Clams Casino - Ameijôas Casino
Ingredientes para 1 pessoa:
- 12 Ameijoas Grandes
- 2 Colheres de sopa de Pimento Vermelho picado finamente
- 2 Fatias de Bacon ou pancetta (cortadas em 6 partes iguais )
- 1 a 2 Colheres de sopa de Queijo Parmesan finamente ralado
- 1 a 2 Cabeças de Alho Picado finamente q.b.
- 2 a 3 Colheres de sopa de Pão Ralado
- 1 a 2 Colheres de sopa de Manteiga sem Sal
- Molho Worcestershire umas gotas ou q.b ( Molho Inglês )
- Pimenta moída na hora q.b.
- Sal q. b.
- Sal grosso para assar as Ameijoas
- Lima ou limão para regar as Ameijoas
- Salsa para decorar
Preparação:
1- Lave bem as ameijoas ate ficarem sem areia nenhuma. Geralmente ponho-as de molho com sal grosso no frigorífico, passado umas horas lavo-os de novo e repito o processo umas 3 vezes. Depois de limpos, ponha num tacho aquecido com um pouco de agua e coza-os tapados por volta de 5m. Ate abrirem, retire do lume e reserve.
2- Lave bem o pimentos retire as semente, e pique-os finamente pode usar a maquina 1.2.3.
3- Corte as 2 fatias de bacon em 6 partes, num tacho com a manteiga em lume brando frite só um pouquinho do bacon, tire para um prato e reserve. No mesmo tacho junte ao molho onde fritou o bacon, coloque o pimento e em seguida o alho. Atenção não deixe queimar o alho, quando os pimentos estiverem translúcido retire e reserve.
4- Numa tigela coloque o pimento, o pão ralado e mexa com uma colher. Tempere com um pouco de pimenta moída na hora e sal, depois ponha umas gotas de worcestershiree (este molho tem que se por mesmo ou não ficam com sabor). Por fim o queijo parmesan misture tudo bem, retifique o sabor e reserve.
5- Depois ponha em cada ameijoa um pouco do preparo com uma fatia de bacon por cima. Num pirex com sal grosso no fundo, coloque as ameijoas já preparadas. Ponha a grelha na parte de cima do forno pré-aquecido, e coza por volta de de 6 minutos dependendo do fogão.
Sirva ainda quentes com um pouco de salsa e regue com o limão.
5- Depois ponha em cada ameijoa um pouco do preparo com uma fatia de bacon por cima. Num pirex com sal grosso no fundo, coloque as ameijoas já preparadas. Ponha a grelha na parte de cima do forno pré-aquecido, e coza por volta de de 6 minutos dependendo do fogão.
Sirva ainda quentes com um pouco de salsa e regue com o limão.
Bom Apetite!
49 Comments
Chics e muito gourmets, maravilha de receita, meus parabéns!
ReplyDeleteUm abraço,
Bom fim de semana!
Mas que coisinhas tão deliciosas!!!! Dão umas belas entradas, muito finess, gostei :)
ReplyDeleteCatarina,
ReplyDeleteuma receita maravilhosa, super chique e com certeza deliciosa!
Tenha um ótimo fim de semana!
Beijos,
Andréa...
mmmmmmmmmmmmmm que buenos, besos
ReplyDeleteEstou sempre a aprender contigo...Não conhecia esta maneira de fazer mexilhoes ou ameijoas..mas digo te que gostei imenso!!!
ReplyDeleteBjoka
Rita
que ricos Catarina!! adorei!!! bejinhos e bom fin de semana!!! beijinhos
ReplyDeleteEngraçado que esses mexilhões parecem ameijôas...
ReplyDeleteQue belo petisco!:)
Não aprecio mexilhões mas assim era capaz de comer.
Bom fim-de-semana!
Beijinhos da Formiguinha
Que delícia!
ReplyDeleteCatarina, fico feliz por estares de volta. Recebe um beijinho meu com muito carinho.
Almejas y jamón!! en los USA!!!
ReplyDeleteEres una maga de buscar ingredientes!!!
Que maravilha de petisco!
ReplyDeleteAi Catarina, tu lá vais arranjar essas maravilhosas preparações!!!
ReplyDeleteQue espectáculo de imagens, vou pegar numas quantas e trazer aqui para o nosso cantinho(Portugal) ihihihh....
Beijinhos e bom fim de semana:)
Catarina ficaram fantàsticas, amei amiga até fiquei com a casa inundada de tanto babar .
ReplyDeleteBeijinhos amiga e coragem
eSto tiene una pinta deliciosa.
ReplyDeleteSaludos
Oh Catarina...
ReplyDeleteO que foste fazer, amiga...eu aqui com a ementa já preparadinha para o fim de semana e agora deparo-me com estas amêijoas...voltou tudo à estaca ZERO...eheheh!! Assim não vale...Bom, lá vou eu ter de fazer algumas alteraçõezinhas`na ementa ;) ficou fabuloso, simplesmente amei a receita!!
Beijinho e bom fim de semana
Catarina que bem que ficaram, perfeitas estas ameijoas :)
ReplyDeleteBeijinho grande e bom fim de semana :)
Es una receta tremendamente deliciosa, me parece espectacular.
ReplyDeletegracias por compartirla.
saludos.
Adorei o blog. tornei-me seguidora e vou acompanhar estes sabores. tb tenho um cantinho se quiser visitar a morada é: http://ensaiosculinarios.blogspot.com/
ReplyDeletebeijocas
Catarina, tens de te mudar para o meu estado,aqui temos ameijoas!!!!
ReplyDeleteTens razao e um petisco muito apreciado aqui nos estados unidos costumo fazer muitas vezes mas mais no verao a beira da piscina costumo fazer no grill,e tambem uso os baby clams (Littlenecks)gosto mais,o bacon coloco por cima mas partido em bocadinhos,gostei muito da aparencia dos teus ate me deu agua na boca acho que nao vou esperar para o verao para os fazer,as tuas fotos ficaram lindas!
Se vivesses mais perto de mim ja os atacava ehehe..
Beijinho
CATARINA muy ricas las almejas y el video muy interesante ...que buena pinta tienen ..besos y buen fin de semana ..BESOS MARIMI
ReplyDeletesimplemente deliciosas... un saludo
ReplyDeletewww.lasguisanderas.com
Cata,
ReplyDeletePor vezes tenho q voltar e olhar o nome de sua cozinha...
vc destaca sempre um blog...e eu sempre fico confusa..rs...outro dia comecei a prosa achando q era da Duxa...=)
Bem, achei a receita muito chique, viu?! E bem feitinho assim...deve agradar com certeza.
Um bejim e tenha um lindo final de semana!
k bom!
ReplyDeletebeijinhos
Estas almejas tienen que estar deliciosas, me han gustado mucho.Y el pan de queso me ha dejado con la boca abierta, que lástima que tiene algún ingrediente que para mi no es fácil de encontrar.
ReplyDeletebsts. Maite
CHIQUÉRRIMO ESSAS COISINHAS TÃO DELICIOSAS E BONITAS!!
ReplyDelete(ESPERO QUE VC E SUA FAMÍLIA JÁ ESTEJAM MELHORES COM A PERDA DO TIO QUERIDO!)
BEIJO
QUASE QUE BABO O TECLADO SÓ DE OLHAR, REALMENTE SUPER CHIQUE E COM UM ASPECTO DE ARRASAR.
ReplyDeleteBOM FIM DE SEMANA.
BJS
Fica um prato bem gourmet, mas não daqueles gourmet que são só bom aspecto, este deve ser mesmo uma delicia
ReplyDeleteUm beijinho
Mmmmm, Catarina. Assim, não vale!!!!! :)
ReplyDeleteBeijinhos,
Cristina
mamamia que maravilha tanto para os olhos como para a boca gostei muito parabens beijinhos bom fim de semana
ReplyDeleteCatarina,
ReplyDeleteAdorei esta receita.
Bom fim de semana! , bjs
Mais uma vez a surprenderes-me Catarina, nunca tinha visto umas ameijoas tão boas e bem recheadas. Obrigado pela partilha devem ser mesmo uma delicia e um sucesso como entrada, parabéns!!
ReplyDeleteBeijinhos e bom fim de semana!!
Nao conhecia ameijoas. O aspecto é ótimo!
ReplyDeleteBjim e tenha um excelente fim de semana.
Léia
Olá miga...
ReplyDeleteestes clams eram bons era cá deste lado, estão com um aspecto maravilhoso...
Se pode-se mandava-te uma ameijoas daqui, mas como...
se souberes diz, terei todo o gosto em te ajudar...
estão maravilhosas jinhos
Um prato fino e certamente delicioso...
ReplyDeleteEstã de parabéns...
bjim
Que ricas has preparado las almejas me encantan,se ven sabrosas y el colorido rojo pasión,buen video,abrazos.
ReplyDeleteQue chic, amei a apresentação!
ReplyDeleteParece mesmo deliciosa.
Bjs, bom final de semana!
Catarina,
ReplyDeleteEsse aperitivo, é de comer com os olhos.
Ficaram lindos, e tenho certeza, que ficaram apetitosos.
beijos
Adorei esta receita.
ReplyDeleteApresentação fantástica.
Sabor, ótimo, dá para sentir daqui.
Bjs................
Nunca había visto unas almejas tan grande naturales! Sólo en conserva porque las que comemos del mediterraneo son más pequeñitas.
ReplyDeleteTe ha quedado una receta deliciosa!! Es una combinación muy interesante el bacon y el marisco.
bessisssss
Catarinaaaaaaaaaaa!!!! esas ameijoassss fican tremendasssss!! aquí son agora mesmo as 4 da madrugada e me comería 4 docenas de esas ameijoas! ajajajaaa!!!!! que delicias fas Catarinaaaa!!!
ReplyDelete;-)
Qué originales y qué ricas esas almejas, me gusta mucho.
ReplyDeleteun besito y feliz domingo
Qué hambre me da ver esta receta tan rica!!! Estupendísima!!!
ReplyDeleteBesitos linda
Todos os dias a ver estas iguarias não posso mesmo emagrecer...só de olhar lá vêm mais umas gramas...hehehe soberbas
ReplyDeletebeijinhos
querida Catarina,
ReplyDeleteque maravilha! e que luxo de ameijoas! nunca as provei assim mas devem ser uma delicia, a julgar pelo aspecto!! Beijinhos :))
Catarina, esse pratinho tem um aspecto fenomenal! Muito, muito BOM!!!
ReplyDeletebeijinhos
Trés chique... Estão umas entradas de se lhe tirar o chapéu.
ReplyDeleteBjinho
Ai que aspecto... Ficaram perfeitas :)
ReplyDeletebeijinhos
I love clams but I have never tried them like this. It looks very good and I can not wait to try your recipe. Thanks for sharing
ReplyDeleteEnhorabuena, me encanta tu blog y estas recetas tan exquisitas, maravillosas imagenes y bien redactado.
ReplyDeleteSaludos desde Madrid
Bem, catarina, que bela apresentação.
ReplyDeleteUma idéia fantástica para apresentar aos amigos e aposto que, a apresentar ao paladar também.
Obrigado! Beijinhos