7/13/2012

Pudim de Leite que não vai ao Forno sem Ovos (Com Vídeo)

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Este pudim e' simplesmente uma delicia e não podia ser mais fácil de fazer.


A receita e vídeo são do Programa Mais Você... Fiz algumas adaptações para ficar mais saudável.


Modificações que fiz: Usei uma forma de silicone por isso não caramelizei, como as natas aqui são
um pouco mais liquidas fiz um buraco pequeno no fundo da caixa e tirei o soro. Pus menos leite e
retirei um pouco a parte onde dissolvi a gelatina (também pus um pouco mais de gelatina em pó
para solidificar melhor). Substitui uma colher de leite por uma de licor de café. Levei ao frigorífico
um dia para o outro depois fiz a calda e reguei por cima. Os produtos que usei eram Fat Free e
0 Calorias. A receita em baixo e' a original sem modificações. Espero que gostem!

Vídeo Passo a Passo e receita de Ana Maria Braga programa Mais Você.
video

Ingredientes:
  • 2 Latas de Leite Condensado (395gr cada lata)
  • 2 Caixas de Natas (200gr cada caixa) usei Heavy whipping cream
  • 1 Chávena (chá) de Leite
  • 1 Envelope de Gelatina em Pó Sem Sabor 12gr (dissolvida conforme o fabricante)
Preparação:

1- Num liquidificador coloque 2 latas de leite condensado, 2 caixas de natas (usei heavy whipping
cream), 1 chávena (chá) de leite, 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida
conforme o fabricante) bata bem até formar uma mistura homogênea. Transfira esta mistura para
uma forma de pudim caramelizada e ponha no frigorífico mais ao menos 3 horas a 4 horas.
Desenforme e sirva em seguida.

Importante: Não aqueça o fundo da forma para desenformar o pudim, apenas passe uma faca
levemente aquecida na lateral do pudim para ajudar a soltá-lo. Depois, vire a forma sobre o prato
de servir e desenforme.

Nota: Se quiser mais calda, numa panela coloque 1 chávena (chá) de açúcar e deixe derreter e ficar
com cor de caramelo. Despeje ½ chávena (chá) de água, deixe o caramelo dissolver e chegar no ponto
de calda grossa por volta de (10 minutos). Espere arrefecer antes de regar sobre o pudim.

Dica: Se quiser acelerar o endurecimento do pudim coloque por 1 hora o pudim no congelador
e transfira para o frigorífico.

Bom Apetite!
*******
Fonte: http://tvg.globo.com/programas/mais-voce/videos/t/receitas/v/pudim-de-leite-que-nao-vai-ao-forno/2001289/
Desde já agradeço pelos comentários e pela visita de todos que me seguem.Beijinhos e Obrigada.
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38 comments:

  1. Hummmmm, gosto muito de pudim...ficou lindo!

    Bjs.

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  2. Ficou lindo, Catarina!
    Como sempre, minha querida...

    Beijinhos e um excelente fim de semana

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  3. Oi Catarina,
    Impossível resistir a este pudim, ficou lindíssimo,e fat free melhor ainda.
    Bom fim de semana, beijo,
    Vânia

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  4. Hmmm Manocas, que delicia... sucesso garantido ca em casa com os teus sobrinhos!!

    Gostei muito!!

    Beijocas

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  5. Que aspecto e que cor maravilhosa!
    Adorei.

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  6. Un pudding buenísimo y bien fresquito para esta época.
    Besazos.

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  7. Catarina, já ouvi falar deste pudim mas nunca comi, parece delicioso, o seu ficou literalmente de comer com os olhos.
    bjo

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  8. Que delícia, final de semana passado queria ter feito um pudim assim mas sem receita e sem tempo na hora para pesquisar acabei desistindo, nesse fim de semana vai ter pudim...rsrsrs!
    Bjuss!!!

    Te mandei uma mensagem no face, ok?!

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  9. Wonderful recipe and photos :)

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  10. Se ve delicioso y la consistencia es muy buena, sin necesidad de horno.
    Besos.

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  11. Creo que no he visto nunca un pudin más bonito.
    Pero que rico!

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  12. Minha amiga, não imagina como gostei dessa receita, nada mais rápido e prático, já imprimi a receita e vou fazer brevemente, bjs

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  13. Querida Catarina
    QUando vi essa receita no facebook já fiquei com água na boca. Agora vou experimentar pois deve ser muito boa mesmo.
    Bj e bom fim de semana,
    Lylia

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  14. Aspeto divinal, parece delicioso ;)

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  15. Vaya aspecto fabuloso que tiene

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  16. Que pudim lindo! E bem prático.
    bjs

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  17. espectacular que buen postre me encanta la decoración, besos

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  18. CATARINA MINHA AMIGA,
    QUE SHOW DE RECEITA, ALÉM DE PRÁTICA TEM
    UM ASPECTO DELICIOSO!

    TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A
    SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

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  19. FICOU LINDO , ACHEI A RECEITA SIMPLES E BEM RÁPIDA.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  20. Riquisimo pastel, ademáss al no llevar horno ideal para el verano. Y encima bajo en calorías, no se puede pedir más
    Besitos

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  21. Qué bonito y qué rico..
    Todo te quedan taaaan precioso...

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  22. Que tentação! Ficou lindo e a foto está espectacular! Beijocas

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  23. Buen aspecto, buen video, seguro que está delicioso. Gggggracias.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  24. Querida Catarina que pudim de leite delicioso, ficou tão cremoso e sem ovos eu não conhecia. Adorei o caramelo por cima. Linda apresentação. Bjos excelente final de semana amiga

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  25. Mais uma sugestao maravilhosa Catarina,e entao nestes dias de calor que so apetece coisinhas bem fresquinhas,adorei a ideia de nao ir ao forno..
    Ficou lindo amiga!

    Catarina,esta semana nao tive tempo de te chamar,trabalhei muitas horas,vamos a ver na semana que vem,tenho saudades de falar contigo

    beijinho amiga..

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  26. Olá Catarina, está uma verdadeira delicia, que bonita forma, e decoração, aliás como já nos habituaste.
    Um grande beijinho, bom fim de semana.

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  27. Bufffff! impresionante!!! mis felicitaciones!!!! besotes

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  28. Nada mais fácil e delicioso! :D

    Adorei o caramelo em forma de pudim!

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  29. ola catarina, adorei esta sugestão porque adoro pudim e porque este é muito fácil...e sem complicações com forno, nem com banhos marias...

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  30. De lujo.........................un bico

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  31. Olá

    Antes de mais os parabéns pelo seu blog é maravilhoso , cheio de coisas boas.

    Ficou lindo , e que aspecto :)

    Bjs

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  32. Uma receita destas é sempre bem vinda para os dias de calor, assim não temos que ligar o forno :)

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  33. Que optimo aspecto, e grande dica porque normalmente os pudins levam mil e um ovos! adorei um beijo

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  34. Esta receita ficou fantástica! Adorei o aspecto...
    Beijinhos

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  35. Aspecto super delicioso este pudim!!!
    Um beijinho

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  36. Olá Catarina
    Obrigado pelo teu comentário no cantinho-da-mama.blogspot.com nós já somos tuas seguidoras segue o nosso também.

    Belos docinhos que tens por aqui o que vale é que está com o Atlântico a meio de nós se não eu comia duas fatias rsrsrsrs.

    Bom fim de semana
    Beijos
    Joana e Sofia
    As tuas novas amigas Portuguesas!

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