Castanhas Assadas - Roasted Chestnuts

Print

Gosto muito de castanhas de todas as maneiras. Sei que há muitas receitas pela blogosfera, mas como
não tinha ainda nenhuma resolvi publicar. Aqui no estado onde vivo raramente se encontram castanhas,
só se consegue comprar mais por volta do Natal...


Este ano tive sorte.... Passei por um supermercado e la estavam elas a sorrir para mim. Aproveitei logo
e comprei só 500gr pois não sabia se estavam estragadas, fiz para o dia de São Martinho. Estavam
todas boas e nem uma estragada. Passado 3 dias passei de novo no supermercado para comprar
mais umas mas já não havia : (  Deu para matar a saudades.

Ingredientes:
  • Castanhas
  • Sal Grosso
Preparação:

1- Pré-aqueça o forno a 210C

2- Com uma faca afiada faca um corte
horizontal na parte de cima das castanhas. 

3- Lave as castanhas e coloque-as num tabuleiro raso sem secar. Polvilhe com bastante sal por cima 
e coloque no forno a assar por cerca de 30 a 40 minutos dependendo do tamanho, ou ate ficarem 
tostadas ao seu gosto (no meu forno demorou 25m). Agite o tabuleiro de vez enquanto para as 
castanhas e cozerem uniformemente.

4- Descasque as castanhas assadas passado uns minutos (mas não se queimem). Pois depois de
arrefecerem e' difícil de se descascarem.

Sirva normais ou barradas com manteiga!

Bom Apetite!
*******

47 comments:

  1. This reminds me of my homeland Serbia.In the winter there were people standing on the street roasting maroons.
    It was so great when they would give you paperbag made from old newspapers..full of this goodness..hot fruits and oh so tasty:))

    ReplyDelete
  2. também adoro castanhas e de todas as maneiras. As tuas estão com ar super apetitoso, muito bem assadas.
    Não desistas pode ser que o supermercado renove o stock :)
    Bom fim de semana
    Paula

    ReplyDelete
  3. Catarina,
    Ainda nã chegaram ao Brasil as castanhas este ano, as suas castanhas assadas ficaram lindas, nós gostamos tanto assadas como cozidas.
    Beijo
    Vânia

    ReplyDelete
  4. ASSIM ASSADAS É COMO EU MAIS GOSTO.
    ESSAS ESTÃO BEM COMO EU GOSTO.
    BJS

    ReplyDelete
  5. CATARINA ..primero decirte que ese pan anterior se ve genial ...crujiente y muy apetitoso ..el paso a paso ..estupendo ..., las castañas tambien me gustan mucho sobre todo asadas ..este año he cogido una caja y las he secado al aire ..ahora me toca sacarles la piel y guardarlas ..para el invierno ...ls tuyas son muy ricas ...que olorcito uhmmmmmbesos MARIMI

    ReplyDelete
  6. En casa las comemos sólo para la fiesta de los Santos, nos gustan mucho y las acompañamos de vino dulce. Bss y buen fin de semana.

    ReplyDelete
  7. Catarina, também gosto muito de castanhas a as tuas ficaram com um ar delicioso :))
    Beijinho grande e bom fim de semana!

    ReplyDelete
  8. Olà Catarina!!! Adoro las castanhas!!! agora la rua esta linda con las vendedoras. Beijinhos

    ReplyDelete
  9. Looks very tasty! :)
    Have a nice day :)

    ReplyDelete
  10. Que belas castanhas nos mostrar Catarina! :D
    Gostei da tua receita.
    Ainda bem que conseguiste matar saudades...
    Ainda estás com dificuldades?
    Beijinhos

    ReplyDelete
  11. Catarina, eu este ano ainda nem comi castanhas o meu marido comprou mas diz que não estavam muito boas, as tuas parem maravilhosas...um beijinho.

    ReplyDelete
  12. E ficam óptimas assim!
    bEIJINHOS

    ReplyDelete
  13. Catarina, que delícia adoro castanhas.Pena que onde moro não encontro umas castanhas tão bonitas assim.
    Beijo e bom final de semana.
    www.caminhodagula.blogspot.com

    ReplyDelete
  14. Adoro castanhas Catarina e aqui no Brasil também, só encontramos essas castanhas perto do Natal, vou comprar também, assim do jeito que vc fez é deliciosa. Adorei...bjocas

    ReplyDelete
  15. Catarina por cá temos bastante castanha embora este ano seja muito fraquinha, pequeninas e muitas podres pelo bom tempo que se fez sentir em Outubro que não é nada normal.
    Ainda bem que compraste essas 500gr deu para matar saudades :) Ficaram optimas.

    Beijinho

    ReplyDelete
  16. OLÁ MINHA QUERIDA AMIGA!
    CASTANHAS SÃO SEMPRE BEM VINDAS AMEI A TUA SUGESTÃO DE FAZÊ-LAS ASSADAS.

    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!
    BEIJOS,FICA COM DEUS!
    ANDRÉA.....

    ReplyDelete
  17. Me encantan sobre todo cuando hace mucho frío.
    Besitos

    ReplyDelete
  18. Que ganas de comer unas castañas asadas, y todavía este año no he probado ni una. Antes habían puestos de castañas en las calles y yo solía comprar, pero ahora ya no están y tengo que hacerlas en casa.
    bsts. Maite

    ReplyDelete
  19. Que bom que conseguiste matar as saudades! E sabem tão bem barradinhas com manteiga :)
    Um beijinho.

    ReplyDelete
  20. A mí me encantan así, pero en Asturias, después de cocidas, se meten en leche, están riquísimas!!

    ReplyDelete
  21. A mi hermana le encantan, aquí si podemos las asamos en leña y claro el sabor es increiblemente bueno.
    Besos.

    ReplyDelete
  22. este ano aqui houve pouca e nao eram la muito boas meti cause todas fora e eu que gosto tanto fiquei um pouco triste mas se apanha-se as tuas wuau estam muito boas como eu gosto beijinhos e b.f.s

    ReplyDelete
  23. Qué ricas Catarina, a mi madre le encantan . Si las tuviera delante no dejaba ni una :))

    Buen fin de semana, besinos.

    ReplyDelete
  24. Guauu que ricas castañas y con el frío que esta haciendo,no veas lo bien que sientan¡¡¡invito a todo el que quiera a visitar mi bog llamado recetas del sur,gracias y saludos.

    http://recetasdesur.blogspot.com/

    ReplyDelete
  25. me encanta las castañas que ricas, aquí ahora es este tiempo hay en la calle vendedores que te las asan al momento y te las sirve en un cucurucho de papel y esta de vicio, besos

    ReplyDelete
  26. Catarina, é sempre muito agradável receber a sua visita.
    Realmente este bolo inglês versão simplificada é muito bom e recomendo.

    Quanto às castanhas, sou também grande apreciadora, mas, confesso, quando as asso nem sempre ficam bem... não ficam, de modo algum, semelhantes às que se compram na rua , nos vendedores de castanhas.
    por isso, cozo-as em água temperada com sal, erva doce e uma folha de louro, durante cerca de 40 minutos.
    Ficam excelentes.
    Beijo e melhoras dessa gripe chata.

    ReplyDelete
  27. me encantan las castañas y las encuentro siempre divinas como las tuyas
    buen finde
    beso

    ReplyDelete
  28. Catarina, que belo petisco, adorto castanhas assadas, mas fazem-me muito mal, fico sempre mal disposta.
    Quanto ao fermento, 20 g de fermento fresco é utilizado para 500g de farinha, sei que o podemos reduzir um pouco, mas como vem em cubos desse peso costumo usar todo. O fermendo em pó também costuma trazer impresso na embalagem que quantidade de farinha aguenta, mas não sei dizer pois nunca uso.
    Um beijinho e bom fim de semana

    ReplyDelete
  29. ¡Cómo me gustan las castañas asadas!. Me recuerdan a mi infancia, el ir paseando con mis padres y acercarnos a la castañera a pedirle un puñado de castañas. Ainnns, qué tiempos.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    ReplyDelete
  30. Adorei seu Blog, receitas super variadas e diferentes...vou seguir e pegar várias idéias!
    Aqui, a variedade de castanhas já é grande nos mercados...e já imagino como usa-las no Natal!
    Um grande abraço
    CamomilaRosa

    ReplyDelete
  31. Por aquí las comemos asadas, pero nunca las he probado con sal.
    Besos.

    ReplyDelete
  32. As castanhas assadas na brasa são a cara da Europa no inverno...não há sabor melhor...enquanto vamos andando pela rua gelada, paramos no homem que vende castanhas, e como um milagre nos sentimos muito aquecidos!

    Eu adoro, e não sabia dessa maneira de prepará-las no forno...como aqui no Brasil tbm só temos as castanhas por ocasião do Natal, vou à sua procura, me deu água na boca....rsss

    Obrigada, fiquei feliz!
    Grande abraço

    ReplyDelete
  33. Qué buenas las castañas!!! Este año he comido muchas, asadas, hervidas como las tuyas y cruditas...pero luego me sientan fatal!!!
    Besoooooosssssssss

    ReplyDelete
  34. me encantan asadas y cocidas con leche ,acabo de ver un helado de castaña,son una delicia,abrazos.

    ReplyDelete
  35. Também adoro castanhas assadas, óptimo aspecto.
    :-)

    ReplyDelete
  36. Catarina,essas castanhas estao a chamar por mim,ja comia umas quantas,aqui consigo encontrar mass as vezes nao sao muito boas,as fotos ficaram bem giras...
    beijinho e bom Domingo amiga!

    ReplyDelete
  37. Se há coisa k adoro é castanhas assadas, e k boas ficaram as tuas :)
    Já vi que já csg comentar, fico contente que tenhas resolvido o problema amiga
    beijoca

    ReplyDelete
  38. This brings back some good memories of when I was a kid and my family use to roost chestnuts on Christmas eve. They were so good and yours look delicious too. Thanks for sharing and the memories.
    Lisa.

    ReplyDelete
  39. Oi caríssima
    Salivei, pois amo castanha!
    Comi pela primeira vez aqui na Itália!
    Uma linda semana para você.
    Um abraço
    Léia

    ReplyDelete
  40. Olá Catarina
    Gosto bastante de castanhas assadas, fiz um dia destes mas deixei assar demais e não se conseguiram comer por terem ficado tão rijas :(
    Tenho de fazer novamente...

    Já tinha saudades dos teus comentários, fico contente que estejas de volta, ainda bem que conseguiste resolver o problema do blog ;)
    Um beijinho grande

    ReplyDelete
  41. Catarina, que maravilha!!! Comprei 2,5 kg no sábado e assei uma boa porção à noite ;)
    Beijinhos e as melhoras! Não sabia que ainda estavas gripada!
    Madalena

    ReplyDelete
  42. E quando estamos longe da nossa terra sabem tão bem, parece ouro a maior das riquezas que encontramos por lá...bjokitass

    ReplyDelete
  43. Olá Catarina!
    Antes de mais quero agradecer as tuas visitas ao meu blog! Apesar de ler o blog, não tenho tido ultimamente tempo para comentar...
    Mas hoje fiz questão de passar cá a deixar um beijinho, fazer uma visita e roubar um punhado de castanhas assadas que tanto adoro :)

    Um beijinho grande e boa semana

    ReplyDelete
  44. OI Catarina,
    Já estava com saudades de passar por aqui. È a correria...
    As suas castanhas estão lindas e me lembrou aquela clássica música de Natal na voz de Nat King Cole.
    Bj,
    Lylia

    ReplyDelete
  45. A mi las castañas no me entusiasman, pero en la noche de Todos los Santos no faltan en mi mesa. Asadas están más buenas!!!!

    Besos!
    Anna

    ReplyDelete
  46. QUERIDA CATARINA,
    TENHA UMA SEMANA LINDA E ABENÇOADA!

    BEIJOS.........

    ReplyDelete