11/24/2011

Tarte de Batata Doce - Sweet Potato Pie

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Esta tarte de batata doce e' uma delicia uma receita bem típica dos USA.... Fica com uma consistência
bem leve tipo uma mousse, e um sabor muito parecido com a tarte de abobora devido as especiarias.


O Thanksgiving Day e' uma celebração muito grande aqui nos USA. Faz-me lembrar o Natal mas
sem presentes... Pois quanto a quantidade de comida e' a mesma. O significado também e' diferente
pois e' quando agradecemos por tudo de bom que nos aconteceu durante o ano. Este ano coube-me
a mim de preparar metade da comida e já estou a fazer algumas comidas típicas do Thanksgiving.
Como o Ham o Peru, uma cacerola de batata doce com marshmallow etc. Podem ler aqui mais 
sobre esta celebração Wikipedia -Thanksgiving Day Espero que gostem e Beijinhos!

Ingredientes:
  • 1 Pacote de Massa de Tarte Congelada
  • 2 Batatas Doces Grandes do tipo Yam (cor de laranja por dentro)
  • 113gr de Manteiga (temperatura ambiente)
  • 2 Ovos
  • 125ml de Leite Evaporado
  • 116gr de Açúcar Branco
  • 73gr de Açúcar Mascavado
  • 1/2 Colher de Chá Nos Moscada em Pó
  • 1/2 Colher de Chá de Canela em Pó
  • 1 Colher de Chá de Extrato de Baunilha (puro)
  • 1 Colher de Chá de Maple Syrup (pode substituir por mel se não tiver)
Preparação:

1- Lave bem as batatas. Em uma panela com agua a ferver coloque as batatas e deixe cozer por
volta de 45m a 55m  aproximadamente. Retire as batatas deixe arrefecer um pouco e com a ponta
dos dedos retire a pele, corte em cubos pequenos e reserve.

2- Prepare a tarte seguindo as instruções do fabricante e reserve. Pré-aqueça o forno a 180C.

3- Na tigela da batedeira Kitchenaid coloque os cubos da batata doce e bata em velocidade media
ate formar um puré homogenio (se não tiver a  Kitchenaid  pode usar a elétrica) Derreta a manteiga
e junte ao preparo e bata por mais uns segundos, em seguida junte o açúcar mascavado e o açúcar
branco aos poucos. Junte o leite evaporado e adicione um ovo de cada vez, deixe bater por uns
segundos no intervalo de cada adição dos ovos. Aumente um pouco a velocidade da batedeira e
coloque as especiarias e o maple syrup, bata por uns minutos ate obter uma textura cremosa mas
um pouco liquida o que e normal, pois quando for ao forno ganha consistência.(se vir que esta 
liquida de mais pode adicionar uma colher ou duas de farinha rasas de chá, mas cuidado 
pois a consistência da tarte e' para ficar tipo uma mousse e não bolo). Retifique os temperos

4- Verta o preparado na tarte e com uma espátula alise um pouco. Leve ao forno por volta de
uns 50m a 1 hora dependendo do forno.

Sirva morna ou fria acompanhada com um pouco de chantilly.

Nota: Podem fazer com abobora em vez de batata doce...  As batatas doces tipo Yam eu
vi em Portugal o ano passado quando estive de ferias. E' só procurarem com atenção : )

Bom Apetite!
*******
Fonte: http://www.firehow.com/200912145737/how-to-make-ds-delicious-sweet-potato-pie.html
Desde já agradeço pelos comentários e pela visita de todos que me seguem.Beijinhos e Obrigada.
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64 comments:

  1. Catarina, essa tarte ficou perfeita, uma cor magnífica.
    Beijinhos e Bom dia de Acção de Graças!

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  2. Que linda tarte, so tenho pena de não conhecer essa batata doce yam, para fazer uma tartinha assim tão linda.Feliz Thanksgiving,beijokas

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  3. Catarina se não te importas eu levo a fatia comigo, pois o aspeto ficou magnifico!
    Feliz dia de Acção de Graças.

    Bjs.

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  4. Catarina!
    A tarte ficou lindíssima como sempre...um beijinho e bom feriado:))

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  5. Que rica receta Catarina!! te ha quedado de lujo! y una presentación impresionante!! besitos!
    Sonia

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  6. QUERIDA CATARINA,
    FICOU SIMPLESMENTE MARAVILHOSA!
    A APRESENTAÇÃO 5* COMO SEMPRE VC ARRASA!!!!

    TENHA UM FELIZ FERIADÃO!
    BEIJOS........

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  7. Que aspecto delicioso, e ficou bem alta...
    Catarina bom dia de acção de graças!
    Que corra tudo bem.
    Beijocas*

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  8. minha querida maninha... o aspecto é delicioso, a apresentaçao maravilhosa... mas desta vez só gradas o meu maridao... eu detesto batata doce arghhhh e ele adora... portanto a experimentar é uma tarte maravilhosa so para ele!!!

    Beijocas

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  9. Olá Catarina, mais uma delicia que nos presenteias... mais uma entre tantas que tens no teu magnífico blog. Parabens.
    Nunca comi tarte de batata doce, mas digo-te que fiquei a salivar só de olhar para a imagem. É sem dúvida uma receita a testar ;)

    Beijinhos doces :)

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  10. El corte se ve estupendo. Te ha quedado genial.

    Saludos

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  11. UMA BELEZA ESSA TARTE COM ESSA COR TODA ESPECIAL LINDO MESMO !DEU VONTADE DE PEGAR ESSA FATIA LINDONA!!!

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  12. Feliz día de acción de gracias,
    La tarta te quedó preciosa, muy rica
    Besitos

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  13. Que maravilha amiga esta tua tarte....linda linda e mesmo à altura de comemorar um feriado....bjokitas

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  14. que torta linda..adorei..
    bjs
    camilla
    http://menuaquarela.wordpress.com/

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  15. Catarina,
    Um ótimo feriadão.
    A tarte ficou deslumbrante, as cores, a consistência ...
    Beijo
    Vânia

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  16. uau,que aspecto fantastico, comia uma fatia agora

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  17. Maravilhoso este bolo, 5* amiga parabens adorei.

    beijinhos

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  18. Ó Catarina, esta tarte tem um aspecto di-vi-nal!! Já roubei.

    Quanto ao Thanksgiving o que por aqui sabemos é o que é retratado nos filmes, mas parece-me uma tradição bem gira. Como dizes é uma espécie de Natal sem prendas. Eu adoro prendas (dar e receber) mas acho que aqui por Portugal, cada vez mais, vamos ter de tornar o nosso Natal num Thanksgiving e valorizar acima de tudo o encontro das famílias e as mesas recheadas de coisas boas, porque, por um lado, o consumismo acabou por estragar muito do sabor desta festa, por outro, o dinheiro para as prendas começa a faltar. Mas já é óptimo se nos conseguirmos unir em torno de uma mesa farta!!!

    Beijinhos e bom Thanksgiving para ti!!!

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  19. Que tarte linda! Faz lembrar a de abóbora também tão conhecida dos USA. Gosto muito, ficam bem cremosas e o sabor é uma delícia com a canela. Bom feriado e thanksgiving.
    Um beijinho.

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  20. que buena tarta se me cae la baba por un trozo, besos

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  21. Ai Catarina que tarte linda.
    Por aqui ainda não vi essas batatas, não sei se a unica difereça estará na cor. Se for só essa diferença talvez possamos fazer com a batata doce normal.
    Amanhã o nosso Thanksgiving Português será marcado pela greve geral, para os aderirem também será feriado:)))
    Brincadeiras à parte desejo-te um óptimo feriado,diverte-te e recebe um grande beijinho

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  22. Que tarta más bonita y deliciosa. Me gusta mucho la tartera!!!bss

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  23. Catarina esta tarta está de exposición !!!!

    Vaya corte, lo secuestraba ahora mismo y me lo traía para mi casita :)))

    Besinos.

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  24. A tarte ficou muito bonita.
    Deve ser uma delicía.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  25. Duxa,
    Eu quando estive de ferias em Portugal vi no Continete a venda, na zona do Estoril Cascais... O sabor destas batatas tipo Yam, são muito mais docinhas do que as normais (tem um gosto tipo caramelo quando se assam no forno). Se fizeres com as normais o sabor vai ficar diferente pois já testei. Beijinhos

    Nelinha,
    Tens toda a razão... O espírito do Natal já não e' como antigamente. Metade das crianças nem sabem o verdadeiro significado do Natal infelizmente. Mas desde que esteja-mos todos com saúde e com a família e' o que importa. Beijinhos

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  26. bem para mim pode ser essa fatia ok ela esta uma delicia parabens ficou com uma cor muito bonita gostei muito do interior beijinhos e bom feriado

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  27. Only one word - GREAT!!! It's a great dessert!!!

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  28. Catarina com certeza farei essa receita não sei se sairá tão linda como essa, mas farei. Existia um doce de batata doce em lata aqui que eu adorava, nunca mais vi, e assim em tarte caseirinho, deve ficar mega deliciosa. Amei. Linda de viver...bjos

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  29. Por cá a batata doce é mais branca! mas mesmo assim deve ser excelente! bjks

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  30. Que tarte linda, ficou um espanto! E também adorei o hibiscus, ele é uma das minhas flores favoritas.

    Beijinhos

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  31. Hola,
    tiene un aspecto magnífico. Me ha encantado. Me quedo con la receta. Beijos

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  32. Una bellísima tarta!!! Y su sabor debe ser delicioso... Me ha encantado. Besos.

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  33. Tem um aspecto lindo, deve ficar muito boa :)

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  34. Catarina,

    Adorei a tua tarte ficou linda e bom "Thanksgiving Day" , bjs

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  35. Fantastica, que buena pinta. Tiene que ser muy rico me gusta mucho el sweet potato.
    bss

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  36. Adoro tarte de batata doce, e esta parece perfeita. Não conhecia essa festa.
    Um beijinho

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  37. Que bonita Catalina y el corte una maravilla, muy jugoso.
    Besos guapa.

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  38. Me dejas con la boca abierta!!! ese corte de la tarta es absolutamente espectacular!!!

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  39. Olá Catarina,

    Que linda a apresentação, e deve estar deliciosa...Agradeço a dica!!!


    Tenha Lindos Sonhos e um amanhecer de Paz!!!
    1000 Beijokinhas

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  40. Ficou com muito bom aspecto esta tarte. Deve ter ficado deliciosa!
    Bejinhos

    Mariana do blog

    http://gostopelossabores.blogspot.com

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  41. oi amiga querida amei a receita sou doidona por essa torta ...amoooo de paixãoo ..obrigado pela dica da batata
    bjocas sdhia ahhh eu fiz torta torrone uma delicia bjocas

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  42. Catarina,amiga a tua tarte ficou muito bonita,e com certeza com um sabor muito bom,ja posso imaginar,e para ser cinsera fiquei com agua na boca!

    Amanha gracas a Deus estou fora do trabalho,e o jantar vai ser ca na minha casa com toda a minha familia,tambem ja estou nos meus preparativos para deixar tudo adiantado para amanha,tive que trabalhar hoje todo o dia para poder ter o dia fora amanha,as minhas tartes este ano tive que comprar fora por falta de tempo para as fazer,o peru ja esta ali todo temperadinho,e vai para o forno amanha bem cedinho ,,estou agora a preparar o recheio,amanha so vai para o forno, tambem as batatinhas assadas com chourico,e muitas outras coisas,,adoro este dia,e ja sei que vai ser muito bem passado na companhia de minha familia e muita comidinha gostosa..

    Para ti tambem te quero desejar um dia de Thanksgiving muito feliz na companhia de toda a tua familia!

    Beijinhos com muitas saudades!

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  43. Catarina querida, a tarte ficou linda e muito boa com certeza!! Adorei a foto :))
    Beijinhos

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  44. Perfeita querida amiga, uma tarte decerto deliciosa e está uma tentação...

    beijinhos!!

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  45. Eu faço torta de abóbora, muito semelhantes.
    O bolo é incrível!

    And happy thanksgiving day!!

    Beijinhos!

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  46. wuauuuuuuuuu, esta fetinha ficou fantastica Catarina!!! adorei. Muitos beijinhos

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  47. Que bonita la primera foto y que tremenda la segunda! que altura de tarta y que apetecible... Besos

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  48. Que bonita tarte, e já agora obrigada pela explicação do dia, pois.. é muitas vezes retratado em filmes como o grande dia.. Acho que podiamos ter um dias desses cá em Portugal.. Ultimamente acho é que o país n anda com grandes vontades de agradecer, infelizmente :( um beijo pra ti

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  49. Que tarte, Catarina!!! tem um aspecto divino! Nunca comi batata doce para ser franca, mas fiquei com uma vontade danada depois de ver a tua tarte! Beijinhos e Happy Thanksgiving Day!!

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  50. não se faz! ando eu a tentar fazer dieta e aparece está tarte deliciosa à minha frente! Super boa de certeza
    beijocas, até breve
    Paula

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  51. Caríssima
    Amo doces feitos com batata-doce e essa tarte ficou divina - como tudo que você faz!
    Um abraço
    Léia

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  52. Aqui não celebramos a data, mas eu acho o máximo!

    Seu doce ficou mesmo lindo, e as fotos incríveis!

    Te desejo um Feliz Thanksgiving também!

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  53. catarina que delicia de tarte,o interior esta uma tentação e com uma cor linda.
    bjs

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  54. Esta é uma daquelas receitas que eu simplesmente tenho de fazer, costumo vê-la nos programas estrangeiros e já ando para experimentar à que tempos, qualquer dia terá de ser, deve de ser uma maravilha!!! A tua ficou linda!!
    Beijinhos doces.

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  55. Catarina,
    Your pictures made this look so good my wife had to try it for Thanksgiving and it turned out wonderful! Everyone loved it! (I think yours looks much better though...hee..hee).

    Best Regards

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  56. Hummmm Catarina mais uma tarte deliciosa! :)
    Assim não vamos conseguir manter a linha amiga! hihihi

    Beijinho e bom fim-de-semana :)

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  57. Que bom aspecto! E calha mesmo bem que eu agora ando com uma tendência para a batata doce, por isso, está receita já está na lista.
    Não te esqueças de por depois aqui a receita da cacerola de batata doce e marshmallow, fiquei curioso com essa.

    Happy Thanksgiving
    Beijos.

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  58. Catarina, una tarta deliciosa y menudo corte te ha quedado...Menudo jugo le estamos sacando al boniato.
    Un besito

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  59. Minha bela Catarina, chego estar tonta com essa tarte, adoro batata doce! Está divina!!!!rsrs
    Vou anotar a receita e assim que voltar das férias,(estou saindo em férias) vou tentar fazer.
    Milhares de beijinhos

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  60. Solo digo espectacular Catarina,una delicia bella,abrazos grandes.

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  61. Harika görünüyor.Mutlu noeller.Sevgiler.

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Obrigada por dedicar um pouco do seu tempo... Desde
já agradeço pelos comentários e pela visita. Tenha
um bom dia e volte sempre.Beijinhos

Gracias por la vesíta. Su opinión es importante.
Tenga un bueno día.
Besos

Merci beaucoup de laisser des commentaires.
Votre visite est très appréciée. Catarina