Couscous Marroquino

Aqui fica uma sugestão de um delicioso Couscous... Adicionei um pouco de cenoura que tinhamos frigorífico (opcional). Cebolinha verde pois não tinha salsinha e ficou muito saboroso. Espero que gostem!

Ingredientes:

1 Pacote Pequeno de Couscous (sem sabor)
Passas de Uvas Brancas e Escuras (a gosto)
Pinhões (a gosto)
Amêndoas Lascadas (a gosto)
Walnuts (a gosto)
Cardamomo em Pó (só um pouquinho)
Tumeric em Pó (só um pouquinho)
Salsa ou coentros Picado Finamente
Picante (só um pouquinho) opcional
Meio Cubo de Caldo Knorr de Legumes (eu usei salsa e alho)
Manteiga (um pedacinho)
Pimenta Moída na Hora (a gosto)
Sal (a gosto)

Preparação:

1- Seguir as instruções do pacote segundo o fabricante.


2- Na agua junte um pouco de manteiga, o caldo knorr de legumes, tumeric, pimenta 

moída, cardamomo, até tudo se dissolver e a agua começar a ferver. Retifique os temperos.

3- Quando a agua estiver a ferver retire do lume ponha rapidamente uma parte da salsa 

finamente picada e o couscous la dentro, deixe a hidratar segundo o pacote.

4- Enquanto isso num tacho a parte com um pouquinho de azeite, toste primeiro as passas de 
uvas, pois demoram mais a tostar ate ficarem meio moles, reserve. Depois toste os pinhões, walnuts, amêndoas lascadas, mexendo sempre ate ficarem para o dourado.


5- No fim coloque em um recipiente fundo, e junte o resto dos ingredientes deixando uma 
parte reservada para decoração. Vá misturando aos poucos, sempre com um garfo levemente para deixar os grãos bem soltos.


Bom Apetite!

You Might Also Like

14 Comments

  1. Adoro ,fica uma refeição deliciosa.
    Bj

    ReplyDelete
  2. Olá Catarina, nunca experimentei cuscus ainda mas gostava.
    hehe
    A tua receita deixou-me com vontade. Beijinhos

    ReplyDelete
  3. Catarina, a tua receita ficou linda e com certeza uma maravilha...um beijinho.

    ReplyDelete
  4. esta com um aspecto mt bom adoro este tipo de comida beijinhos e tudo de bom para ti e os teus

    ReplyDelete
  5. Olá minha querida!
    Comidinha saudável e pela receita uma delícia!

    Beijos, ótima semana ♥

    ReplyDelete
  6. Gosto muito de couscous Catarina, ficou tão lindo, colorido e o acho tão nutritivo e saboroso. Bela e deliciosa sugestão amiga. Beijinhos

    ReplyDelete
  7. Que couscous com tão bom aspecto!! Gostei imenso desta receita :)

    Beijinhos*

    ReplyDelete
  8. Aqui em casa meu marido é gosta muito dessa delicia.
    vou preparar pra ele qlqr dia.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

    ReplyDelete
  9. Um pratinho bem colorido e cheio de bom aspecto! :)
    Beijinhos doces.

    ReplyDelete
  10. Amiga,
    realmente o meu blog está desatualizado mas não é em todos os blog, uns
    atualizam outros atrasam, aqui está na postagem de ontem, logo normaliza.
    Obrigada por me avisar!
    Bjs

    ReplyDelete
  11. Adoro couscous. Ficou um prato bem delicioso e colorido
    Bjs

    ReplyDelete
  12. Que aspecto delicioso...e colorido
    Beijinho e bom FS
    Selene

    ReplyDelete
  13. Vaya bien que pinta este couscous :)
    Un saludito

    ReplyDelete
  14. Olá Catarina,

    As cores desse prato são fantásticas e todo o conjunto me parece delicioso, uma refeição bem saudável perfeita para qualquer altura ! :)

    Beijinhos

    ReplyDelete