Japanese Souffle Cheesecake - Japones Souffle de Queijo
A receita que esta em baixo, já esta com as alterações que fiz. Pus 1 / 4 Colher de chá de creme de Tártaro. Depois de cozer por 1 hora no forno, desliguei e deixei arrefecer la dentro por 1 h sem abrir a porta. Fica um bolo muito saboroso... Também e' um bolo de tamanho pequeno. Para a próxima vou dobrar a receita. Como e' um souffle abaixa um pouco. Espero que gostem!
Ingredientes:
- 250gr de Cream Cheese (usei só 200gr Philadelphia)
- 30gr de Margarina (usei sem sal)
- 3 Ovos separados
- 1 Colher (sopa) de Sumo de Limão
- 50gr de Açúcar
- 80ml de Leite
- 30gr de Farinha de Trigo
- 1 / 4 Colher de chá de Creme de Tártaro
Preparação:
2- Em uma tigela misture muito bem o queijo creme em temperatura ambiente, a margarina e o sumo de limão. Bata com a varinha de arames até ficar homogéneo e reserve.
3- Em outra tigela bata as gemas com o açúcar ate ficar um creme esbranquiçado. Misture esse creme ao primeiro. Acrescente o leite e a farinha de trigo e mexa.Certifique-se que fique sem grumos e reserve.
4- Com a varinha eletrifica bata as claras em castelo e acrescente (3 colheres de sopa) de açúcar, o creme de Tártaro ate obter picos firmes médios, mas não completamente firmes. Envolva muito delicadamente, para não perder as bolhas de ar. Junte o merengue à mistura anterior.
6- Despeje o creme numa forma forrada por baixo com papel alumínio. Coza em banho maria com agua morna ate meio da forma, por volta de 1 hora a 1h e 15m dependendo do forno.
7- Passado esse tempo desligue o forno e deixe o bolo arrefecer por uma hora, sem abrir a porta dentro do forno. Retire e com uma faca passe ao redor da forma. Pode fazer um glaze com geleia e por cima se gostar.
Bom Apetite!
67 Comments
Catarina espero que estejas bem minha querida :)
ReplyDeleteEste cheesecake japonês convenceu-me ficou mesmo muito fofinho, vou levar esta receitinha comigo.
Beijinhos
Olá Catarina
ReplyDeleteEm primeiro lugar não tens de pedir desculpa pela tua ausência, percebo bem que seja difícil, estou na mesma situação ;). Eu própria também lamento não conseguir comentar tanto quanto queria...sempre que "apanho" um " buraquinho" tento fazer mais alguns comentários...não tem sido fácil...
Bom, este bolinho deve ser uma delicia, parece bem fofinho, a textura ficou óptima!
Um beijinho
Tb eu Catarina tenho esse problema...mas, não fui promovida hehehe
ReplyDeleteEstá a ser muito dificil receber comentários e não os retribuir ou comentar todos aqueles que eu gostaria...como tal prefiro de vez em quando afastar-me porque realmente não tenho o tempo que gostaria para consultar e comentar como seria o ideal.Compreendo-te perfeitamente mas sempre que possa vou passando ok?
Beijinhos e parabéns pela promoção que com toda a certeza tu merecias...
Olá Catarina!
ReplyDeleteNão tens que pedir desculpa eu julgo que isto é só quando a gente pode e tem tempo para isso...amei a tua receitinha ficou linda de babar!
Um beijo:))
Resto de uma boa semana para ti e tua familia))
Bem esse bolinho parece ser muito fofo e delicioso! Gostei imenso!
ReplyDeleteBeijinhos
Querida Catarina,
ReplyDeleteadorei a tua receita, está maravilhosa... deve ser uma delícia!
Não tens nada que pedir desculpa, o importante é vires sempre que possas, porque eu gosto muito das tuas receitinhas!
Beijinhos
Olá querida Catarina, espero que andes bem e sem stress com a nova vida um pouco mais ocupada e obrigado pelas tuas sempre simpaticas visitas mesmo sem tempo tu lá arranjas como nos visitar hehehe, mas o que interessa é que estejas com saúde e feliz, pelo menos é o que te desejo minha amiga.
ReplyDeleteOlha Catarina, este souflé está o maximo, lindo e fofo, adorei o aspecto delicioso que ele tem, obrigado por partilhares e um grande beijinho!!!
Olá!! que maravilha... que delicia! bjks e tudo a correr bem
ReplyDeleteOi amiga temos saudades claro tuas,mas a vida é mesmo assim temos que trabalhar amiga e depois presenteias sempre com coisas tão boas amiga...muito bom,bjokinhass
ReplyDeleteCatarina querida,
ReplyDeleteestou com saudades de você, mas o que importa é a sua vida profissional, o seu trabalho a sua família, nós amigos com certeza compreendemos, não é fácil um vida corrida.
Temos muito tempo pela frente, colocar nossas conversas em dias.
Parabéns pela promoção!
Esse souffle ficou muito lindo,e fofinho, eu não consigo fazer os meus ficam horríveis, rsrs.
Desejo-lhe tudo de bom!
Beijinhos,
Andréa....
CATARINA ..primero es atender a tus obligaciones de trabajo y luego a nosotras ..no importa la tardanza sabemos en situaciones complicadas siempre se hace un buraquinho ..jaja este souffle japones ...me gusta mucho bssss MARIMI
ReplyDeleteNossa, mas eu achei lindo demais!!!
ReplyDeleteE o sabor imagino, delicioso!
Beijos!
Tem uma aparência mesmo fofinha e suave e acima de tudo muito saborosa.
ReplyDeleteBjs.
Catarina,
ReplyDeleteNão se preocupe com as visitas, viu?
Nós que ficamos muito feliz com a sua promoção, e entendemos perfeitamente, que com o novo cargo, vem outras responsabilidades a mais.
Agora, falando dessa delicia...
Que textura maravilhosa....e parece ser bem levinha.
Adorei e já estou anotando.
Obrigada pela receitinha...me lembro que comentei no post anterior sobre ela.
beijos
Catarina es espectacular de verdad, que esponjoso y que delicadeza. De verdad me quedo con los ojitos como platos
ReplyDeleteBsos
Deu-me águas na boca. Anseio por experimentar!
ReplyDeleteque bueno te ha quedado, me llevo ese trocito que me esta diciéndome comeme, besos
ReplyDeleteQué maravilla!!!
ReplyDeleteSe te echaba de menos.
Besitos fuertes
olà!!!! e um spectaculo!!!! adorei!!! beijinhos minha querida!!!!
ReplyDeleteola Catarina,
ReplyDeleteque delicia esse soufle, deve ser mesmo uma maravilha!
p.s.: nao tens que pedir desculpa, nao e' por deixares de comentar que te deixamos de seguir e de te ler (eu falo por mim, claro!) Beijinhos e muita sorte no emprego :)
Catarina é cada souflé melhor que o anterior, os de chocolate são o que se sabe, uma perdição, e este ao contrário do que dizes ficou lindo, alto, e muito fofo.
ReplyDeleteGostei e vou guardar a receita
Um beijinho e bom trabalho
Que pinta tan esponjosa tiene, la verdad es que se ve deliciosa.
ReplyDeleteSaludos
Pelas fotos se vê que é um bolo fofo e delicioso! Amo suas receitas! Parabéns!
ReplyDeleteCatarina ficou lindo, vistosos e sem duvida com um delicioso sabor, pois o seu aspecto està fabuloso,parabens
ReplyDeleteBeijinhos e coragem para o teu trabalho
Catarina,como eu te compreendo;;;estou na mesma situacao, devido ao meu trabalho nao consigo postar, nem comentar nos vossos blogs como eu gostava,estou sempre numa correria,mas a vida e assim mesmo..
ReplyDeleteQuanto ao cheesecake adorei parece mesmo ter ficado bem fofinho...
beijinho
Ola adorei ficou 5* nao faz mal o importante es tu e a tua vida pois nestes tempos que correm temos é que fazer muita atençao pois nunca se sabe os dias de amaham beijinhos e coraguem dias melhores viram
ReplyDeleteParece-me perfeito para os meus ataques de gula... a dieta continua... obrigado pela partilha Catarina, ficou muito bonito e com calma vai voltando, não tenhas pressa, gosto de saber que perante tanta coisa que oiço sobre a "crise no mundo" alguém é promovido. Beijinho
ReplyDeleteQue lindo! Ficou com uma textura maravilhosa.
ReplyDeleteOlá minha querida, não precisas de pedir desculpas, a vida é mesmo assim, também estou a passar por um periodo parecido, acho que todos nós temos o dever de entender.
ReplyDeleteBom mas falando do teu soufflé, achei fantástico, deve ser tão bom!
Beijocas grandes.
Catarina,
ReplyDeleteUm souffle bem delicioso.
Não precisas pedir desculpa, nós percebemos, bjs
Ola, Catarina, espero que esteja tudo bem contigo. Gostei muito desta receita, tem um aspecto apetitoso!
ReplyDeleteBeijinhos
EU SOU LOUCA POR CHEESECAKE, E ESTE ARRASOU PARECE-ME QUE SE VAI DERRETER NA BOCA, TAMBÉM QUERO....
ReplyDeleteBJS
Tem muito bom aspecto este souffle! Dá realmente vontade de provar!
ReplyDeleteCatarina não peças desculpa, está parece estar a ser uma epoca complicada para muitos amigos da blogosfera, eu incluido, mas o que interessa é não esquecermos nunca os nossos cantinhos e sempre que temos oportunidade ir lá colocar uma novidade.
Felicidades para o teu trabalho!
Beijos.
Ficou fenomenal esse cheese, adorei a textura :)
ReplyDeleteParabéns pela promoção kida :)
beijinhos e boa sorte
Magnífico soufflé!
ReplyDeleteE como todos acima já disseram, claro que não precisas de pedir desculpa, todos sabemos como nem sempre é fácil comentar em todos os blogs que queremos e até mesmo postar. Falando por mim própria nem posts agendados tenho, vou fazendo conforme vai dando...mas compreendo perfeitamente o teu sentimento de estar em falta...mas não te sintas assim, todos percebemos perfeitamente.
Beijinhos e muita felicidade para a tua vida.
Exquisito souflé se ve hermoso muy delicado,me encantó,cariños y abrazos.
ReplyDeleteOi linda
ReplyDeleteGostei muito dessa receita, bem diferente.
Parabéns pela promoção no emprego!
Um abraço
Léia
Mas que belo aspecto! Ficou bem lindo e perfeitinho!
ReplyDeleteCatarina, mais uma vez uma excelente sugestão! Adorei.
ReplyDeleteE não te preocupes, esperamos por ti :)
No lo conocía, con lo que me gustan los cheesecakes! Se ve muy esponjoso, tiene que ser delicioso.
ReplyDeleteBeijinhos!
Deve ser mesmo uma maravilha, pois as fotos conseguem transmitir essa fofura toda! beijo da Marmita
ReplyDeleteSe ve una delicia!!!.Me quedo un rato por tu cocina mirando. un beso
ReplyDeleteCatarina,
ReplyDeleteVery nice. Looks so fresh and good and probably would be good with strawberries as well. Yummy. Pictures also very nice. What plant is that?
Thanks,
Mary
Catarina, todos temos fases onde o tempo é raro, então, querida, não peça desculpas, cabe a nós, humanos também, entendermos, a propósito, que ótima causa tem o seu afastamento, não?! Parabéns pela promoção!
ReplyDeleteAo Soufflé... eu amo suflê de queijo e estava, também, à procura de alguma adaptação para fazê-lo doce... Amei a sua receita!
Bjo,
Talita Cristina
Olá...
ReplyDeleteTo passando pra convidá-la a participar do sorteio do meu blog!!
Adoro o "blog da semana"!!! E quem sabe um dia não tenho a honra de ser convidada não é?!
Beijinhos
Qué tarta de queso tan deliciosa!! Se ve muy delicada y esponjosa!!
ReplyDeletebessis
Que aspecto maravilhoso, deve ser uma delícia!
ReplyDeleteBeijinhos
http://cozinhalilia.blogspot.com/
Deve ser óptimo, parabéns pela promoção :)
ReplyDeleteUn exquisito y lindo doufflé se ve precios,linda foto,cariños y abrazos.
ReplyDeleteSuper souffle! Que imagens tão bonitas desta receita tão saborosa. Você tem sido maravilhosa.
ReplyDeleteUm beijo
Catarina, qué aspecto más bueno. Se me hace la boca agua. Saludos desde España!!
ReplyDeleteHola, íntimo blog, preciosas y profundas letras,si te gusta la palabra elegida, la poesía, te invito al mio,será un placer,es,
ReplyDeletehttp:/ligerodeequipaje1875.blogspot.com/
gracias, buen jueves, besos sinuosos...
Que cheesecake japonês divinal Catarina, deve ser delicioso,adorei a sua receita :))
ReplyDeleteTudo a correr pelo melhor!
Beijinho
Olá catarina,
ReplyDeleteficou uma maravilha , Gostei imenso.
deve ser mesmo uma delícia.
Obrigada e beijinhos
Todas nós que amamos cozinhar ficamos chateadas pela falta de tempo, mas é um mal necessário, estou postando receitas com um maior intervalo, pois não dou conta de fotografar e postar tudo o que faço. E essa última semana a correria foi tanta que até sanduiche do Macdonalds rolou aqui em casa.
ReplyDeleteQue bolinho mais fofinho e no tamanho ideal para meu amor e eu.
bjos
que diferente...quero testar aqui na minha cozinha também...e achei lindinhos sim...
ReplyDeleteNossa amiga meus dias andam tão corridos, como disse lá no blog, que estou como você sem poder visitar tantos blogs deliciosos, mas quando arrumo um tempinho venho correndo...rs
bjim querida
Que aspecto delicioso :))
ReplyDeleteQue cheesecake mais lindo!:)
ReplyDeleteE essas framboesas uma maravilha!
Deve ser bem bom e fofinho.
Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha
Amiga,
ReplyDeleteestou passando pra lhe desejar um ótimo fim de semana!
Beijos!
Andréa....
Oi Catherine! Você não tem desculpas porque isso é secundário.
ReplyDeleteEsta sobremesa é a mais saborosa que eu já vi feito com queijo. Vou tentar fazê-lo porque parece fantástico e porque a minha filha vai adorar!
Muitos beijos lindo!
Isso é uma delicia! Ja comi no japão. Agora tenho a receita ja anotei.
ReplyDeleteSucesso!
Guauuu impresionante !!!! Te quedo maravilloso !!! Con tu permiso me llevo la receta y un pedacito
ReplyDeleteBesos
Olá, alguém me sabe dizer o que é Pó de Tártaro e onde posso comprar?
ReplyDeleteMuito Obrigada;)
Mariana,
ReplyDeleteEu compro aqui nos USA o creme de Tártaro... Fica o link aqui para ter uma ideia do que e'. Em Portugal sei que se encontra também, mas não sei onde se vendem.
http://www.mccormick.com/Products/Herbs-and-Spices/Spices-A-to-Z/Cream-of-Tartar.aspx
Beijinhos e espero ter ajudado.
Bom dia Catarina.
ReplyDeleteEu vou ajudar a fazer uns bolos para um casamento e tenho uma dúvida.
Sabe dizer-me o que devo utilizar para engrossar chantilly, já que ao decorar os bolos ele começa a cair.
Obrigado
Pedro,
ReplyDeleteO melhor e' utilizar fixador de chantilly. Encontra-se em qualquer hipermercado na parte de assessórios para bolos. Uma marca que gosto muito e' da (Vahine). A caixa vem com quatro pacotes dentro. Nao tem como errar : )
Beijinhos e espero ter ajudado.
Olá, me encantei pela foto e pela receita, já estou fazendo, está no forno, daqui 2hrs vou poder saborea- lo
ReplyDeleteObrigada por compartilha