Feijoada á Portuguesa a minha Maneira
Foi uma festa cá em casa que nem imaginam. O cheirinho estava bom de mais e a saudade a apertar, ate me esqueci de por a farofa para as fotos.
Ingredientes:
- Feijão seco (ponha de molho de um dia para o outro)
- Meia Cebola Piquet (com 2 cravos espetados) opcional
- Entrecosto q.b
- Carne de Vaca cortada aos cubos q.b.
- Toucinho q.b.
- 1 Chouriço de Carne grande
- 1 Farinheira
- Cebola cortada aos cubos q.b
- 1 Dente de Alho
- Louro q.b.
- Salsa(opcional)
- Azeite q.b
- Sal q.b
- Pimenta piri-piri q.b.
Preparação:
1- Por o feijão de molho de um dia para o outro. Coza o feijão em agua a ferver, com um
pouco de azeite e sal e a cebola pique ate ficar al dente.
2- Entretanto espete com uns palitos a farinheira e coza com um pouco da água do feijão.
3- Pique a cebola, o alho e aloure tudo no restante azeite. Junte o toucinho cortado aos
cubos, o chouriço de carne, e a folha de louro. Regue com um pouco da água da cozedura
da farinheira e deixe cozer.
4- Junte o feijão ao preparado anterior, tempere com sal e pimenta e deixa-se apurar.
Retifique os temperos. Se necessário pode juntar um pouco mais de agua do feijão e da farinheira.
5- Corte os enchidos ás rodelas e serva imediatamente.
Acompanhe com arroz branco, couve e farofa se gostar.
Acompanhe com arroz branco, couve e farofa se gostar.
Bom Apetite!
57 Comments
Que rico y contundente se ve la feijoada y más rica si es a tu manera,está muy apetitosa,abrazos y cariños.
ReplyDeleteAmiga quando fazemos as coisas ás 3 pancadas é quando ficam muito melhor heheheee,ficou muito bem,bjokinhass
ReplyDeleteUn plato realmente contundente y delicioso.
ReplyDeleteSaludos
Me encantan estas recetas típicas. La cocina portuguesa es espléndida!!
ReplyDeleteBesinos
Nunca he probado la fijoada pero contundente es!
ReplyDeleteQuè madre tienes!
Beijinhos.
Amiga ficou uma linda feijoada mesmo como eu gosto!
ReplyDeleteUm beijo:))
olà!!! faz muito tempo que no como feijoada!!! mais e muito boa! la tua e un espectaculo!!!! beijinhos linda
ReplyDeletese ve buenísimo ese plato acaba de entrarme hambre y todo, besos.
ReplyDeleteDeve ter te sabido pela vida, como se diz!!!Está muito apetitosa e bem recheada....
ReplyDeleteDeu para matar a saudade da comidinha da "terra"....
bjokas
Rita
E fizeste muito bem em fazer a feijoada, está com um aspecto...fantástico!!
ReplyDeleteBjocas
Oi linda
ReplyDeleteFeijoada é o prato preferido da minha mãe. Essa receita a tua maneira ficou muito rica, vou mandar para ela.
Um abraço
Léia
Catherine!!! Qué cosa más ricaaaa!!! Me encanta esta receta, tiene que estar buenísima. Seguro que la haré, aunque los chorizos no sean como los que te envió tu madre. Qué alegría eh?...Que no hacen las madres por sus hijas????
ReplyDeleteMuchos besitos guapetona!
Montse
Catarina,
ReplyDeleteAdoro feijoada!
Mas quando faço dispenso quase tudo do porco, só uso mesmo a linguiça e de vez em quando a carne seca.
Meus filhos não gostam muito de ver as outras partes do porquinho..kkkk
A sua ficou maravilhosa.
Fiquei com agua na boca.
beijos
Ui minha amiga, que rica maneira de começar a semana ihihihi...adoro tudo o que tens no prato, deveria estar uma delicia!
ReplyDeleteBeijocas.
Até que enfim que a Catarina se consolou toda eheheh
ReplyDeletequando recebeste o paquete jà babas antes de comer eheheheh
ficou fantàstico amiga com uma cor bem atraente e sem duvida uma delicia.
parabens , beijinhos
¡Tremendo plato!, se ve delicioso. Me guardo tu receta.
ReplyDeletebesos
CATARINA ...la probe una vez en casa de unos amigos de Brasil que vinieron de vacaciones la hicieron fortisima con un sabor picante incluso ...me parecio tremendo ..pero lo comi ..esta version tuya me gusta mas es mas ligera ...la apunto .ya estamos en primavera ..calorcito y....puesta a punto para el veranito ..bsssMARIMI
ReplyDeletePois só podia ser antes da dieta... e eu já aqui a pensar na dieta, no pão com a chouriça... ai que bommmmm
ReplyDeleteCatarina, que beleza de feijoada.
ReplyDeletePor aqui, comemos sempre. E, já fiquei com água na boca .
Estupendo este prato.
Obs: Cuidado com o colesterol!!!!!!!!!
Bjs...........
Tem muito bom aspecto. E imagino a alegria de provar um sabor tão português!
ReplyDeleteBeijinho.
Uma feijoada à portuguesa, ai tão longe ainda deve saber melhor.
ReplyDeleteBjinho
Maria José
Catarina,
ReplyDeleteé difícil resistir esse prato, amo feijoada e a sua maneira de preparar ficou boa demais, um lindo prato.
Enviei um e-mail pra você.
Tenha uma ótima semana!
bjs,
Andréa...
Qué maravilla de plato!! Me encantan los guisos y sobre todo si llevan legumbres!! Estas alubias no las he probado pero tienen una pinta deliciosa!
ReplyDeleteYa verás como pronto te pones mejor y te quita el régimen :-)
bessissssss
un plato bien contundente y muy bueno, besos
ReplyDelete¡¡¡Esta receta es de lujo!!! te ha quedado fantástica y seguro que esta deliciosa!
ReplyDelete:) un besitooo
Oi quero te convidar a participar do meu blog!!! já estou seguindo o seu!!!
ReplyDeleteTerei sempre promoções de tupperware, não perca!!!
http://www.vendastupperware.blogspot.com
Vaya plato! es estupendo conocer recetas así.
ReplyDeleteUn abrazo
Catarina,quase me matas de coracao so de olhar para essa feijoada,muito bom amiga,beijinhos
ReplyDeleteMenos mal que te decidiste a hacerlo o tu marido se los come y te quedas sin chorizos, jajjajajaja.
ReplyDeleteMuy buena pinta, seguro que está muy rico, aunque no soy de platos tan fuertes.
un besazo
que maravilha e esse chouriço humm esta muito boa se o medico visse isto ele so podia dezerfaz bem a saude haaaaa beijinhos
ReplyDeleteestá de dar água na boca. a guacamole, também está apetitosa. adoro tudo isso. o problema com as letrinhas, é que meu computador é velhinho, lento e demora muito a abrir.Os blogs que tem a verificação de palavras, demoram o dobro, e as vezes não tenho tempo de visitar todos os blogs que quero. longe de mim, dar palpite nos blogs alheios, só queria saber se fazem falta aos que não tem, e cheguei a conclusão que não fazem não. de qq modo, sigo comentando nos meus queridos, sempre que posso. uma linda semana para você. beijos
ReplyDeleteMaravilha, esses enchidos fazem sempre a diferença :)
ReplyDeleteCatarina, que feijoada deliciosa, e de pobrezinha não tem nada. E o facto de ter chegado de tão longe ainda sabe melhor
ReplyDeleteUm beijinho
Catarina,
ReplyDeleteEu adoro feijoada e a tua deve ter ficado maravilhosaaaa, bjs
Fantastica! Muy buena la historia de los chorizos...jeje...
ReplyDeleteNossa, que feijoada mais rica e tentadora! E o guacamole servido no coco, do post abaixo também ficou muiito apetitoso!
ReplyDeleteUm beijo e boa semana.
que bela feijoada e nem convidaste , que bela amiga , hem??? tau, tau, beijokas
ReplyDeleteCatarinaaaaaaaaaa!!!! preciso deste prato con urxenciaaaa! jajajaa!!! miña naiciña cousa boa de prato!! encántame así tan contundente de tudoooo!!! voume pra cama cunha fame negraaaa! jajajaja!!! ;-)
ReplyDeleteAh, já ia dizer que o médico ia dar-te na cabeça quando visse esta postagem LOL Gosto muito da tua feijoada porque não aprecio aquelas carnes brancas e as gordas. Esta comia toda! Está com óptimo aspecto.
ReplyDeletebeijinhos
Minha nossa, ainda bem que por aqui o Outono está a dar as caras e logo logo vamos poder preparar uma dessas...rs!
ReplyDeleteSua feijoada está um escândalo de apetitosa, cheguei a salivar aqui!
Recebeste um presentão da mamãe, heim, o que foi muito bem aproveitado?!
Bjuss!!!
Muito bonito o teu cantinho.
ReplyDeleteGostei desta ideia para feijoada. Obrigada pela partilha de coisas tão apetitosas.
Beijos
Estou prestes a servir-me desta pequena grande feijoada...eita feijoadinha deliciosa...
ReplyDeletePontuação máxima para ti que executastes e feijoada que só de olhar até me arrepio....
beijoquinhas
Ohhhh!Catarina esto es maravilloso, que sabores y que ingredientes tan buenos. Unas fotos estupendas y menuda fiesta os disteis.
ReplyDeletePor cierto el guacamole es impresionante y la presentación de 10 de oro
Un besote preciosa
Que rica feijoada Catarina!
ReplyDeleteFicou mesmo como eu gosto.:)
Aqui como muitas vezes.
Boa semana!
Beijinhos da Formiguinha
Mas que belo aspecto adoro feijoada! E com tudo a que tem direito como tu fizeste, maravilha!
ReplyDeleteOi amiga, só de ver essas fotos na hora do almoço já fico aqui babando...rs Uma delícia heim...
ReplyDeleteQuanto as atualizações talvez meu blog não tenha sido incluído nas suas atualizações, isso a gente faz ali no "blogs que estou seguindo" e depois "administrar"....pode ser isso, mas se não forrrr...rs deve ser aqueles velhos probleminhas do sistema...rsrs
bjim querida
Que bom aspecto, se deu para matares as saudades é porque estava boa.
ReplyDeleteBeijinhos
Que prato lindo, a nossa feijoada é mais escura por causa do feijáo preto, comi com os olhos.
ReplyDeletebjos
Olá, Catarina,
ReplyDeleteQue feijoada apetitosa!!! Adoro!
Parabéns pela linda apresentação dos pratos! Fiquei apaixonada pelo guacamole servido no coco. Divino!
Beijos!
Está muito bonita a feijoada, e de certeza que deve ter ficado muito saborosa. Bjs
ReplyDeleteQuerida Catarina..que buena es la feijoada!, yo la comi mucho en brasil..es la misma que la de Portugal o cambian las recetas??...el caso es que es algo delicioso, con farofa, UMMM! que buena es!
ReplyDeleteTu la has hecho maravillosa!
Beisiños amiga!!!!!!!!
AQUI ESTA UMA FEIJOADA DAQUELAS QUE DEIXAM QUALQUER UM SATISFEITO.
ReplyDeleteFICOU EXCELENTE.
BJS
Olá!A tua feijoada está com um aspecto óptimo. Faço muitas vezes cá em casa no Inverno é uma comida de conforto que gosto muito, e podemos variar no tipo de feijão e das carnes, fica sempre bem!
ReplyDeleteBeijinhos
Eheheheh...espero que o teu médico não tenha visto esta feijoada amiga, senão estás feita :)). Mas sabe tão bem um pratinho bem aconchegante como este, um beijinho à tua mãe por te ter proporcionado uma delicia destas!
ReplyDelete...e agora dieta...;)
Beijocas
Querida Catarina,
ReplyDeleteeu sei bem do que falas porque tal como tu sou emigrante e contam-se os meses fora de casa e da comidinha portuguesa... e depois quando a comemos e' mesmo um manjar dos Deuses :) nao sei quao regularmente vais a Portugal ou quais as restricoes de bagabem que tens para os E.U.A., mas eu pelo menos em Inglaterra o que faco e' cada vez que vou a Portugal, levo sempre uma dose boa de enchidos e bacalhau na mala! nao sei se isto funciona para ti, mas a mim tira-me muita fominha e barrigas de miseria :) beijinhos!
He publicado la foto y el enlace a esta receta en Mis Favoritos de esta semana, si quieres verlo está en http://blocderecetas.blogspot.com/2011/03/mis-favoritas-semana-12-2011.html
ReplyDeleteHasta pronto!
Boa noite..
ReplyDeleteGostaria de saber o que é farinheira?
obrigada