Galinha Thai-Style a minha Maneira

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Esta receita e' uma delicia... Fiz umas modificações porque não tinha todos os ingredientes. Usei
peitos de galinha cortados aos cubos em vez de picados, nos molhos aumentei as medidas, não
usei manjericão porque não tinha. Mesmo assim ficou muito boa.


Os ingredientes pode encontrar em qualquer loja de produtos Orientais ou Asiáticos. A receita veio
do Cooking School Secrets Real World Cooks. Uma receita simples de confecionar, e com um
contraste de paladares maravilhoso. Excelente para quem gosta do sabor da gastronomia Tailandesa.

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1k De Carne de Galinha picada.
  • 2 Colheres de sopa de Óleo de Amendoim (divididas).
  • 1 Cebola pequena cortada finamente em meias luas.
  • 1 Pimento Grande Amarelo limpo cortado em cubos.
  • 1 Colher de chá de alho picado.
  • 1 a 2 Pimentas Japelanos ou Chiles cortadas as rodelas.
  • 1 Colher de sopa de Molho de Soja Thai .
  • 1 Colher de sopa de Molho Thai Black Soja.
  • 1 Colher de sopa de Molho de Peixe Thai ou Vietnamese.
  • 1 Ramo de folhas de Manjericão cortadas de preferência Thai Basil.
Preparação: 

Primeiro comece por fazer um arroz branco.

1- Num wok em lume alto ponha uma colher de óleo de amendoim, quando começar a fazer
fumo ponha as cebolas e stir-fry  por volta de 2 minutos. Em seguida ponha os pimentos e
stir-fry mais uns 2 minutos. Junte o alho e cozinhe mais uns 30 segundos aproximadamente.
Retire e reserve, limpe o wok de todos os resíduos.

2- Aqueça as duas colheres de óleo de amendoim e ponha a galinha, cozinhe e vá mexendo
ate ficar sem sangue e com uma cor dourada, por volta de 4 a 6 minutos.

3- Depois junte os legumes reservados e junte a pimenta ou chille cortada as rodelas, stir-fry
por volta de 1 minuto. Junte o molho soja e cozinhe por 15 segundos. Adicione o molho de
peixe e o manjericão e deixe cozinhar ate apurar. Junte a pimenta moída na hora e retifique
os temperos.

Sirva imediatamente com arroz branco.

Bom Apetite!
*******
Fonte: seriouseats.

52 comments:

  1. Catarina, esta receita é divinal, e tão fácil, adorei.
    Só fui uma vez a uma restaurante tailandês mas adorei.
    Beijinhos.

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  2. Definitely your style Catarina,

    DELICIOUS
    hehehe

    Beijinhos!!

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  3. Como sabes tenho uma paixão por cozinhas de outros paises e a indiana e tailandesa são das que mais gosto de experimentar...Esta galinha está mesmo ao meu gosto Catarina e hei de fazer porque tenho quase todos os ingredientes...Depois conto!!
    Bjokinhas
    Rita

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  4. Hmmm Catarina que bela receitinha que nos trazes aqui hoje.
    Ficou lindissimo o prato mas isso ja nao se estranha vindo de ti...
    Espero que as coisas estejam melhores minha linda...
    Pois é não tarda já ando ai nas estradas hehe! Agora tambem tenho que ver se passo na conduçao à primeira. Beijocas grandes**

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  5. Absolutamente delicioso!!!
    Me encanta esta receta...
    Beijinhos!!

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  6. Catarina lindo este pratinho, vê-se logo que leva ai a tua mãozinha :)

    Beijinho grande

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  7. Catarina,
    ficou uma delicia este teu pratinho, tambem adoro galinha thai- e e' algo que faco bastantes vezes :) Beijinho

    P.s.: obrigada por alimentares os meus peixinhos :)))))

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  8. Qué pinta tan buena tiene este plato!!
    Muchas gracias por compartir la receta, no sabía como era el estilo thailandés :-)

    bessissssss

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  9. Tem uma apresentação fantástica, eu ia gostar de certeza!

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  10. Qué distinto a lo que yo cocino,me gusta mucho.
    Besos.

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  11. Gosto muito de género de sabores, ficou excelente.
    bjsss

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  12. Nossa!!!Mas ficou com aspecto maravilhoso, muito apetitoso, sem contar a apresentação,hummmmmmm, imagino o aroma.Receita anotada.
    Bjs!!!

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  13. Està aqui uma receitinha 5* amiga agora deu fome porra, jà almocei à 2 horas e jà està o ratinho a resmungar e a culpada és tu pois com esta delicia aqui enfrente aos olhos quem pode resisitir quem???
    à pois é nem responder sabes né?
    jà estou abituada aos teus maus tratos màzinha( lambona)

    nada de beijinhos aver se aprendes

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  14. Olá Catarina!!!
    A receita ficou fantástica a sua apresentação foi um arraso!
    Um beijo:))

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  15. Eu não me incomodo de almoçar essa galinha fantástica...adoro a inspiração thai.,..puxa se tivesse os ingredientes à mão faria hoje mesmo!

    Maravilha,

    Meus parabéns, ficou divino!

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  16. que rico Catarina!!!! me encanta! muitos beijinhos

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  17. un plato realmente exquisito, besos

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  18. Me perdí en el manjericao. Que no sé lo que es!!

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  19. Catarina,
    uma receita maravilhosa e fácil.
    A apresentação do prato ficou linda!

    Beijos,
    Andréa....

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  20. Isabel,
    Manjericao en Espanhol es Albahaca.
    Besitos guapa!

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  21. Hum que prato bonito!
    Adoro essas combinações tailandesas na cozinha!
    Beijos

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  22. Ai que comidinha boooooaaaaaaaaa!
    Adoro as cores, os contrastes de sabores, enfim tudo o que aí está,fizeste-me viajar no tempo....
    Uma beijoca:))

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  23. Catarina, mais uma vez um pratinho fantástico.
    Deve ter ficado divino. A apresentação, nem se fala.
    SOBERBA................
    Bjs......

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  24. Que apresentação mais linda!
    Gosto muito de comidas com sabores exóticos!
    Um abraço
    Léia

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  25. Que platito tan delicioso te ha quedado, me lo apunto.

    Saludos

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  26. que delícia. sua mundança no preparo, nos ingredientes, parece de surtiu um efeito mais ao meu paladar. boa semana

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  27. Todo un espectaculo para la vista y el gusto...te ha quedado impresionante!!!
    Besitos

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  28. Que delícia, Catarina,
    Boa pedida pro jantar!
    Beijos e ótima semana!

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  29. Sentadinha á mesa com esse pratinho á minha frente:::::: minha amiga, não ficava nem sequer um grãozinhooooo de arroz....ia tudinho.
    Beijinhos

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  30. Una preciosa receta y muy linda presentación,te quedó a la perfección,abrazos y cariños.

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  31. que coisa tao boa o meu filho é fan so ele comia tudo haaa beijinhos

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  32. Una receta muy sabrosa y con un aspecto divino. Buen día

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  33. Grand style mesmo amiga deve ser uma maravilha gostei muito bjokinhas amiga e um abraço assim forteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  34. O ASPECTO É DE BABAR,AGORA IMAGINO O SABOR ....DELICIOSOOOO?
    ACERTEI? APOSTO QUE SIM.
    BJS

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  35. Catarina,
    Adorei esta receita , como sempre o prato está lindo , bjs

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  36. HUMMMM DEU VONTADE DE PEGAR O PRATO FICOU LINDO!

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  37. Tem um aspeto delicioso!

    Beijinhos

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  38. Um prato delicioso e uma decoração maravilhosa. Catarina você é um artista na cozinha.

    Beijinhos

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  39. Catarina,

    gostei muito da tua receita, mas o que me deixou apaixonada foi o prato onde a apresentaste, lindissímo... adoro pratos e loiças... enfim cada qual com as suas "pancas".

    Bjinho
    Maria José

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  40. A galinha ficou fantástica, tão bonita e saborosa de certeza.
    Jocas

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  41. Você é uma querida, Catarina! Muito gentil mesmo! Obrigada por seus recadinhos! Ah, espero que faça os dedinhos e tire uma foto LINDA, LINDA para que eu possa mostrar no "A Catarina Testou". hihihi

    Beijos

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  42. Olá Catarina

    Venha participar dos 2 sorteios.

    Estamos com 2 SORTEIOS; O principal é o de 2 belíssimas JOIAS e o outro é um relâmpago, só hoje.

    As inscrições para o SORTEIO das JOIAS encerra amanhã...

    Bjoooooooooooo...............

    http://amigadamoda.blogspot.com

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  43. qué buen plato y qué colorido!! me gusta mucho!!

    besos grandeeessss

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  44. Catarina,adorei esse prato!!Tambem me sentava a mesa e nao sobrava nadinha,nem um grao de arroz,bonita apresentacao amiga...beijinhos

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  45. Olá,
    Adorei essa galinha muito bom!Não conhecia teu blogo foi ao acaso mas gostei bastante já está na minha lista de blogs.Convido a tomares um café na minha cozinha,) e seres minha seguidora e também serei tua,assim sabemos ambas quando à receitinhas novas:) espero tua visita.
    Bjinhos,
    E boa semana

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  46. Catarina
    Fiquei completamente deliciada com esta receita, super apetitosa! O prato ficou muito bem composto, mas vindo de ti amiga, já não se espera outra coisa ;)! Um enorme beijinho

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  47. Bom dia Catarina! Conheci seu blog através do blog da Léia - Cucchiaio Pieno. Que blog lindo você tem, e as receitas parecessem deliciosas. Vou tentar aprender com você.
    Que pena que o estado em que mora não tem milho pra canjica. Aqui onde eu moro tem, Connecticut. Estou indo para o Brasil na semana que vem, quando eu voltar, se você quiser, eu mando algum pra você, assim você vai poder fazer sua canjica.
    Abraços, e um ótimo final de semana.

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  48. Caterian es sensacional como te ha quedado, debe estar realmente delicioso. La presentación es extraordinaria. Me encanta la comida Asiática.
    Un beso fuerte

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  49. Este prato ficou uma maravilha. Parece uma receita bem agradável e simples. Tenho de experimentar esta tua receitinha.
    Beijinhos

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  50. Tienes un blog precioso!!!! todo me gusta un beso

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