Tarte de Pecans - Pecan Pie

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Esta tarte de pecan e' mais uma das especialidades da gastronomia dos Estados Unidos da América...


A origem não se sabe ao certo de onde vem... Mas leva a crer que foi inventada pelos Franceses quando chegaram aos USA.


Geralmente e' confecionada mais para o Dia de Ação de Graças (Thanksgiving) e Natal... Fica com 
a consistência cremosa, e com um sabor parecido com caramelo. Fiz algumas modificações usei 
menos pecans (pus a quantidade referida na receita). Mas se gostar pode cobrir toda a parte de 
cima. Também pode usar umas gotas de Bourbon. wikipedia - Pecn Pie. Espero que gostem!

Ingredientes:
  • 1 Embalagem de Massa Areada Congelada
  • 75gr de Manteiga (temperatura ambiente)
  • 205gr de Açúcar
  • 237ml de Xarope de Milho Claro (Karo)
  • 4 Ovos
  • 1 Colher de Chá de Sal
  • 1 Colher de Sopa de Extrato de Baunilha Puro
  • 85gr de Nozes Pecans Trituradas (algumas inteiras extras para decorar por cima)
Preparação:

1- Prepare a massa da tarte seguindo as instruções da embalagem (não faca furos com o garfo para
o preparado não sair).

2- Em um recipiente coloque todos os ingredientes menos a manteiga. Num tacho a parte ou 
microondas derreta a manteiga. Misture a manteiga derretida ao recipiente com o açúcar, xarope 
de milho, ovos, sal e baunilha.

3- Misture tudo com uma varinha de arames e por fim adicione as nozes pecan trituradas.

4- Em seguida verta o preparo para dentro da tarte. Decore por cima com algumas nozes, cubra as 
partes laterais com folha de alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180C por volta de 45 a 60m.
(se necessário no meio do cozimento pode cobrir com folha de alumínio). Esta pronta quando espetar 
uma faca no meio e sair seca, mas não por completo. Depois solidifica no frigorífico. Retire deixe 
arrefecer um pouco e coloque no frigorífico de um dia para o outro.

Sirva morna ou fria acompanhada com chantilin.

Bom Apetite!
*******
Fonte: http://sweetlifebake.com/2011/11/09/texas-monthly-pecan-pie/#axzz1dKsnUFhU

62 comments:

  1. miame miame esta um luxo adorei a cor esta muito bonita e essa fatia pode ser para mim que eu logo lhe conto uma historia haaaaamiga esta 5* muito bonita beijinhos

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  2. Oi querida
    Adoro essa noz! Por aqui é bem difícil encontrar e é bem carinha também!
    Excelente e apetitosa receita.
    Um abraço
    Léia

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  3. Que maravilha de torta!!!
    Olha, fiquei na vontade, viu!
    Beijinhos,
    Marcela.

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  4. Olà catarina!! esta fetinha e uma tentaçao!!! ficou linda la tarta. Muitos beijinhos

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  5. Que bela tarte Catarina, gosto muito dessa noz, embora seja muito cara aqui. Mas vale a pena. Ficou linda e essa última foto me deu água na boca. Uau!!! Adorei.. Bjocas amiga

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  6. Hummmmm Catarina... que maravilha!
    Também quero uma fatiaaaaaa :'(

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  7. Catalina deliciosa!!!la foto un 10 muy bonita un beso feliz navidad

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  8. Muy rico, lástima que por aquí no se encuentre.
    Besos.

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  9. Ficou com um aspecto delicioso a torta. Tenho muita curiosidade em experimentar, mas até agora nunca preparei :(
    beijos!

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  10. Catarina, o que eu gosto de nozes pecan!!! Infelizmente nunca compro porque custam os olhos da cara... Tenho de me contentar com um gelado do pingo doce, que é feito à base de pecans... Mas a tua tarte está espetacular!!! Babo só de olhar!
    Um grande beijinho

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  11. UMA TARTE BEM AO MEU GOSTO.
    LINDA, PERFEITA E APOSTO QUE SUPER DELICIOSA.
    BJS

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  12. ¡¡Que rico debe de estar!! ¡¡y que buenas fotos!! vaya presentación! de lujo!
    besotessss
    Sonia

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  13. Fiquei a babar só de olhar para essa fatia!

    Bjs.

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  14. Que tarte apetitosa. Agora depois do jantar ia bem uma fatia. Cá nos Açores não deve ser fácil arranjar as pecan. Talvez poderei substituir por nozes comuns, mas nunca ficará igual. Uma delícia a avaliar pelo corte da fatia. Gostei muito.
    Patrícia

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  15. No encuentro estas nueces por ningún sitio!! sí las de macadamia, pero las pacanas... nada, con lo que me gustan...

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  16. Essa receita eu não conhecia. Achei ela bem atrativa
    bjos

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  17. El corte habla por si mismo,tengo que probar esta delicia.Aquí se consiguen las pacanas,son una delicia.
    Las fotos divinas!!

    Un saludo

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  18. Olá Catarina,

    Que deliciosa, adorei a sua sugestão...

    “Que os muitos Meninos Jesus que a cada dia cruzam nossos caminhos, na figura de uma criança qualquer, deem vazão à criança maravilhosa que existe dentro de todos nós, trazendo com ela tudo de bom e belo.”

    1000 Beijokinhas

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  19. Tiene un corte estupendo esa tarta
    Besitos

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  20. Catarina,
    Pecan Pie is one of my favorite pies and I
    make every year for the holidays. Thank you
    for your comments on my blog and I hope you
    and your family has a Merry Christmas and a Happy
    New Years.
    Lisa

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  21. No conocía esta tarta. Creo que voy a hacerla un día de estos. Te ha quedado genial.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com/

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  22. Nossa! Que delicia! Adoro Tartes de Pecans! Obrigada pela receita!

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  23. Catarina,ficou linda esssa tua tarte,tambem gosto muito,tambem adorei o doce de figo,nao tenho andado por aqui,estive um pouco doente mas ja estou voltando ao normal,por essa razao nao te tenho deixado comentarios,mas ja estive a ver tudo e adorei so fazes coisas lindas e boas amiga..

    beijinhos

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  24. Katarina esta tarte està uma delicia de crescer àgua na boca, 5*, parabens!

    Beijinhos grandes

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  25. Catarina,
    Hummm, a cor, os componentes da receita fazem desta tarte uma verdadeira delicia, adorei.
    Beijo
    Vânia

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  26. Hola, te acabo de conocer. Un pinta estupenda, da gusto ver las fotos..rico, rico..un besazo desde Murcia...seguimos...

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  27. Catarina está linda, adoro essas nozes, imagino o sabor com que ficou.
    Por cá infelizmente são muito caras e nem sempre se encontram.
    Um beijinho com votos de bom fim de semana.

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  28. Hummmmmm, são tão boas essas nozes pecan!!! Tarte linda!!!
    Beijinhos,
    Madalena

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  29. QUERIDA CATARINA, BOM DIA!
    ESTE RECHEIO ESTÁ UMA TENTAÇÃO, FICOU LINDA A SUA TARTE!
    HUMMMMM.....DELÍCIA!!!

    TENHA UM LINDO E ABENÇOADO FIM DE SEMANA!
    BJS..♥

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  30. Que tarte maavilhosa Catarina!! O interio está delicioso e a cobertura fantástica! Essas nozes são tão boas...fiquei de água na boca!
    Beijinho

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  31. A tua tarte ficou com um aspecto tão bom!

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  32. Catarina que bonita tarte, deve ser deliciosa.
    Beijinhos

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  33. Catarina deliciosa esta tarta y el corte divino.me la guardo
    beso

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  34. Adoro nozes pecan mas cá em Portugal ainda não encontrei.
    A tua tarte deve ter ficado uma delícia.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com/

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  35. Linda! Linda! Linda! Ficou 5 estrelas!

    Beijinhos

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  36. 10 estrelas!
    E consegues sempre umas fotos fenomenais!
    beijinhos

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  37. Que maravilla de tarta,lástima que por aquí no se encuentren las pecanas
    besotes!! ;))

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  38. Obrigada pela sua visita:) bem, esta sua tarte está um arraso...

    bjus
    Cila

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  39. Catarina, a tua tarte ficou 5* mesmo mas aqui onde moro eu nunca vi essas nozes...um beijinho.

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  40. Deve ser deliciosa! Uma tarte que adorava provar, que já tenho visto e tenho vontade de a fazer. Ficou linda Catarina!
    Um beijinho.

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  41. Las nuecespecanas las he probado una vez, la verdad es que le dan un sabor genial a los pasteles.

    Saludos

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  42. UAU!! Hum... que delicia!! e voce e magra!!!

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  43. Catarina, obrigada pela visita ao abóbora menina, sua tarte parece maravilhosa!
    bj e bom fds...

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  44. Olá, Catarina,

    Adoro esta tarte (não fosse eu doida por pecans, rsrs). A sua ficou uma perfeição!

    Beijoca e bom fim de semana!

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  45. i want pecan pie too. it sure looks tasty and delicious.

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  46. esta tarte ficou com um aspecto muito convidativo
    Beijinho

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  47. Que maravilha Catarina, deve ser tão boa...adorei...bjokitass

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  48. Catarina,
    I have not had Pecan pie yet this year.
    Seeing your pictures and recipe makes me want a peace.

    Thanks
    Bill

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  49. Catarina,

    adoro vir aqui! Que show!
    Adoraria provar um pedacinho.

    E aí? Já voltou tudo ao normal?
    Quando puder testa os comentários lá no Blog.

    Beijos. Bom sábado!

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  50. Adoro pecãs, porque as nossas nozes comuns são a única coisa do mundo que me provaca aftas ;) As pecãs são excelentes, é uma pena não se encontrarem muito por cá.

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  51. Humm

    Que delícia!!!

    Boa semana!

    Beijão Jê!

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  52. ¡Qué bonita te quedó!. Para mí, quizá resulta demasiado dulce, pero a mi marido le encantaría...
    Un besote, guapa.

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  53. Ai amiga, esse interior está uma tara... Uma pessoa até se baba...
    Nunca provei as ditas nozes, ando curiosa..
    um beijo

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  54. Tem um aspecto tão delicioso que comia já uma ou duas fatias :)
    Beijinho.

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  55. Sempre com excelentes sugestões, parabéns

    bjs

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  56. Que beleza de tarte, adorei o interior. Será que em Portugal vende-se esse xarope de milho??

    Beijinho

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