Batatas Doces com Marshmallows - Sweet Potato with Marshmallows

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Esta cacerola de batatas doces e marshmallows. E' mais um dos pratos tradicionais do Thanksgiving
e Natal aqui nos USA.


A origem não se sabe ao certo de onde vem... Com o tempo foi modificada com por ex. a adição
dos marshmallows. A receita foi os meus sogros que me deram...


Espero que tenham tido todos um bom fim de semana e Thanksgiving. Eu estou complemente exausta.
Com companhia cá em casa e cozinhar nem tive tempo aproveitar o feriado prolongado. Este prato
tanto pode ser servido como acompanhamento, entrada ou sobremesa... O sabor e' difícil de explicar
só mesmo provando... So sei que e' uma delicia e docinho : )
Beijinhos e espero que gostem!

Ingredientes:
  • 3 Batatas Doces Medias tipo Yam (cor laranja por dentro)
  • 60ml Xarope de Milho Claro Karo
  • 90gr Açúcar Mascavado
  • Nozes de Pecan trituradas q.b. (ou outro tipo de noz) Opcional
  • 60ml de Agua
  • 114gr de Manteiga ou Margarina (temperatura ambiente)
  • 1/2 Colher de Chá de Canela em Pó
  • 1/4 Colher de Chá Allspice em pó (pode misturar noz moscada, cravo, e um pouco de canela)
  • 1/4 Colher de Chá de Sal
  • 1 Embalagem de Mini Marshmallows 297gr ou q.b (opcional)
Preparação:

1- Lave bem as batatas. Numa panela grande com agua a ferver coloque as batatas com pele e o sal.
Cozinhe por volta de 45m a 60m ou ate as batatas estarem cozidas. Deixe arrefecer um pouco retire
a pele e corte em quadrados do tamanho da sua preferência.

2- Num pirex médio fundo coloque as batatas doces cortadas aos quadrados. Polvilhe por cima com
um pouco de nozes de pecan trituradas (opcional). 

3- Num tacho derreta a manteiga, junte o açúcar mascavado, canela, a agua, xarope de milho karo e
allspice. Cozinhe mexendo com uma colher de pau ate o açúcar dissolver por completo.

4- Regue as batatas com a mistura do açúcar. Ponha por cima os marshmallows e leve ao forno
pré-aquecido a 150C ate que os marshmallows fiquem um pouco dourados por cima.

Sirva de imediato.


Nota: Li que na falta de (xarope de milho karo) pode substituir por maple syrup ou, na falta deste,
glucose de milho aromatizada com gotas de baunilha. Nunca testei por isso não sei se resulta.
O maple syrup e xarope de milho karo vendem no (El Corte Inglés).

Bom Apetite!
*******

53 comments:

  1. Que delícia Catarina! :) está de babar!

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  2. Catarina,
    O prato ficou lindo, fiquei curiosa quanto ao sabor se adaptar para sobremesa e ou acompanhamento.
    Bom descanso e boa semana.
    Vânia

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  3. Este plato tiene que estar buenísimo!!!Bss

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  4. Qué mezcla!!! en mi vida se me hubiera ocurrido!!!
    Se ve tan rico...

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  5. Catarina!!!! esta mezcla es muy y muy interesante!!! no me imagino su sabor!!!! muitos beijinhos

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  6. Wuau excelente apresentação amiga, ficou divino este pratinho e com batata doce hummmm... que delicia!

    beijinhos grandes

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  7. Deve ser óptimo!
    Tens ideias muito boas!

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  8. Catarina, receita maravilhosa como tu sempre apresentas...um beijinho e boa semana.

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  9. Catarina, eu adoro batata doce, por isso acho que ia gostar muito desse doce!
    Beijinhos

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  10. Oi querida
    Parabéns por mais uma deliciosa receita com batata doce que tanto amo!
    Um grande abraço e tenha uma linda semana.
    Léia

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  11. Fiquei a imagiar a delicia que deve ser este docinho!

    Bjs.

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  12. Excelente! Deve ser delicioso... Adoro batatas doces. Beijocas

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  13. Olá Catarina,

    Deve ser deliciosa, nunca comi, mas vou experimentar..

    Que a Nossa Semana Seja Prospera e Fraterna!!!
    1000 Beijokinhas

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  14. Hum, que bom aspecto tem! Gosto imenso de provar novos sabores e tradições de outros países. A tarte de abóbora é um dos meus favoritos. Mas este com batata-doce parece ser uma maravilha :)
    Um beijinho.

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  15. Catarina, seguro que está buenísimo. Tengo en casa nubes o marshmallows... a lo mejor me animo a hacerlo. Tiene una presencia estupenda.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  16. La verdad es que se ve un postre muy rico
    Besitos

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  17. QUERIDA CATARINA,
    SUAS RECEITAS SÃO SEMPRE BEM APRESENTADAS E APETITOSAS, VOU TENTAR FAZER ESTA RECEITA!!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BEIJ♥S!

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  18. MInha querida maninha... sem duvida a receita tem um aspecto excelente... o meu problema continuam a ser as batatas doces... affff sou a unica que nao gosta lá em casa.... mas se eu fizesse isso ai que bem que ia saber ao Luis!!!
    Beijocas

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  19. GOSTO MUITO DE BATATA DOCE POR ISSO ESSA DELICIA AGRADA-ME.
    BOA SEMANA
    BJS

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  20. Isso cheira-me sempre a sobremesa :)

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  21. FICOU BEM LINDO ESSE PRATO ADORO COBERTURA DE Marshmallows!!

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  22. Hummmmm, está aí uma receita para ser feita por aqui, pois nunca comi algo parecido.
    Pelo aspecto deve ficar uma delícia, vou conferir!

    ♥Bjuss!!!

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  23. Que aspecto delicioso Catarina!
    Beijinho

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  24. todo un lujo de postre, me encanta, besos

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  25. O aspecto está excelente amiga, muito bonito. Nunca provei receita parecida, deve ficar delicioso esse prato, a julgar pelas fotos. Gostei muito. Bjos querida ótima semana

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  26. agrado-me muito pois adoro batata doce esta hummm gostava era mesmo de provar um bocadinho achas que ficou um pouco para mim ? diz la olha adorei beijinhos

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  27. Como me gusta ver otras culturas y tradiciones, lo que aprendo.
    Este plato totalmente novedoso para mi pero con un aspecto tremendamente bueno.
    Besitos.

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  28. Tem um aspeto muito bom. Mas fiquei curiosa não é sobremesa é acompanhento de quê? carne?
    Bjs

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  29. Adoro este blogue, porque aqui encontro sempre propostas diferentes, originais e deliciosas!! Adoro!
    beijinhos.

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  30. QUe combinación de ingredientes tan extraordinaria!! Me parece una receta estupenda. Besos

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  31. WOW sembra assolutamente delizioso!!

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  32. Tiene que estar muy bueno, aunque para mi es una receta que no conocía, gracias por compartirla.
    Besos.

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  33. Que receta mas divina,de lujo
    besotes!! ;)

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  34. Uma receitinha com gostinho da América!!!

    Bastante gostosa, e pra mim bem diferente, muito bem, gostei imenso!!!

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  35. Una receta muy original, aunque sea típica de USA. Nunca la había visto!

    Besos!
    Anna

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  36. Um prato com visual incrivel ... Gostei muito

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  37. Ça semble très moelleux!
    bonne soirée

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  38. CATARINA ..AMIGA ..esta si que es una receta GENIAL ..el paso a paso es muy claro ..me la apunto para intentar hacerla .Te invito a mi bola Galega CON SORPRESA SUECA en mi blog ..bssssMARIMI

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  39. Uma mistura ousada , porem com aspecto maravilhoso!!!!!!!
    Adorei.
    Bjs

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  40. MAdre mía que receta tan original. TIene que estar deliciosa !!! Te ha quedado una presentación inmejoreble !!!!
    Muchas gracias
    besos

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  41. Ai kida, essa cobertura deixa-me a suspirar...
    K delícia :)
    um beijinho

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  42. Oi Catarina,fiquei feliz com a sua visita ao meu blog.
    É... as coisas estão um pouco dificeis,não estou conseguindo cuidar do meu blog como gostaria.
    Mas tudo tem o seu momento não é?
    Estimo as melhoras do seu sogro.
    Sempre que der eu virei matar a saudade.
    Um lindo dia pra você.
    beijinhos
    Ivani

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  43. Amiga adorei a sua receita,ainda mais que eu amo batata doce.
    Ficou linda a sobremesa.
    bjss

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  44. Que prato com tão bom aspecto, Catarina!!! Não conhecia!
    Beijinhos e espero que já tenha passado essa gripe!
    Madalena

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  45. QUERIDA CATARINA, TENHA UM ABENÇOADO FIM DE SEMANA!
    BEIJ♥S...!

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  46. Não conhecia este doce, estou sempre a aprender.

    Jinhos e bom fim de semana

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  47. Catarina,
    Very nice. This is a favorite this time of year so we will try your recipe.

    Regards

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  48. Delicioso!!!muy rico gracias por compartir un beso

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  49. Oi querida...quanto tempo...saudade de vc...
    E que receita deliciosa heim??? não conhecia, adorei


    bjim

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  50. Que combinação brutal.. deve ser optimo, obrigado por partilhares mais uma vez uma receita original! beijos meus

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