Brownies de Chocolate Basico - Chocolate Brownies

11:08 AM

Esta e' uma receita de brownies da qual gosto muito. Ficam crocantes por cima e húmidos macios
por dentro. Como aqui dizemos "chewy "


Ha anos que tento encontrar a receita perfeita para brownies. Ate agora esta e' da qual mais gostei, mas
não vou parar por aqui, vai que encontro uma ainda melhor  :  )  A receita foi adaptada do NY Times.


Acho que o segredo esta na mistura do açúcar mascavado e o açúcar branco. A receita da para 12
brownies pequenos ou para 9 grandes. Ficam ainda melhores no dia seguinte, se aguentarem ate la
hehehe...Ficaram uma delicia sem contar o aroma de chocolate que fica pela casa fora.

Ingredientes:
  • 110gr de Manteiga 
  • 110gr de Chocolate Amargo
  • 2 Ovos
  • 1 / 2 Colher de Chá de Sal
  • 155gr de Açúcar Mascavado
  • 50gr de Açúcar Granulado
  • 1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha
  • 56gr de Farinha de Trigo 
  • Nozes picadas (opcional)
Preparação:

1- Pré-aqueça o forno a 180 C. Unte um tabuleiro com manteiga e farinha. 

2- Em uma panela em lume baixo derreta a manteiga e o chocolate em banho maria, 
mexendo constantemente. Retire do lume e misture o sal, o açúcar mascavado, açúcar branco 
e a baunilha. Deixe arrefecer um pouco ate ficar morno.

3- Em uma tigela grande bata levemente os ovos. Junte a mistura do chocolate e bata com uma 
varinha de arames. Por fim junte a farinha e as nozes(opcional) e envolva tudo muito bem. 

4- Despeje a massa num recipiente de 20cm untado com manteiga e farinha. Se usar papel vegetal, 
use um pouco de spary de culinária por cima do papel. Coza por volta de uns 30 m, até o topo ficar 
brilhante. (Pode verificar com o teste do palito, as migalhas devem aderir facilmente ao palito). 
Cuidado para não cozer de mais, se não ficam secos.

Deixe arrefecer numa grade para bolos.

Pode servir polvilhado com açúcar de confeiteiro por cima. E com uma bola de gelado da 
sua preferencial.

Bom Apetite!
*******
Fonte: http://crispywaffle.com/?s=brownies

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62 Comments

  1. UIIII!!Mas que brownies tão gulosos e tentadores Catarina, ficaram mesmo como eu gosto amiga. Obrigado por partilhares e pela divulgação do novo blog da Margarida, óptima ideia, parabéns,

    beijos!!

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  2. Que ricura de brownie, se ve delicioso. Me pasaré por el nuevo blog.

    Saludos

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  3. que rico te ha quedado, me voy a visitar el nuevo blog, besos

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  4. Ficaram fantásticos. Chewys...Yummyyy.
    Beijinhos

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  5. Que delicia que deve ser, obrigado pela partilha... quanto ao blog da Margarida já sou sua seguidora e espero que corra tudo bem, que chato o que aconteceu...

    Bjs

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  6. Adoro brownie. O blog está fazendo aniversário e eu gostaria de lhe agradecer por ser uma seguidora. Muito obrigada. Um abraço, Marta.

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  7. Belissimo brownie Catarina, são bons demaaaaaaiiiiiiisssss.
    Bjs........

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  8. Fiquei apaixonada pelos teus brownies....Aiiiii a dieta nunca mais acaba para poder comer só um...

    Bjoka
    Rita

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  9. Parece maravilhoso, é uma receita muito boa para brownies. Eu gosto assim...chewys..
    Beijinhos

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  10. que gulososos, os brownies, adorei. Qunato ao blog da maragarisa, tambem j ame actualizei, obrigada, beijinhos.

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  11. Catarina ficaram maravilhosos...um beijinho.

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  12. CATARINA AMIGA,
    QUE BELA RECEITA DE BROWNIES,BELÍSSIMO ASPECTO!

    BEIJOS,
    ANDRÉA

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  13. Catarina isto não se faz amiga, eu numa dieta mas louca por comer um docinho e tu trazes esta delícia :) :)

    Beijinho

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  14. Fantàsticas amiga adorei e levo comigo esta delicia para os gulossos que tenho em casa quando virem até vão pinxar ehehehe

    beijinhos e cuida de ti amiga, as melhoras

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  15. Querida Catarina, soy como tu..nunca me doy por satisfecha en busca del brownie perfecto, aunque una me guste sigo buscando!
    Tendre que probar tu receta entonces???, calro que si!!! :)
    Gracias por tus lindas palabras en mi blog amiga!!!:)
    Besitos!

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  16. acredita que nunca fiz brownies? vou experimentar sim.

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  17. Que aspecto fantastico!!!
    Adoro Brownies,mas sou como tu passo a vida a experimentar receitas em busca da perfeita;)
    Beijinhos grandes.

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  18. Olá, Catarina,

    Este brownie ficou realmente com um aspecto irresistível, deu vontade de agarrar um dos quadradinhos, rsrs. Vou já visitar o blog indicado!

    Um beijo e, desde já, bom fim de semana!

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  19. Catarina, ainda não me aventurei num brownie, mas hei-de experimentar... essas tuas fotos abriram-me o apetite!
    Beijinhos

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  20. Catarina, esse brownie deve ser mesmo delicioso, e se vc ainda está em busca do brownie perfeito, por favor, quando encontrar não deixe de nos contar hein?!Esse pra mim já está perfeito!!beijkas
    Tô indo lá na nossa amiga Margarida!!

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  21. Estou fascinada com os teus brownies, que delicia...
    Bom feriado

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  22. Oi Catarina,
    Também já testei várias receitas de brownie,mas esse seu tá com uma aparência última. Vou experimentar.
    BJ,
    Lylia

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  23. OI CATARINA QUE BELEZA DE BOLINHO PARECE BEM CREMOSO!
    VOU LÁ VISITAR SUA AMIGA!
    BEIJO

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  24. Ficou com um aspecto ótimo, parece bem úmido, mesmo. Nunca fiz com açúcar mascavo, parece que faz diferença.
    beijos

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  25. Querida amiga que bela tentação uma delicia...bjokinhass

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  26. Esas fotos son de Larousse de los postres!!
    Impresionantes, se ven realmente deliciosos

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  27. Se ven una delicia. húmedos por dentro y crujientes por fuera Ummmmm!!, las fotos preciosas. besos

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  28. mas que bons que ficaram estam muito bons adorei beijinhos

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  29. Catarina esses Brownies estão deliciosos!
    A massa ficou maravilhosa!
    Vou levar a receita comigo ok?
    Bjs
    Ivani

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  30. adoro os brownies!!!! son muito gulosos!!! muitos beijinhos

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  31. Que brownies terríveis!!! Tenho de meter mãos à massa e fazer também ;))
    Já lá fui ao blog da Margarida, és um amor de blogger ;)
    Beijinhos,
    Madalena

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  32. simplesmente tentadores e deliciosos!

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  33. Esse é um blog que dá gosto de ver e visitar ... Fotos incriveis, junto com receitas encantadas

    parabéns


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot

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  34. CATARINA QUE DELICIA, NUNCA FIZ MAS NÃO VAI TARDAR.
    FICARAM FANTÁSTICOS, ADOREI.
    BJS

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  35. Ai Catarina, eu não posso ver estas coisas, hoje já são os segundos que vejo, os primeiros foram da amiga Josy, assim ninguém aguenta:))) não sei se vou aguentar, estão divinos e estas imagens tão sugestivas deveriam ser proibidas(risos).
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  36. Catarina como consegues estar de dieta e apresentar essa bomba calória aqui para o pessoal!lol Isso é injusto!!!
    Adorei o aspeto dos teus brownies, mas vou ser forte e resistir, porque não estás só nessa batalha contra as gordurinhas!

    Beijinhos

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  37. Acabei de publicar uns brownies que também gosto muito, mas estou aberta a experimentar novas receitas e esta parece-me optima
    Um beijinho

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  38. Catarina,
    You owe me a new keyboard! When I saw those brownies I started drooling. Just kidding. With a glass of milk and a couple of those brownies I would be in heaven. Thanks for sharing.
    Robert.

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  39. Amiga esses brownies ficaram fantásticos, só de olhar até fiquei auguada...AH AH AH... Maravilha!!!
    Beijinhos doces.

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  40. Cara de delícia Catarina!
    bjs,
    Paula
    p.s. fiquei curiosa. O que aconteceu com esse outro blog?

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  41. una maravilla una verdadera ricura se ven muy lindos,genial receta muy tentadora,cariños y abrazos.

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  42. Catarina, adoro brownies, e os seus ficaram lindos e macios. Tivemos mesmo a mesma sintonia, eu e vc publicando brownies foi muito engraçado. Adorei a sua receita tbém..bjos amiga

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  43. Querida Catarina,
    Hoy me has hecho muy feliz. Gracias por poner mi bloc, como el de la semana. Me ha hecho muchísima ilusión verlo, aún no me lo puedo creer. Muito obrigado!!!!!
    Me encantan los brownies y estos tienen un aspecto delicioso. Me llevo tu receta para hacerla en breve, y unas fotos preciosas, como siempre.
    Muitos beijos!

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  44. Me encantan los brownies pero la última vez que lo preparé me quedó fatal!:(
    Beijinhos.

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  45. Wooooow que corte tienen..si es que son el gran postre en cas,lo que nos gusta!Si mi hijo los ve,me diría hazmelos ya mamaaaa....flipa con ellos...

    Un beso desde Barcelona

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  46. Se ven muy jugosos estos brownies. Te han quedado realmente bien!
    Beijinhos

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  47. Catarina,
    Esses Brownies estão de dar água na boca!
    menina fiquei encantada com seu blog.
    Quantas receitas criativas, adorei e já estou te seguindo para não perder nadinha!
    Quando puder faça-me uma visitinha ,terei o maior prazer em recebê-la.
    Bjinho e ótimo fim de semana.

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  48. Hmmmm que delicia hein?!
    Vim vistar-te e adorei o blog. Estou seguindo-o!
    Passe na minha cozinha para tomar um chá!

    Beijos
    Alessandra Macedo
    http://cozinhadaleca.blogspot.com

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  49. CATARINA ..se ven buenisimo ..es un dulce que me encanta saborear ..jugosito por dentro ..que bueno bssssMARIMI

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  50. Catarina,
    Vim parar aqui pesquisando na net. Que blog mais lindo e cheio de receitas maravilhosas, gostei muito destes brownies.
    Vou vir vezitar muitas mais vezes.

    Obrigada

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  51. CATARINA,
    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!

    UM GRANDE BEIJO,
    ANDRÉA...

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  52. Tus fotos y tu receta de hoy es pecado seguro ainssss que´ricoooo que me vuelve loca el chocolate, un beso.

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  53. Eu nunca consigo resistir a essas praça maravilhosa, eu adoro os brownies e pode ser dito! Receita de Nice e ótimas fotos! Caro

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  54. Que bom aspecto, dava uma, duas três dentadinhas ;)

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  55. Nunca experimentei.. ficaram excelentes

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  56. Querida Catarina...
    a seguir vou fazer estes teus brownies ok? é que de aspecto estão soberbos....desejo-te um belo fim de semana e peço-te um favor se for possivel: como é que se juntam as 4 fotos nos posts? Quando tiveres tempo dizes-me alguma coisa?
    Desde já uma beijoca e um obrigado por tuti...

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  57. Não convém muito mas adorei esta receita...nem comentei a mais recente nem nada :D

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  58. Tienen muy buena pinta!!Besis

    http://lacocinadelarana.blogspot.com

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  59. Mi perdición... no quiero ni verlos así apilados como esperándo que alguien los elija!

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