Requeijao Cremoso Caseiro (Basico) - Homemade Creamy Cheese Brasilien (Basic)

Esta receita de requeijão cremoso fica muito boa e saborosa... Como aqui onde moro não se encontra decide testar. Cá em casa ficou mais que aprovada por todos.

Fiz uma alteração: Depois de pronto e frio adicionei 3 colheres de natas, e bati no mixer somente para misturar, depois pus no frigorífico de novo. Muito usado na culinária Brasileira, alem de ser uma delicia barrado no pão. Espero que gostem!

Ingredientes:
  • 250 ml de Leite
  • 1 Colher de Sopa rasa de Amido de Milho (maizena)
  • 1 Colher de Sobremesa de Manteiga
  • 1 Colher de Café de Sal
  • 50 g de Queijo Parmesão Ralado ou (queijo meia cura ralado)
  • 50 g de Mussarela Ralada

Sugestões de Tempero:

  • 1 Pitada de Pimenta Calabresa Seca
  • Orégano q.b.
  • Azeitonas Verdes Picadas

 Preparação:

1- Em uma panela leve ao lume o leite, o amido de milho, a manteiga e o sal.

2- Deixe engrossar, mexendo sem parar, mais ou menos 5 a 10 minutos. Ate ficar (tipo um mingau).

3- Junte o queijo parmesão ou o queijo meia cura, a mussarela e mexa até que derreta bem, formandoum creme liso e sem grumos. 

Para Enformar:

1- Forre a vasilha desejada com papel filme e despeje o creme ainda quente.

2- Deixe arrefecer e ponha no frigorífico.

Rendimento 250gr  
Validade 2 semanas no frigorífico.

Bom Apetite!

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30 Comments

  1. Maria CarolinaOctober 18, 2012 at 12:56 PM

    Que delícia, sou simplesmente apaixonada por requeijão!!!

    Eu adoro seu blog, suas receitas são maravilhosas e por isso te presenteei no meu blog com o selinho do Prêmio Dardos, espero que aceite!

    Beijinhos!

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  2. Natércia RamalhoOctober 18, 2012 at 1:11 PM

    Olá Catarina!
    Fiquei simplesmente maravilhada com o teu requeijão...um beijinho.

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  3. Paladares da IsaOctober 18, 2012 at 1:14 PM

    Sempre tive curiosidade sobre esse queijo que aparece em muitas receitas aí no Brasil!!

    Obrigada pela partilha!

    Bjocas

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  4. UnknownOctober 18, 2012 at 1:18 PM

    Catarina que delícia, vou fazer....adoro requeijão!!!
    Bjs
    Mel

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  5. Dolores-MiGranDiversionOctober 18, 2012 at 2:37 PM

    Genial y riquisimo!! Bss

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  6. SilviaOctober 18, 2012 at 3:13 PM

    Hola!!! Te ha quedado estupenda, bsss.

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  7. CidáliaOctober 18, 2012 at 3:20 PM

    Eu que vejo tantas receitas brasileiras, não sabia o que substituia o requeijão cremoso, pois por cá não conheço isso.
    Assim já sei o que fazer!
    Beijinhos

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  8. Lu WestphalOctober 18, 2012 at 3:26 PM

    Adorei a receita.
    Aqui compramos pprontinho..mas feito em casa deve ser uma verdadeira delicia né?
    adorei
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  9. Prata da casaOctober 18, 2012 at 3:27 PM

    Que ótima receita,útil e fácil de fazer.
    Bj
    Márcia

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  10. FelisminaOctober 18, 2012 at 3:41 PM

    Imagino a delicia, gostei a sugestão!

    Beijocas :)

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  11. Fê DayrellOctober 18, 2012 at 3:51 PM

    Catarina ficou de babar, a ultima foto então, me fez salivar como nuca.
    bjo

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  12. Ana Rita MarreirosOctober 18, 2012 at 3:56 PM

    O que me fostes ensinar menina!!!!Hei-de experimentar claro está!
    Bjokas
    Rita

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  13. Andréa SantanaOctober 18, 2012 at 3:58 PM

    Olá minha amiga, tudo bem?
    Você melhorou da gripe? Espero que sim!
    Nunca fiz requeijão cremoso, é prático demais, receita
    anotada, amei!

    Beijinhos, fica com Deus!

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  14. Sérgio GomesOctober 18, 2012 at 4:29 PM

    O que posso dizer Catarina? Receita já apontada e só não vou já fazer porque não tenho mozzarella...

    Bjs.

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  15. São RibeiroOctober 18, 2012 at 5:18 PM

    Adorei o aspecto esta tão cremoso que até apetece meter o dedo para provar.
    bjs

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  16. Carolina López RodríguezOctober 18, 2012 at 5:57 PM

    Qué maravilla hacerlo en casa, me encanta
    Besitos

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  17. LA COCINERA DE BETULOOctober 18, 2012 at 6:24 PM

    Qué cremosidad se ve, para comer con una tostada o a cucharadas.
    Besos.

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  18. Guloso e SaudávelOctober 18, 2012 at 6:30 PM

    Oi Catarina,
    Há muito tempo faço requeijão em casa com base na ricota, até mesmo saborizado, com bom resultado, está receita também é muito interessante e a consistência do requeijão ficou ótima.
    Beijo,
    Vânia

    ReplyDelete
  19. ShapalmasOctober 18, 2012 at 7:30 PM

    Esta com um aspecto muito bom...parabens! Beijinhos

    Sharon

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  20. Chá Mate com PinhãoOctober 18, 2012 at 10:43 PM

    Olá Catarina, que delícia!!!
    Requeijão é bom demais, fora as possibilidades de usá-lo em várias receitas.

    Bjos
    Bia

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  21. CindyOctober 18, 2012 at 11:20 PM

    Catarina,sempre com receitas maravilhosas,por aqui ja comprei requeijao numa loja que vende produtos importados do Brazil,e Portugal,tens que vir ca a massachusetts amiga...beijinho com saudades!

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  22. belinhaOctober 19, 2012 at 4:50 AM

    Gostei da sugestão.
    Com umas tostinhas.... Que delícia...
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  23. Luisa AlexandraOctober 19, 2012 at 5:16 AM

    Tem um aspecto cremoso magnífico!

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  24. AnonymousOctober 19, 2012 at 5:24 AM

    Catarina, não há duvida de que ficou a chamar por mim. Cá em Portugal existem bastantes, mas não são assim tão cremosos. Essa ultima fotografia está espectacular.
    Beijinho.

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  25. # ESPAÇO LADY ELAINE #October 19, 2012 at 3:11 PM

    Olá...mulher abençoada..

    passei aqui para conhecer o seu espaço e adorei tudo!! Já estou seguindo para ficar por dentro de todas as novidades..
    Espero ser aprovada para retornar sempre...
    bom final de semana..BEIJOKAS....

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  26. Chez SilviaOctober 19, 2012 at 5:17 PM

    Me imagino su sabor!!! Me encanta!!!! bss

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  27. garluttiOctober 20, 2012 at 5:54 AM

    Catarina no conocia la forma de hacerlo ..me la apunto , en casa gusta mucho este tipo de cremas para untar ...bicos

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  28. JosyOctober 20, 2012 at 8:16 AM

    Catarina querida, requeijão caseiro sem dúvida alguma é bem mais saboroso. Ficou lindo e bem cremoso como gosto. Lindas fotos, Beijinhos amiga, tenha um lindo final de semana

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  29. Alicia PoyatosOctober 20, 2012 at 10:25 AM

    Se ve tan cremoso y delicioso!
    Así sobre el pan, me encantó.
    Besazos.

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  30. A Paixão da IsaOctober 20, 2012 at 12:24 PM

    para mim ele esta 5* bem cremoso adorei essa fatia parabens bjs bfs

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