Cupcakes de Bailey’s Irish Cream

Aqui deixo mais uma receita de cupcakes desta vez com sabor de Bailey’s ficaram uma maravilha.

Sem falar no aroma fantástico que ficou pela casa.

Não cresceram tanto como esperava e racharam um pouco... Mas penso que foi de ter usado formas de silicone. Ficaram uma delicia e o sabor do Bailey’s deu um toque maravilhoso. Se quiser pode usar o licor que mais gostar. Mas pode fazer para o dia a dia. Espero que gostem!

Ingredientes para 12 cupcakes:
  • 75gr de Manteiga sem Sal (temperatura ambiente)
  • 200gr de Açúcar
  • 1 Ovo Grande (temperatura ambiente)
  • 1 Colheres de Chá de Extrato puro de Baunilha
  • 158ml de Bailey’s Irish Cream
  • 79ml de Agua
  • 1 Colheres de Sopa de Leite
  • 325gr de Farinha
  • 1 Colheres de Chá de Fermento Royal
  • 1 Colheres de Chá de Sal

Ingredientes para a cobertura:
  • 113gr de Manteiga sem sal (temperatura ambiente)  
  • 180gr de Açúcar de Confeiteiro  
  • 2 Colheres de Bailey creme Irlandês (pode por um pouco mais se gostar)   
  • 1 Gota de Corante Alimentício Verde (opcional)

    Preparação dos cupcakes: 

    1- Pré-aqueça o forno a 160 C. Forre cada forma de capcake com forminhas de papel.
     

    2- Na tigela da batedeira Kitchenaid, bata a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo, cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata. Em uma tigela a parte junte o licor, água e o leite e misture bem.  

    3- Numa terceira tigela misture cuidadosamente a farinha, o fermento e o sal. Adicione a mistura da farinha à mistura de creme alternando com a mistura de licor. Bata em velocidade média durante aproximadamente 2 minutos.
          
    4- Preencha as formas ate ¾  e coza por cerca de 25 minutos ou faca o teste do palito. Quando prontos retire da forma e coloque sobre uma grelha para bolos. 

    Preparação da cobertura:

    1- Na batedeira Kitchenaid bata a manteiga em velocidade alta aproximadamente 3 minutos. Adicione o Baileys o corante e misture bem. Lentamente adicione o açúcar até ficar tudo bem misturado. Retifique o sabor se necessário pode adicionar mais de Baileys. Também pode por mais um pouco mais de açúcar de confeiteiro ate ficar com a consistência desejada.

    Decore com um saco de pasteleiro ao seu gosto.

    Bom Apetite!

    You Might Also Like

    72 Comments

    1. A cor bem vibrante ficou fantástica!

      ReplyDelete
    2. Menina que lindos!!! sua escolha pelo verde foi ótima!!deve ser gostoso mesmo eu adoro Bailey's, bjs
      Maura

      ReplyDelete
    3. Catarina,
      Estes cupcakes estão lindíssimos, impossível comer somente um, devem ser deliciosos, amei.
      Beijo,
      Vânia

      ReplyDelete
    4. wow, eu amo o sabor ea cor....!!!!
      beijinhos!!!

      ReplyDelete
    5. Adorei, Catarina!!
      Ficaram lindíssimos e perfeitos..
      Beijinhos.


      P.S: Tenho uma dúvida.. o que é o açúcar de confeiteiro?

      ReplyDelete
    6. Catarina, os teus cupcakes ficaram com uma cor linda e o aspecto é magnífico.
      Beijinhos

      ReplyDelete
    7. com Baileys y verdes??? adorei! uma presentaçao exquisita Catarina. Muitos beijinhos linda

      ReplyDelete
    8. Catarina, estes cakes ficaram 5* amiga tu tens umas mãos de fada, é so delicias nesta cozinha, os meus parabens!

      beijinhos

      ReplyDelete
    9. Ficaram tão lindos...um verdadeiro encanto...as fotos estão 5 estrelas.

      Beijinhos

      ReplyDelete
    10. Ficaram tão fofos e lindos! Uma verdadeira obra de arte!
      Beijinhos

      ReplyDelete
    11. Que lindos ficaram eles e tão verdinhos como se quer :) kiss

      ReplyDelete
    12. Qué envidia me dáis los que hacéis este tipo de recetas tan complicadas para mí... y os salen PERFECTAS.
      Es una delicia de receta. ¡¡¡Parecen de pastelería!!!

      ReplyDelete
    13. Ficaram lindíssimos, fiquei com água na boca, uma cor linda.
      bjs

      ReplyDelete
    14. A estas horas seguro que llego tarde y ya no hay ninguno porque con esa presencia habrán volado en un segundo.

      Me encantan !!!!

      Besinos.

      ReplyDelete
    15. Catarina tão perfeitos, confesso que não tinha coragem de comer nenhum :)
      Lindos demais :)

      Beijinho

      ReplyDelete
    16. Olá Catarina!
      Andas numa onda bem verde ultimamente :)
      Muito fofos os cupcakes e aposto que deliciosos.
      Um beijinho.

      ReplyDelete
    17. Te quedaron increibles, tienes un dominio de la manga pastelera, buf...Espectaculares!!!

      ReplyDelete
    18. me gusta mucho la idea de usar el Baileys. Te quedaron preciosos
      Besitos

      ReplyDelete
    19. Con baileys..me encantan..te han quedado preciosos..
      Besitos

      ReplyDelete
    20. Que fofos!!Até dá pena dar uma trinca mas devem ser tão bons...

      Bjoka
      Rita

      ReplyDelete
    21. AMIGA,
      ESTES CUPCAKES ESTÃO LINDOS, AS FOTOS ESTÃO PERFEITAS!
      A SURI VAI AMAR A NOVA MORADA, ELA VAI FICAR GORDINHA SÓ DE OLHAR PARA AS DELÍCIAS QUE A MAMÃE DELA FAZ, RSRS.

      BEIJINHOS, FICA COM DEUS! ♥

      ReplyDelete
    22. De color verde, con baileys, esos papelitos tan preciosos, ese pedazo receta, LOS QUIERO!
      Besos.

      ReplyDelete
    23. Estão deliciosos esses cupcakes, a cor é uma ternura e o sabor a baileys deve ser show de bola.Lindissimos querida .beijokas

      p.s.saudades enormes amiga, o pekenote sempre que ve atua foto diz "olha a catarina".:)bj

      ReplyDelete
    24. Bem Catarina, estas fotos estão fantásticas, dignas de uma revista de pastelaria :) 5*****amiga!
      Gostei muito da cor e do aspecto guloso!
      Um beijinho grande

      ReplyDelete
    25. Tão girosssssssssss!!!
      Adoraria provar um;)
      Beijinhos.

      ReplyDelete
    26. A cor é fantàstica!!!!e o aspeto também ficou maravilhoso Catarina!!!!!parabéns! Um beijo!

      ReplyDelete
    27. Wow! The topper is very pretty :)

      ReplyDelete
    28. como sabes eu gosto muito do verde para mim eles estao prefeitos paracem uns gelados que ha aqui ficarao 5* bjs e tudo de bom para ti

      ReplyDelete
    29. mINHA QUERIDA MANINHA... estes cupcakes tem tudo a ver comigo hoje... o meu scp ta a ganhar em inglaterra ao manchester citty....

      Amei a tua receita.. tenho que experimentar!! beijoca grande linda!!

      ReplyDelete
    30. Catarina, gostei muito desta receita, e ficaram tão bonitos!
      Um beijinho

      ReplyDelete
    31. ANDA TUDO MUITO VERDE POR AQUI...
      ADOREI OS CUPCAKES FICARAM LINDOS DEMAIS.
      E DE SABOR ACREDITO QUE UMA DELICIA.
      BJS

      ReplyDelete
    32. Simplesmente LINDOS! Adorei!!

      ReplyDelete
    33. ¡Qué bonitos!. Y el sabor a Baileys, delicioso.
      Un precioso detalle para el Día de San Patricio.
      Un beso.

      ReplyDelete
    34. Querida amiga,
      Esses cupcakes estão nota mil (dez é muito pouco)... LINDOS!!! DELICIOSOS!!!
      Nota-se que foram feitos com muito carinho e capricho... Parabéns!!!
      Grande beijo, Irene

      ReplyDelete
    35. oi querida ttudo bem ..adorei seu cucpake sou doida por eles parabens pela receita
      eu fiz uma sobremsa gelada
      bjão

      ReplyDelete
    36. Catarina,Catarina,estou a babar,esses cupcakes ficaram lindos!
      ja comia uns 3 e entao de Bailey's,adorei!
      beijinho amiga

      ReplyDelete
    37. Ficaram tão lindos os teus cupcakes, e a cobertura está mais que perfeita, tenho de fazer pois fiquei curiosa pelo sabor do bailey`s na massa do bolinho..beijinhos

      ReplyDelete
    38. Que preciosidad, da pena comérselos!!!!! Te han quedado de lo mejor, de lo mejor. Beijos

      ReplyDelete
    39. Qué bonitos, me encanta como te han quedado y el frosting es genial.
      Besos y feliz fin de semana.

      ReplyDelete
    40. Que delícia devem ser e que lindos ficaram!! A decoração está super profissional e a cor super vibrante.
      Beijinhos e bom fim de semana,
      Lia.

      ReplyDelete
    41. MINHA QUERIDA AMIGA,
      TENHA UM ÓTIMO TRABALHO E UM MARAVILHOSO FINAL DE SEMANA!
      BJS ♥

      ReplyDelete
    42. Olá Catarina:)

      Mas que coisa mais linda! Ficaram tão perfeitos:)
      Adorei os teus cupcakes e apesar de não apreciar álcool acredito que ficaram deliciosos:)

      Bom fim-de-semana!
      Beijinhos

      ReplyDelete
    43. Son muy bonitos, seguro que su sabor es fantástico.
      Besos.

      ReplyDelete
    44. Ficaram lindos!! E tenho certeza que ficaram uma delicia tambem!

      ReplyDelete
    45. ME ENCANTÓ LA COBERTURA BELLO COLOR,FANTÁSTICO CUPCAKE,ABRAZOS Y ABRAZOS.

      ReplyDelete
    46. Catarina cada vez que venho aqui vou embora encantada com as delicias que vc faz, adorei seus cupcakes, lindos, lindos e lindos. A cor, o sabor deve ser fantástico. Parabéns. ótimo final de semana querida...bjos

      ReplyDelete
    47. FANTASTICO, questa non e' cucina ma arte.
      A presto

      ReplyDelete
    48. divinos ,fantasticos que color mas bonito
      besos

      ReplyDelete
    49. lindos e maravilhosos como tudo por aqui!!
      tenha um lindo e abençoado fim de semana!

      (Catarina depois me ensina como trazer meus seguidores de volta estou triste pois sumiram todos!)

      ReplyDelete
    50. O aspecto é maravilhoso... Essa cobertura ficou uma tentação!!!
      beijinhos kida

      ReplyDelete
    51. Catarina, voce é muito talentosa e caprichosa! Seus pratos além de deliosos são lindos!
      Dei uma passeada rápida por seu blog mas já virei fã!
      beijos
      Renata
      docesetruques.blogspot.com

      ReplyDelete
    52. Catarina, nestes cupcakes não à nada para não gostar! O sabor deve ser uma delicia, e a decoração está linda...como sempre.

      Beijos.

      ReplyDelete
    53. que bonitos e originais estes cupcakes :) mesmo como se querem para o St Patrick'day :)

      ReplyDelete
    54. Estão fantásticos, muito bonitos.
      Bjs.

      ReplyDelete
    55. Além de lindos me parecem de verdade perfeitos!!


      Eli

      ReplyDelete
    56. Querida Catarina,
      Parabéns pelo dia do blogueiro!!!
      Quero aproveitar para escrever que ADORO o seu cantinho.
      Grande beijo virtual, Irene

      ReplyDelete
    57. estão tão bonitos, até se tem pena de comer
      Parabéns porque se consegue saborear só de ver

      ReplyDelete
    58. Querida amiga
      Esses cupcakes ficaram perfeitos, lindos mesmo!
      Um grande abraço
      Léia

      ReplyDelete
    59. QUERIDA CATARINA,
      TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO!
      BEIJINHOS EM VC E NA SURI!

      ReplyDelete
    60. QUE LINDOS DEVE SER DELÍCIOSO BEIJOS

      ReplyDelete
    61. Te quedaron preciosos y seguro que estaban para chuparse los dedos. Las fotos fantásticas como siempre. Besos.

      ReplyDelete
    62. Ficaram muito fofos os cupcakes!!! Delícia.

      ReplyDelete
    63. Olá Catarina,

      Estes cupcakes estão lindos, deviam estar deliciosos.

      Obrigada pela visita ao meu blog, espero que tenha gostado.

      Ana

      http\\pequenasdeliciasmfp.blogspot.pt

      ReplyDelete