Feijoada á Portuguesa a minha Maneira

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Esta feijoada soube mesmo bem. Pois já há um tempo que não comia uma feijoada a Portuguesa...
Como aqui no estado onde vivo não encontro chouriço ou farinheira, entre outras coisas mais.
Mandei vir pela net um pacotinho com estas delicias.


Fiquei a pensar o que fazer! O meu marido queira comer logo o chouriço assado pois já estava impaciente. Ate que optei por fazer uma feijoada.


Foi uma festa cá em casa que nem imaginam. O cheirinho estava bom de mais e a saudade a apertar,
ate me esqueci de por a farofa para as fotos.

Ingredientes:
  • Feijão seco (ponha de molho de um dia para o outro) 
  • Meia Cebola Piquet (com 2 cravos espetados) opcional
  • Entrecosto q.b
  • Carne de Vaca cortada aos cubos q.b.
  • Toucinho q.b.
  • 1 Chouriço de Carne grande
  • 1 Farinheira
  • Cebola cortada aos cubos q.b
  • 1 Dente de Alho
  • Louro q.b.
  • Salsa(opcional)
  • Azeite q.b
  • Sal q.b
  • Pimenta piri-piri q.b.
Preparação:

1- Por o feijão de molho de um dia para o outro. Coza o feijão em agua a ferver, com um 
pouco de azeite e sal e a cebola pique ate ficar al dente.

2- Entretanto espete com uns palitos a farinheira e coza com um pouco da água do feijão.

3- Pique a cebola, o alho e aloure tudo no restante azeite. Junte o toucinho cortado aos
cubos, o chouriço de carne, e a folha de louro. Regue com um pouco da água da cozedura 
da farinheira e deixe cozer.

4- Junte o feijão ao preparado anterior, tempere com sal e pimenta e deixa-se apurar. 
Retifique os temperos. Se necessário pode juntar um pouco mais de agua do feijão e da farinheira.

5- Corte os enchidos ás rodelas e serva imediatamente. 

Acompanhe com arroz branco, couve e farofa se gostar.

Bom Apetite!
*******

57 comments:

  1. Que rico y contundente se ve la feijoada y más rica si es a tu manera,está muy apetitosa,abrazos y cariños.

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  2. Amiga quando fazemos as coisas ás 3 pancadas é quando ficam muito melhor heheheee,ficou muito bem,bjokinhass

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  3. Un plato realmente contundente y delicioso.

    Saludos

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  4. Me encantan estas recetas típicas. La cocina portuguesa es espléndida!!
    Besinos

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  5. Nunca he probado la fijoada pero contundente es!
    Què madre tienes!
    Beijinhos.

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  6. Amiga ficou uma linda feijoada mesmo como eu gosto!
    Um beijo:))

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  7. olà!!! faz muito tempo que no como feijoada!!! mais e muito boa! la tua e un espectaculo!!!! beijinhos linda

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  8. se ve buenísimo ese plato acaba de entrarme hambre y todo, besos.

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  9. Deve ter te sabido pela vida, como se diz!!!Está muito apetitosa e bem recheada....
    Deu para matar a saudade da comidinha da "terra"....

    bjokas
    Rita

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  10. E fizeste muito bem em fazer a feijoada, está com um aspecto...fantástico!!

    Bjocas

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  11. Oi linda
    Feijoada é o prato preferido da minha mãe. Essa receita a tua maneira ficou muito rica, vou mandar para ela.
    Um abraço
    Léia

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  12. Catherine!!! Qué cosa más ricaaaa!!! Me encanta esta receta, tiene que estar buenísima. Seguro que la haré, aunque los chorizos no sean como los que te envió tu madre. Qué alegría eh?...Que no hacen las madres por sus hijas????
    Muchos besitos guapetona!
    Montse

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  13. Catarina,
    Adoro feijoada!
    Mas quando faço dispenso quase tudo do porco, só uso mesmo a linguiça e de vez em quando a carne seca.
    Meus filhos não gostam muito de ver as outras partes do porquinho..kkkk
    A sua ficou maravilhosa.
    Fiquei com agua na boca.
    beijos

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  14. Ui minha amiga, que rica maneira de começar a semana ihihihi...adoro tudo o que tens no prato, deveria estar uma delicia!
    Beijocas.

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  15. Até que enfim que a Catarina se consolou toda eheheh
    quando recebeste o paquete jà babas antes de comer eheheheh

    ficou fantàstico amiga com uma cor bem atraente e sem duvida uma delicia.

    parabens , beijinhos

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  16. ¡Tremendo plato!, se ve delicioso. Me guardo tu receta.
    besos

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  17. CATARINA ...la probe una vez en casa de unos amigos de Brasil que vinieron de vacaciones la hicieron fortisima con un sabor picante incluso ...me parecio tremendo ..pero lo comi ..esta version tuya me gusta mas es mas ligera ...la apunto .ya estamos en primavera ..calorcito y....puesta a punto para el veranito ..bsssMARIMI

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  18. Pois só podia ser antes da dieta... e eu já aqui a pensar na dieta, no pão com a chouriça... ai que bommmmm

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  19. Catarina, que beleza de feijoada.
    Por aqui, comemos sempre. E, já fiquei com água na boca .
    Estupendo este prato.
    Obs: Cuidado com o colesterol!!!!!!!!!
    Bjs...........

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  20. Tem muito bom aspecto. E imagino a alegria de provar um sabor tão português!
    Beijinho.

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  21. Uma feijoada à portuguesa, ai tão longe ainda deve saber melhor.

    Bjinho
    Maria José

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  22. Catarina,
    é difícil resistir esse prato, amo feijoada e a sua maneira de preparar ficou boa demais, um lindo prato.

    Enviei um e-mail pra você.

    Tenha uma ótima semana!
    bjs,
    Andréa...

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  23. Qué maravilla de plato!! Me encantan los guisos y sobre todo si llevan legumbres!! Estas alubias no las he probado pero tienen una pinta deliciosa!
    Ya verás como pronto te pones mejor y te quita el régimen :-)

    bessissssss

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  24. un plato bien contundente y muy bueno, besos

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  25. ¡¡¡Esta receta es de lujo!!! te ha quedado fantástica y seguro que esta deliciosa!
    :) un besitooo

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  26. Oi quero te convidar a participar do meu blog!!! já estou seguindo o seu!!!

    Terei sempre promoções de tupperware, não perca!!!

    http://www.vendastupperware.blogspot.com

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  27. Vaya plato! es estupendo conocer recetas así.
    Un abrazo

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  28. Catarina,quase me matas de coracao so de olhar para essa feijoada,muito bom amiga,beijinhos

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  29. Menos mal que te decidiste a hacerlo o tu marido se los come y te quedas sin chorizos, jajjajajaja.

    Muy buena pinta, seguro que está muy rico, aunque no soy de platos tan fuertes.

    un besazo

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  30. que maravilha e esse chouriço humm esta muito boa se o medico visse isto ele so podia dezerfaz bem a saude haaaaa beijinhos

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  31. está de dar água na boca. a guacamole, também está apetitosa. adoro tudo isso. o problema com as letrinhas, é que meu computador é velhinho, lento e demora muito a abrir.Os blogs que tem a verificação de palavras, demoram o dobro, e as vezes não tenho tempo de visitar todos os blogs que quero. longe de mim, dar palpite nos blogs alheios, só queria saber se fazem falta aos que não tem, e cheguei a conclusão que não fazem não. de qq modo, sigo comentando nos meus queridos, sempre que posso. uma linda semana para você. beijos

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  32. Maravilha, esses enchidos fazem sempre a diferença :)

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  33. Catarina, que feijoada deliciosa, e de pobrezinha não tem nada. E o facto de ter chegado de tão longe ainda sabe melhor
    Um beijinho

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  34. Catarina,

    Eu adoro feijoada e a tua deve ter ficado maravilhosaaaa, bjs

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  35. Fantastica! Muy buena la historia de los chorizos...jeje...

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  36. Nossa, que feijoada mais rica e tentadora! E o guacamole servido no coco, do post abaixo também ficou muiito apetitoso!

    Um beijo e boa semana.

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  37. que bela feijoada e nem convidaste , que bela amiga , hem??? tau, tau, beijokas

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  38. Catarinaaaaaaaaaa!!!! preciso deste prato con urxenciaaaa! jajajaa!!! miña naiciña cousa boa de prato!! encántame así tan contundente de tudoooo!!! voume pra cama cunha fame negraaaa! jajajaja!!! ;-)

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  39. Ah, já ia dizer que o médico ia dar-te na cabeça quando visse esta postagem LOL Gosto muito da tua feijoada porque não aprecio aquelas carnes brancas e as gordas. Esta comia toda! Está com óptimo aspecto.
    beijinhos

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  40. Minha nossa, ainda bem que por aqui o Outono está a dar as caras e logo logo vamos poder preparar uma dessas...rs!
    Sua feijoada está um escândalo de apetitosa, cheguei a salivar aqui!
    Recebeste um presentão da mamãe, heim, o que foi muito bem aproveitado?!
    Bjuss!!!

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  41. Muito bonito o teu cantinho.
    Gostei desta ideia para feijoada. Obrigada pela partilha de coisas tão apetitosas.
    Beijos

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  42. Estou prestes a servir-me desta pequena grande feijoada...eita feijoadinha deliciosa...
    Pontuação máxima para ti que executastes e feijoada que só de olhar até me arrepio....
    beijoquinhas

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  43. Ohhhh!Catarina esto es maravilloso, que sabores y que ingredientes tan buenos. Unas fotos estupendas y menuda fiesta os disteis.
    Por cierto el guacamole es impresionante y la presentación de 10 de oro
    Un besote preciosa

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  44. Que rica feijoada Catarina!

    Ficou mesmo como eu gosto.:)

    Aqui como muitas vezes.

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  45. Mas que belo aspecto adoro feijoada! E com tudo a que tem direito como tu fizeste, maravilha!

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  46. Oi amiga, só de ver essas fotos na hora do almoço já fico aqui babando...rs Uma delícia heim...
    Quanto as atualizações talvez meu blog não tenha sido incluído nas suas atualizações, isso a gente faz ali no "blogs que estou seguindo" e depois "administrar"....pode ser isso, mas se não forrrr...rs deve ser aqueles velhos probleminhas do sistema...rsrs


    bjim querida

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  47. Que bom aspecto, se deu para matares as saudades é porque estava boa.

    Beijinhos

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  48. Que prato lindo, a nossa feijoada é mais escura por causa do feijáo preto, comi com os olhos.

    bjos

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  49. Olá, Catarina,
    Que feijoada apetitosa!!! Adoro!
    Parabéns pela linda apresentação dos pratos! Fiquei apaixonada pelo guacamole servido no coco. Divino!
    Beijos!

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  50. Está muito bonita a feijoada, e de certeza que deve ter ficado muito saborosa. Bjs

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  51. Querida Catarina..que buena es la feijoada!, yo la comi mucho en brasil..es la misma que la de Portugal o cambian las recetas??...el caso es que es algo delicioso, con farofa, UMMM! que buena es!
    Tu la has hecho maravillosa!
    Beisiños amiga!!!!!!!!

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  52. AQUI ESTA UMA FEIJOADA DAQUELAS QUE DEIXAM QUALQUER UM SATISFEITO.
    FICOU EXCELENTE.
    BJS

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  53. Olá!A tua feijoada está com um aspecto óptimo. Faço muitas vezes cá em casa no Inverno é uma comida de conforto que gosto muito, e podemos variar no tipo de feijão e das carnes, fica sempre bem!
    Beijinhos

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  54. Eheheheh...espero que o teu médico não tenha visto esta feijoada amiga, senão estás feita :)). Mas sabe tão bem um pratinho bem aconchegante como este, um beijinho à tua mãe por te ter proporcionado uma delicia destas!
    ...e agora dieta...;)
    Beijocas

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  55. Querida Catarina,
    eu sei bem do que falas porque tal como tu sou emigrante e contam-se os meses fora de casa e da comidinha portuguesa... e depois quando a comemos e' mesmo um manjar dos Deuses :) nao sei quao regularmente vais a Portugal ou quais as restricoes de bagabem que tens para os E.U.A., mas eu pelo menos em Inglaterra o que faco e' cada vez que vou a Portugal, levo sempre uma dose boa de enchidos e bacalhau na mala! nao sei se isto funciona para ti, mas a mim tira-me muita fominha e barrigas de miseria :) beijinhos!

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  56. He publicado la foto y el enlace a esta receta en Mis Favoritos de esta semana, si quieres verlo está en http://blocderecetas.blogspot.com/2011/03/mis-favoritas-semana-12-2011.html
    Hasta pronto!

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  57. Boa noite..
    Gostaria de saber o que é farinheira?

    obrigada

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