Calzones de Mozzarella e Pepperoni na MFP - Calzones of Mozzarella and Pepperoni

6:05 AM

Calzone são uma espécie de pizza dobrada, originalmente de Nápoles. "calzone" significa em 
Italiano lanche. Também podem ser fritos.


Os calzones podem ser recheados com uma variedade de combinações a sua escolha.


Ficaram  muito apetitosos  :  ) Servi com um molho caseiro que fiz de tomate, com um refogado de 
alho especiarias etc. para molhar e com uma salada. A massa de pizza pode ser da vossa escolha, 
ou de compra. wikipedia- Calzone  Espero que gostem! 

Ingredientes: 

Massa:
  • 237ml de água (e um pouco mais)
  • 2 Colheres de Sopa de Agua
  • 2 Colheres de Sopa de Óleo
  • 375gr Farinha para Pão
  • 1 Colher de Chá de Açúcar
  • 1 Colher de Chá Sal
  • 2 1 / 2 Colheres de Chá  de fermento biológico seco
  • 1 ½ Colher de Chá de tempero italiano seco(ou ervas a escolha) para misturar na farinha
Recheio:
Preparação:

1- Coloque os ingredientes na cuba da maquina pela ordem em cima mencionada. Ou siga as
instruções da vossa máquina de fazer pão.

2- Selecione ciclo de massa. Quando o ciclo terminar remova a massa da cuba.

3- Numa bancada estenda a massa e corte círculos de cerca de 15 cm de diâmetro. Coloque o 
recheio sobre uma das metades da massa.

4- Umideca as bordas com água (também pode pincelar com ovo). Dobre cuidadosamente em 
forma de meia lua. Pressione as bordas para não abrirem, se preferir pode usar os dentes de um garfo.

5- Coloque os calzones em um tabuleiro untado, ou forrado com papel manteiga e cubra com 
um pano. Deixe crescer um pouco, cerca de uns 5-10 minutos mais ou menos.

6- Pré- aqueça o forno a 180C e coza os calzones até ficarem com a cor desejada.

Eu gosto dos meus mais fofinhos... Para quem gostar de mais crocantes, deixe um pouco mais 
tempo a cozer.

Bom Apetite!
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cdkitchen.com

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68 Comments

  1. Ha,minha amiga,que maravilha de receita,ja comia 1, mesmo a meia noite,as fotos ficaram lindas!
    Levo a receita comigo...
    Beijinhos Catarina!

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  2. Que lindos ficaram amiga devem ser deliciosos e as fotos magnificas como sempre....bjokitas

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  3. Que pasada de receta, se ve genial.

    Saludos

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  4. Pero qué bien cocinas Catarina...
    todo te sale genial!!

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  5. no fiz nunca calzones! estos ficaron lindos!!! beijinhos

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  6. Que maravilha Catarina, a minha filha é fã de pizza calzone, costumo fazer em formato XL, mas gostei da tua apresentação, vou copiar se não te importas;)
    Beijinhos querida.

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  7. Catarina que lindos estes calzones, eu nunca fiz mas gostei da receita e da sugestão :) as fotos lindas como sempre!

    Beijinho

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  8. Catarina, aquele queijo a sair, até me fez crescer água na boca.
    Adorei.
    Vou copiar um destes dias. Beijinhos

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  9. Adorei essa sugestão!!!Tenho de experimentar fazer dessa maneira...
    Bjoka
    Rita

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  10. Wuaua Catarina hoje saiu daqui toda a salivar adoro e os teus ficaram perfeitinho fantàstico, parabens.

    Beijinhos grandes

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  11. Ficaram bem apeteciveis e com um aspecto tentador e as fotos 5*...

    bjos

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  12. Ficaram lindas e podia ser o meu almoço!

    Bjs

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  13. SE GOSTEI?
    ADOREI!
    LINDO COM ESSE RECHEIO SALTANDO PARA FORA HUMMMMMMMMMMMM QUERO UM!!!
    BEIJO

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  14. Catarina,

    obrigada pelos teus sempre simpáticos comentários e por teres visitado e seguido o blog da minha filhota, ela já te segue à tempo.
    Ela acha o teu blog fantástico, está sempre a falar dele, quando a conversa puxa para culinária e blogs.

    Beijos
    Maria José

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  15. O calzone mais rico e bonito, eu gosto de experimentar!

    Beijinhos

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  16. Catarina
    Que belas calzones, se o meu Sérginho visse estas imagens, obrigava-me já a ir a correr para a cozinha fazê-las, eheh...e com pepperoni ( é louco por esse ingrediente), ficaram maravilhosas!
    Beijinhos

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  17. Me encantan, se me ha hecho la boca agua! Bueníssimos!
    Beijinhons.

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  18. Catarina,
    Ainda bem que acabei de tomar o meu café da manhã, pois não resistiria a esses calzones.
    Ficaram maravilhosos!
    E a segunda foto, me deixou com agua na boca.
    beijos

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  19. Catarina,devem ter ficado uma verdadeira maravilha as fotos falam por si!!!
    Um beijo:))

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  20. Catarina minha querida,
    seus calzones ficaram lindos e esse recheio está dedar água na boca, que maravilha!!

    Um grande beijo,
    Andréa....

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  21. Trouxeste-me o desejo de comer calzones. Que delícia! E já há tanto tempo que não os faço. Cá em casa todos adoram massas e estou certa que vão adorar a tua receita.
    Parabéns novamente pelas fotos!
    Bjs atlânticos.
    Patrícia

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  22. Vaya lujo de receta!
    La foto en la que está el queso derretido ....Hummmmm que mordisco le daba!
    Gracias por pasarte por mi blog!

    Besos

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  23. Que receita maravilhosa e bem apresentada, tenho certeza que deve está deliciosa também. Um abraço, Marta.

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  24. Estou com agua na boca, adorei.
    Jocas

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  25. impresionante que bueno te ha quedado, me llevo la receta, besos

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  26. una exquisita y linda receta igual que la cocinera,,se ve todo estupendo,cariños y abrazos.

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  27. Uma verdadeira tentação.. adorei a receita! grande dica pra minha MFP. beijo

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  28. Parabéns pela receita deve ser deliciosa queria agora uma para provar...
    Bj ;)

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  29. Ola Catarina,
    sou Luciana administradora do foodbrasil, è un prazer ter o teu blog conosco, e tenho que te dizer que suas fotos sao lindas...dà pra comer com os olhos.
    Obrigada

    Luciana

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  30. Os teus calzones ficaram uma autêntica maravilha.
    Bjs.

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  31. Catarina, que buenos son los calzone!!!..adoro todas esas preparaciones!...la foto del queso escapando de el es maravillosamente tentadora!!!
    Muchos besos mi amiga preciosa!!!!

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  32. Que deliciosas esas calzone!!. las fotos te quedaron preciosas y muy apetecibles,,,,, Beijinhos querida catarina.

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  33. Oi linda
    Os teus calzones ficaram lindos!
    Amo esse prato e o melhor é a variedade de recheios.
    Os daqui são gigantes!
    Um abraço
    Léia

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  34. Que delícia esse calzone! Tentei fazer uma vez e não deu muito certo, vou tentar sua receita! Aliás, maravilha de blog!
    bjs

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  35. Catarina, me parecen deliciosos!! Me apunto la receta. Bss

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  36. Te han quedado muy bonitos y seguro que muy ricos...Vaya manos que tienes!!!...
    Muchos besitos wapa

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  37. Catarina, ficou super tentada!
    Esse queijinho a sair de dentro da Calzone matou-me!
    Ficaram lindas e de certeza que deliciosas também.
    Beijinhos

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  38. que maravilha de receita..uma tentação mesmo..bjus

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  39. Não posso ficar vendo esse monte de comida gostosa por aqui, Catarina!
    E a dieta? Como fica?
    O prato ficou maravilhoso.
    Bj,
    Marcela.

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  40. Catarina,

    Gostar não , adorei .
    Fico sempre espantada com as tuas sugestões , muitos boas , bjs

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  41. hummmm mas que bom eu ja comia um pois esse queijinhos a dereter esta uma maravilha adorei beijinhos

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  42. Uau!! Que linda receita!


    www.saboresdalica.blogspot.com

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  43. ¡Qué rico, Catarina! Ver las fotos del queso derretido se me hace agua la boca. Te quedaron geniales las fotos. ¡Besos!

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  44. Adoro calzones!E feitos na máquina de pão, que maravilha. Adorei!
    Beijinhos

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  45. Catarina, estão perfeitos estes calzones, e o recheio é muito bom!
    Uma maravilha, se eu vivesse perto de ti garanto que me ia fazer de convidado à hora das refeições muitas vezes.

    Beijos.

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  46. Me encanta!!! me quedo por aquí , bicos

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  47. Catarina,
    My family loves calzones and I never thought about making the dough in the bread machine. Thanks for the idea and sharing.
    Lisa

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  48. Catarina que delicia esses calzones, gostei muito da massa, muito boa, pela foto percebe-se que ficou uma textura super macia e a foto com o recheio derretendo está show. Adorei. Parabés, suas fotos são lindissímas..bjocas

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  49. Oi amiga...hoje consegui dar uma escapadinha do trabalho e vim fazer uma visita...
    E eu que estou de dieta vendo essa delícia??? De babaarrrr...rs
    Vou guardar a receita pra fazer assim que eu der uma "enxugada"..rs

    bjim

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  50. Madre mía, Catarina, qué exquisitez y queeeeeeeeee fotos tan extraordinarias.

    Te felicito, me encanta.

    Y la receta de gelatina de sandía me parece IMPRESIONANTE.

    un besazo

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  51. Ai minha nossa, estão tão bonitos!!!!! Adorei especialmente a crosta ;)
    Beijinhos,
    Madalena

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  52. Os teus calzones ficaram um espectáculo!:)

    Tão lindos e saborosos com o queijo derretido,nham nham...

    Não sabia que também se pode fazer na MFP - é mesmo versátil.

    Beijinhos da Formiguinha

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  53. Catarina te han quedado superiores, son maravillosos.
    Bsos preciosa

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  54. Catarina, mais uma vez, deliciar-nos com uma receita maravilhosa e belas fotos, é sempre um prazer para o seu blog, obrigado por compartilhar.
    Um abraço

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  55. já copiei a sua receita pois a do manual da MFP não é tão boa. beijos e agradeço o carinho.

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  56. Até me arrepiei toda com essa mozzarella derretida... huum :)

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  57. Cuando María y yo degustamos esta sabrosa pizza calzone en Florencia disfrutamos un montón; ¡eso sí!, yo les pedí que le añadieran como ingrediente unas anchoas.

    Me encanta esta pizza. Un 10 de nota compañera.

    Besos desde el Atlántico y enhorabuena por tu blog.

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  58. Ficaram muito bons. Sempre acompanhados de belas fotos. Aprovo! bjs

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  59. Qué pizza tan rica!! Me encanta el queso derretido que se asoma!! Me la tomaría encantada :-)

    bessiss

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  60. hummmm que maravilha Catarina, que aspecto divinal :))E feito na MFP ainda melhor,receita anotada!
    Beijinho

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  61. Bem, essa foto do interior faz uma pessoa babar-se... k aspecto maravilhoso :)
    beijo

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  62. Catarina que maravilha vou já guardar pra fazer.... adoro calzones. Beijinhos

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  63. Catarina minha querida!
    Estou passando pra lhe desejar uma feliz semana e pra dizer que estou com saudades!

    Um grande beijo,
    Andréa....

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  64. bem que lindos, tenho de fazer para os meus filhos, que eles adoram pizza!!
    bjs

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  65. CATARINA ..que buenooooooo...a mis niños les encanta el calzone ...que buen relleno se ve estupendo .LAS FOTOS LO DICEN TODO ..BESOS marimi

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  66. una receta deliciosa, segurísimo que a mis niños les encanta y a mi me da una idea para hacerles cualquier día la cenita
    Besos

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