Bolo Chiffon de Lima - Lime Chiffon Cake
Este bolo chiffon e perfeito para quem gosta do sabor de cítricos. Alem de ser um bolo muito leve fica igualmente muito saboroso...
Ingredientes Bolo:
- 250gr de Farinha
- 7 Ovos Separados
- 300gr de Açúcar
- 3 Colheres de Chá de Fermento Royal
- 1/2 Colher de Chá de Sal
- 177ml de Sumo de Limão Verde (Lima) 5-6 limões
- 118ml de Óleo de Canola
- Raspa de Limão Verde (Lima) q.b
- 1 Colher de Chá de Extrato de Amêndoa Puro
- 1/2 Colher de Chá de Creme Tártaro
Ingredientes para o Glaze:
- 76gr de Manteiga à Temperatura Ambiente
- 360gr de Açúcar de Confeiteiro
- 59ml de Sumo de Limão Verde (Lima) 2-3 limões
- Raspa de Limão Verde (Lima) q.b.
- 1/4 Colher de Chá de Sal
Preparação Bolo:
1- Coloque a grelha do forno para a posição mais baixa. Pré-aqueça o forno a 160C. Unte levemente com manteiga e farinha uma forma (bundt pan) de 25cm.
2- Coloque as claras numa tigela grande, cubra e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos. Em uma tigela grande misture a farinha, açúcar, fermento o sal e reserve. Em outra tigela misture as gemas, o sumo de limão, óleo, a casca de limão e o extrato de amêndoa. Faça um buraco no centro da farinha e coloque a mistura as gemas dos ovos. Mexa até ficar um creme homogéneo.
3- Em um recipiente a parte coloque as claras dos ovos em temperatura ambiente e o creme de tártaro. Bata em velocidade média apenas até formar picos moles. Misture delicadamente as claras na massa de bolo. Tente não mexer mito para o bolo ficar com uma consistência leve. Com a ajuda de uma colher derrame a mistura na forma. Bata gentilmente a forma para liberar todas as bolhas de ar.
4- Leve ao forno entre 50m a 1h. Até ficar dourado por cima, mas atenção para não ficar não cozido de mais por dentro, (o meu bolo demorou cerca de 56m para cozer).
5- Assim que retirar do forno, se a sua forma tiver pés inverta numa superfície resistente ao calor e deixe o bolo arrefecer. Se a sua forma não tiver pés, use 5 copos virados para baixo sobre o balcão e invertida a forma para permitir a circulação de ar ao redor do bolo enquanto ele arrefece. Deixe o arrefecer completamente na forma, cerca de 2 horas. Passe uma faca fina ao redor dos lados e no centro e coloque no recipiente onde vai servir.
Preparação Cobertura:
1- Em uma tigela grande, em velocidade média bata a manteiga até ficar cremosa (cerca de 3 minutos). Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, em seguida o sumo de limão, raspa de limão e sal, quando estiver tudo bem misturado, bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos. O glaze deve ficar meio liquido mas não aguado. Se ficar aguado acrescente um pouco mais de açúcar de confeiteiro. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de leite ou água.
2- Use uma colher grande e derramar o glaze sobre o bolo frio, permitindo que este escorra pelas laterais.
Bom Apetite!
72 Comments
Me gusta muchísimo el sabor de la lima, así que tu bizcocho me parece una delicia.
ReplyDeleteNo te preocupes, arregla tus cosas y te espero cuando puedas.
Besitos.
Um sabor cítrico que fica muito bom.
ReplyDeletebjs
Este bizcocho debe estar delicioso. Las fotos muy bonitas.
ReplyDeletePor lo de comentar los blogs, tranquila....tienes que coger fuerza y ánimo. Si necesitas alguna cosa, cuenta conmigo. Un besote muy fuerte.
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
QUe delicia !!! Me encanta la lima, pero nunca la he usado en bizcochos. Debe estar riquísimo.
ReplyDeleteNO te disculpes guapa, lo primero es lo primero y aquí estaremos esperando.
Besos
Um bolinho simples com uma cobertura muito gulosinha, adoro bolo de limão e este teu està de comer e chorar por mais!
ReplyDeletebeijinhos
Adorei este bolo, gosto muito de bolos com sabor a cítricos, esse ficou lindo!
ReplyDeleteBeijos.
Espero que no te esté ocurriendo nada grave. Tú no te preocupes que nosotras seguiremos aquí.
ReplyDeleteEl bizcocho me ha encantado, me encantan los sabores cítricos.
Besitos
Catarina o bolinho ficou com um aspecto excelente, eu adoro estes bolos simples e com um sabor cítrico.
ReplyDeleteBeijinho
Cuida-te amiga!
Que bolo maravilhoso amiga, e obrigada pela história dele...bjokinhas grandes
ReplyDeleteO teu bolo tem um aspecto mesmo muito bom!
ReplyDeleteEspero que tudo na tua vida se resolva pelo melhor.
Beijinho.
Catarina o bolo ficou simplesmente lindo...um beijinho.Desejo de coração que logo estejas melhor não é problema não comentares o pior é não estares bem mas Deus é muito grande e vais ver que logo estás de volta e em grande forma:))
ReplyDeleteMe encantan los bizcochos con sabores cítricos. Este tiene una textura estupenda!
ReplyDeleteEspero que todo vaya bien y poder seguir disfrutando de tus recetas.
Beijinho
muy bueno y el toque de lima le da divino
ReplyDeletebeso
Olá Catarina,
ReplyDeleteO teu bolo está espectacular...o interior bem fofo e a cobertura...hmmmm
Linda, espero sinceramente que tudo melhore!! Vai ficar tudo bem, acredita, se precisares de alguma coisa diz, ok?
Beijinho!
Gosto muito deste tipo de bolo. Ficou muito bonito.
ReplyDeleteAs melhoras :)
Beijinhos
Minha querida amiga
ReplyDeleteEspero que essa fase ruim passe logo, e que rapidamente você possa estar conosco, que te gostamos tanto!
O bolo está divino, como tudo que você faz,
Grande abraço,
Renata
Que bolo delicioso para acompanhar uma chávena de chá.
ReplyDeleteUm beijinho e bom fim de semana
Catarina,
ReplyDeleteO post está muito interessante e informativo, essas informações valorizam o bolo.
As vidas de todos nós tem altos e baixos, diz-se que as épocas menos felizes existem para nós aprendermos a apreciar a felicidade. Votos que aprecie em breve e intensamente a felicidade.
Quanto ao bolo só posso repetir adjetivos, ele é lindo, divino, é delicioso.
Beijo,
Vânia
Ahora lo más importante es que estés bien Catarina, no te preocupes por no comentar, esperaremos.
ReplyDeleteEste bizcocho se ve muy bueno, esponjoso y la capa de galsa con la ralladura de lima tiene que tener muy buen sabor.
Cuídate, besos.
Tú cuídate!!! que eso es lo que tienes que hacer.
ReplyDeleteY también estos bizcochos! que tienes unas manos maravillosas ;)
Este bolo está magnifico como todos os que fazes!!!
ReplyDeleteUm conselho que te posso dar: Acredita, acredita com muita força e tudo vai correr pelo melhor!!
Bjoka
Rita
Guapa, espero que lo que te sucede no sea demasiado grave, o, al menos, que pueda solucionarse. No tienes que disculparte, lo entendemos perfectamente.
ReplyDeleteEn cuanto al bizcocho, me gusta muchísimo. He hecho bizcochos de limón, naranja y mandarina, pero nunca de lima. Así que esta receta es una buena ocasión para probarlo.
Tiene una pinta espectacular.
Cuídate. Un beso grande.
MINHA QUERIDA AMIGA,
ReplyDeleteESPERO QUE ESTA FASE PASSE LOGO, QUE DEUS ABENÇOE SEMPRE OS SEUS CAMINHOS. PARA DEUS NADA É IMPOSSÍVEL, NADA MELHOR QUE UM DIA APÓS O OUTRO.
ESTE BOLO FICOU ESPETACULAR, UMA TENTAÇÃO!
VOU TE ENVIAR UM E-MAIL, OK!
FICA COM DEUS, TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO!
BJS..♥
Catarina adorei o teu chifonm está magnifico.
ReplyDeleteEspero que tudo se recomponha por aí, muito rápidamente.
Um beijinho grande.
Ficou lindíssimo o teu bolo, um verdadeiro encanto.
ReplyDeleteBeijinhos
Hola,
ReplyDeleteNosotros estaremos aquí esperándote. Increible con ese sabor tan bueno de la lima. Besos
Amiga quero esse ânimo pra cima sim? Temos fases difíceis, não sei que se passa, mas sei que és uma menina cheia de força e que vais ultrapassar :)
ReplyDeleteEsse bolo, anima qualquer um :)
um beijo
Olá Catarina, esse teu bolinho dá vontade de ir para a cozinha mater bolos :) Nunca fiz bolo chifon, pois tenho a ideia que tem de ser cozido numa forma própria a qual não tenho. Mas esse fim de semana não falha, vou fazer um bolo seja de de sabor for ;)
ReplyDeleteBeijinhos
Um bolinho de sabores cítricos comigo cai sempre bem. :)
ReplyDeleteEspero sinceramente que esta fase má passe e que o ânimo vá voltando. Força! Beijinho
Já sentia a tua falta.. tem calma tudo se vai resolver e nós estamos cá pra te ver sorrir de novo. um beijo
ReplyDeleteCatarina te ha quedado precioso este bizcocho, no te preocupes, que aquí estaremos.
ReplyDeleteUn besito
Que bolo lindo, cores maravilhosas.
ReplyDeletep.s. amiga ainda nao tinha dito nada desde o trimm, temos de repetir, ok?jokas amiga
catarina ainda não tinha lido a msg na ta receita, AMiga anima ta.estamos ca para arrebitar te querida, sabes que es uma pessoa fantastica, especial e muito querida.Deixa as tristezas e anda para a frente, eu sei que e facil falar, mas tens de te esforçar, queremos a nossa incrivel catarina cheia de power...olha , olha, tau, tau.....senao não comes as pirâmides da Maggy que estão a tua espera.beijokas chuaccccc
ReplyDeleteme encantan los cítricos y éste chiffón es hermoso seguro muy delicioso,abrazos y abrazos.
ReplyDeleteEu sou super fão de bolos cítricos Catarina, esse ficou simplesmente maravilhoso e delicioso com certeza. Adorei amiga. Bjos querida. Fique com Deus
ReplyDeleteAmiga,fiquei preocupada contigo,oxala tudo te corra bem,es uma pessoa fantastica,tens de ser forte e descansa o mais que puderes,vais ver que tudo vai voltar ao normal,concordo com a Rita quando ela disse acredita,acredita,tens de pensar positivo,nao te deixes ir abaixo,sei que e muito facil falar mas tenta por favor,"animo" para cima amiga,vais conseguir..
ReplyDeleteO bolo ficou lindo!
E as fotos lindas,lindas!
Se precisares algo estou aqui,e aqui vai um abraco bem apertado..
beijinho
Quem te adora e segue com carinho compreende a ausência mas espero que tudo ultrapasses da melhor maneira e voltes em força, cheia de energia e muita alegria. O bolo está fantástico adoro os ingredientes e é daqueles bolos mais que perfeitos para fazerem companhia a um bom chá..
ReplyDeletebeijinhos e tudo de bom AMIGA LINDA!!
Catarina, o bolo ficou lindo, e deve ser delicioso, eu adoro sabores cirtricos.
ReplyDeleteDesejo-te as melhoras querida.
Beijinhos
Ainda bem que a receita foi partilhada e saiu do segredo :) Espero que não se passe nada de grave na tua vida e que seja apenas trabalho! Força!
ReplyDeletee uma delizia Caterina!!!! muitos beijinhos e bom fin de semana
ReplyDeleteCATARINA ..estos bolos son ideales para tomar con el cafecito uhmmm con lima nunca lo hice , se ve fantastico que colorcito bsssMARIMI
ReplyDeleteO bolo chiffon ficou uma maravilha! Está lindissimo, e com um aspecto delicioso.. optimo seria, agora para o lanche. Espero que tudo corra pelo melhor, pelo menos temos sempre de acreditar que melhora :) Depois de uma tempestade, vem o arco-iris ;) Boa sorte!
ReplyDeleteTania *
¡Qué cosa mas deliciosa!.
ReplyDeleteBuen día
Ctarina, que bolo lindo! Adoro bolinhos cítricos, está perfeito.
ReplyDeleteUm beijinho.
Olá Catarina
ReplyDeleteEm primeiro lugar espero que esse astral levante bem rapidinho, energias positivas é tudo o que te desejo, amiga!! Este bolinho foi o máximo, gosto bastante do sabor dos cítricos nos bolos e este não é excepção!!
p.s. Bora lá levantar esse ânimo, o fim de semana está à porta e vais ter uns dias para desanuviar ;)
Ohhh! que delícia, lo que haría por comerme un trozo!!!bss
ReplyDeleteOlá Catarina,
ReplyDeleteAdorei a sugestão, está lindo o seu bolo e a cobertura dando muita vontade!!!
Boa Noite!!!
Seja Sempre Feliz!!
1000 Beijokinhas
ENTÃO ESSE BOLO É PERFEITO PARA MIM.
ReplyDeleteESTA MESMO LINDO.
BJS
Un bolo muito saboroso e perfeita apresentaçao.
ReplyDeleteHuummm...Bolinho delicioso com certeza!
ReplyDeleteCatarina, que delícia. Adoro bolo de limão.
ReplyDeleteGrande beijo
www.caminhodagula.blogspot.com
Este bolo é perfeito para mim, adoro limão :D
ReplyDeleteUm bolo perfeito para o meu pequeno-almoço ou lanche :) adoro o sabor de citrinos :)
ReplyDeleteQue bolinho maravilhoso Catarina :) adorei!
ReplyDeleteBeijinhos
FIQUEI FELIZ COM A SUA VISITA, ESTAVA COM SAUDADES DE VC!
ReplyDeleteFICA COM DEUS!
BJS..♥
Catarina, sou apaixonada por bolo de limão!!!
ReplyDeleteEstá maravilhoso esse bolo com cobertura, hum é dos meus preferidos. Receitinha super anotada!
Bjinhos.Re
Catarina minha querida, esse bolo deve ter ficado maravilhoso!
ReplyDeleteGosto demais de doces com sabor citrico!
Receita ótima e ficou lindo!
Beijinhos.
Ivani
oi querida que saudades de vcs e como sempre suas receitas são divinas e essa e a minha predileta também m amãe fazia muito hoje eu que faço quando vou na casa dela
ReplyDeletebjokas tudo de bom
Olá Catarina
ReplyDeleteA-D-O-R-E-I...
Anotei a receita pois deve estar uma delícia.
BJ000000000..................
www.amigadamoda1.com
Oi Catarina,
ReplyDeleteTomara que resolva logo as pendências para estar de volta conosco, pois sentimos sua falta.
BJ,
Lylia
eu tambemestive auzente pois estive muito doente e ainda estou por isso compriendo-te o teu bolo ficou 5* adorei o interior beijinhos e coraguem b.d
ReplyDeleteque bolo delicioso!! Eu adoro!!
ReplyDeletebjus
Cila
O bolo está divinal,...
ReplyDeleteBeijinhos
www.strawberrycandymoreira.blogspot.com
Amiga, fico feliz em saber que as coisas estão voltando ao normal!
ReplyDeleteAdoro bolo de limão e a tua receita é muito especial.
Bjos e tenha uma ótima semana.
Léia
Não consegui ver as fotos mas pela receita da pra ver q é maravilhoso!
ReplyDeleteTenha uma ótima semana
Bjs
Vivi
www.viviass.blogspot.com
www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com
Seguro que es una deliciosa receta, pero no puedo ver las fotos ¿qué sucede?.
ReplyDeleteBesitos.
Que rabia no puedo ver ninguna foto.
ReplyDeleteBesos.
AMIGA,
ReplyDeleteTENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
VOCÊ RECEBEU MEU OUTRO E-MAIL?
BJS..♥
Este bolo deve ser uma delícia.
ReplyDeleteBeijinhos
Hummmm, der sieht so locker aus, dass man am liebsten reinbeißen würde ;o))
ReplyDeleteLiebe Grüße,
Irène
Que maravilha. Adoro citrinos e receitas que os levem são a minha perdição. O bolo ficou lindo e super apetitoso.
ReplyDeleteAdorei este teu cantinho e vou levar o link para poder voltar.
Beijinhos,
Lia
er
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