Gelado de Mirtilo - Blueberry Ice Cream

10:55 AM

Este gelado de mirtilo e' uma verdadeira delicia...


Este verão tive bastantes mirtilos no meu jardim. Então decidi fazer algumas receitas para dar uso,
e esta e' uma delas.


Aqui nos USA ainda se sente bastante calor, mesmo em pleno Outono. Deixo-vos aqui um gelado
que alem de ficar com uma cor linda... e' bem fresquinho e cremoso. Fiz uma modificação em vez
de usar natas, substitui por half and half. Espero que gostem!

Ingredientes:
  • 260gr de Mirtilos Frescos ou (congelados) 
  • 90gr de Açúcar (se quiser pode por um pouco mais)
  • 1 Colher de Sopa.de Sumo de Limão 
  • 1/4 Colher de chá Extrato de Baunilha
  • 450ml de Natas 
  • Uma Pitada de Sal
Preparação: 

1- Numa panela em lume baixo dissolva bem o açúcar com 50ml de agua.

2- Quando o açúcar estiver dissolvido. Junte os mirtilos, o sumo de limão, extrato de baunilha e
uma pitada de sal.

3- Cozinhe em lume baixo, mexendo ocasionalmente até que as bagas começam a abrir. Retire
do lume e deixe arrefecer um pouco.

4- Coloque a mistura no liquidificador e bata bem ate obter uma mistura homogenia. Se quiser
pode passar por um passador de rede fina, para tirar as grainhas e peles. (eu bati tudo muito bem,
com a varinha magica).

5- Deixe arrefecer a temperatura ambiente, e em seguida coloque no frigorífico ate ficar bem gelado.

6- Retire do frigorífico, junte as natas e misture tudo muito bem.

7- Despeje a mistura na sorveteira, e siga de acordo com as instruções do fabricante.

Bom Apetite!
*******
Adaptada Fonte: http://cookingfortwo.about.com/od/desserts/r/blueberryicecrm.htm

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67 Comments

  1. Catarina, o gelado ficou lindíssimo...um beijinho.

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  2. Que maravilha de cor, adoro mirtilos por isso tb passo adorar o teu gelado. beijos

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  3. Olá Catarina,
    Posso dizer-te que este gelado além de lindo está completamente irresistível...ficou mesmo 5*!! Que bela maravilha...mirtilos são um fruto pouco visto por aqui, mas que eu gosto muito!!
    Beijinho ;)

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  4. Gelado de mirtilo nunca provei, deve ser delicioso! E a cor dele fica muito bonita!
    beijos

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  5. Liiiiindo Catarina. Uma cor magnífica!

    Beijinhos

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  6. Arándano, mirtilo, preciosos nombres, tan bonitos como el color de este helado maravilloso.
    Besos.

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  7. Que preciosidad, qué color más bonito tiene y con esos ingredientes, además, exquisito...

    Un saludo!!!

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  8. OLÁ MINHA QUERIDA!
    EU AMO SORVETES, ESSE ESTÁ MARAVILHOSO, A COR ESTÁ LINDA MESMO E AS FOTOS UM LUXO!

    BEIJOS, FICA COM DEUS!

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  9. Catarina só pela cor vale a pena :) ficou lindo e concerteza delicioso.

    Beijinho

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  10. Meu deus !!! Que fotos e que rreceita máis marabillosa!! Noraboa!!

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  11. Catarina, que gelado mais precioso!!! Está lindo!!!
    Beijinhos e um bom dia!
    Madalena

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  12. Estoy contigo, los helados son para todo el año. Y menudo color que le queda a este helado... es impresionante!

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  13. tremendo helado las fotos ya dicen lo bueno que tiene que estar, besos

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  14. que color mas bonito que tiene el helado y la foto, ademas de muy bueno tiene que estar,a disfrutarlo
    beso

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  15. ¡Qué bonito color tiene, y qué cremoso se ve!.
    Aquí en España (por lo menos, donde yo vivo) sigue también haciendo calor... pero a mí me gusta el helado en invierno y verano.
    Un beso, guapa.

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  16. Que cor linda! Apetece ir comprar mirtilos e fazer, adorei.
    As tuas fotos estão fantásticas, parabéns!
    Beijocas,

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  17. Además de que me encanta los arándanos, el color con que queda el helado es precioso
    Besitos

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  18. Catarina, posso-te disser muito sinceramente que fiquei deliciada tanto com o gelado como com as fotos, excelente apresentação, parabéns!Beijinho

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  19. Catarina, estás, novamente, de parabéns. O gelado deve ser delicioso e as fotografias estão lindas! Beijinhos

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  20. Que maravilha minha doce amiga, que cor mais bonita...adorei....bjokitass

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  21. wuau mas que cor mais bonita e cremosa eu sou doida por gelados e esse esta 1000* parabens beijihnos

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  22. woooow....que ricos y refrescantes me encantan los arándanos,lucen estupendos ,abrazos grandes.

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  23. Adorei a cor deste gelado...Uma maravilha!!!

    Bjoka
    Rita

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  24. Que cor fantastica, que ficou o teu geladito... imagino que muito saboroso!

    Bjs.

    felismina.blogspot.com

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  25. Uma cor lindíssima.
    As fotos estão lindas.
    Beijinhos

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  26. Deve ser uma verdadeira delicia, e a cor ficou linda.

    Beijos.

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  27. também adorei sua receita
    bjocas sadhia

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  28. Nunca provei, mas adorei a cor.
    Um beijinho

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  29. Uau! Que delícia, que fotos mágnificas, que...estou sem palavras com a beleza do teu geladinho.
    Eu adoro mirtilos e até posso imaginar o sabor delicioso do teu geladinho.

    Beijinhos

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  30. fenomenal helado me encanta tu blog y con tu permiso me quedo como seguidora besos

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  31. Catarina,

    Vou levar a receita, adorei , bjs

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  32. que lindo parece estar gostoso demais no calor deve ser otimo bjs querida.

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  33. Catarina a cor ficou um espetáculo de linda VC TEM MÃOS DE FADA!!
    BEIJO

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  34. Uau!! Esse gelado ficou com uma cor lindissima!! Que delicia!! :)
    Beijinhos doces.

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  35. Obrigado Catarina pelo teu comentário. O programa aqui é entre as 9:30 e as 11:00 mais ou menos.

    Beijos.

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  36. Catarinaaaaaaaaaaaaaaaa!!! fas sempre unhas cousas tan preciosas que dan ganinhas de liarse a lametons ca pantalla da computadora jajajaja!!!! un gelado que entra po-los ollos!!!! eres unha auténtica crack amiga!!!!

    Besiños salseiros!!!

    Tito! :)

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  37. Es precioso el color del helado, así nos comemos un buen trozo en cualquier época del año.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  38. Que preciosidad! yo tambien hago helados todo el año y como los venden congelados no hay problema... copiado! Besos

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  39. Que color y tiene que estar delicioso.

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  40. Tiene un color precioso y te ha quedado genial.
    Besos.

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  41. Catarina, fiquei impressionada com a cor do gelado... ficou fantástico.
    Beijinhos

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  42. Catarina que delicia de gelado e com uma cor simplesmente fantastica... se os meus filhotes vêm isto vao logo pedir, eles adoram gelados!!!!

    Saudades tuas!!

    Beijocas

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  43. Uau. Parece otimo!!!!
    Vim conhecer seu blog e já virei seguidora pra acompanhar suas postagens.
    Beijos pra vc.
    Dany, Danielle
    www.danynielle.blogspot.com

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  44. OOOOOOOOOOOOOOOOOOO! adorei o color!!! e muito lindo!!! beijinhos guapa

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  45. Olá Catarina,

    também ando numa de fazer gelados. Tenho de dar uso à máquina que foi tão desejada:)

    Mirtilhos só provei em rebuçados, acreditas?

    Gostei muito da cor do teu gelado que certamente deve ser uma delícia.

    Beijinhos da Formiguinha

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  46. Mais uma vez muitos parabéns pelas receitas saborosas, este gelado parece-me bem delicioso.
    bjs

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  47. Por aqui o calor também continua e apesar da cor atraente do teu gelado por aqui os mirtilios são caros... obrigado pelas tuas sempre simpáticas palavras. Beijinhos grandes.

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  48. Catarina, que fotos lindas! O teu gelado está maravilhoso, essa cor, que rico. Imagino a delícia, é um dos meus sabores favoritos em gelados. Perfeito para o calor que ainda vamos sentindo.
    Um beijinho.

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  49. Wow, beautiful ice cream. The colour is so beautiful! Compliments :)

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  50. Que cor e que textura linda!!!
    Amei!!!

    Bjs...

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  51. Catarina!!, nada puedo añadir a lo que ya te dijo mi socio!!...dan ganas de darle lametones a la pantalla del ordenador amiga!!!
    que color taaan hermoso amiga!!!...yo un helado asi lo como hasta en invierno bajo la nieve!!!
    mil besiños amigua bonita!!!!!

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  52. Catarina,

    O gelado fica com uma cor impressionante, linda mesmo! Sinto vontade de provar os mirtilos dos países de origem deles pois os cultivados aqui são meio insípidos, rsrs.

    Beijoca e, desde já, bom fim de semana!

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  53. Que linda postagem, Catarina!
    Pena que aqui em Brasília, mirtilo não seja uma fruta encontrada tão facilmente.
    Bj e uma ótima quinta,
    Lylia

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  54. Siempre es un placer visitarte Catarina y disfrutar de tus maravillosas recetas y fotos.Me encanta este helado, una delicia...

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  55. Que linda cor, Catarina, deve ser muito gostoso...acredita que ainda não provei mirtilos...rs!
    Bjuss!!!

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  56. ¡Delicioso! Y una foto preciosa, ¡como salida de un catálogo!
    Te ha quedado una receta estupenda :) Me encanta.
    mil besos
    Sonia

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  57. Catarina vaia delicia de helado!!! Ficou impresionante.
    Bicos.

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  58. adoro mirtilos e sempre que vejo compro, em gelados nunca provei mas esse arrassou.
    ficou lindo e bem tentador.
    bjs

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  59. Hoy hace un poco de fresquito por aquí, pero no me importaría comerme este helado, tiene un color precioso.
    Besos.

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  60. muito bom, aceito outra bola!
    bom fim de semana
    Paula

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  61. Que maravilla por dios!!Que color,que textura y que foto tan espectacular.
    Te felicito,es que es una gozada venir a verte.

    Besazos desde BArcelona

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  62. Madre mia, que color tan bonito.
    Me encantan los mirtilos (arándanos), tomo nota para uno de estos dias.
    besinos

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  63. El sabor no será si será bueno o buenísimo. Pero el colorido me ha enamorado.

    Un besito

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  64. Este gelado está simplesmente lindo! Parabéns! Paula

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  65. Nao conhecia o seu blog. Adorei, vou voltar sempre.
    Esse sorvete parece delicioso, fica lindo! A nata e o buttermilk em ingles? Quero tentar fazer.
    Muito Obrigada pela receitas

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  66. Catarina,
    Adorei as cores destas fotos. Estão maravilhosas! Parabéns. O gelado também deve estar fantástico, mas as fotos deixaram-me maravilhada.
    Beijinhos,
    Cristina

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