Strogonoff Diferente Light

8:14 AM

Este strogonoff alem de ser uma adaptação do clássico fica uma delicia e bastante saboroso.


Uma refeição pratica com poucas calorias em comparação com o original como podem ver em baixo.


Calorias do strogonoff de frango com natas - 380 calorias por concha
Calorias do strogonoff de frango com iogurte e gema - 120 calorias por concha
Uma sugestão saudável e muito apetitosa para o dia a dia.
Espero que gostem!

Ingredientes para 4 porções:
  • 1 Fio de Azeite
  • ½ kg de Peito de Frango (cortado em tiras e temperado com Sal e Pimenta q.b.)
  • ½ Cebola média Picada (½ Chávena de chá)
  • ½ Chávena de (chá) de Cogumelos cortados (100 g)
  • 2 Colheres de sopa de Conhaque (pode ser Whisky)
  • ½ Chávena de chá de Ketchup (eu pus menos)
  • 1 Gema dissolvida em 2 copos de Iogurte Natural (340 g) e ¼ Chávena de chá de Leite
  • Salsa Picada q.b.
Preparação:


1- Numa panela coloque 1 fio de azeite e ½ kg de peito de frango cortado em tiras temperado
com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em lume médio até dourar mais ou menos 5 minutos.
 
3- Numa tigela a parte misture 1 gema de ovo dissolvida em 2 copos de iogurte natural (340 g) 
e ¼ chávena de chá de leite e reserve.

2- Adicione ½ cebola média picadinha e ½ chávena de cogumelos cortados e refogue até a cebola 
murchar mais ou menos 3 minutos.

3- Acrescente 2 colheres de sopa de conhaque e flambe até apagar a chama. Coloque ½ chávena
chá de Ketchup. Adicione o creme reservado misture bem e deixe engrossar. Desligue o lume e 
retifique o tempero. Se estiver ácido coloque uma pitada de açúcar (eu pus uma pitada de açúcar). 

Polvilhe com salsa picada a gosto e sirva em seguida acompanhado de arroz.

Bom Apetite!
*******
Fonte:  http://www.receitas.com/maisvoce/estrogonofe-com-iogurte-natural-4f5defff02d9394b40009851

You Might Also Like

56 Comments

  1. Olá;
    Adorei a receita,
    principalmente por ser light.
    BJS DE LUZ!!!
    MEL

    ReplyDelete
  2. Aspecto delicioso...
    Beijocas e bom fim-de-semana :)

    ReplyDelete
  3. Já estava com saudades das tuas sugestões sempre tão apetitosas!
    Continuação de rápidas melhoras para o teu sogro.
    Beijinho.

    ReplyDelete
  4. Tenho dois bifes de perú que iriam ser strogonof,por isso vou experimentar a tua versão menos calórica.
    Bjokas
    Rita

    ReplyDelete
  5. Perfeito para mim ;)
    Já experimentei fazer com iogurte e gostei bastante, só não coloquei a gema e parece-me combinar muito bem. Da próxima vez vou seguir a tua sugestão!
    Beijinho

    ReplyDelete
  6. Olá Catarina,
    Sou adepta do estrogonofe light, este em apresentação é lindo, muito menos calórico e muito saboroso com estes ingredientes.
    Bom fim de semana, beijo,
    Vânia

    ReplyDelete
  7. Catarina, gostei imenso desta receita, sempre que posso também substituo as natas por iogurte.
    Um beijinho e bom fim de semana

    ReplyDelete
  8. OLÁ QUERIDA CATARINA, TUDO BEM?
    GOSTEI DA SUA RECEITA FICA BEM MAIS SAUDÁVEL
    COLOCAR IOGURTE DO QUE CREME DE LEITE, ÓTIMA
    DICA, ADOREI!
    A APRESENTAÇÃO FICOU LINDA!

    BOM FINAL DE SEMANA!
    BJS ♥

    ReplyDelete
  9. Una versión buenísima del strogonoff!
    Además con una pinta riquísima.
    Besos

    ReplyDelete
  10. Catarina, olá! Que saudades.
    Adorei a dica. Estou empenhadíssima numa alimentação light.
    Bj

    ReplyDelete
  11. Lindo, cores vibrantes e uma delícia, além de light, o que é óptimo.
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

    ReplyDelete
  12. Que bom é saborear um pratinho destes sem peso na consciência devido às natas. Muito boa escolha com o iogurte natural. Ficou cremoso :)
    Um beijinho.

    ReplyDelete
  13. Que ótima sugestão Catarina!!
    Fiquei com vontade de experimentar...Até porque sou adepta das sugestões mais saudáveis.
    Beijinhos.

    ReplyDelete
  14. Muy bueno se veel plato, que rico.

    Saludos

    ReplyDelete
  15. ai esta uma refeiçao super prefeita adorei bjs e tudo de bom por ai

    ReplyDelete
  16. Ora aqui está uma optima dica, mesmo o que precisamos :) beijo

    ReplyDelete
  17. Hola Catarina, no sabía que tu suegro estaba enfermo, espero que se mejore pronto.
    Esta receta me gusta y la idea de sustituir la nata por yogur es muy buena.
    Besos.

    ReplyDelete
  18. Catarina, eu já fiz essa receitinha e adorei.
    Beijinhos

    ReplyDelete
  19. La verdad es que me encanta tu versión del Strogonof, además así tan ligera, mejor para prepararse para el verano
    Besitos

    ReplyDelete
  20. Una receta exquisita. Seguro que habéis disfrutado con ella.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es

    ReplyDelete
  21. Bom saber de ti minha querida,

    seu strogonoffi como tudo que sai desse blog está perfeito, uma delicia!

    abraço,
    Renata

    ReplyDelete
  22. Adoro strogonoff e muitas vezes recorro ao iogurte pra substituir as natas pois apesar de ficarem saborosas fazem um estrago maior na saúde, mas com iogurte além de mais saudável fica igualmente saboroso..beijinhos e um bom fim de semana

    ReplyDelete
  23. Catarina,gostei muito desta sugestao light,parece ter ficado muito delicioso!
    beijinho com saudades!

    ReplyDelete
  24. Olà Catarina!!!!!E' uma delicia verdadeira!!!Nao conhecia esta receita!Obrigada!um beijo!feliz sabado!!

    ReplyDelete
  25. este strogonoff está muito bom
    :)

    ReplyDelete
  26. Oi minha querida Catarina, adoro strogonof e estou tentando fazer uma dieta, essa receita veio em hora certa. Ficou com um aspecto delicioso e a opçao do iogurte deve deixar mais leve. Gostei muito. Beijinhos ótimo final de semana

    ReplyDelete
  27. FICOU UMA DELICIA,NA VERDADE COSTUMO USAR NATAS POIS IOGURTES NATURAIS SÓ COSTUMO COMPRAR PARA FAZER ALGUMA SOBREMESA QUE LEVE LEITE CONDENSADO AI SUBSTITUO POR IOGURTES.
    BOM DOMINGO
    BJS

    ReplyDelete
  28. Ficou uma delicia. Com iogurte deve ficar bom. Eu uso sempre natas.
    A apresentação está linda

    Bjs

    ReplyDelete
  29. Hum..adorei! Ficou fantástico e imagino o sabor...as fotos ficaram lindíssimas.

    Beijinhos

    ReplyDelete
  30. Olá Catarina!
    Que receita maravilhosa, além de ser light! Adorei as suas receitas! Um grande beijo, Laine.

    ReplyDelete
  31. Ohhh...que rico Caterinna es una exquisitez tentador y contundente,abrazos y abrazos.

    ReplyDelete
  32. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  33. Olha que rico prato, Catarina, e levezinho, que é o que precisamos ;)))
    Beijinhos e boa semana!
    Madalena

    ReplyDelete
  34. Cá em casa gostamos bastante de strogonoff...
    Vou sem dúvida experimentar esta versão light.
    Obrigada
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

    ReplyDelete
  35. Catarina, adorei esta receita. Adoro comida saudavel, ou melhor.. tornar a boa comida saudavel de forma a que nao faça tao mal. E esta receita é excelente nesse aspecto, continuando com um aspecto fabuloso!
    Beijinho.

    ReplyDelete
  36. CATARINA MINHA AMIGA,
    TENHA UM DIA ABENÇOADO, JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

    ReplyDelete
  37. Super, super esse strogonofe - por vezes precisamos de refeições mais leves e essa além de leve também é super saborosa então nota mil!

    Eli

    ReplyDelete
  38. Que delícia adorei a receita beijos

    ReplyDelete
  39. Adoro strogonoff querida Catarina, o seu tem um aspecto delicioso e cremoso como eu gosto

    beijo e tudo de bom!!

    ReplyDelete
  40. Que buena pinta.... nunca lo había visto de pollo! Besos

    ReplyDelete
  41. Catarina, ficou lindíssimo de se comer e chorar por mais pois os olhos também comem...um beijinho.

    ReplyDelete
  42. ola catarina, ainda bem que o teu sogro está melhor.
    o teu strogonoff esta um deslumbre, como sempre com receitas maravilhosas.beijokas linda amiga

    ReplyDelete
  43. Super apetitoso!!
    Conbtinuação de rápidas melhoras para o teu sogro..
    Bjs

    ReplyDelete
  44. Tiene una pinta maravillosa, se ve divina la salsita, muchas ganas de probar!!!

    ReplyDelete
  45. Olá minha querida, em primeiro quero desejar as melhoras ao teu sogro, tenho estado mais ausente e não sabia...força amiga, tudo vai melhorar :)

    Este strogonoff está com um aspecto fantástico e as tuas alterações são espantosas, reduz bastante as calorias, mas de certeza que mantém o sabor delicioso...gostei muito!
    Um beijinho e tudo de bom :)

    ReplyDelete
  46. Oi Catarina,
    Essa versão torna nossa vida mais fácil na cozinha e não altera o sabor, com certeza.
    Bj e boa semana,
    Lylia

    ReplyDelete
  47. Parabéns pelo excelente blog!!! estarei atenço!!!
    Hum este frango está com um aspecto!!!

    Xi

    JS

    ReplyDelete
  48. Nunca he hecho este plato Catarina! lo tengo en cuenta para alguna comida de la semana que viene! ;)
    Me alegra que ya estés mejor!

    ReplyDelete
  49. Querida Catarina,
    Como sempre ARRASOU!!! Tanto na apresentação quanto na DELÍCIA!!! ADOREI!!!
    Me serviria agora mesmo desse prato completo e DELICIOSO!!!
    Grande beijo, Irene

    ReplyDelete
  50. Oi linda
    Strogonoff sempre foi o prato preferido na casa da minha mãe!
    Tive que adaptar uma receita vegetariana para mim, pois adoro!
    Excelente receita.
    Bjos
    Léia

    ReplyDelete
  51. Me encanta el strogonoff, y esta versión más ligerita tengo que probarla, que en casa nos viene a todos muy bien reducir el consumo de grasas.
    Espero que tu suegro se mejore pronto.
    Un beso.

    ReplyDelete
  52. Quem mão gosta de um bom strogonoff... delicioso.
    Beijinhos

    ReplyDelete