2/03/2014

Bacalhau à Zé do Pipo

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Hoje deixo uma sugestao deliciosa, bem tipica da culinaria Portuguesa... A receita vem da
revista TeleCulinária. Espero que gostem!

Ingredientes 4 Pessoas:
  • 3 Postas de Bacalhau Demolhado (sem pele e espinhas)
  • 2 Cebolas
  • 3 Dentes de Alho
  • 1dl de Azeite
  • 1kg de Batatas (cozidas com pele)
  • 2 Colheres de Sopa de Margarina
  • 2 Gemas de Ovo
  • Sal e Pimenta (moída na hora a gosto)
  • Noz Moscada (a gosto)
  • 1 Colher de Chá de Açafrão (opcional)
  • 1 Ramo de Salsa
  • 4 Colheres de Sopa de Maionese
  • 2 Colheres de Sopa de Picles (picados)
  • Azeitonas Pretas
Preparacao:

1- Coza as posta de bacalhau, em agua fervente por 5 minutos. Em seguida refogue as cebolas
as rodelas e os alhos no azeite. Adicione o bacalhau e envolva, tempere com pimenta e coloque
no centro de um recipiente refractario individual.

2- Pele as batatas e junte o leite fervido com o açafrão, assim como a manteiga e as gemas.

3- Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Disponha a volta do bacalhau, utelisando
um saco de pasteleiro, com a boquilha frisada.

4- Polvilhe com salsa picada, cubra com a maionese e leve ao forno a 200 C. Durante cerca
de 20 minutos.

5- Quando pronto retire, decore com picles picados e azeitonas e sirva em seguida.

Bom Apetite!

Créditos: TeleCulinária
Desde já agradeço pelos comentários e pela visita de todos que me seguem.Beijinhos e Obrigada.
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22 comments:

  1. Adoro esse prato de bacalhau. Sabe tão bem, com este frio.
    Ficou maravilhoso.
    beijos

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  2. Está fabuloso mesmo!!! É pratinho que adoro :)
    beijinhos

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  3. É da minhas receitas preferidas de bacalhau
    Esse ficou uma verdadeira delicia
    Adorei
    Bj

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  4. Catarina querida, se tem um prato que gostaria de fazer é esse. Experimentei uma ocasião em um restaurante e achei delicioso. Vou levar a receita é uma refeição que gosto demais. Ficou tão lindo, super caprichado e com uma bela decoração. Beijinhos, ótima semana

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  5. Olá querida amiga, tudo bem?
    Sei que vc está em baixas temperaturas, aqui o calor está pegando fogo, rsrs.
    Que receitinha maravilhosa! Bacalhau é indispensável...hummmmmmmmm!

    Bjs, ótima semana ♥

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  6. Gosto imenso do bacalhau feito assim, ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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  7. Querida catarina,
    Este prato de bacalhau é dos meus favoritos e está com um aspecto divino!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  8. É mesmo uma receita fantástica, e a que mostras tem um aspecto tão bom!

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  9. Olá Catarina, já há muito que não deixava aqui a minha marca ;) O tempo é muito ingrato e nem sempre dá, mas visito-te sempre que posso :)
    Este é mesmo um clássico, mas sabes uma coisa? Nunca o reproduzi!!! Mas agora decidi que o vou fazer para estrear umas louças novas que adquiri. Obrigada pela partilha. As fotos estão excecionais! parabéns.
    Beijinhos

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  10. Que bom aspecto! A foto está incrível mesmo! :)
    Beijinhos doces.

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  11. Catarina, o teu bacalhau ficou lindo e certamente delicioso...um beijinho e resto de uma boa semana.

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  12. Hummm...que delicioso aspecto!!!!!
    Bjs :)

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  13. Bom dia Catarina,
    Belíssima apresentação, está irresistível, gosto muito de bacalhau ao Zé do Pipo.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  14. Um prato cheio de história e sabor :)

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  15. Olá Catarina

    Voltei para agradecer a mensagem no meu blog e tornar-se seguidora.

    Aqui está mais uma sugestão fantástica que eu tanto adoro.
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/



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  16. É um dos meus pratos favoritos, e com esta bonita apresentação ainda melhor!

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  17. ola minha querida amiga como vais ? este teu bacalhau ele esta 5* adoro e o meu filho ele é super fan beijinhos e tudo de bom para ti e uma feliz semana

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  18. Este prato ficou com optimo aspecto amiga, ja fui comprar bacalhau para fazer esta receita, adorei!
    beijinho

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  19. Excelente apresentação, adorei.
    Bom fim de semana
    Bjs

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  20. Mas que aspeto maravilhoso amiga, ficou mesmo muito bonito, bjokas

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  21. Adorooooooo!!!! e esse pure ficou tao lindo
    imagino o sabor

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  22. Que ótimo aspeto.Adorei as fotos.
    Bjs,

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já agradeço pelos comentários e pela visita. Tenha
um bom dia e volte sempre.Beijinhos

Gracias por la vesíta. Su opinión es importante.
Tenga un bueno día.
Besos

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