Calzones de Mozzarella e Pepperoni na MFP - Calzones of Mozzarella and Pepperoni
Calzone são uma espécie de pizza dobrada, originalmente de Nápoles. "calzone" significa em Italiano lanche. Também podem ser fritos e sao super apetitosos : ) Servi com um molho caseiro de tomate refogado de alho especiarias etc. para molhar. A massa de pizza pode ser da vossa escolha, ou de compra. Espero que gostem!
Ingredientes:
Massa:
- 237ml de água (e um pouco mais)
- 2 Colheres de Sopa de Agua
- 2 Colheres de Sopa de Óleo
- 375gr Farinha para Pão
- 1 Colher de Chá de Açúcar
- 1 Colher de Chá Sal
- 2 1 / 2 Colheres de Chá de fermento biológico seco
- 1 ½ Colher de Chá de tempero italiano seco(ou ervas a escolha) para misturar na farinha
Recheio:
- Mozzarella q.b.
- Pepperoni q.b.
Preparação:
1- Coloque os ingredientes na cuba da maquina pela ordem em cima mencionada. Ou siga as instruções da vossa máquina de fazer pão.
2- Selecione ciclo de massa. Quando o ciclo terminar remova a massa da cuba.
3- Numa bancada estenda a massa e corte círculos de cerca de 15 cm de diâmetro. Coloque o recheio sobre uma das metades da massa.
4- humideca as bordas com água (também pode pincelar com ovo). Dobre cuidadosamente em forma de meia lua. Pressione as bordas para não abrirem, se preferir pode usar os dentes de um garfo.
5- Coloque os calzones em um tabuleiro untado, ou forrado com papel manteiga e cubra com um pano. Deixe crescer um pouco, cerca de uns 5-10 minutos mais ou menos.
6- Pré- aqueça o forno a 180C e coza os calzones até ficarem com a cor desejada.
Eu gosto dos meus mais fofinhos... Para quem gostar de mais crocantes, deixe um pouco mais tempo a cozer.
Bom Apetite!
67 Comments
Ha,minha amiga,que maravilha de receita,ja comia 1, mesmo a meia noite,as fotos ficaram lindas!
ReplyDeleteLevo a receita comigo...
Beijinhos Catarina!
Que lindos ficaram amiga devem ser deliciosos e as fotos magnificas como sempre....bjokitas
ReplyDeleteQue pasada de receta, se ve genial.
ReplyDeleteSaludos
Pero qué bien cocinas Catarina...
ReplyDeletetodo te sale genial!!
no fiz nunca calzones! estos ficaron lindos!!! beijinhos
ReplyDeleteQue maravilha Catarina, a minha filha é fã de pizza calzone, costumo fazer em formato XL, mas gostei da tua apresentação, vou copiar se não te importas;)
ReplyDeleteBeijinhos querida.
Catarina que lindos estes calzones, eu nunca fiz mas gostei da receita e da sugestão :) as fotos lindas como sempre!
ReplyDeleteBeijinho
Catarina, aquele queijo a sair, até me fez crescer água na boca.
ReplyDeleteAdorei.
Vou copiar um destes dias. Beijinhos
Adorei essa sugestão!!!Tenho de experimentar fazer dessa maneira...
ReplyDeleteBjoka
Rita
Wuaua Catarina hoje saiu daqui toda a salivar adoro e os teus ficaram perfeitinho fantàstico, parabens.
ReplyDeleteBeijinhos grandes
Ficaram bem apeteciveis e com um aspecto tentador e as fotos 5*...
ReplyDeletebjos
Ficaram lindas e podia ser o meu almoço!
ReplyDeleteBjs
SE GOSTEI?
ReplyDeleteADOREI!
LINDO COM ESSE RECHEIO SALTANDO PARA FORA HUMMMMMMMMMMMM QUERO UM!!!
BEIJO
Catarina,
ReplyDeleteobrigada pelos teus sempre simpáticos comentários e por teres visitado e seguido o blog da minha filhota, ela já te segue à tempo.
Ela acha o teu blog fantástico, está sempre a falar dele, quando a conversa puxa para culinária e blogs.
Beijos
Maria José
O calzone mais rico e bonito, eu gosto de experimentar!
ReplyDeleteBeijinhos
Catarina
ReplyDeleteQue belas calzones, se o meu Sérginho visse estas imagens, obrigava-me já a ir a correr para a cozinha fazê-las, eheh...e com pepperoni ( é louco por esse ingrediente), ficaram maravilhosas!
Beijinhos
Me encantan, se me ha hecho la boca agua! Bueníssimos!
ReplyDeleteBeijinhons.
Catarina,
ReplyDeleteAinda bem que acabei de tomar o meu café da manhã, pois não resistiria a esses calzones.
Ficaram maravilhosos!
E a segunda foto, me deixou com agua na boca.
beijos
Catarina,devem ter ficado uma verdadeira maravilha as fotos falam por si!!!
ReplyDeleteUm beijo:))
Catarina minha querida,
ReplyDeleteseus calzones ficaram lindos e esse recheio está dedar água na boca, que maravilha!!
Um grande beijo,
Andréa....
Trouxeste-me o desejo de comer calzones. Que delícia! E já há tanto tempo que não os faço. Cá em casa todos adoram massas e estou certa que vão adorar a tua receita.
ReplyDeleteParabéns novamente pelas fotos!
Bjs atlânticos.
Patrícia
Vaya lujo de receta!
ReplyDeleteLa foto en la que está el queso derretido ....Hummmmm que mordisco le daba!
Gracias por pasarte por mi blog!
Besos
Que receita maravilhosa e bem apresentada, tenho certeza que deve está deliciosa também. Um abraço, Marta.
ReplyDeleteEstou com agua na boca, adorei.
ReplyDeleteJocas
impresionante que bueno te ha quedado, me llevo la receta, besos
ReplyDeleteuna exquisita y linda receta igual que la cocinera,,se ve todo estupendo,cariños y abrazos.
ReplyDeleteUma verdadeira tentação.. adorei a receita! grande dica pra minha MFP. beijo
ReplyDeleteParabéns pela receita deve ser deliciosa queria agora uma para provar...
ReplyDeleteBj ;)
Ola Catarina,
ReplyDeletesou Luciana administradora do foodbrasil, è un prazer ter o teu blog conosco, e tenho que te dizer que suas fotos sao lindas...dà pra comer com os olhos.
Obrigada
Luciana
Os teus calzones ficaram uma autêntica maravilha.
ReplyDeleteBjs.
Catarina, que buenos son los calzone!!!..adoro todas esas preparaciones!...la foto del queso escapando de el es maravillosamente tentadora!!!
ReplyDeleteMuchos besos mi amiga preciosa!!!!
Que deliciosas esas calzone!!. las fotos te quedaron preciosas y muy apetecibles,,,,, Beijinhos querida catarina.
ReplyDeleteOi linda
ReplyDeleteOs teus calzones ficaram lindos!
Amo esse prato e o melhor é a variedade de recheios.
Os daqui são gigantes!
Um abraço
Léia
Que delícia esse calzone! Tentei fazer uma vez e não deu muito certo, vou tentar sua receita! Aliás, maravilha de blog!
ReplyDeletebjs
Catarina, me parecen deliciosos!! Me apunto la receta. Bss
ReplyDeleteTe han quedado muy bonitos y seguro que muy ricos...Vaya manos que tienes!!!...
ReplyDeleteMuchos besitos wapa
Catarina, ficou super tentada!
ReplyDeleteEsse queijinho a sair de dentro da Calzone matou-me!
Ficaram lindas e de certeza que deliciosas também.
Beijinhos
que maravilha de receita..uma tentação mesmo..bjus
ReplyDeleteNão posso ficar vendo esse monte de comida gostosa por aqui, Catarina!
ReplyDeleteE a dieta? Como fica?
O prato ficou maravilhoso.
Bj,
Marcela.
Catarina,
ReplyDeleteGostar não , adorei .
Fico sempre espantada com as tuas sugestões , muitos boas , bjs
hummmm mas que bom eu ja comia um pois esse queijinhos a dereter esta uma maravilha adorei beijinhos
ReplyDeleteUau!! Que linda receita!
ReplyDeletewww.saboresdalica.blogspot.com
¡Qué rico, Catarina! Ver las fotos del queso derretido se me hace agua la boca. Te quedaron geniales las fotos. ¡Besos!
ReplyDeleteAdoro calzones!E feitos na máquina de pão, que maravilha. Adorei!
ReplyDeleteBeijinhos
Catarina, estão perfeitos estes calzones, e o recheio é muito bom!
ReplyDeleteUma maravilha, se eu vivesse perto de ti garanto que me ia fazer de convidado à hora das refeições muitas vezes.
Beijos.
Me encanta!!! me quedo por aquí , bicos
ReplyDeleteCatarina,
ReplyDeleteMy family loves calzones and I never thought about making the dough in the bread machine. Thanks for the idea and sharing.
Lisa
Catarina que delicia esses calzones, gostei muito da massa, muito boa, pela foto percebe-se que ficou uma textura super macia e a foto com o recheio derretendo está show. Adorei. Parabés, suas fotos são lindissímas..bjocas
ReplyDeleteOi amiga...hoje consegui dar uma escapadinha do trabalho e vim fazer uma visita...
ReplyDeleteE eu que estou de dieta vendo essa delícia??? De babaarrrr...rs
Vou guardar a receita pra fazer assim que eu der uma "enxugada"..rs
bjim
Madre mía, Catarina, qué exquisitez y queeeeeeeeee fotos tan extraordinarias.
ReplyDeleteTe felicito, me encanta.
Y la receta de gelatina de sandía me parece IMPRESIONANTE.
un besazo
Ai minha nossa, estão tão bonitos!!!!! Adorei especialmente a crosta ;)
ReplyDeleteBeijinhos,
Madalena
Os teus calzones ficaram um espectáculo!:)
ReplyDeleteTão lindos e saborosos com o queijo derretido,nham nham...
Não sabia que também se pode fazer na MFP - é mesmo versátil.
Beijinhos da Formiguinha
Catarina te han quedado superiores, son maravillosos.
ReplyDeleteBsos preciosa
Catarina, mais uma vez, deliciar-nos com uma receita maravilhosa e belas fotos, é sempre um prazer para o seu blog, obrigado por compartilhar.
ReplyDeleteUm abraço
já copiei a sua receita pois a do manual da MFP não é tão boa. beijos e agradeço o carinho.
ReplyDeleteAté me arrepiei toda com essa mozzarella derretida... huum :)
ReplyDeleteCuando María y yo degustamos esta sabrosa pizza calzone en Florencia disfrutamos un montón; ¡eso sí!, yo les pedí que le añadieran como ingrediente unas anchoas.
ReplyDeleteMe encanta esta pizza. Un 10 de nota compañera.
Besos desde el Atlántico y enhorabuena por tu blog.
Ficaram muito bons. Sempre acompanhados de belas fotos. Aprovo! bjs
ReplyDeleteQué pizza tan rica!! Me encanta el queso derretido que se asoma!! Me la tomaría encantada :-)
ReplyDeletebessiss
hummmm que maravilha Catarina, que aspecto divinal :))E feito na MFP ainda melhor,receita anotada!
ReplyDeleteBeijinho
Bem, essa foto do interior faz uma pessoa babar-se... k aspecto maravilhoso :)
ReplyDeletebeijo
Catarina que maravilha vou já guardar pra fazer.... adoro calzones. Beijinhos
ReplyDeleteFicou otimo, adoro calzone
ReplyDeleteCatarina minha querida!
ReplyDeleteEstou passando pra lhe desejar uma feliz semana e pra dizer que estou com saudades!
Um grande beijo,
Andréa....
bem que lindos, tenho de fazer para os meus filhos, que eles adoram pizza!!
ReplyDeletebjs
CATARINA ..que buenooooooo...a mis niños les encanta el calzone ...que buen relleno se ve estupendo .LAS FOTOS LO DICEN TODO ..BESOS marimi
ReplyDeleteuna receta deliciosa, segurísimo que a mis niños les encanta y a mi me da una idea para hacerles cualquier día la cenita
ReplyDeleteBesos