de colocá-los são simplesmente extarordinarios.
ReplyDeleteBeijinhos!!
UMA BELA RECEITA COMO SEMPRE VOCÊ ARRASA NA COZINHA!
ReplyDeleteADORO VIR VER SUAS RECEITAS!
BEIJO
Qué bueno Catarina. Me encanta la alternativa que nos das con bacalao, ummmmmmmmmm!
ReplyDeleteBeinjinhos e bom fim de semaa!
Catarina,
ReplyDeleteSeus pratos são tão bem apresentáveis, que até eu, que não como frutos do mar, fico aqui morrendo de vontade de experimentar.
Ficaram lindos e com certeza, deliciosos.
beijos
CATARINA QUE COISA MAIS APETITOSA, UMA RECEITA SUPER APETITOS..ADOREI.
ReplyDeleteBJS
Olá miga...
ReplyDeletevi esta tua receita de manhã, não resisti e fui comprar uns cogumelos portobello grandes para fazer amanhã para entrada, no almoço de sabado...
Estão com um aspecto maravilhoso..
jinhos
Catarina,
ReplyDeleteComo Sempre uma óptima sugestão , bjs e bom fim de semana
Obrigada a todos pelos comentários sempre tão amáveis.
ReplyDeleteTuquinha,
Amiga, mandei-te um e-mail com as resposta : ) Beijinhos
Isabel.
Sí es verdad ... Me alegro de que estés aprendiendo Portugués jejeje. Yo también aprovecho esta oportunidad con ustedes de aprender nuevas recetas y el Español ; ) Besitos Guapa.
Juanita,
Lunes en Português es Segunda-Feira. Besitos amiga.
Fabi,
Amiga muita forca e coragem. Fico feliz que sua família no Japão esta bem.
Beijinhos!
Catarina, me encantan tus champiñones!! No los he probado nunca rellenos y menos con cangrejo!! Son muy originales y seguro que están divinos!!
ReplyDeletebessisssssss
Quase não consigo comentar, só babar aqui...kkkk
ReplyDeleteGente que espetáculo!!!
Um prato fino e com uma belíssima apresentação...
Ta de parabéns, como sempre...
bjim
catarina esta receita é fenomenal.
ReplyDeleteDiz ao senhor da DHL que, na volta, me traga um para provar!!!
beijinhos
Hum! Devem ter ficado deliciosos esses cogumelos. As fotos estão espetaculares. Parabéns! Seu blog é muito lindo. Adorei.
ReplyDeleteSuper requintado e muito saboroso,
ReplyDeleteuma receita gourmet!
Um abraço,
Bom fim de semana pra voce tbm!
mas que boa entada e bonita gostei da edeia parabens beijinhos bfs
ReplyDeleteque espetáculo de preparação essa. maravilhosa. bom final de semana
ReplyDeleteMais uma deliciosa receita do Food Network,lol!
ReplyDeleteFicou com optimo aspecto e já guardei a receita.
Quanto á minha receita do Food Network, a farinha que uso é normal. Custard é só o nome do recheio.
Beijos.
¡Una receta exquisita!, deliciosa.
ReplyDeletebesos
Que rico los hongos y el relleno espectacular,abrazos y cariños.
ReplyDeleteUna receta perfecta y deliciosa! me ha gustado mucho y tengo que probarla, es muy original.
ReplyDeleteUn besito.
Catarina que receita deliciosa que nos mostras. Adoro cogumelos recheados, com caranguejo nunca comi, mas acredito que é óptimo
ReplyDeleteUm beijinho
Olá Catarina,
ReplyDeleteAdorei estes cogumelos mesmo sem os ter provado ainda. Ainda... mas vou prová-los com ou sem caranguejo... vou sim.
Beijinhos,
Magda