Creme Brulee (Tradicional) em Copos de Chocolate
Ingredientes para 6 pessoas:
- 500ml Natas
- 1 Vagem de Baunilha grande fresca
- 100g de Açúcar Refinado (mais o acréscimo para a cobertura)
- 4 Gemas
- 1 Ovo Inteiro
Preparação:
1- Ponha as natas em uma panela. Corte a vagem de baunilha longitudinalmente raspe as sementes e junte ás natas. Limpe a vagem e corte em pedaços e adicione-as também. Deixe ferver, em seguida desligue o lume e cubra com uma tampa. Deixe em infusão por cinco a dez minutos..
2- Numa tigela há parte misture o açúcar e todos os ovos até ficar um creme. Ponha de novo as natas a ferver e em seguida junte a mistura ao creme. Mexa sempre com uma vara de arame até engrossar. Se obter uma textura granulada significa que foi cozido de mais, e vai ter que começar tudo de novo.
3- Passe o creme num passador de rede fina, e encha 6 taças (ramekins) cerca de dois terços..
4- Pré-aqueça o forno a (140C °). Coloque as taças (ramekins) num tabuleiro de ir ao forno em banho-maria. Aproximadamente 30 minutos, ou até que a crosta fique definida mas ainda um pouco mole no meio.
5- Retire as taças (ramekins) da água e deixe arrefecer em temperatura ambiente..
Quando estiver pronto a servir, polvilhe uma colher de chá rasa de açúcar refinado uniforme por cima de cada crème. Em seguida caramelize com um maçarico. Deixe arrefecer por alguns minutos.
Depois desfrute de uma das maiores contribuições da França!
Bom Apetite!
18 Comments
Quanta dedicação, seus pratos são lindos, além de deliciosos!
ReplyDeleteandreaquitutes.blogspot.com/
bjinhos, Andréa..
Esta imagem não se esquece...
ReplyDeleteé caso para dizer: meus Deuses!
que delicia deve ser...
obrigada, beijinhos
nunca tinha visto o creme brulée assim, lindo.
ReplyDeleteParabéns pela apresentação.
Bjs
Olá, adorei a receita a apresentação, enfim tudo!!
ReplyDeleteParabéns
Bjos
Que bom, deve ser bem docinho.
ReplyDeleteE no fim comer o chocolate, hmmm.
Beijinho
Bom dia,mais uma vez os meus parabéns esta receita além de ter um aspecto delicioso está com uma decoração fantástica,aliás como todas as suas receitas,adorei.
ReplyDeletecumprimentos
augustaribeiro77@hotmail.com
Me encanta la creme brulee, la tuya quedo particularmente bella y atractiva!!
ReplyDeleteTe deseo un feliz final de fin de semana bonita!!
bravissimo !! elles sont superbes ! j'adore l'idée de la coupe en chocolat ! bises
ReplyDeleteCatarina, que sobremesa deliciosa!! Ficaram lindos e parecem deliciosos!
ReplyDeleteAh, fiquei babando no petit gateau que vi aqui. As fotos ficaram perfeitas!
Este postre es una delicia, felicitaciones!
ReplyDeleteCariños
COMO SEMPRE FICOU LINDO, É CASO PARA DIZER QUE TEM MÃOS DE FADA.
ReplyDeleteBJS
COMO SEMPRE FICOU LINDO, É CASO PARA DIZER QUE TEM MÃOS DE FADA.
ReplyDeleteBJS
Amiga,mas que coisa mai linda!!!
ReplyDeleteEstá divinal...
Beijinhos
Uauuuuu!!
ReplyDeleteQue apresentação fantástica :)
Adorei, adorei, adorei!!
Beijinhos*
Já tinha visto a experiência no SI e tinha achado uma maravilha.
ReplyDeleteAgora fiquei de boca aberta miga, que maravilha :)
ReplyDeletebjs
Creme brulee em copos de chocolate é o mais chique que existe... e lindo :)
ReplyDeleteDeliciosa crema,pero esa basa,es que me encanta,que linda presentación...nunca me atreví a trabajar el chocolate,te ha quedado de lujo ;))
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