Pudim de Leite que não vai ao Forno sem Ovos
A receita e vídeo são do Programa Mais Você... Fiz algumas adaptações para ficar mais saudável.
Modificações que fiz: Usei uma forma de silicone por isso não caramelizei, como as natas aqui são um pouco mais liquidas fiz um buraco pequeno no fundo da caixa e tirei o soro. Pus menos leite e retirei um pouco a parte onde dissolvi a gelatina (também pus um pouco mais de gelatina em pó para solidificar melhor). Substitui uma colher de leite por uma de licor de café. Levei ao frigorífico um dia para o outro depois fiz a calda e reguei por cima. Os produtos que usei eram Fat Free e 0 Calorias. A receita em baixo e' a original sem modificações. Espero que gostem!
Ingredientes:
- 2 Latas de Leite Condensado (395gr cada lata)
- 2 Caixas de Natas (200gr cada caixa) usei Heavy whipping cream
- 1 Chávena (chá) de Leite
- 1 Envelope de Gelatina em Pó Sem Sabor 12gr (dissolvida conforme o fabricante)
Preparação:
1- Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixas de natas (usei heavy whipping cream), 1 chávena (chá) de leite, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura para uma forma de pudim caramelizada e ponha no frigorífico mais ao menos 3 horas a 4 horas.
Desenforme e sirva em seguida.
Importante: Não aqueça o fundo da forma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a forma sobre o prato de servir e desenforme.
Nota: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 chávena (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar com cor de caramelo. Despeje ½ chávena (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto de calda grossa por volta de (10 minutos). Espere arrefecer antes de regar sobre o pudim.
Dica: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 hora o pudim no congelador e transfira para o frigorífico.
Bom Apetite!
38 Comments
Hummmmm, gosto muito de pudim...ficou lindo!
ReplyDeleteBjs.
Ficou lindo, Catarina!
ReplyDeleteComo sempre, minha querida...
Beijinhos e um excelente fim de semana
Oi Catarina,
ReplyDeleteImpossível resistir a este pudim, ficou lindíssimo,e fat free melhor ainda.
Bom fim de semana, beijo,
Vânia
Hmmm Manocas, que delicia... sucesso garantido ca em casa com os teus sobrinhos!!
ReplyDeleteGostei muito!!
Beijocas
Que aspecto e que cor maravilhosa!
ReplyDeleteAdorei.
Un pudding buenísimo y bien fresquito para esta época.
ReplyDeleteBesazos.
Catarina, já ouvi falar deste pudim mas nunca comi, parece delicioso, o seu ficou literalmente de comer com os olhos.
ReplyDeletebjo
Que delícia, final de semana passado queria ter feito um pudim assim mas sem receita e sem tempo na hora para pesquisar acabei desistindo, nesse fim de semana vai ter pudim...rsrsrs!
ReplyDeleteBjuss!!!
Te mandei uma mensagem no face, ok?!
Wonderful recipe and photos :)
ReplyDeleteAmei :)
ReplyDeleteSe ve delicioso y la consistencia es muy buena, sin necesidad de horno.
ReplyDeleteBesos.
Creo que no he visto nunca un pudin más bonito.
ReplyDeletePero que rico!
Minha amiga, não imagina como gostei dessa receita, nada mais rápido e prático, já imprimi a receita e vou fazer brevemente, bjs
ReplyDeleteQuerida Catarina
ReplyDeleteQUando vi essa receita no facebook já fiquei com água na boca. Agora vou experimentar pois deve ser muito boa mesmo.
Bj e bom fim de semana,
Lylia
Aspeto divinal, parece delicioso ;)
ReplyDeleteVaya aspecto fabuloso que tiene
ReplyDeleteQue pudim lindo! E bem prático.
ReplyDeletebjs
espectacular que buen postre me encanta la decoración, besos
ReplyDeleteCATARINA MINHA AMIGA,
ReplyDeleteQUE SHOW DE RECEITA, ALÉM DE PRÁTICA TEM
UM ASPECTO DELICIOSO!
TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A
SUA FAMÍLIA!
BJS ♥
FICOU LINDO , ACHEI A RECEITA SIMPLES E BEM RÁPIDA.
ReplyDeleteBOM FIM DE SEMANA
BJS
Riquisimo pastel, ademáss al no llevar horno ideal para el verano. Y encima bajo en calorías, no se puede pedir más
ReplyDeleteBesitos
Qué bonito y qué rico..
ReplyDeleteTodo te quedan taaaan precioso...
Que tentação! Ficou lindo e a foto está espectacular! Beijocas
ReplyDeleteBuen aspecto, buen video, seguro que está delicioso. Gggggracias.
ReplyDeleteBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Querida Catarina que pudim de leite delicioso, ficou tão cremoso e sem ovos eu não conhecia. Adorei o caramelo por cima. Linda apresentação. Bjos excelente final de semana amiga
ReplyDeleteMais uma sugestao maravilhosa Catarina,e entao nestes dias de calor que so apetece coisinhas bem fresquinhas,adorei a ideia de nao ir ao forno..
ReplyDeleteFicou lindo amiga!
Catarina,esta semana nao tive tempo de te chamar,trabalhei muitas horas,vamos a ver na semana que vem,tenho saudades de falar contigo
beijinho amiga..
Olá Catarina, está uma verdadeira delicia, que bonita forma, e decoração, aliás como já nos habituaste.
ReplyDeleteUm grande beijinho, bom fim de semana.
Bufffff! impresionante!!! mis felicitaciones!!!! besotes
ReplyDeleteNada mais fácil e delicioso! :D
ReplyDeleteAdorei o caramelo em forma de pudim!
ola catarina, adorei esta sugestão porque adoro pudim e porque este é muito fácil...e sem complicações com forno, nem com banhos marias...
ReplyDeleteÉ bem prático.
ReplyDeletebjs
De lujo.........................un bico
ReplyDeleteOlá
ReplyDeleteAntes de mais os parabéns pelo seu blog é maravilhoso , cheio de coisas boas.
Ficou lindo , e que aspecto :)
Bjs
Uma receita destas é sempre bem vinda para os dias de calor, assim não temos que ligar o forno :)
ReplyDeleteQue optimo aspecto, e grande dica porque normalmente os pudins levam mil e um ovos! adorei um beijo
ReplyDeleteEsta receita ficou fantástica! Adorei o aspecto...
ReplyDeleteBeijinhos
Aspecto super delicioso este pudim!!!
ReplyDeleteUm beijinho
Olá Catarina
ReplyDeleteObrigado pelo teu comentário no cantinho-da-mama.blogspot.com nós já somos tuas seguidoras segue o nosso também.
Belos docinhos que tens por aqui o que vale é que está com o Atlântico a meio de nós se não eu comia duas fatias rsrsrsrs.
Bom fim de semana
Beijos
Joana e Sofia
As tuas novas amigas Portuguesas!