Pasteis de Bacalhau de Espinafres
Como o espinafre contem agua não da para fritar. Pensei que ião ficar com um sabor forte dos espinafres, mas nem se nota praticamente nenhum sabor. Para não ficarem tão verdes ponha menos espinafres. Espero que gostem!
Ingredientes para 25 a 30 unidades:
- 600 gr de Bacalhau Desfiado (sem espinhas e pele)
- 500 gr de Batatas (descascadas)
- Espinafres Congelados q.b.
- 1 Gema de Ovo pequena
- 1 Raminho de Salsa q.b.
- Meia Cebola pequena (em cubos bem pequenos)
- Sal q.b.
- Pimenta Preta Moída q.b.
- Azeite q.b.
Preparação:
1- Coloque o bacalhau numa panela com água e leve ao lume até levantar fervura.
Retire o bacalhau e deixe-o escorrer bem.
2- Lave as batatas descasque-as e corte em cubos. Coza-as na agua do bacalhau se necessário tempere com sal.
3- Numa panela a parte coza os espinafres, quando cozidos escorra a agua e faca um puré. (Importante os espinafres tem que ficar sem agua nenhuma... bem secos).
4- Enquanto as batatas e os espinafres cozem, pique a cebola bem miudinha e refogue em pouco azeite. Escorra o azeite ponha num papel ate ficar sem gordura nenhuma. Reserve.
5- Pique a salsa miudinha. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as numa tigela. Com a batedeira no mínimo triture a batata o ovo, espinafres até ficar uma pasta de puré para o duro e misture tudo.
6- Numa tigela adicione ao puré o bacalhau desfiado, a salsa, a cebola refogada (sem o azeite) misture tudo com uma colher de pau ou com as mãos, ate ficar uma pasta homogénea.
7- Se achar que esta um pouco mole adicione um pouco mais de puré de batata, a consistência tem que ficar para o durinho. Retifique os temperos se necessário ponha um pouco de sal ou pimenta moída.
8- Com a ajuda de duas colheres de sopa molde a pasta em pastéis.
9- Pré-aqueça o forno a 210º C ou 220º C. Pincele um recipiente com um pouco de azeite o suficiente (não muito). Ponha os pasteis de bacalhau e leve os a cozer. Vire de vez em quando começarem a ficar um pouco estaladiços, cubra com um papel de alumínio.
Nota: A temperatura do forno pode variar de fogão para fogão. E' melhor ir vendo e tocando nos pasteis para ver quando estão no ponto certo (para não ficarem muito secos por dentro). No meu ficaram cozidos por volta de 35m virando de vez em quanto.
Bom Apetite!
60 Comments
Diferentes mas devem ser igualmente saborosos.
ReplyDeleteUma sugestão interessante.
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Catarina, lindos pastei de bacalhau muito verdinhos um sonho amiga, excelente ideia adorei os meus parabens!
ReplyDeleteBeijinhos grandes
Olá Catarina,
ReplyDeleteMesmo antes de saborear os pasteis de bacalhau com espinafre, já aprovei, por serem assados, por levarem espinafres e pela inovação, parabéns, ficaram lindos.
Beijo,
Vânia
Olà Catarina!!!!uhmmmmm, pastéis de bacalhau com espinafres????uma delicia!!!!!!quero comé-los!!!:-))) Ficaram lindissimos!!!Um abraço!
ReplyDeleteSabes Cat, eu gosto muito da cor verde e adorei estes pastéis, ficaram bem diferentes :D
ReplyDeleteBoa ideia. Beijinhos
tremendamente buena esta combinacion de bacalao y espinacas
ReplyDeletebeso
Olá Catarina. Estou deliciada com os teus pasteis. Acho que só irei descansar depois de os experimentar... adorei :) Ficaram lindos e apetitosos ;)
ReplyDeleteBeijinhos
E bem deliciosos que devem ter ficado alem de serem bem saudáveis :))
ReplyDeleteBeijinhos
Catarina adorei os teus pasteis, tão verdinhos, devem ser tão bons!
ReplyDeleteMais uma boa sugestão,obrigada:)
Beijinhos.
QUERIDA CATARINA,
ReplyDeleteESTES PASTÉIS ALÉM DE SAUDÁVEIS SÃO DELICIOSOS, ÓTIMA RECEITA!
E A SURI JÁ CHEGOU?
BEIJINHOS..♥
Olá Catarina
ReplyDeletee não é que juntaste duas das coisas que eu mais gosto ... Bacalhau e espinafres :) fiquei de olho na receita, no fim de semana já vou por mãos à obra ... eheheh
Beijinho e obrigado
Cláudia
Que delícia,e ficaram lindos,já anotei a receita beijos
ReplyDeleteEsto debe estar delicioso....como todo lo que haces tú.
ReplyDeleteBss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com
que bueno te ha quedado, me encanta la combinación, besos
ReplyDeleteCatarina uma boa sugestão, gostei muito.
ReplyDeleteBeijinhos
Catarina, eres una artista, que maravilla de presentación, es que me das justo en mi debilidad, me encantan tus presentaciones, se ven espectaculares, te felicito.
ReplyDeleteun beso enorme
Resultaram nuns pasteis de bacalhau bastante originais e bem mais saudáveis que os tradicionais. Gostei da sugestão...
ReplyDeleteBeijinhos
Belinha
http://mundodasreceitas.blogspot.com/
Hola..... cuanto tiempo... voy a ver todo lo que me he perdido, te veo muy verde en plan San Patricio, un plato precioso has preparado y tambien muy, muy rico! Besos
ReplyDeleteOlà Catarina!!! gostei muito de esta receita!!! apuntada. muitos beijinhos e boa semana
ReplyDeleteUauuuu qué ricura y qué presentación !!!
ReplyDeleteNo puedo comer espinacas pero las sustituyo por alguna otra verdura y a disfrutar !!!
Gracias guapa, besinos.
Receita diferente e original. Gostei muito
ReplyDeleteBeijinhos
Catarina adorei estes pasteis, verdinhos, originais devem ser uma delicia.
ReplyDeleteBeijinho
Diferentes e originais mas que devem ser deliciosos :)
ReplyDeleteNo conocía esta receta tan rica de bacalao y espinacas, tienen además una bonita presentación!!
ReplyDeleteBeijinhos
Ingeniosa receta adoro las espinacas muy hermosa presentación,abrazos y abrazos.
ReplyDeleteQue curioso...Mas tem o seu charme...Gostei!
ReplyDeleteBjocas
deliciosos buñuelos!
ReplyDeleteQué bonita presentación que tiene ese plato, ademáss me encantaría porque las espinacas me gustan mucho
ReplyDeleteBesitos
Adorei e vou levar a sugestão comigo!
ReplyDeleteTenho no meu blog uma torta de espinafres com bacalhau, que também fica muito boa. Deves gostar!
Beijinhos
Catarina ficaram lindos seus pastéis com essa cor verdinha e sendo de espinafres eu adoro. Super fácil de fazer e deliciosos certamente. Bjocas
ReplyDeleteUma sugestão muito original e diferente.
ReplyDeleteBjs.
Que receta más novedosa para mí, esto es muy interesante
ReplyDeleteAdorei a receitinha!!! ficaram com um verdinho muito apetitoso:)
ReplyDeletebjus
Cila
Si tú haces una receta con bacalao yo me la llevo, que vosotros sí que lo cocináis bien!!
ReplyDeletewooooo, muy bueno... me gustan los dos ingredientes...un besito
ReplyDeleteQue giro! Adorei a ideia com espinafres e saudáveis sem ser fritos :)
ReplyDeleteUm beijinho.
Uau! Que receita original! Adorei a tua ideia!
ReplyDeleteBeijinhos
Que diferente é bastante original. Adorei!
ReplyDeleteEli
Catarina que pastéis engraçados estes. Nunca me lembraria de juntar espinafres aos pastéis de bacalhau.
ReplyDeleteUm beijinho
ENTÃO NA SEMANA QUE VEM VOCÊ VAI ESTÁ EM FESTA COM A CHEGADA DA SUA FILHINHA, EU QUERO VER AS FOTOS DELA OK!
ReplyDeleteDESEJO QUE O TEU SOGRO SE RECUPERE LOGO, QUE DEUS O ABENÇOE MUITO.
HOJE NÃO VOU PARA A MINHA CAMINHADA, AQUI ESTÁ CAINDO UMA CHUVINHA BEM GOSTOSA, O TEMPO ESTÁ FRESQUINHO.
BJS, FICA COM DEUS!
wuau mas que maravilha de cor nos trazes hoje adorei eles estao 5* muito bonitos e deve ser mesmo uma delicia adorei bjs e tudo de bom e muita coraguem bjs
ReplyDeleteMinha maninha querida... eheheheheh esses sao dos meus... sportinguistas... adorei a tua sugestao...realmente mto saudavel... As melhoras do teu sogro!!
ReplyDeleteBeijocas
Todo el plato tiene una pinta estupenda, muy rico.
ReplyDeleteBesos.
muito verde , hahahaha! bem pensado por aqui não há a tradição de st Patrick´s day o que por um lado é pena!!!
ReplyDeletePois é querida Catarina, mais uma receita fantástica e sempre diferente. Nunca tinha visto pastelinhos assim verdes, mas devem ficar uma delicia. Eu adoro espinafres! Tania *
ReplyDeleteEsses pasteis ficaram com uma cor incrível, adorei!!
ReplyDeleteTe felicito, tienes un blog muy bueno, me encanta, muchos besos guapa
ReplyDeleteExcelente e saudável a tua ideia, já que não sou grande apreciadora de pastéis de bacalhau estes de certeza que ia gostar bastante pois leva os espinafres..beijinhos
ReplyDeleteme encanta como ha quedado, precioso plato :)
ReplyDeleteUna receta muy rica y muy St.Patrick's, verde total.
ReplyDeleteBesos.
Acabo de llegar a tu blog y visto lo visto, como me gusta, me añado a tu lista de seguidores.
ReplyDeleteSaludos
Jorge.
Uma sugestão fantástica e super healthy!!
ReplyDeleteBeijinhos,
Lia.
Desde Argentina vengo a visitarte y veo tus imágenes que son muy bonitas, dan ganas de preparar las recetas de inmediato. Seguiré visitándote.
ReplyDeleteBeso desde mi blog de NURICIÓN
http://siempreseraprimavera.blogspot.com/
OHHHH CATARINA ..que receta mas estupenda , se ve con un colorido fantastico ..intentaré probarlos ..estos dias tengo bacalao a ver como me sale bsssMARIMI
ReplyDeleteOlá Minha querida,
ReplyDeleteQuando entro no teu blog fico deliciada, apenas com a imagem de abertura, depois cresce-me água na boca com as receitas, são fabulásticas, obrigada pela partilha e peolo bom gosto!!
Bjs
CATARINA ACHEI OS TEUS RISSOES LINDOS DEMAIS, NUNCA TINHA VISTO DESSA COR.
ReplyDeleteACREDITO QUE SEJAM UMA VERDADEIRA DELICIA.
BJS
Ummmm, tienen que estar de vicio!
ReplyDeleteUn Saludo desde España
Querida Catarina,
ReplyDeleteGostei muito da sua sugestão, principalmente por ser assado no forno...
Hummm!!! Que DELÍCIA!!!
Levei a sua receita comigo para experimentar...
Grande beijo, Irene
Gustosos!
ReplyDeleteAdoro el bacalao, así que guardo la receta.
E fico acá ;-)
Saludos,
Veronica
Amiga,que ideia maravilhosa,adorei esses pasteis,so mesmo tu querida para imaginar uma coisa dessas,gostei muito da ideia!
ReplyDeletebeijinhos com saudades!