7/24/2012

Sapateira Recheada - Dungeness Crab

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Cá em casa gostamos muito de sapateira recheada... Sei que há muitas receitas na net, mas esta e' a mais
parecida que com a minha mãe faz.


Para os amantes de marisco... Aqui fica uma sugestao de entrada ou mesmo com prato principal
deliciosa. Um prato Típico Português que apreciamos muito cá em casa. Em caso não encontrarem
sapateira podem usar  (Dungeness Crab) também conhecido como (Sapateira-do-pacífico). Fica
muito bom também. Espero que gostem!

Ingredientes:

    1 Sapateira Grande cozida (Dungeness Crab)
    150gr de Miolo de Broa (eu não pus)
    1 Ovo Cozido
    1 Cebola (pus só um pouquinho)
    2 Colheres de sopa de Pickles em Vinagre picados
    3 Colheres de sopa de Maionese (pus só um pouquinho)
    3 Colheres de sopa de Cerveja
    1 colher de sopa de Salsa Picada (eu não pus)
    Sal Marinho e Pimenta q.b.

Preparação:

1- Em uma panela com água a ferver coloque a cebola, as folhas de louro e tempere com sal.
Quando a água estiver a ferver ponha a sapateira e deixe cozer aproximadamente durante 20
minutos. Depois retire para um prato.

2- Retire as patas e o interior da sapateira ou (dungeness crab) de maneira a deixar a concha inteira.
Deite fora os pulmões. Em uma tigela retire toda a carne que estiver no interior da concha. Parta as
patas (pernas), retire toda a carne com algum cuidado para não deixar cair nenhuma casca, desfie-a
e deite-a também para a tigela.

3- Junte depois os pikles, a salsa, a cerveja, o ovo picado, a maionese a cerveja e misture bem até
ficar um creme ao seu gosto (mais liquido ou mais grosso).

Encha a concha com a mistura anterior e sirva decorado ao seu gosto. Se sobrar recheio sirva à parte.

Pode ser servido a temperatura ambiente ou frio (eu gosto frio no frigorífico). Acompanhe com tostas
ou torradas.

Bom Apetite!
*******
Fonte: http://www.teleculinaria.pt/receita.aspx?id=6266&gotoVideo=0
Desde já agradeço pelos comentários e pela visita de todos que me seguem.Beijinhos e Obrigada.
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30 comments:

  1. Ai que delícia eu quero beijos

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  2. Nossa!! Que lindo..
    Nunca comi... mas deve ter um sabor especial né?
    O seu ficou muito lindo... e deve ter um gostinho de quero mais..
    Adorei
    Beijos
    Sheila

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  3. Uma sugestão bem ao gosto cá de casa!

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  4. Olá Catarina,
    Adoramos sapateira, nunca comi com a adição de ovo, quando for a Portugal tenho de experimentar, só faltou a pimenta.
    Beijo,
    Vânia

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  5. los cangrejos te han quedado fantásticos, que buenos, me encantan.
    besos guapa

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  6. o sal será uma mão cheia por cada sapateira ?
    e os 20 minutos ? NÃO SERÁ DEMÁIS ?
    COZE-SE AS SAPATEIRAS COM UM POUCO DE VINAGRE,
    PARA NÃO LARGAREM AS PATAS ?

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  7. Anonimo,
    Quanto a quantidade de sal depende do gosto de cada um...(se gostar para salgadinho ponha mais sal se gostar de pouco salgado ponha menos. Se quiser cozer com agua do mar não vai necessitar de tanto sal. Quanto ao Vinagre eu não ponho e nunca se soltaram as patas.
    Beijinhos

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  8. Manoquinhas, sabes que podes usar maionese sem peso na consciencia fazendo com leite em po de soja e agua e oleo de amendoim e ou de soja???

    Eu tenho a receita hei de postar, ja fiz aqui em casa e o sabor é o mesmo da normal... muito boa!!

    Aqui nesta altura adoramos esses petiscos!!!

    beijocas

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  9. Que delícia! Adoro sapateira recheada!!!

    Beijos

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  10. Hummmm, eu gosto e muito deste petisco!

    Bjs.

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  11. lololololol... ora essa é a primeira vez que leio que se soltam as patas das sapateiras se nao levarem vinagre... entao e no mar??? só ha sal!!!! :S

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  12. Olá

    Ficou com um aspecto delicioso , eu gostei :)

    Bjs

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  13. Adoro...e a tua até me fez crescer água na boca! Simplesmente perfeita.

    Beijinhos

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  14. Catarina, adoro este petisco e fazes como eu, só nunca juntei broa. Com uma cerveja fresca é uma delicia
    Um beijinho

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  15. QUERIDA CATARINA,
    DIFÍCIL NÃO GOSTAR DE UMA RECEITA TÃO LINDA E
    SABOROSA ASSIM, SENTI O SABOR AQUI....HUMMM....QUE DELÍCIA!

    BEIJINHOS ♥

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  16. Eu também adoro sapateira!! MAs nunca fiz, e por isso obrigado pela receita :)

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  17. Un buey de mar estupendo...
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  18. Querida Catarina,
    O seu prato está simplesmente um ESPETÁCULO!!!
    Parabéns, amiga!!! Com o seu consentimento vou levar a receita dessa DELÍCIA!!!
    Grande beijo, Irene

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  19. menina que beleza, não conhecia com o nome de sapateira, mas achei maravilhosa a receita, bjs
    Maura

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  20. Catarina,esta sapateira recheada me deixou com agua na boca,com umas tostinhas deve ir mesmo muito bem hummmm..
    beijinho

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  21. Ficou com um aspecto excelente Catarina, esse recheio de sapateira. Lá por casa é o meu marido que trata dessa parte, não sei como ele a faz mas deve ser parecida com a sua !
    Muito apetitoso ! :-)

    Beijinhos

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  22. Hi Catarina,
    I was in Portugal just a few weeks ago and had Sapateira. One of my favorite dishes. Thanks for giving me this recipe.

    Regards,

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  23. adoro marísco =)gostei da tua receita e das fotografias. beijos

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  24. querida adoro essa sua receita ..ela é divina ..parabens esta alem de linda ..maravilhosa ..adoro suas receitas ..esta de muitos parabens
    bjinhos boa quinta feira

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  25. Adorei a receita, ficou muito apetitosa. Aquí em casa faria a delicia de todos. Beijos da Gina

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  26. Catarina esta sapateira está de barrar muitos pedacinhos de pão.
    que maravilha
    Beijinho

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  27. ESSA RECEITA É PARECIDA COM A DA MINHA MÃE.
    É UM PETISCO QUE APRECIO IMENSO , A TUA FICOU UMA MARAVILHA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  28. Ummmmmmmm que rico con una cerveza a la orilla de la playa jejejjeje.BESOS

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