Stir-Fry de Carne de Vaca

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Ingredientes:
  • 2 Colher de Sopa de Óleo de Gergelim / Sésamo
  • 1 Dente de Alho esmagado
  • Meio Pimento médio Verde aos cubos
  • Meio Pimento Amarelo aos cubos
  • 1 Mão cheia ou 2 de Rebentos de Soja
  • 2 Cenouras raladas
  • Amendoins sem sal cortados ao meio q.b.
  • 100 g de Ervilhas em Vagem
  • Meia Cebola cortada aos cubos pequenos q.b.
  • 5 Colher de Sopa de Molho de Soja
  • 3 Colher de Chá de Coentro frescos
  • 1 colher (sopa) de Molho de Ostra
  • 800 g De Carne de Vaca em cubos ou tiras
  • 4 Porções de Noodles Egg Noodles Média (Esparguete Chinesa)
  • Gengibre Fresco ralado q.b.
  • Sal se necessário
Preparação:

1- Comece por fazer Noodles Egg Noodles (Esparguete Chinesa) conforme as instruções do pacote.
O que eu uso demora apenas 3 a 5 minutos a ficar como eu gosto "al dente". Quando pronto escorra
e reserve.

2- Aqueça o óleo em um wok ou frigideira grande e frite a carne até cozinhar completamente com
2 colheres de molho de soja.

3- Adicione todos os legumes e refogue por 4-5 minutos.

4- Quando pronto adicione por fim os amendoins e os rebentos de soja por volta de 1 a 2m
junte os noodles e misture tudo bem.

Sirva numa travessa ou diretamente nos pratos.

Dicas: Pode substituir o óleo de sésamo por óleo normal. Pode substituir a carne de vaca por
frango, carne de porco, ou camarão, ou combina-los da maneira que quiser. Também pode
substituir o molho de ostra para qualquer outro tipo. Há muitos tipos diferentes de molhos que
você pode usar.

Eu recomendo o molho de feijão preto, o Chow Mein, Hoi Sin ou Alho molho.

Bom Apetite!

29 comments:

  1. Que bela massinha...

    adorei...

    jinhos

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  2. Que aspecto tentador!Que bem me saberia agora ao almoço. Fiquei a salivar.
    Beijinhos

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  3. EU ADORO MASSAS , POR ACASO MASSA CHINESA AINDA NÃO PROVEI , ALÉM DE JÁ TER PENSADO EM COMPRAR.
    MAS ADOREI ESTA COMIDA, FICOU COM UM ASPECTO MARAVILHOSO.
    BJS

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  4. Uma refeição completa,é o prato preferido do meu filho.
    Ficou maravilhoso, bom d++++!!!

    Tenha uma ótima semana!

    Beijos, Andréa....

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  5. Catarina eu jà estou farta de ver tanta comida, jà não aguento mais, mas confeço que esta massinha ia jà , està com um aspecto fabuloso amiga, adorei.

    beijinhos

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  6. Que plato tan estupendo, me encanta. Esto tiene que estar delicioso.

    Saludos y feliz año.

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  7. Olá Catarina,
    Também costumo fazer uma massa parecida, mas geralmente não ponho os amendoins. A tua ficou com óptimo aspecto :-) Beijinhos

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  8. Que boa, adoro e os amendoins ficam mesmo muito bem!!!

    Beijinhos

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  9. Qué maravilla de plato,se ve exquisito,con todos esos ingredientes de primera yo me lo como todo ,muy tentador ,genial,cariños, abrazos y besos muy lindo año para tí y tu familia.

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  10. Que óptima e deliciosa massa,...
    Beijinhos

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  11. Vem participar no Passatempo “ As Nossas Receitas “, conto contigo.
    http://casaescorpiao.blogspot.com/2010/12/passatempo-as-nossas-receitas-1%C2%BAtema.html
    beijos

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  12. Catarina bem sabes que não consigo resistir a um prato destes...rs,rs.
    Para mim está perfeito!!! Conta comigo para o jantar pode ser????
    Beijinhos

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  13. Já comia essa massinha chinesa!
    jinhos

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  14. Que prato tentador, Catarina
    Feliz 2011

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  15. Catarina que aspecto fantastico, como sempre! Uma receita rapida e cheia de sabor!
    Beijos.

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  16. Está fantástico, cheio de cor. :)
    Gosto muito de carne salteada ao estilo asiático.

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  17. Catarinaaaa!!! este prato fica tremendísimo!!!! encántame a cocina oriental e este pratiño que has feito e unha delicia!!!! ¿a que hora dis que se come na tu casa? jijiiji!!! artisssstaaaaa!!!!

    ;.)

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  18. Que linda vc! Parabéns pela receita, está de dar água na boca. Um ótimo 2011 pra vc e sua família. Tudo de bom,
    Tata

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  19. Tenho para ali essa massa para experimentar e já fiquei com ideias. Esta está com óptimo aspecto. Bjinhos

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  20. Eu sou fã destes pratos, ficou lindo e bem apetitoso, bjs.

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  21. Eu adoro comida feita na wok.. Tenho sempre tendência de usar frango ou perú cá em casa, já tenho saudade de comer com vaca...
    Está fenomenal o teu prato :)
    beijinhos

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  22. Ora aqui está um prato que eu ia adorar Catarina, está com um aspecto magnifico amiga. Adorei toda esta mistura de ingredientes ficando bem colorido e suculento. Beijinhos e Bom Ano!!

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  23. Sinceramente nunca ouvi falar desta receitinha...mas que o aspecto é divinal lá isso é...sobrou alguma para mim??

    Bjos e Parabéns pelas tuas receitas.

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  24. Catarina,

    Adoro esta massa, hmmm deve ter ficado uma delicia, bjs

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  25. Ai que massa ... Deve ser um show...

    Bjokinhas,

    Rita

    http://bembons.blogspot.com

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  26. Catarina, prato delicioso!!!! Adoro este tipo de receitas orientais.

    Beijinhos

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  27. Eu muitas vezes vou a trabalhar na China e este prato parece ser feito por um chef chinês. muito bom.
    Ciao Gianni

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  28. Catarina perdona que llege tan tarde esta entrada pero ha debido de haber algún error y siempre me salía una anterior que ya comenté.
    Te pido disculpas por favor.
    Una receta estupenda y es verdad cerrando los ojos te transportas a lejano oriente.
    Un beso desde el bazar de los sabores

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