Tortilhas de Caril com Frango e Especiarias - ChickenTortillas with Curry and Spices

11:45 AM

Estas Tortilhas Mexicanas são uma delicia. A combinação das especiarias dão um sabor inconfundível.


Tinha um resto de frango que tinha que de ser usado e umas tortilhas perdidas no frigorífico...
Pensei e decidi fazer esta receita... Acompanhei com uma salada. Espero que gostem!

Ingredientes para 2 pessoas:
  • Peito de Frango (desfiado) q.b.
  • 4 Tortilhas
  • 1 Colher de sopa de Óleo
  • 1 Cebola Pequena (cortada finamente)
  • Metade de um Dente de Alho (picado finamente)
  • 2 Talos de Cebolinha Verde (cortada finamente)
  • 2 Colher de sopa de Coentro (picado finamente)
  • 3 Colheres de Sopa de Thai Molho de Amendoim
  • Tumeric q.b.
  • 2 Gotinhas de Limão ou q.b.
  • Pimenta Piri-Piri (cortada finamente) q.b.
  • 4 Punhados de queijo Montereu Jack ou cheddar (ralado)
  • Caril em pó q.b.
  • Sal q.b
Preparação:

1- Prepare as tortilhas. Numa tigela pequena  mais ou menos umas 2 colheres de sopa de azeite ,
e aos pouquinhos vá pondo o caril em pó. Vá retificando o tempero ate atingir o sabor desejado.
Com um pincel pincele gentilmente cada tortilha de ambos os lados e reserve.

2- Faça um refogado e junte o frango ate ficar cozido por dentro, mas não muito dourado
por fora, em seguida retire-o para um prato e desfie-o bem fininho e reserve.

3- Aqueça o óleo em um tacho, adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 4-6
minutos e adicione a pimenta passado os 4-6 minutos retire do lume e reserve.

4. Em outro tacho ponha o molho de amendoim, cebola verde, alho, limão, coentro, cebolinha verde,
tumeric etc. Deixe apurar e por fim adicione o frango, a cebola e a pimenta, envolva tudo muito bem,
quando estiver morno adicione o queijo e mexa bem are ficar um creme homogeníco retire do lume.

5. Derreta um pouco de manteiga num tacho grande. Coloque uma tortilha no tacho, deixe alourar um
pouco de ambos os lados mas não muito, só o suficiente para o molho de caril absorver e reserve.

6 .Em seguida recheie com um pouco do recheio na base de uma tortilha e ponha a outra tortilha por
cima, ponha na frigideira de novo e cozinhe ate ficar um pouco crocante, depois com uma espátula
vire e faca o mesmo.

Sirva em seguida ainda quentinhas.

Bom Apetite!

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56 Comments

  1. humm.. está com uma cara maravilhosa....

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  2. Que pinta y a estas horas con tanta hambre.

    Saludos

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  3. Yo con el curry no puedo, pero tienen tal pinta... pero es que tienen curry!!!
    Que rara soy...

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  4. Hola Catarina, m han encantado tus tortitas mexicanas, me encanta el pollo al curry, que es la base de tu receta. Las probaré en cuanto pueda, son magníficas. Hasta prtonto

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  5. adoro o curri!!!!! ficaron muito boas!! beijinhos

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  6. Catarina estas tortilhas estão demais, esse recheio deixou de correr para a cozinha experimentar mas tenho de aguardar até ter sobras de frango :) até vou fazer de proposito :) :)

    Beijinho grande, espero que estejas bem.

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  7. Una receta muy buena, con una mezcla de ingredientes estupendos.
    Besos.

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  8. Catarina amiga, que tortilha maravilhosa deve ter ficado uma delícia,e óptimo para aproveitar sobras :))um beijinho grande e óptimo fim de semana para ti também!!   -:¦:-¨`*:. .:*¨'-:¦:-     -:¦:-
     -:¦:-Um beijo      -:¦:-  -:¦:-
     -:¦:-   -:¦:--:¦:-Um abraço
      -:¦:- Um sorriso   -:¦:--:¦:-

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  9. ¡Qué delicia Catarina!, en casa nos gusta mucho el curry. La probaremos.
    besitos

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  10. Tem um aspecto brutal, tb adoro tortilhas e aposto que as tuas ficaram com um toque especial! adorei! beijos

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  11. Excelente proposta Catarina, tem todos os ingredientes que gosto, incluindo o caril, gostei muito!
    Beijinhos e um bom fim de semana também para ti.

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  12. A julgar pelo aspecto ficou deliciosa, beijinhos e bom fim de semana.

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  13. Catarina, essas trotilhas ficaram com um aspecto bem delicioso.
    Beijinhos

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  14. Devem ser deliciosas!! Podiam ser o meu almoço hoje! ;)
    Bjs

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  15. Que óptimo aspecto, uma refeição excelente!

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  16. Catarina estas tortilhas estão super apetitosas jà podias enviar 4 para Paris, pois està na ora do almoço.

    beijinhos grandes

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  17. CATARINA MINHA QUERIDA AMIGA,
    QUE TENTAÇÃO DE TORTILHAS ENVIA UMAS PARA O BRASIL QUE AS MINHAS LOMBRIGAS ESTÃO ME DEIXANDO DOIDA A ESSA HORA DA MANHÃ, RSRS, HUMMMMMMMM!
    LINDAS E APETITOSAS!

    TENHA UM LINDO DIA!
    BJS........

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  18. Minha amiga

    Esse é o tipo de comida que eu adoro!

    As especiarias são o melhor de tudo, ficaram originais e deliciosas suas tortillas!

    Um abraço,e um ótimo fim de semana pra voce tbm!

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  19. Estas tortilhas estão tentadoras. Agora tentador tentador está o bolo ali em baixo que dizes ser simples de fazer. Eu nem ponho maos à obra, pois era muita areia para a minha camioneta... Sendo assim mandas-me uma fatiazinha? Em relaçao ao bloguer eu tenho tido alguns erros, mas consigo comentar normalmente. bjs

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  20. amiga seu blog é 10.000!!!!
    Quanta gostosura,Catarina.quando passo por aqui fico um bom tempo me deliciando.
    Essas tortilhas devem ter fico uma delicia!
    Super bju

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  21. Catarina, a tua receita ficou uma verdadeira maravilha...um beijinho.

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  22. É daquelas comidinhas que mesmo com um restinho disto e daquilo fica 5***** e apetece comer mais vezes!!!

    Bjokinha
    Rita

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  23. Catarina
    Estas tortilhas estão uma delicia, os ingredientes combinam na perfeição!!

    Catarina, no meu portátil também não consigo fazer comentários. No computador fixo já estou a conseguir...de facto, o blogger é de nos pôr os cabelinhos em pé...espero que se resolva brevemente!!
    Beijokas

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  24. Me encantan estas tortillas aunque yo no les pondría curry que en casa no gusta mucho.
    Besitos

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  25. Nunca provei tortilhas mas quero ver se experimento em breve :)

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  26. que rico te ha quedado, me quedo con la receta, besos

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  27. Hola,
    Me paracen estupendas! Me encantan las especies y todo lo que lleve curry. Que a gusto me comeríca un par...
    Besos

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  28. Catarina, adoro tortilhas, e as suas ficaram primorosas, lindas. A receita é ótima, bela sugestão para aproveitamento do frango. Muito boa querida....bjokas

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  29. Qué receta más deliciosa!!! Buenísima.
    Te he copiado las recetas del pan que tienes!!
    Besooooooosssss

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  30. Que maravilha, estão com um aspecto tão bom! Adorei a sugestão, como sempre!

    Beijos.

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  31. Catarina,

    Gostei bastante das tortilhas , bjs e bom fim de semana!

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  32. Hummm delicia heim! Adorei! Bjókas e um mega FDS pra vc tbm.

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  33. Oi querida
    Adoro tortilhas!
    As tuas ficaram com um excelente aspecto.
    Um abraço e tenha um lindo fim de semana
    Léia

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  34. Me encantei por essa , ainda mais com esse saborzinho da India ... Vou fazer aminha versão em breve


    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  35. Uma ótima opção para o fim de semana. Ficou uma delicia tenho certeza. Bom fim de semana. Bjs...Marta

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  36. Que óptimo aspecto, uma refeição excelente!

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  37. Adoro tortilhas. As suas têm excelente aspecto.
    Beijinho e bom fim de semana
    Atitude Zen
    http://www.atitudezen.com

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  38. UMAS TORTILHAS COM UM ASPECTO BEM APETITOSO, O RECHEIO ESSE AGRADA-ME GOSTO IMENSO DE CARIL.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  39. Te puedes creer que nunca probé el curry?, hay que remediarlo.
    La tarta anterior me ha enamorado.
    Besos.

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  40. Tienes unas manos increibles, que tortitas mas buenisimas, cada dia te vas superando niñaaaa.

    Beijinhos guapisima

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  41. QUERIDA CATARINA,
    TENHA UM ÓTIMO FIM DE SEMANA!

    BEIJINHOS......

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  42. que ricas estas tortilhas, moi saborosas

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  43. Catarina, minha linda cozinheira, só hoje reparei que o teu clube de fãs é impressionante e que és portuguesa... prazer hiper redobrado.
    Quanto a esta sugestão, simpatizo muito, já que adoro frango e caril.
    Só uma dúvida:
    Compraste as tortilhas ou confecionaste-as?
    Beijos,
    Nina

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  44. Tudo de bom essa receita, adorei!
    bjus*--*

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  45. Catarina querida, obrigada pelas visitas que sempre me faz, e pelo carinho. Vim lhe desejar um ótimo final de semana prá vc e sua familia ... beijinhos

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  46. Hola Ctalina yo no tuve problemas en comentar en la entrada anterior, pero bloguer lo hacer de vez en cuando.
    Estas tortillas tienn que esatr muy buenas, el polloal curry es fantástico.
    besos guapa
    feliz fin de semana

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  47. Se ven exquisita y muy lindas Catalina,me encantan,abrazos grandes,

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  48. Me encantan.... son una delicia.
    El piri-piri me da un poco de miedo, jejeje... pero se le puede poner una cantidad pequeñita, y así no pica tanto.
    Yo también he tenido algunos problemas para subir fotos a mi blog, y para comentar en otros blogs. Está claro que Blogger vuelve a tener dificultades...
    Un beso.

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  49. Que ricaaassss,tortitas caseras + curry...tremendas,apetecen devorar nena...que hermosas fotos ;)

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  50. Resultan tan apetecibles... y seguro que sabrosas!

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  51. me gustan,y con estas especias mas
    besos
    miquel

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  52. adorei pois com este calor é mesmo disso que eu estava a espera obrigada pela a partilha beijinhos bom fim de semana

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  53. estas tortilhas estao com optimo aspecto ! bravoooo

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  54. Se buenisimas se ven estas tortillas , y con las especias y el curry, tienen que tener un sabor delicioso. !!Para repetir por segunda vez!! :)

    besitos

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  55. Catarina, amiga,

    As tuas tortillas me fizeram salivar; devem mesmo ter ficado muito saborosas.

    Um beijo e boa semana.

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  56. Uaaaaaau!
    Sem comentários!

    Beijos,
    Alessandra Macedo
    http://cozinhadaleca.blosgpot.com

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