Donuts no Forno (Basicos)

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Estes donuts no forno são uma delicia... Alem de serem mais saudáveis que os fritos. A receita vinha na embalagem das formas de donuts que comprei da Wilton.

Fiz uns com cobertura de ganache de chocolate e outros polvilhei só com açúcar de confeiteiro. Eu pus noz-moscada, mas para a próxima vez vou experimentar com diferente sabor de extracto, ou raspa de limão. Espero que gostem!

Ingredientes 12 Donuts médios:
  • 247gr de Farinha para Bolos
  • 147gr de Açúcar
  • 8gr de Bicarbonato de Sódio
  • 1/4 de Colher de chá de Noz-Moscada em Pó 1gr (opcional)
  • 6gr de Sal
  • 2 Ovos
  • 30gr de Manteiga (derretida)
  • 250ml de *Buttermilk
*Buttermilk: 250ml de Leite, 1 colher de sopa de vinagre ou limão 15ml Num copo ponha uma colher de vinagre ou limão, junte o leite e deixe repousar por 5 a 10m. Depois use só o que for necessário.

Ingredientes para Ganache de Chocolate:
  • 300gr de Chocolate (meio amargo)
  • 250gr de Natas com 35% de Gordura
Preparação Donuts: 
1- Pré-aqueça o forno a 210C. Unte as formas de donuts com um pouco de spay culinário.
2- Em um recipiente misture a farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, noz-moscada e o sal e mexa. Em seguida adicione buttermilk os ovosa manteiga derretida, mexa tudo até ficar bem envolvido.
3- Encha as formas de donuts um pouco mais que a metade.
4- Leve ao forno e coza entre 7 a 9 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixar arrefecer na forma por vota de 4 a 5 minutos.  Retire e coloque sobre uma grelha de bolos.

Preparação Ganache de Chocolate:
1- Numa panela aqueça as natas em lume médio até quase a ferver. Desligue e coloque o chocolate picado, mexendo constantemente com uma vara de arames ate que chocolate derreta completamente. Se começar a endurecer é só colocar mais um pouco natas e mexer.
2- Mergulhe o topo dos donuts no chocolate, pode polvilhar com nozes, confettis coloridos etc. Deixe arrefecer completamente antes de servir para o chocolate ficar firme.

Bom Apetite! 
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2 comments:

  1. Devem ser muito bons tenho que experimentar!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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