Bacalhau Grelhado com Batatas ao Murro - Salted Codfish with Punched Baked Potato

8:00 AM

Uma sugestao bem pratica mas igualmente saborosa e saudável.


Acompanhada com uma boa salada ou legumes fica uma delicia.


Uma refeição bem tradicional Portuguesa. Pode aromatizar as batatas com tomilho, alecrim ou oreganos.
Se quiser pode regar com um pouco mais de azeite a quantidade dos ingredientes depende do numero
de pessoas. Espero que gostem!

Ingredientes:
  • Postas de Salted Codfish Bacalhau (demolhado sem espinhas e sem pele) q.b.
  • Batatas Novas com Casca q.b.
  • Alho (picado) q.b.
  • Azeite q.b.
  • Pimenta Moída na hora q.b.
  • Folhas de Louro q.b.
  • Leite q.b.
  • Sal Grosso q.b.
Preparação:

1- Num recipiente com agua demolhe o bacalhau de um dia para o outro, mude a agua de vez em
quanto. Coloque no frigorífico e quando pronto retire a pele (eu comprei sem espinhas e sem pele).

2- Tempere com um pouco de pimenta moída na hora, louro, alho picado e um pouco de leite e deixe
repousar no frigorífico por volta de uns 30m.

3- Entretanto prepare as batatas, lave as batatas e seque-as. Num pirex coloque as batatas com
casca um pouco de sal grosso e regue com azeite. Pré-aqueça o forno a 180ºC  e coza por volta de 30
ou 40 minutos. Ate ficarem douradas e cozidas por dentro (o tempo do cozimento depende do tamanho
das batatas e quantidade). Quando prontas retire o excesso de sal deixe arrefecer um pouco e com a
ajuda de uma colher de pau bata até amassá-las. Reserve

4- Aqueça o grelhador e grelhe o bacalhau por volta de uns 25m virando de vez em quando ate ficar
dourado e cozido por dentro (cuidado para não cozer demais). Quando pronto aqueça as batatas.

Sirva acompanhado com uma salada ou legumes.

Bom Apetite!
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43 Comments

  1. Un bacalao típico portugués, una delicia. En Semana Santa hemos comido bastante bacalao pero así no. Voy a hacer esta receta, gracias.
    Tranquila si no puedes visitar los blog. Yo llevo una temporada que casi no tengo tiempo y visito unos pocos en algún rato suelto que tenga.
    Lo importante es saber que estamos ahí y poder ir viendo las novedades poco a poco.
    Pasa un buen fin de semana
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

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  2. Que excelente receita Catarina. Devia estar delicioso. As melhoras para o teu sogro. Uma beijoca*

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  3. As melhoras para o teu sogro.

    Essas batatinhas estão um arraso!
    Que delícia!

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  4. Catarina este pratinho ficou um luxo amiga adoro, nem sei que dizer, ficou 5*

    As melhoras para o teu sogro!

    Beijinhos grandes e bom fim de semana

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  5. El bacalao lo preparas de escándalo, esta receta es una muestra.
    Besos.

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  6. Que belo prato , tao simples e tão delicioso.
    Ola catarina, como andas amiguita? tudo bem por ai?tenho te deixado msgs no si e no msn .beijokas e espero que tenhas tido uma belissima pascoa,tudo de bom amiga e bom fim de semana.

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  7. Olá Catarina,
    O blog está lindo, adorei.
    O Bacalhau Grelhado com Batatas ao Murro está ótimo, muito apetitoso, delicioso, ótima refeição.
    Beijo,
    Vânia

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  8. Saludable y delicioso.
    Este plato es para comer maravillosamente y encima mantener el tipo! ;)

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  9. Delicioso el bacalao me encanta!!!!me quedo con la receta.BESOS

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  10. Te ha quedado de fabula y con las patatas que has hecho tiene que estar delicioso. La verdad es que el bacalao es un pescado que me encanta.

    Un beso.

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  11. Que maravilha!!!!!Catarina!!Vocé sempre cozinha coisas que eu gosto imenso!!!:-)Um beijo e feliz fim de semana!

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  12. Catarina minha querida!
    O teu bacalhau ficou lindo e certamente uma delicia...um beijinho e um bom fim de semana. As melhoras do sogro:))

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  13. Adoro este prato Catarina, essas batatinhas estão uma maravilha:)
    Beijinhos.

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  14. Wooowww, con lo que me gusta el bacalao!!! Besitos

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  15. Um dos meus pratos favoritos e que ficou de olhar e querer comer...
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia.

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  16. Estupendo plato,se ve delicioso

    Saludos

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  17. É um prato que eu adoro!
    As melhoras do teu sogro.
    Beijinhos

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  18. Catarina, antes demais espero que o teu sogro melhore o mais rapido possivel amiga...

    Quanto ás batatas e ao bacalhau é um prato muito apreciado e que por acaso faço algumas vezes aqui em casa.... muito bom

    Beijocas

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  19. Una receta de bacalao divina.
    Buen día

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  20. ADORO BACALHAU COM BATATA COM CASCA, LOGO ESSE PRATO É PERFEITO PARA MIM.
    HOJE JANTO AI..
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  21. MINHA AMIGA,
    ESTE BACALHAU FICOU BOM DEMAIS!

    AMEI FALAR COM VC, HOJE ESTOU ROUCA NÃO ESTOU
    CONSEGUINDO CONVERSAR A VOZ NÃO SAI, RSRS.
    BEIJOS, BOM FIM DE SEMANA!

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  22. Catarina, antes de mai as melhoras do teu sogro, que essa fase passe bem depressa.
    Este prato é uma maravilha, almocei algo muito parecido hoje.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  23. Un plato estupendo, Catalina. Tanto me gusta el pescado como esa manera de preparar las papas
    Besitos

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  24. Catarina que delicioso este bacalhau, bem Português é verdade.

    As melhoras para o teu sogro, espero que corra tudo bem

    Beijinho grande e bom fim de semana

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  25. Un plato perfecto para mi adoro esas papitas con su cáscara es donde está toda su vitamina,plato sabroso y contundente,abrazos y abrazos.

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  26. Se sale de la pantallla,brutalmente delicioso!!

    Cariños

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  27. Boa! Só que já coloquei grão de molho...
    Bjs

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  28. Querida Catarina,
    Como sempre ARRASOU!!! A apresentação ficou nota mil... Tudo feito com muito capricho e carinho... Humm!!! DELÍCIA!!!
    Grande beijo e um ótimo final de semana, Irene

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  29. Oi querida
    Que lindo prato!
    Não como peixe, mas amo batata, se pudesse comeria todos os dias!
    Te desejo um lindo fim de semana.
    Bjim
    Léia

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  30. Catarina,
    One of my favorite Portuguese foods! I'm going to make sometime this weekend. One thing I may try first if to partially cook the potatoes in the micorwave first, then finish cooking with the fish to get the flavor.

    Bjs,
    Jim

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  31. Um delicia mesmo, ainda hoje comi bacalhau mas de outra maneira.. Adorei a tua sugestão. beijo

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  32. Bem,primeiro,melhoras ao sogrão,espero que esteja tudo bem com ele e sua família...
    E quanto ao bacalhau...uma maravilha,por mais simples que seja,fica mesmo uma delícia,e com essas batatas...amooo...

    Beijinhos e um ótimo fim de semana!!!

    Sharon

    http://viramexeefaz.blogspot.com/
    http://sweetstop-shapalmas.blogspot.com/

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  33. eu adoro esse pratinho o teu esta super bem presentado gostei da maneira como ele esta parabens e tudo de bom para ti bjs

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  34. Adoro...
    Ficou com um aspecto delicioso. E as fotos lindas, como sempre.
    Bjs

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  35. Uma receita muito apreciada aqui em casa e eu adoro umas batatinhas como estas que estão com um aspecto muito bom..beijinhos e uma boa semana

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  36. Olá Catarina querida, estou de volta à ativa e com saudades das amigas, vim conferir o que perdi, seu coelho de Páscoa ficou lindo Catarina. E esse bacalhau está um espetáculo, um prato bonito e certamente bem saboroso. Adorei, Bjos querida, excelente semana

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  37. Uma receita tipicamente portuguesa e que nós ADORAMOS cá por casa. As fotografias ficaram lindissimas, assim como o aspecto. Não tenhas pressa Catarina, as melhoras..
    Beijinho.

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  38. Esse dourado ficou demais - é realmente um belo prato de bacalhau.

    Eli

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  39. Um prato bem típico português, adorei o aspeto. Essas babatinhas estão a abrir-me o apetite, bem que me podiam fazer companhia ao almoço ;)
    Beijinho

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  40. Que maravilhosa receita Catarina!
    Ótima apresentação! bejos.

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  41. Minha querida,

    Seu prato está uma verdadeira delícia portuguesa,
    um bacalhau no ponto, e as batatinhas na perfeição para acompanhar,

    Só posso deixar meus cumprimentos por tanto capricho,

    Bjos
    Renata

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