Rolos de Canela Caseiros - Cinnamon Rolls


Aqui fica uma receita de uns rolos de canela deliciosos...  Nos Estados Unidos conhecidos pelos famosos Cinnamon rolls, estes Pãezinhos são uma tentação para os amantes de canela. Perfeitos para qualquer ocasião e fáceis de fazer, pode ser vir tanto no café da manhã, para o lanche da tarde ou até como sobremesa. Espero que gostem!

Ingredientes para 8 rolos:  

550 gr de Farinha
25 gr de Fermento fresco ou 8,5 g de Fermento seco
70 gr de Manteiga derretida
210 ml de Leite
75 gr de Açúcar
2 Ovos
1 Pitada de Sal
1 Colher de sopa de Canela (pus um pouco mais)
200 gr de Açúcar Mascavado
85 gr de Manteiga temperatura ambiente
Um pouco de Farinha extra

Cobertura:
  • Açúcar de Confeiteiro 160 gr (aproximadamente)
  • 2 Colheres de sopa de Leite

Preparação:

1-  Comece por adicionando a farinha, o fermento, o açúcar, o sal, os ovos, o leite e a manteiga na batedeira. Misture os ingredientes em velocidade baixa por uns 5 minutos, até que a massa fique com uma aparência brilhante. Adicione cerca de 2 colheres de sopa de farinha e desligue o mixer. Raspe a massa do gancho.

2- Coloque um pouco de farinha dentro de uma tigela, e povilhe um pouco sobre a bancada. Amasse ligeiramente a massa. Adicione um pouco mais de farinha no fundo da tigela, e polvilhe um pouco sobre a massa. Ponha a massa dentro da  tigela. Cubra e deixe levedar aproximadamente 1 hora ou até que dobre de tamanho.

3- Numa tigela a parte ponha o açúcar mascavo, a canela, a manteiga e misture com uma colher até incorporar. Reserve e Pré- aqueça o forno a 185° .

4- Polvilhe a bancada com um pouco de  farinha e coloque a massa sobre ela. Amasse gentilmente para as bolhar de ar saírem. Polvilhe a massa com um pouco de farinha. Estique a massa com uma espessura de 1 cm / 2, certificando-se que tem farinha suficiente, para evitar que adira à mesa.

5- Espalhe o recheio sobre a massa. Enrole apertando bem, e corte em fatias de cerca de 3 cm de espessura. Coloque sobre um tabuleiro forrado, deixando espaço suficiente entre os rolos. Deixe levedar por mais uns 15-20 minutos aproximadamente.

6-  Pincele cada rolo com a calda de ovo individualmente. Coloque o tabuleiro no forno e coza aproximadamente por 12-15 minutos.

8- Retire o tabuleiro do forno e deixe os rolos arrefecer um pouco. Sirva ainda mornos, pois sabem muito melhores.

Cobertura:
Misture bem o açúcar com o leite e despeje por cima dos rolls já assados. Não faça a cobertura com antecedência pois ela endurece.

Bom Apetite!
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Fonte e vídeo: http://www.videojug.com/film/how-to-make-cinnamon-roll

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8 Comments

  1. Que bom aspeto, com um café iam saber lindamente. Bj

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  2. Adoro estes rolinhos, perfeitos para um delicioso lanche!!
    Beijinhos.
    http://www.opecadomoraemcasa.eu/

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  3. Olá, querida Catarina!
    Deu pra sentir o cheirinho e gostinho dessas maravilhas, hummmmmmm...!
    Ficaram lindos e pela receita deliciosos!

    Desejo que 2018 seja um ano de muitas bençãos e realizações junto a sua família!
    Beijinhos no seu ♥

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  4. Têm um aspeto super guloso! Ia adorar prová-los.
    Bjn
    Márcia

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  5. Catarina me llevo una, que pinta madre¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ deliciosos, besos

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  6. Obrigada pela visita e levo a receita!!!
    ...
    A novidade de hoje é aqui:
    https://mgpl1957.blogspot.pt/2018/01/pensamentos-luz-das-velas.html
    bj

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  7. un pur régal pour les papilles
    je te souhaite une bonne et heureuse année 2018 plein de belles choses

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  8. Parecem deliciosos e com canela, hum, deu água na boca, bjs.

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