Costeletas de Barbecue no Forno - Barbecue Ribs in the Oven
Geralmente uso o molho de barbecue de compra, mas já fiz com o desta receita que foi dada por uns amigos Americanos fica uma delicia.
Fazemos muitas vezes cá em casa e desaparecem num estante. Acompanhei com macarrão com queijo. Espero que gostem!
Ingredientes para 8 pessoas:
- 1k e meio de Costeletinhas de Porco
- 140 gr de Açúcar Mascavado
- 60 ml de Ketchup
- 60 ml de Molho de Soja
- 60 ml de Molho Inglês
- 60 ml de Rum
- 70 gr de Molho de Chile
- 2 Dentes de Alho amassados
- 3 gr de Mostarda em pó
- Pimenta Preta moída na hora q.b.
Preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 175 graus. Corte as costeletas em porções, embrulhe em folha de alumínio dupla, e asse por mais ou menos uma hora e meia.
2- Retire a folha do alumínio e escorra o molho, (pode congelar o molho para usar em sopas etc.)
3- Coloque as costelas num tabuleiro grande de ir ao forno.
4- Em uma tigela, misture o açúcar mascavado, ketchup, molho de soja, molho inglês, rum, molho de chile, mostarda, o alho e a pimenta.
5- Cobra as costeletas com o molho e deixe marinar em temperatura ambiente por duas horas, ou coloque no frigorífico de um dia para o outro para ficar mais saboroso.
6- Pré-aqueça o fogão em médio. Ponha a grelha quatro centímetros acima. Pincele a grelha com azeite. Coloque o entrecosto na grelha e coza por volta de 30 minutos, vá regando com a marinada.
Nota: Pode por um tabuleiro debaixo da grelha para não sujar o fogão. Também pode grelhar no jardim e' só por a marinar e colocar no grelhador.
12 Comments
ESTA CARNE ESTA SIMPLESMENTE DE BABAR , ASPECTO NOTA 10.
ReplyDeleteBJ
Olá Catarina!
ReplyDeleteParabéns, tens aqui um blogue fantástico com receitas maravilhosas. Gostei muito!!!!
Beijinhos
Su Almeida
Catarina essa carne está fantástica,
ReplyDeleteo prato no seu conjunto está nota 100000000000000.................
AMEI!!!
Obrigada, beijinhos
Este prato esta lindo!!!!!!!!!! :D
ReplyDeleteAdorei Catarina...
Está de comer e chorar por mais...
Beijos
Que tentação!
ReplyDeleteFicaram mesmo com um óptimo aspecto.
CATARINA
ReplyDeleteESSA COSTELA ESTÁ UM ESPETÁCULO!!!!!
Maravilhosa essa receita.
ReplyDeleteReceita copiada.
andreaquitutes.blogspot.com/
bjinhos, Andréa....
Aspecto e apresentação excelentes...
ReplyDeleteParabéns, tens receitas magnificas.
Beijinhos
Catarina do céu,que maravilha!!!!!!!!!!!!!!!
ReplyDeleteEncheu-me a boca de água.
Bjs............
Looks very good.I'm going to buy some ribs
ReplyDeleteand try your recipe. Thanks.
Olá Catarina,
ReplyDeletefiz essas costelinhas hoje e ficaram maravilhosas com este molho. Deixei a marinar de vêspera, e grelhei na brasa. Um sucesso.
Muito obrigada pela partilha destas suas receitas. Amanhã irei experimentar o seu empadão.
Beijinho grande.
Que maravilha de costeltas. Adorei seu blog.
ReplyDeleteAbraços