Fondue de Almôndegas - Dentro de Pão Saloio
Aqui fica uma sugestão diferente para sair da rotina. Ficou uma delicia, o pão ainda quentinho crocante acabado de sair do forno. E o molho por dentro absorvido pelo pão, polvilhei com queijo ralado por cima o qual se derreteu todo.
Ingredientes:
Almôndegas:
- Carne moída q.b.
- 2 Dentes de alho (opcional)
- 1 colher (chá) de sal ou q.b.
- 1/4 de colher (chá) de pimenta moída na hora
- Margarina q.b.
- 1 Pão Saloio
Molho:
- 2k de Tomates Maduros
- 1 Cebola picada finamente
- 1 ou 2 Dentes de alho Picado finamente
- 5 Colheres de sopa de Azeite ou q.b.
- Oregano (opcional)
- Cominho (opcional)
- 1 Sal e Pimenta q.b.
Preparação:
Molho:
1- Em uma panela coza os tomates, retire o excesso da agua. Depois bata no liquidificador com
o oregano, cominho ate ficar um creme. (cuidado para não ficar muito liquido) e reserve.
2- Numa panela a parte em lume médio, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite. Junte
o molho de tomate e o sal. Coza em lume baixo mexendo ocasionalmente, e deixe apurar por volta
de uns 15m. Se ficar muito grosso junte um pouco de agua. Retifique os temperos e reserve.
o molho de tomate e o sal. Coza em lume baixo mexendo ocasionalmente, e deixe apurar por volta
de uns 15m. Se ficar muito grosso junte um pouco de agua. Retifique os temperos e reserve.
Almôndegas:
1- Numa tigela amasse bem com as mãos, a carne picada com o sal e pimenta moída. Faca bolinhas do tamanho que preferir e reserve.
2- Numa frigideira com um pouco de manteiga, e frite ate dourar dos dois lados por igual.
3- Retire as almôndegas da frigideira e coloque directamente na panela do molho de tomate. Tampe e deixe apurar por volta de uns 10 minutos, retifique os temperos e reserve.
4- Retire o miolo do pão, leve ao forno por uns minutos ate ficar crocante mas não
em excesso. Aqueça o molho com as almôndegas e coloque dentro do pão.
Sirva imediatamente.
Nota: Pode servir simplesmente assim dentro do pão, ou acompanhe com esparguete
em pratos individuais. Se gostar polvilhe com um pouco de queijo ralado e salsa picada.
Aproveite o miolo do pão para fazer uma acorda. Também pode fazer molho de tomate
extra e congelar, assim quando precisar tem sempre a mão.
Sirva imediatamente.
Nota: Pode servir simplesmente assim dentro do pão, ou acompanhe com esparguete
em pratos individuais. Se gostar polvilhe com um pouco de queijo ralado e salsa picada.
Aproveite o miolo do pão para fazer uma acorda. Também pode fazer molho de tomate
extra e congelar, assim quando precisar tem sempre a mão.
Bom Apetite!
34 Comments
MAravillosa,una comida brutal,muy buenos días!!!
ReplyDeleteCariños
Que delícia!
ReplyDeletePor acaso amanhã vai ser o meu jantar - almôndegas com massa esparguete, mas não me importava de comer as tuas só dispensava o queijo porque faz-me mal.
Beijinhos
Olha Catarina, não sei qual prefiro se o modo tradicional se no fondue. mas essa apresentação dentro do pão, e essas fotos, oh mulher, estão demais.
ReplyDeleteAqui são 9 da manhã e até me cresceu água na boca.
Beijinho.
Olá Catarina!
ReplyDeleteBem menina a tua receita ficou digna de uma resvista linda de morrer e muito facil para a tia fazer se não levares a mal.Mil beijos da Tia.
ADOREI OS DOIS JEITOS DE SERVIR,MAS NO PÃO FOI NOVIDADE ENTÃO VOU ANOTAR A RECEITA!
ReplyDeleteBEIJO
BOM DIA!
Que original e com pãzinho quente ui ui
ReplyDeleteQue tentação de fondue,.....fantástica receita e muito original!
ReplyDeleteBeijinhos
Ai que beleza, e já estou com fome!!
ReplyDeleteManda-me uma almondega destas com um pouquinho de pão!!
Beijinho
Adoro as tuas apresentações, sempre tão cuidadas e apetitosas!
ReplyDeleteBem Catarina... sou super fã de almondegas e estas estão divinais com toda a certeza!! :D
ReplyDeleteMuitos beijinhos** ;)
Que buena pinta!¡Tiene que estar riquísimo!Felicidades.
ReplyDeleteOlá, Catarina, que aspecto fantástico! E o pãozinho com o molho deve ficar delicioso... A apresentação é irrepreensível (como sempre)!
ReplyDeleteBeijinhos,
Cristina
ADOREI ESSAS ALMONDEGAS NO FONDUE , AS OUTRAS ESTÃO SIMPLES MAS TB ME AGRADAM.
ReplyDeleteBJS
Olá Catarina, achas que cheguei a tempo de provar as duas versões???
ReplyDeleteCom essa excelente apresentação não consigo decidir-me :)
Beijocas, fazes coisas divinais!
http://cozinhadaduxa.blogspot.com/
Que gran idea Catarina!!, dentro del pan debe ser una lujuria comerse estas albóndigas!!;)
ReplyDeleteMil besitos preciosa!!!!
Catarina,
ReplyDeletePrimeiro quero dizer que a primeira foto, é de comer com os olhos de tão linda que ficou.
E aos poucos fui descobrindo o que tinha essa caixinha de surpresa....
que maravilha, adorei a receita.
beijos
Catarina você transforma um prato simples, em um prato chique , ficou maravilhoso, lindo d+++!
ReplyDeleteandreaquitutes.blogspot.com/
Beijos,Andréa...
Bem adorei a ideia do fundue miga, tens muita originalidade, inspiras-me :)
ReplyDeletebeijos
Que sugestão deliciosa!
ReplyDeleteConfesso que fiquei com água na boca :)
jinhos
Nossa, que receita perfeita!!!
ReplyDeleteTa parecendo foto de revista...rsrs
Eu gostei das duas formas mas a de fondue ta mais linda ainda..rsrs
Perfeito
bjos
Jana
http://janainamechi.blogspot.com
As duas amiga, você arrasou com sua apresentação...não tem como escolher!
ReplyDeleteo pão com a founde de almôndegas deve ter ficado uma perdição!
Bjuss!!!
Está fantástico!!!!
ReplyDeleteAdorei a ideia!
beijinho
Bem amiga que inovação! Sem dúvida que gostei mais sa sugestão do pão fica bem diferente e muito tentador. Adorei...
ReplyDeleteBeijinhos.
Amiga vê bem o título se está ao teu agrado! Acho que tem um erro, rectifica-o, ninguém viu!lol
bjs
Miña naiciña Catarinaaaaa!!!! cousa mais original has feito!!!! e formidabel!!! me encanta esas almondegas dentro do pao!!!! ainssss que ganiññas de hincarlle o dente!!!!!! xenial de tudo!!!!!
ReplyDelete;-)
Nossa, que coisa linda!!! Adorei! Que delícia!! Bjos
ReplyDeleteCata!!
ReplyDeleteNunca vi coisa mais saborosa! Que ótima ideia a sua... aqui em casa vão amar essa receita no pão!
Brigadinha por ensinar, viu?! Gostei muito!
Um bejim grande no seu coração!
Ambas as versões ficaram excelentes.
ReplyDeleteMuito apetitosas.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Que ideia genial, adorei a versão pão recheado.
ReplyDeleteUm beijinho
Obrigada a todos pelos comentários, e por ajudar a escolher a versão. E' que vou fazer um jantar muito simples para um casal amigo, e pediram para fazer um prato de massa. E não sabia qual escolher. O elegido pela maioria foi o fondue, por isso e' o que vai ser o jantarzinho : )
ReplyDeleteBeijinhos
Que aspecto delicioso...bjinhos
ReplyDeleteCatarina, maravilhosa esta receita.
ReplyDeleteApresentação nota 10000.
Comia agora, pelo menos metade deste pão saloio.
Bjs............
Oi Catarina!
ReplyDeleteÓtima dica! Já anotei tudinho!
Beijos e parabéns pelo blog!
qué buena pinta que tiene!!!
ReplyDeleteCatarina
ReplyDeleteQue maravilha de almôndegas, achei a ideia super gira, o prato ficou fantásticooo!!
Beijos