Sapateira Recheada - Dungeness Crab
Para os amantes de marisco... Aqui fica uma sugestão de entrada ou mesmo com prato principal deliciosa. Um prato Típico Português que apreciamos muito cá em casa. Em caso não encontrarem sapateira podem usar (Dungeness Crab) também conhecido como (Sapateira-do-pacífico). Espero que gostem!
Ingredientes:
1 Sapateira Grande cozida (Dungeness Crab)
150gr de Miolo de Broa (eu não pus)
1 Ovo Cozido
1 Cebola (pus só um pouquinho)
2 Colheres de sopa de Pickles em Vinagre picados
3 Colheres de sopa de Maionese (pus só um pouquinho)
3 Colheres de sopa de Cerveja
1 colher de sopa de Salsa Picada (eu não pus)
Sal Marinho e Pimenta q.b.
Preparação:
1- Em uma panela com água a ferver coloque a cebola, as folhas de louro e tempere com sal. Quando a água estiver a ferver ponha a sapateira e deixe cozer aproximadamente durante 20 minutos. Depois retire para um prato.
2- Retire as patas e o interior da sapateira ou (dungeness crab) de maneira a deixar a concha inteira. Deite fora os pulmões. Em uma tigela retire toda a carne que estiver no interior da concha. Parta as patas (pernas), retire toda a carne com algum cuidado para não deixar cair nenhuma casca, desfie-a e deite-a também para a tigela.
3- Junte depois os pikles, a salsa, a cerveja, o ovo picado, a maionese a cerveja e misture bem até ficar um creme ao seu gosto (mais liquido ou mais grosso).
Encha a concha com a mistura anterior e sirva decorado ao seu gosto. Se sobrar recheio sirva à parte.
Pode ser servido a temperatura ambiente ou frio (eu gosto frio no frigorífico). Acompanhe com tostas ou torradas.
Bom Apetite!
30 Comments
Ai que delícia eu quero beijos
ReplyDeleteNossa!! Que lindo..
ReplyDeleteNunca comi... mas deve ter um sabor especial né?
O seu ficou muito lindo... e deve ter um gostinho de quero mais..
Adorei
Beijos
Sheila
Uma sugestão bem ao gosto cá de casa!
ReplyDeleteOlá Catarina,
ReplyDeleteAdoramos sapateira, nunca comi com a adição de ovo, quando for a Portugal tenho de experimentar, só faltou a pimenta.
Beijo,
Vânia
los cangrejos te han quedado fantásticos, que buenos, me encantan.
ReplyDeletebesos guapa
o sal será uma mão cheia por cada sapateira ?
ReplyDeletee os 20 minutos ? NÃO SERÁ DEMÁIS ?
COZE-SE AS SAPATEIRAS COM UM POUCO DE VINAGRE,
PARA NÃO LARGAREM AS PATAS ?
Anonimo,
ReplyDeleteQuanto a quantidade de sal depende do gosto de cada um...(se gostar para salgadinho ponha mais sal se gostar de pouco salgado ponha menos. Se quiser cozer com agua do mar não vai necessitar de tanto sal. Quanto ao Vinagre eu não ponho e nunca se soltaram as patas.
Beijinhos
Manoquinhas, sabes que podes usar maionese sem peso na consciencia fazendo com leite em po de soja e agua e oleo de amendoim e ou de soja???
ReplyDeleteEu tenho a receita hei de postar, ja fiz aqui em casa e o sabor é o mesmo da normal... muito boa!!
Aqui nesta altura adoramos esses petiscos!!!
beijocas
Que delícia! Adoro sapateira recheada!!!
ReplyDeleteBeijos
Hummmm, eu gosto e muito deste petisco!
ReplyDeleteBjs.
lololololol... ora essa é a primeira vez que leio que se soltam as patas das sapateiras se nao levarem vinagre... entao e no mar??? só ha sal!!!! :S
ReplyDeleteOlá
ReplyDeleteFicou com um aspecto delicioso , eu gostei :)
Bjs
Adoro...e a tua até me fez crescer água na boca! Simplesmente perfeita.
ReplyDeleteBeijinhos
Catarina, adoro este petisco e fazes como eu, só nunca juntei broa. Com uma cerveja fresca é uma delicia
ReplyDeleteUm beijinho
QUERIDA CATARINA,
ReplyDeleteDIFÍCIL NÃO GOSTAR DE UMA RECEITA TÃO LINDA E
SABOROSA ASSIM, SENTI O SABOR AQUI....HUMMM....QUE DELÍCIA!
BEIJINHOS ♥
Eu também adoro sapateira!! MAs nunca fiz, e por isso obrigado pela receita :)
ReplyDeleteUn buey de mar estupendo...
ReplyDeleteBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Querida Catarina,
ReplyDeleteO seu prato está simplesmente um ESPETÁCULO!!!
Parabéns, amiga!!! Com o seu consentimento vou levar a receita dessa DELÍCIA!!!
Grande beijo, Irene
menina que beleza, não conhecia com o nome de sapateira, mas achei maravilhosa a receita, bjs
ReplyDeleteMaura
Catarina,esta sapateira recheada me deixou com agua na boca,com umas tostinhas deve ir mesmo muito bem hummmm..
ReplyDeletebeijinho
Ficou com um aspecto excelente Catarina, esse recheio de sapateira. Lá por casa é o meu marido que trata dessa parte, não sei como ele a faz mas deve ser parecida com a sua !
ReplyDeleteMuito apetitoso ! :-)
Beijinhos
Esto es un plato de lujo!!! Bss
ReplyDeleteHi Catarina,
ReplyDeleteI was in Portugal just a few weeks ago and had Sapateira. One of my favorite dishes. Thanks for giving me this recipe.
Regards,
adoro marísco =)gostei da tua receita e das fotografias. beijos
ReplyDeletequerida adoro essa sua receita ..ela é divina ..parabens esta alem de linda ..maravilhosa ..adoro suas receitas ..esta de muitos parabens
ReplyDeletebjinhos boa quinta feira
Adorei a receita, ficou muito apetitosa. Aquí em casa faria a delicia de todos. Beijos da Gina
ReplyDeleteCatarina esta sapateira está de barrar muitos pedacinhos de pão.
ReplyDeleteque maravilha
Beijinho
ESSA RECEITA É PARECIDA COM A DA MINHA MÃE.
ReplyDeleteÉ UM PETISCO QUE APRECIO IMENSO , A TUA FICOU UMA MARAVILHA.
BOA SEMANA
BJS
Ummmmmmmm que rico con una cerveza a la orilla de la playa jejejjeje.BESOS
ReplyDeleteUn delizia !
ReplyDeleteciao :)