Bacalhau à Zé do Pipo
Ingredientes 4 Pessoas:
- 3 Postas de Bacalhau Demolhado (sem pele e espinhas)
- 2 Cebolas
- 3 Dentes de Alho
- 1dl de Azeite
- 1kg de Batatas (cozidas com pele)
- 2 Colheres de Sopa de Margarina
- 2 Gemas de Ovo
- Sal e Pimenta (moída na hora a gosto)
- Noz Moscada (a gosto)
- 1 Colher de Chá de Açafrão (opcional)
- 1 Ramo de Salsa
- 4 Colheres de Sopa de Maionese
- 2 Colheres de Sopa de Picles (picados)
- Azeitonas Pretas
Preparação:
1- Coza as posta de bacalhau, em agua fervente por 5 minutos. Em seguida refogue as cebolas rodelas e os alhos no azeite. Adicione o bacalhau e envolva, tempere com pimenta e coloque no centro de um recipiente refractário individual.
2- Pele as batatas e junte o leite fervido com o açafrão, assim como a manteiga e as gemas.
3- Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Disponha a volta do bacalhau, utelisando
um saco de pasteleiro, com a boquilha frisada.
4- Polvilhe com salsa picada, cubra com a maionese e leve ao forno a 200 C. Durante cerca de 20 minutos.
5- Quando pronto retire, decore com picles picados e azeitonas e sirva em seguida.
Bom Apetite!
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22 Comments
Adoro esse prato de bacalhau. Sabe tão bem, com este frio.
ReplyDeleteFicou maravilhoso.
beijos
Está fabuloso mesmo!!! É pratinho que adoro :)
ReplyDeletebeijinhos
É da minhas receitas preferidas de bacalhau
ReplyDeleteEsse ficou uma verdadeira delicia
Adorei
Bj
Catarina querida, se tem um prato que gostaria de fazer é esse. Experimentei uma ocasião em um restaurante e achei delicioso. Vou levar a receita é uma refeição que gosto demais. Ficou tão lindo, super caprichado e com uma bela decoração. Beijinhos, ótima semana
ReplyDeleteOlá querida amiga, tudo bem?
ReplyDeleteSei que vc está em baixas temperaturas, aqui o calor está pegando fogo, rsrs.
Que receitinha maravilhosa! Bacalhau é indispensável...hummmmmmmmm!
Bjs, ótima semana ♥
Gosto imenso do bacalhau feito assim, ficou com óptimo aspecto :)
ReplyDeleteBeijinhos*
Querida catarina,
ReplyDeleteEste prato de bacalhau é dos meus favoritos e está com um aspecto divino!!
Beijinhos,
Lia.
É mesmo uma receita fantástica, e a que mostras tem um aspecto tão bom!
ReplyDeleteOlá Catarina, já há muito que não deixava aqui a minha marca ;) O tempo é muito ingrato e nem sempre dá, mas visito-te sempre que posso :)
ReplyDeleteEste é mesmo um clássico, mas sabes uma coisa? Nunca o reproduzi!!! Mas agora decidi que o vou fazer para estrear umas louças novas que adquiri. Obrigada pela partilha. As fotos estão excecionais! parabéns.
Beijinhos
Que bom aspecto! A foto está incrível mesmo! :)
ReplyDeleteBeijinhos doces.
Catarina, o teu bacalhau ficou lindo e certamente delicioso...um beijinho e resto de uma boa semana.
ReplyDeleteHummm...que delicioso aspecto!!!!!
ReplyDeleteBjs :)
Bom dia Catarina,
ReplyDeleteBelíssima apresentação, está irresistível, gosto muito de bacalhau ao Zé do Pipo.
Boa semana, beijo,
Vânia
Um prato cheio de história e sabor :)
ReplyDeleteOlá Catarina
ReplyDeleteVoltei para agradecer a mensagem no meu blog e tornar-se seguidora.
Aqui está mais uma sugestão fantástica que eu tanto adoro.
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/
É um dos meus pratos favoritos, e com esta bonita apresentação ainda melhor!
ReplyDeleteola minha querida amiga como vais ? este teu bacalhau ele esta 5* adoro e o meu filho ele é super fan beijinhos e tudo de bom para ti e uma feliz semana
ReplyDeleteEste prato ficou com optimo aspecto amiga, ja fui comprar bacalhau para fazer esta receita, adorei!
ReplyDeletebeijinho
Excelente apresentação, adorei.
ReplyDeleteBom fim de semana
Bjs
Mas que aspeto maravilhoso amiga, ficou mesmo muito bonito, bjokas
ReplyDeleteAdorooooooo!!!! e esse pure ficou tao lindo
ReplyDeleteimagino o sabor
Que ótimo aspeto.Adorei as fotos.
ReplyDeleteBjs,