Prince William's Wedding Cake - Prince William's Bolo de Casamento

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Este foi o bolo escolhido pelo Prince William's para ser o seu bolo de casamento. E' o bolo
preferido dele desde pequeno, e da rainha Elizabeth II também.


A receita foi tirada daqui do site do antigo chefe da cozinha real, do tempo da princesa Diana.
O qual fazia para o principie quando ainda era jovem. Foi chefe no palácio durante 15 anos.


Fiz dois bolos pois a receita e' para um bolo pequeno. O da receita original a qual usei o chocolate
amargo, ofereci a minha sogra. Ficou mais perfeito, dei só uma dentada e achei amargo de mais.
Este da foto fiz para o meu marido, mas usei chocolate meio amargo e cobertura de ganache.
Ficou mais doce e muito parecido com o salame de chocolate. Espero que gostem!

Ingredientes:
  • 115gr de Chocolate Amargo (para o bolo)
  • 115gr de Açúcar 
  • 1 Ovo
  • 56gr de Manteiga sem sal (temperatura ambiente)
  • 230gr de Rich Tea Biscuits (se não tiver pode usar marie)
  • 1/2 Colher sopa de manteiga para barrar a forma
  • 230 gr de Chocolate amargo (para cobertura)
Preparação:

1- Barre ligeiramente uma forma de abertura lateral, de 15cm de diâmetro e e 5cm de altura.

2- Com as mãos, parta os biscoitos em pedaços do tamanho de amêndoas e reserve.

3- Numa tigela com uma batedeira elétrica, misture a manteiga e o açúcar ate ficar um creme
com uma cor clara.

4- Derreta 115gr de chocolate em banho maria, e junte o creme da manteiga e mexa
constantemente com a varinha de arames. Adicione o ovo a mistura e mexa.

5- Misture os biscoitos a preparação em cima, e envolva bem ate ficarem todos cobertos
com chocolate.

6- Ponha a mistura na forma com a ajuda de uma colher, e tente preencher todos os espaços 
na parte inferior e laterais. Para ficar com uma textura uniforme.

7- Ponha no frigorífico pelo menos 3 horas no mínimo.

8- Retire o bolo do frigorífico, e enquanto repousa derreta as 230 gr de chocolate.

9- Desenforme o bolo e coloque em cima de uma rede de bolo. Coloque um tabuleiro por 
baixo, forrado com papel de alumínio para não sujar a bancada.

10- Despeje o chocolate derretido sobre o bolo e alise o topo e as laterais com uma espátula.
Deixe o chocolate arrefecer a temperatura ambiente.

11- Com cuidado, passe uma faca ao redor do fundo do bolo. Levante-o com a ajuda de uma 
espátula e coloque sobre um prato de chá.

Fica muito bom servido bem fresquinho.

Bom Apetite!
*******

71 comments:

  1. Que pena amiga não teres gostado muito do da tua sogrinha...mas prontos o do teu marido ficou melhor amiga...têm um aspecto fantástico mesmo,e realmente dá ideia do salame de chocolate...bjokinhas amiga e boa semana

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  2. Original no mínimo, nunca tinha visto um bolo tipo salame. Ficou com um aspecto excelente.
    Beijinhos

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  3. Un cake maravilloso, que cosa tan deliciosa.

    Saludos

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  4. Te ha quedado muy bonita la presentación con la cobertura de chocolate!
    Una tarta deliciosa, con un corte sensacional!
    Beijinhos

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  5. QUANDO OLHEI A SEGUNDA FOTO TAMBÉM ME LEMBREI DO SALAME DE CHOCOLATE.
    FICOU LINDO E COMO GOSTO DE BOLOS COM BOLACHA , A RECEITA AGRADOU-ME.
    BJS

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  6. Muito bonito este bolo, olha tenho a certeza que ca em casa todos o devoram rapidinho; ficou lindo parabens

    beijinhos grandes

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  7. la tua seguro que e muito meglhor!!!! muitos beijinhos

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  8. Ficaram lindos, acado de descobrir que tenho algo em comun com o principe, ah,ah,ah...gostamos do mesmo bolinho:)))
    obrigada por partilhares, as fotos estão lindas!
    Beijocas e boa semana.

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  9. Que maravilha de bolo, deve ter ficado delicioso pelo aspecto magnifico que nos apresenta, adorei!!!
    beijinhose boa semana.

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  10. Que pastel tan bueno. Tu suegra estaría contenta con este regalo.
    Beijinhos.

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  11. Tengo que hacerlo, con lo que a mí me gustaba Lady Di... ;-)

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  12. Que bolinho lindo Catarina, vou por maos a obra um dia destes porque adoro chocolate e este bolo ficou um espanto... beijinhos

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  13. Que bonito bolo!
    Eu gosto muito de salame por isso esse bolo deve ser igualmente delicioso.
    Beijinhos

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  14. Catarina mas que bem, qualquer dia podes ir trabalhar para a familia real se pagarem bem claro :), o bolinho ficou lindo e perfeito!

    Espero que estejas bem querida.

    Beijinho

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  15. Um princepe com gostos simples!! parece optimo!! bjks

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  16. Pois realmente ficou com ar de salame por dentro, mas com formato de bolo e essa cobertura que me deixa de água na boca...

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  17. Qué ricooooo tengo que hacerlo y qué bonito te quedó y esos dibujos con el chocolate, como siempre una presentación y unas fotos maravillosas, un beso.

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  18. que buena te ha quedado y con ese corte mmmmmmmmmm, besos

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  19. ¡¡me encanta la receta!! me la apunto para hacerla, tiene muy buena pinta!! con sus galletitas, el chocolate... hummm!! se me hace la boca agua!!

    un beso!!
    Sonia

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  20. Uma receita a reter. Tem muito bom aspecto. Percebo perfeitamente porque é o preferido do William :)
    Beijinho.

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  21. Como eu gostava de saber fazer esses bolos. Tá lindo!

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  22. Catarina,
    Que maravilha!
    Estava de olho naqueles bolos do casamento, e fiquei aqui suspirando por eles, e agora tenho a receita.
    E melhor, parece ser tão fácil.
    Já estou anotando.
    beijos e uma ótima semana

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  23. Catarina!
    Verdadeiras maravilhas como sempre acontece na tua cozinha os meus parabéns por tudo isso!!!
    Um beijo:))

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  24. Olá Catarina!
    Antes de mais, parabéns pelo blog. Tem coisas apetitosas!
    Estou muito curiosa com este bolo, mt curiosa mesmo. E desconfio que quando o fizer (este vou te de fazer!!) os meus filhotes vão adorar :)Obrigada!!

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  25. Acho que o Principe e a Rainha têem bom gosto...O teu bolo está lindo mesmo feito á pressa e deixou me com água na boca!

    bjokas
    Rita

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  26. Mas que bom aspecto!!
    Vou copiar a receitinha!

    Bjs

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  27. Bem diferente dos habituais bolos de casamento, mas o teu ficou muito bonito...

    bjos

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  28. Que bolo tão bonito e engraçado!!! Estes britânicos são mesmo excêntricos ;)
    Beijinhos,
    Madalena

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  29. Não sabia desta história! O bolo parece bem apetitoso!

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  30. OBRIGADA AMIGA, POR PARTILHAR ESSA BELÍSSIMA RECEITA, QUE BOLO MAIS LINDO!
    A FAMÍLIA REAL TEM BOM GOSTO, RSRS.

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    UM GRANDE BEIJO,
    ANDRÉA....

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  31. Assim que li a receita, vi logo que é mesmo muito parecido com o salame de chocolate. O teu bolo ficou lindo :)

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  32. Tem mesmo o aspecto do salame mas parece ainda mais delicioso Catarina, obrigado por partilhar este bolo, a-do-rei,

    beijos e tem uma boa semana com tudo de bom!!

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  33. Uau! Que delícia.:)

    Nunca pensei que fosse para o bolo de casamento de um príncipe mas se é o seu favorito tem todo o significado.

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  34. Ficou belíssimo seu bolo.Abraços, Marta.

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  35. Realmente espetacular, requintado, é uma delícia, os meus mais sinceros parabéns a você e seu marido para a belas imagens.
    Um abraço

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  36. Que bolo mais lindo! Quanta perfeição!

    E a história tbm gostei de saber!

    Meus cumprimentos, estão divinos!

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  37. Humm... me dá um pedacinho? Beijinhos, Nane www.vovoqueensinou.blogspot.com.br

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  38. Por acaso tinha visto uma reportagem sobre o bolo preferido do Principe e também fiquei com a ideia que era parecido ao salame de chocolate.
    O teu ficou com um aspecto irresistivel.
    Bjs.

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  39. Muito original em formato de bolo. Cá em casa quando faço salame acrescento amendoins salgados ligeiramente triturados. Corta o doce, porque utilizo chocolate amargo - my favourite- e dá um paladar sui generis. Babei ao olhar para a cobertura. Que delícia!
    Bjs e boa semana!
    Patrícia

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  40. Catarina querida,
    emulsificante é pra deixar o sorvete mais leve, aí deve vender com outro nome, tem pessoas que usam gordura hidrogenada,mas fica horrível.
    Se vc não encontrar pode usar creme chantily no lugar do creme de leite acho que vcs chamam de natas,rsrs.
    Quando eu não coloco o emulsificante o sorvete fica cristalizado.
    Vai no google e veja como comprar no mercado livre.
    bjs,
    Andréa...

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  41. que lindo bolo Catarina, é muito parecido com o salame de chocolate, que giro e que bela inspiração! beijokas

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  42. Holaaa, qué blog más varavilloso tienes, me quedo com seguidora, en cuanto a la tarta, me parece deliciosa,me llevo la receta, un besazo. Rosa

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  43. Catarina,

    Adorei este bolo. Deve ser delicioso, bjs

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  44. Olá, Catarina!Pois o Príncipe William tem muito bom gosto, este bolinho além de lindo deve ser delicioso e parece mesmo o nosso salame de chocolate. Gostei muito!
    Beijinhos e boa semana!

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  45. Muchas gracias por contarnos la receta de la tarta! Tenía mucha curiosidad acerca de ello :-)
    Debe estar buenísima!!

    bessisss

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  46. so tenho a dizer ficou 5* adorei beijinhos

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  47. Que lindo ficou seu bolo Catarina. Pela receita eu acho que iria adorá-lo.
    ps.: li que você não encontra muitos produtos portugueses onde mora, pois aonde eu moro há uma grande concentração de portugueses, acho que já estão por aqui na 3a. geração, portanto se precisar de algo eu não teria problemas em enviar pra você, se você achar que vale a pena, é claro.
    abraços

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  48. Adorei a receita Catarina!!
    Deve ficar semelhante a uma palha italiana né??
    O ruim de eu fazer um bolo assim é que eu não vou sossegar enquanto não ver o fim! hahaha

    Beijinhos

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  49. bolo maravilhoso para uma bela festa..!!!
    Beijinhos

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  50. Pois é, quando vi na tv o bolo escolhido pelo william, disse logo, isto para mim, é como o nosso tradicional salame de chocolate, e não falhei por muito.

    Beijo
    Maria José

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  51. Querida Catarina!, mira que he oido hablar de este pastel ultimamente, pero sabia como era (tampoco me interese demasiado por la boda real:), ME ENCANTA!!!!!, seguro que es delicioso y creo que lo probaré algún dia..por el momento lo guardo en favoritos!
    Mil besitos llenos de cariño amiga!

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  52. realmente lindo. parece mesmo o salame. farei em breve. irresistível. beijos

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  53. Então, Catarina... um bolo super gostoso, mas simples para um casamento (real ainda), né?! Gosto não se discute, mesmo! rsrs
    Também achei o sabor super parecido com o do salame, fiz com meio amargo e ao leite (meio a meio).
    Obrigada por mencionar o Líder como blog da semana... Amei!

    Bjo,
    Talita Cristina

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  54. lindo, adorei conhecer seu blog, bjs

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  55. Ficou mesmo lindo.. muitos parabéns.. deve ser uma delicia! beijos da Marmita

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  56. Qué tarta tan deliciosa...fantástica la tarta y las fotos !
    Besos!

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  57. Que bolo diferente para um casamento!
    O aspecto é tentador, como todas as tuas receitas!
    Um abraço
    Léia

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  58. Catarina, o bolo está lindo. Parabéns! Estou cada vez mais apaixonada pelo teu blogue. Bjs

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  59. Que luxooo...Nossa amiga você deu shooowww agora...
    Um espetáculo à parte viu...

    bjim

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  60. Hola acabo de descubrir tu blog!
    Muy buena y me gusta mucho tienes recetas muy buenas. Me gustaria invitarte a que visitaras el mio.
    Un saludo desde Tenerife

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  61. Que linda,que corte más tentador.No me pirdo esta tarta,me encanta.Bravooooo

    UN beso

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  62. Olá Catarina
    Passei tanto tempo sem visitar a tua cozinha, chego e deparo-me logo com este bolo real, eheheh!!
    Ficou lindo, decerto que o Prince Willian gostou do teu bolinho, está maravilhoso!!
    Um grande beijinho

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  63. mmmmmmmmmmmmmmmmmm que bueno delicioso con chocolate :)

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  64. LINDA TORTA ESTUPENDA SE VE TENTADORA,ME LLEVO UN BUEN TROZO,CARIÑOS Y ABRAZOS.

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  65. Passei para desejar um ótimo fim de semana e um feliz dia das mães. Marta.

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  66. voltei para desejar um lindo dia das mães. beijos

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  67. Deve haver engano nas quantidades do chocolate. A quantidade para o bolo é pouca. Não terá de ser a maior quantidade de chocolate para o bolo e a menor para a cobertura?
    Cumprimentos.

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