1/28/2013

Red Velvet Cookies Com Pepitas de Chocolate Branco

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Estes cookies ficaram uma delicia...


A receita parece complicada mas e' bem fácil de fazer... As pepitas de chocolate branco dão  
um sabor e um toque especial. Espero que gostem!

Ingredientes para 3 dúzias:
  • 290gr de Farinha
  • 2 1/2 Colheres de Sopa de Cacau em Pó (19gr) *
  • 1 1/2 Colher de Chá de Amido de Milho
  • 3/4 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
  • 1/2 Colher de Chá de Sal
  • 7 Colheres de Sopa de Manteiga (em temperatura ambiente)
  • 6 Colheres de Sopa de gordura vegetal (usei margarina em temperatura ambiente) 
  • 300gr de Açúcar Granulado
  • 1 Ovo Grande
  • 1 Gema de Ovo Grande
  • 1 1/2 Colher de Chá de Vinagre Branco
  • 1 1/2 Colher de Chá de Essência de Baunilha Pura
  • 1 Colher de Sopa de Corante Alimentício Vermelho 
  • 225gr de Pepitas de Chocolate (dividido)
Preparação:
 
1- Pré-aqueça o forno a 190º C.  


2- Em uma tigela misture a farinha, o cacau em pó, amido de milho, bicarbonato e o 
sal  reserve. A parte adicione a gordura, a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira  
elétrica e bata em velocidade média até ficar um creme macio (cerca de 4 minutos)

3- Adicione o ovo, a gema e bata até ficar bem misturado. Adicione a baunilha, vinagre,  
o corante alimentício e bata de novo. Adicione lentamente os ingredientes secos que 
estavam reservados, bata apenas até misturar. Junte 1/2 Copo Americano de chocolate 
branco e misture.  

4- Com uma colher de sopa bem cheia (cerca de 1 1/2 colher de sopa). Faca bolas e  
coloque num tabuleiro forrado com papel manteiga. Pressione suavemente cerca de 6  
pepitas de chocolate branco, em cima de cada cookie. Tome cuidado para não achatar os cookies.

5- Coza no forno pré-aquecido por volta de 8 a 9 minutos. Deixe arrefecer alguns minutos 
no tabuleiro antes de transferir para uma grelha de bolos. 

Guarde os biscoitos em um recipiente hermético.

* Se quiser uns biscoitos mais achocolatado pode substituir 1 a 2 colheres de sopa de  

farinha com 1 a 2 colheres de sopa de cacau adicionais, só que a cor vermelha não vai 
ficar tão vibrante. Também pode substituir as pepitas de chocolate branco por pepitas 
de chocolate escuro.

Nota: Devido as pepitas de Chocolate... Metade junto a mistura e as restantes coloco no
fim quando tiros os cookies.

Bom Apetite!
*******
Fonte: http://cookingclassy.blogspot.com/2012/08/red-velvet-white-chocolate-chip-cookies.html                                                               
Desde já agradeço pelos comentários e pela visita de todos que me seguem.Beijinhos e Obrigada.
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41 comments:

  1. Que bolachinhas mais lindas :) Devem ter ficado uma delicia:)

    Beijinhos,
    Joana

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  2. Adorei estas bolachas, ficam lindas! Devem ser muito saborosas e visualmente são muito apelativas!

    Beijinhos*

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  3. Que lindas bolachas, devem se de comer e chorar por mais.
    Beijocas

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  4. Amei estas bolachas,...ficaram lindas e aposto que saborosas também,...
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  5. Qué bonitas, me gustan!!
    Besos.

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  6. que ricas te han quedado, besos

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  7. Hola!!! Estas galletas llaman la atención por su colorido, yo no consigo que se me queden las pepitas de chocolate tan enteras como a ti, siempre se desacen y se aprecian a la vista, te felicito, bssss.

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    1. Silvia,
      Hola!!!
      Mitad de las gotas de chocolate blanco con la mezcla...Lo resto cuando retiro del horno.
      Besitos

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  8. Ficaram lindas e bastante apelativas! Adorei!

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  9. Ficaram lindos esses biscoitos, perfeitos!
    Beijinhos

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  10. ¡Estas galletas no me las pierdo! Me encanta el Red Velvet en todas las versiones ¡Fabulosas!
    Besitos.

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  11. Bom dia Catarina,
    Belíssimos cookies, lindas cores e apresentação, são pura tentação, gostei muito.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  12. Ficaram lindas ,apetece mesmo pegar umas quantas...
    Boa semana
    bjs

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  13. Catarina,essas cookies me deixaram com agua na boca,ficaram lindas amigas,uma bela sugestao para o dia de S.Valentim..
    beijinho com saudades!

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  14. Que lindas ficaram essas bolachas, fantásticas!

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  15. São muito lindas as cookies, o color vermelho é perfeito.

    Beijinhos

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  16. Que lindos adorei a receita
    boa semana
    beijos

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  17. Olá, Catarina,

    Ainda não fiz os cookies red velvet (só bolo e bolinhos), os seus ficaram lindos
    e - com certeza - muito saborosos!

    Beijo

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  18. Olá querida Catarina...há que tempos não? hehehe ,pois mas aqui estou eu a mandar-te mil beijocas em troca de uma bolachinha dessas pode ser?

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  19. GUAUUUU CATARINA ...estas galletas con una cucada ..preciosas . besos

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  20. Olá minha amiga, tudo bem?
    Que lindos! Que delícia, amo o seu capricho!

    Tenha uma semana super abençoada!
    Beijão ♥

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  21. Todo un acierto ponerle las gotas de chocolate blanco
    Bss

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    1. Dolores,
      Mitad de las gotas de chocolate blanco con la mezcla...Lo resto cuando retiro del horno.
      Besitos

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  22. Olá Catarina: estas são das bolachinhas mais bonitas que já vi e eu, como "taradinha" das bolachas ,não podia deixar de vir espreitar esta receita. Adorei!!!
    Bjs
    Márcia

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  23. Qué buena pinta tienen, se ven deliciosos y más que tentadores!!!

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  24. lindas lindas. Uma super e deliciosa novidade
    bjos

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  25. Hummmmm com certeza farei essa receitinha rsrs...o cupcake red velvet já é uma delícia imagina esse cookie...boa semana querida...beijinho

    Francine

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  26. Te han quedado muy bonitas, el color es precioso y las pepitas de chocolate blanco contrastan muy bien.
    Besos.

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  27. Que apresentação LINDA!!! A cor ficou muito viva e alegre!!! AMEI!!!
    Grande beijo, IRene

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  28. hummm super estas bolachinhas adorei a cor mt bonita bjs e tudo de bom saude

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  29. Estão lindas e aposto que bem saborosas!
    AS melhoras!

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  30. Ricas y con un colorido precioso. Me gustan un montón.
    Un saludo.

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  31. Oh que lindas, adorei a cor! beijos

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  32. Lindas, adorei o aspecto!
    Um beijinho e bom fim de semana

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  33. Impossivel não gostar!
    Tão perfeitas e aposto, deliciosas. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  34. Primeiro de tudo: ficam um ESPANTO Catarina! Muito bonitas, dá logo vontade de ir ai e tirar uma. Nunca experimentei pepitas de chocolate branco, mas deve, ficar óptimas. Beijinho.

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  35. Lindíssimos,

    Estava justamente procurando uma receita de cookies red velvet, e achei aqui, que alegria!

    Adorei, vou fazer loguinho e volto pra contar!

    Bjos
    Renata

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  36. Achei a coisa mais linda do mundo esses cookies. Morro de vontade de fazer cupcakes red velvet. Agora tb quero fazer cookies rsrs.
    Um beijo

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Obrigada por dedicar um pouco do seu tempo... Desde
já agradeço pelos comentários e pela visita. Tenha
um bom dia e volte sempre.Beijinhos

Gracias por la vesíta. Su opinión es importante.
Tenga un bueno día.
Besos

Merci beaucoup de laisser des commentaires.
Votre visite est très appréciée. Catarina