Creme de Ananás Belenciaga

Este creme de ananás e' uma sobremesa com um sabor muito leve e muito refrescante...

Eu usei ananás em vez de abacaxi baby como era maior adicionei mais uma gema de ovo. Pois não estava a engrossar como deveria. Mas os ovos aqui nos USA são muito pequeninos, comparados com os de Portugal. Mas la consegui finalmente acertar no ponto. Espero que gostem!

Ingredientes para 2 pessoas:
  • 1 Ananás ou Abacaxi baby.
  • 1 Copo de Sumo de Ananás fresco.
  • 3 Gemas de Ovo.
  • 3 Colheres de sopa de Açúcar.
  • 1 Colher de chá de Maizena.
  • Açúcar para polvilhar ou Caramelo.

Preparação:

1- Corte o ananás ao meio, e com a ajuda de uma faca remova a polpa do ananás. Coloque no liquidificador e triture bem até fazer um puré. Passe por um passador de rede fina para tirar a polpa.

2- Em seguida acrescente as gemas, o açúcar, a maizena, e o sumo de ananás. Bata bem no liquidificador bem até ficar homogéneo.

3- Deite o creme num tacho,  leve ao lume mexendo sempre sem deixar ferver até engrossar. Deixe o creme arrefecer um pouco.Com papel absorvente da cozinha seque  as cascas do ananás e recheie com creme, deixe arrefecer completamente e ponha no frigorífico.

4- Polvilhe com açúcar e queime com um queimador, ou regue com um fio de caramelo.

Bom Apetite!

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62 Comments

  1. que maravilha amiga sou doida por ananás mesmo amiga muito mesmo,bjokinhasss

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  2. Te queda todo tan bien... He visto esta piña muchas veces pero nunca la he hecho, y nunca tan bonita como la tuya!! ;-)

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  3. Que bonita apresentação Catarina, o creme deve ter ficado uma delicia, então eu que adoro ananás.
    As fotos estão lindas como sempre .
    Um beijinho:)

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  4. Una receta buenísima, queda un contraste de sabores genial!
    Me encanta!
    Beijinhos.

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  5. Catarina isto deve ser uma delícia, esta com uma apresentação excelente como sempre.

    Beijinhos

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  6. buenisima receta, y muy bonita!!!, me gusta mucho...
    Beijinhos.

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  7. Maravilha! Ficou lindo o teu ananás.
    beijinhos

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  8. Que delicia Catarina...E a apresentação é simplesmente fantástica!!!Deve ser mesmo terrific!!!!

    Bjoka
    Rita

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  9. Catarina!
    Ficou simplesmente maravilhoso!!!
    Um beijo:))

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  10. Una presentación muy bonita, y la crema tiene que estar de lujo.

    Saludos

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  11. Con lo que me gusta la piña tiene que ser una delicia, me gustó mucho también la foto, besos.

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  12. Olá Catarina.
    Será que fica mal se usarmos a polpa, em vez de filtrar num passador?

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  13. Ficou mesmo bonito, deve ser bastante leve. Gostava muito de provar por isso vou já roubar a tua receita :) Gracias a ti tb.

    beijo da marmita

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  14. Catarina adorei este creme de ananas e não resistir pois desta vez levo comigo esta receritinha mas levo-a com a mão esqerda, custa é mais pesadinha mas vai.

    Beijinhos ficou excelente amiga, aliàs td o que tu fazes é fantàstico, parabens

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  15. Que doce maravilhoso tem um aspeto fantástico. Parabens.

    Beijinhos

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  16. que rica catarina!!! me encanta esta reiceta1 beijinhos

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  17. Carvalho,
    Eu gosto mais sem a polpa. Quando fiz pela primeira vez não tirei pois a Belen não disse... Depois comecei a tirar, e notei que a consistência fica muito mais cremosa e fofinha : )
    Beijinhos amigo!

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  18. Está com um aspecto docinho e cremoso, muito bom.

    Bjs

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  19. No soy muy de piña pero con la pinta tan buena que tiene esta tuya, me la quedo.
    Un beso guapísima

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  20. Adorei. Vai já para a lista a experimentar! Beijinho.

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  21. que bela receitinha querida... realmente as receitas da belen sao lufadas de ar fresco.
    esta lindo o teu creme e as fotos amiga como sempre BRUTAIS.
    muito boas mesmo.
    beijocas

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  22. CATARINA ...la fruta que mas me gusta desde siempre es la Piña--o Ananas .
    He leido recetas similares ..pero nunca la he hecho ..debe ser muy rica por el contraste de sabores ...la apunto ...besos MARIMI

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  23. Adorei a apresentação, como sempre uma tentação!

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  24. Que se pode dizer de uma coisa assim? Fantástica ideia e nota máxima para apresentação.

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  25. Es la primera vez que veo la piña así preparada ¡¡está preciosa!! Y seguro que riquísima.
    Yo ya sabía que los huevos por ahí eran más pequeños. Aquí en España son más grandes por eso cuando veo en una receta americana huevos L yo uso M.
    (Catarina, lo metí en el traductor de google pero salía una traducción extraña así que va en Español)
    Besitos

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  26. Bem, a apresentação como sempre é se lhe tirar o chapéu, também ando com vontade de experimentar esse creme, mas o meu liquificador foi para arranjar, (dentro da garantia) e nunca mais volta. Ainda por cima era parte do robot e devolvi tudo (não fossem eles devolver-me um novo, lol) Bem a minha pastelaria anda um pouco limitada a coisas que usem poucas máquinas.
    Beijinhos

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  27. FICOU LINDISSIMO, IMAGINO O SABOR DELICIOSO.
    ANANÁS AQUI EM CASA SÓ EU É QUE COSTUMO COMER.
    BJS

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  28. Catarina,
    aqui no Brasil ananás a gente chama de abacaxi, ficou linda a apresentação como sempre tudo que você faz fica bonito e com certeza delicioso.

    bjs,
    Andréa....

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  29. que rico te ha quedado me apunto la receta bess

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  30. Que precioso postre y de piña que me encanta,se ve muy fino,linda foto,que ingeniosa eres un aplauso,abrazos y cariños.

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  31. Deve ser muito bom, tenho que fazer.

    Ficou muito bonito!:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  32. Tuas fotos são de tirar o fôlego! Abacaxi é a minha fruta preferida.
    Parabéns pela receita maravilhosa.
    Um abraço
    Léia

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  33. O creme ficou magnifico e a apresentação está 5 estrelas.
    Bjs.

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  34. Que engraçado, eu tinha ideia que os ovos aí eram maiores que os daqui :) Adoro ananás ou abacaxi, a apresentação ficou espectacular!

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  35. Qué recete más rica y refrescante!!! Una verdadera delicia Catarina!!
    Besos y abrazos!!

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  36. La presentación es de diez y sin duda alguna está delicioso. Buen día

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  37. que maravilha que esta gostei muito beijinhos

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  38. Catarina que imagem deliciosa, fica com uma apresentação linda, e deve ser muito bom!!!!
    Um beijinho

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  39. Catarina,

    Deve ter ficado tão boa esta sobremesa e linda como sempre, bjs

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  40. Que fantástica apresentação e o sabor também deve ser óptimo, adoro abacaxi e ananás. Parabéns a ti e à Belen pela bela receita.
    Beijinhos

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  41. Te ha quedado preciosa!! Seguro que está muy buena y la presentación es de 10!!

    bessisssssss

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  42. Catarinaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! cousas mais bonitinhas que fas sempreeeee!!!! eres unha artistaza e me deixas sempre ca boca aberta!!! esperando bocadaaa jajajjajaa!!!! que preciosidad de ananaaaaaaaaa!!!!

    ;-)

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  43. Minha amiga, mas que maravilha!!
    Adorei mesmo bem refrescante para o verao...beijinho

    Olha passa no meu blog tenho la um miminho para ti amiga...

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  44. Que aspecto delicioso e que apresentação fantástica!

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  45. Catarina tiene que estar buenísima esa piña, no la he comido nunca, pero sabiendo los ingredientes y viendo esa presentación no me cabe duda de que me gustaría muchisimo. Voy a llevarme la receta para cuando se presente la ocasión de hacer un postre para sorprender y quedar bien.
    bsts. Maite

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  46. Perante tal manjar dos deus, apenas e só pontuação máxima...
    Beijinhos e BFS

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  47. Perfeito esta tenho de experiementar...
    Passa no meu blog tenho la um miminho
    Beijinhos

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  48. lindíssima apresentação e com certeza deve estar delicioso e delicado. bom final de semana

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  49. Olá catarina, esse ananás esta uma delicia!
    amiga quando puderes deixa uma MP, precisava falar contigo! beijokas e bom fim de semana, por aqui é fds de carnaval!!

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  50. Ficou lindoooo, creme delicioso.
    bjsss

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  51. Que fotos lindas e que nos deixam a imaginar o sabor delicioso Catarina.
    Mais uma sugestão irresistivel que nos deixas e, para além disso tem uma apresentação fantástica. PARABÉNS!!

    BEIJINHOS E BOM FIM DE SEMANA!!

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  52. Que receita maravilhosa, Catarina!
    Fiquei também encantada com a linda apresentação!
    Parabéns!
    Beijos!

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  53. Olá, Catarina,

    Cheguei aqui por indicação de uma amiga e gostei muito deste blog, parabéns! Temos por cá uma sobremesa com abacaxi/ananás que lembra um pouco essa (que ficou com um aspecto muito saboroso!).

    Um beijo e bom fim de semana.

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  54. Catarina esta receta es fabulosa!!!, te robo la receta, me resulta tan fresca como postre!!!
    Preciosa tu piña cariño!!!
    Mil besitos y feliz fin de semana!!!

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  55. Ficou mesmo super apetitoso esse creme :).. Servido no ananás então, ainda melhor
    beijoca

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  56. Simplesmente delicioso e lindo. Bjs

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  57. Nossa que linda apresentação, esse creme deve ter ficado divino, uma sobremesa muito especial.

    Catarina, você viu que publiquei uma receita aqui do seu blog, vai lá e confere... vê se fiz tudo direitinho...rs!

    Bjuss!!!

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  58. Uma maravilha! Ficou com optimo aspecto e o sabor deve ser delicioso! Claro que já guardei a receita.

    Beijos.

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  59. Catarina,
    I have never tried this receipe..looks really good! Thank you.
    Mark

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  60. Te ha quedado estupenda, las recetas de Belén son todo un éxito.
    Es una gran Maestra.
    Besinos

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  61. Ficou um espanto catarina. Com uma cor tão bonita. Está mesmo chamativo este docinho. Pena que só consigo imagina-lo neste momento buáááááá fiquei a babar :)
    Beijinhos

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  62. Olá Catarina, bom dia!

    Estou maravilhado!!!!

    O que tenho que fazer para merecer fazer um estágio na sua cozinha?

    Grande abraço.

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