Jambalaya e' uma receita típica dos USA. Mais propriamente de Louisiana em New Orleans. Pode-se fazer de varias maneiras dependendo do estado que se vive. Se não encontrar salsicha fresca picante pode substituir por linguiça calabresa. Mas cuidado na quantidade pois o sabor e' mais forte e tem mais sal.


O jambalaya na verdade tem duas origens, Cajun e Creole. A diferença é que na versão Cajun não se usa tomates. Os métodos de preparação são bastante semelhantes, como a utilização de carne e marisco. O jambalaya faz-me lembrar uma espécie da paella Espanhola. Nao usei camarões pois esqueci-me de comprar. Espero que gostem!

Que não gosta de umas batatas hasselback...  Super versáteis pode intervalar com fiambre e queijo etc. O molho Sour Cream e' opcional pode substituir por um do seu gosto. Espero que gostem!

Este ham (fiambre) ficou muito saboroso.

Aqui nos USA e' uma tradição fazer o Ham tanto para o Thanksgiving como para o Natal. Este ano comprei já pré-cozido e desalgado... So tive que fazer o glace e acabar de cozinhar. Ficou simplesmente uma delicia. Espero que gostem!

Um prato muito apreciado nos USA... Este Mac & Cheese fica bem cremoso e muito saboroso.

Muito apreciado cá em casa, tanto para adultos como crianças.

Uma coisa que não posso deixar de mencionar é que deve  usar um bom queijo cheddar fresco ralado. Os queijos de embalagem já prontos tem (anti-caking agents) que muda a forma como eles derretem, também alteraram a textura do molho. Mas pode usar o de embalagem já ralado, só que o molho pode não ficar tão cremoso. Sirva na hora,depois seca e não fica tão bom. Espero que gostem!

O T-Bone Steak e' uma carne muito apreciada aqui nos Estados Unidos da América. E'  geralmente grelhada só com sal e servida com uma salada. Espero que gostem!

Os crescents rolls ou butterhorn são muito usados nos USA... Geralmente compro a massa congelada no supermercado. Mas ao tempo que andava para experimentar fazer caseiros.

Ficaram muito saborosos e fofinhos. No futuro irei partilhar algumas receitas que usamos com esta massa e fazemos aqui nos USA.

Os Butterhorn ou Crescents Rolls são parecidos com os Croissants. Os Croissants a massa e' feita de uma variante de massa folhada levedada e feita em varias camadas. Eu fiz em formato de Crescents Roll mas pode fazer em bolas quadrados etc. E' uma receita muito versátil pois pode-se fazer inúmeras coisas.
Espero que gostem!